2024-04-28@06:31:18 GMT
۹۰۸ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «خورشت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
پخت ۵۰ دیگ برنج و خورشت در اراک در روز عید غدیر
واقعیت رو بخوام بگم خورشت های اصیل ایرونی، همشون برای من خوشمزه و دلچسبن ولی فسنجون یه چیز دیگه اس. اغراق نکردم اگه بگم خورشتی نیست که به اندازه فسنجون دوست داشته باشم. البته من تنبلم و با اینکه این غذا رو خیلی دوست دارم، فقط گاهی برای مهمونی ها درستش میکنم. شاید به این دلیل که پختش زمان و حوصله ی زیادی میخواد. دراین مطلب طرز تهیه خورشت فسنجون رو مرحله به مرحله میذارم برای اون دسته از دوستانم که خیلی این خورشت رو دوست دارن ولی خورشتشون جا افتاده نمیشه.مواد لازم برای تهیه فسنجان مغز گردو 300 گرم مرغ 4 تکه پیاز دو عدد متوسط رب انار 1 ق غ آب 8 لیوان رب گوجه 1 ق غ...
خورش ریحان یک خورش خوش عطر و طعم با ظاهری متفاوت است که در آن از بادمجان استفاده شده و طعم فوق العاده‌ای دارد. در این خورش میتوانید برای گرفتن سردی بادمجان، از گوشت گوسفندی و کمی گردو (به دلخواه) استفاده کنید. چی لازم دارم: گوشت خورشی ۴۰۰ گرمپیاز ۱ عددزعفران به میزان دلخواهآب گوشت ۵ پیمانهریحان تازه ۲۰۰ گرمگشنیز و جعفری هر کدام ۱۰۰ گرمتره ۵۰ گرمبادنجان ۴ عددنمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازمروغن مایع به مقدار لازمآبلیمو به مقدار دلخواه چطور بپزم: در قابلمه روغن را داغ کرده و پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید. سپس گوشت خورشی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا آب گوشت کشیده شود....
به گزارش ایکنا، جهان اقتصاد نوشت: شاید به این خاطر است که برای اکثر نوشته هایم، نام ثابتی انتخاب می کنم و در هر قسمت، ردِ خورده کلمات را در جنگل افکار درهم و مبهمم می گیرم تا اسم قصه ام را پیدا کنم . بیشتر اوقات فکر می کنم اگر بخواهم راجع به مسائل گوناگون مطلب بنویسم، قادر به تمرکز بر روی دلمشغولی های بزرگ زندگی نیستم. گاهی متمرکز شدن بر یک سوژه مشخص، مانع از این می شود بخواهم به عمق شرایط موجود نفوذ کنم و گاهی چنان غرق در همه چیز می شوم که اصل مطلب را به کلی فراموش می کنم. بعضی اوقات هم نمی توانم یک رخداد مشخص را به شکلی منسجم در ذهن پرورش...
چی لازم دارم:هلو ۵ عددمرغ ۵۰۰ گرمروغن ۱ پیمانهنمک به میزان لازمپیاز ریز شده نصف پیمانهآب لیموی تازه ۴ قاشق سوپخوریآرد ۱ قاشق سوپخوریزعفران حل شده ۱قاشق سوپخوریآلو بخارا ۶-۵ عددشکر ۱ قاشق مرباخوریچطور بپزم:مرغ را با روغن و نمک مزه دار کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را خرد کرده و تفت دهید. سپس تکه‌های مرغ را اضافه کرده و بعد از تفت دادن، کمی آب گرم اضافه کنید و اجازه دهید مرغ بپزد. آب لیموی تازه، شکر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با ۳ قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی...
فرارو- بدون شک در میان خورشت‌های ایرانی قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین‌ها است. در واقع یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و بیشتر افراد خانواده آن را دوست دارند امروز مراحل طبخ این غذا را برای شما خواهیم گفت، اما قبل از اون شاید براتون جالب باشه بدونید که چرا اسم این خورشت قورمه سبزی شد. قورمه یا کنسرو گوشت در گذشته در استان‌هایی که دامپروری در آن جا‌ها رونق داشت همچون استان آذربایجان غربی و شرقی که در عین حال سرد هم بودند، تهیه می‌شد. معمولاً در اواسط پاییز گوشت تازه ذبح شده را با همان چربی خود حیوان و گاهی با روغن حیوانی در حرارت خیلی کم تفت می‌دادند تا کمی پخته شود و...
چی لازم دارم: برگه‌ی زردآلو ......... ۱۸ عددآب ...........۱ پیمانهکره............ ۴۰ گرممرغ .......... ۵/۱ کیلوگرمپیاز .............۳ عددفلفل دلمه‌ای قرمز ........ یک دوم عددپودر زنجفیل .......... ۱ قاشق چایخوریسیر............. ۲ حبهپودر زیره‌ی سبز ....... ۱ قاشق چایخوریپودر چیلی ........ ۱ قاشق چایخوریزردچوبه ......... یک دوم قاشق چایخوریهل ............۴ عددگوجه فرنگی رنده شده ..... ۴ عددنمک .......... به مقدار لا زم چطور بپزم: برگه‌های زردآلو را خرد کنید و آنها را در ۱ پیمانه آب بخیسانید تا نرم شوند. سپس کره را در تابه‌ای گرم کنید و تکه‌های مرغ را در آن سرخ نمائید و کنار بگذارید. پیاز رنده شده را به کره بیفزائید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای نگینی خرد کرده، پودر زنجفیل، سیر له شده،...
اول از تعریف قورمه سبزی Ghormeh Sabzi شروع میکنیم . قورمه سبزی یکی از خورشت های اصیل ایرانی و در اصل یک غذای آذری است که تقریبا میتوان گفت تمام مردم ایران آن را دوست دارند . و در تمامی شهر های ایران این خورشت پخت میشود . اما در برخی شهر ها با تفاوت های اندکی این غذا پخته میشود . مواد تشکیل دهنده قورمه سبزی این غذا از موادی چون گوشت گوسفند یا گوساله ، سبزی قورمه که تره ، جعفری ، شنبلیله ، گشنیز ، اسفناج و برگ جغندر میباشد و لوبیا ( چیتی ، قرمز ، چشم بلبلی ) و انواع چاشنی ها و مواد اضافه تشکیل شده است . مزه ای غذا باید کمی ترش...
چی لازم دارم: ۱ عدد پیاز متوسط۴ پیمانه برنجمرغ یا گوشت خورشتی به مقدار لازم۱ کیلو بادمجان۵۰۰ گرم بامیهرب گوجه فرنگیادویه چطور بپزم: برنج را طبق سلیقه خود میتوانید کته یا آبکش کنید و دم بگذاریدبادمجان‌ها رو پوست کنده و ورقه‌ای برش میزنیم، میشوریم و نمک میزنیم. اجازه میدهیم تا تلخی اش گرفته شود بعد سرخ میکنیم. بامیه‌ها رو شسته و مقداری سر و ته بامیه را میزنیم و سرخ میکنیمپیاز را نگینی کرده سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. اگر از مرغ استفاده میکنید، اول مرغ را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میجوشانیم. بعد آبش را دور ریخته و مرغ‌ها را با زردچوبه و کمی زعفران سرخ میکنیم و اجازه میدهیم کمی با نمک بپزد اگر از گوشت استفاده میکنید، گوشتها...
به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، چه کار کنیم که خورشت قورمه سبزی Ghormeh Sabzi ما شور نشود یا اگر شور شد چه کار کنیم که شوری آن کم شود یا از بین برود؟ در اینجا چند راهکار را ارائه می دهیم که اگر غذای شما شور شد بتوانید شوری آن را کم کنید یا کاملا از بین ببرید و دیگر نیازی نداشته باشید که غذا را از اول درست کنید و از اسراف غذا هم جلوگیری می شود. راهکار جلوگیری از شور شدن قورمه سبزی اول که باید بدانید برای جلوگیری از شور شدن غذا باید نمک را در ابتدا به مقدار کم به غذا یا خورشت قورمه سبزی خود اضافه کنید و بعد از آنکه کمی نمک ریختید مزه...
خبر تبلیغاتی: در این قسمت طرز تهیه قورمه سبزی Ghormeh Sabzi جنوبی را برای شما توضیح داده ایم. امیدواریم با خواندن این آموزش آشپزی بتوانید فرمه سبزی جنوبی خوشمزه ای را تهیه کنید. مواد لازم برای قورمه سبزی جنوبی · گوشت گوساله نیم کیلو · لوبیا چیتی 200 گرم · سبزی مخصوص به مقدار دلخواه (جعفری ، گشنیز ، تره ، شنبلیله ، اسفناج ، برگ چغندر ، شوید) · پیاز 2 عدد · ادویه (نمک ، فلفل ، زردچوبه ) · لیموعمانی 2 یا 3 عدد یا گرد لیمو · روغن · آب لیمو به مقدار دلخواه طرز تهیه قورمه سبزی جنوبی اول از همه باید پیاز ها را ریز...
خبرگزاري آريا- اين قورمه سبزيGhormeh Sabzi epersianfood چند تفاوت با ساير قورمه سبزي ها که در شهر هاي ديگر پخته ميشود دارد. يکي اينکه از رب گوجه فرنگي در اين قورمه سبزي رشتي استفاده ميشود .البته استفاده از رب گوجه فرنگي رنگ خورشت را زياد عوض نميکند اما روي طعم آن تاثير خوبي دارد . تفاوت ديگر اين است که برخي افراد در شهر هاي شمالي در آخر که ميخواهند خورشت را سرو کنند چند تيکه ي بزرگ گوجه فرنگي يا بادمجان نيز به خورشتشان اضافه ميکنند .اهالي رشت اين غذا را کمي ترش تر دوست دارند پس ممکن است مقداري آبغوره يا حتي آب نارنج نيز به قورمه سبزي خود اضافه کنند .بعضي ها از ليمو عماني هم استفاده...
به گزارش گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر امروز موفق به رصد اخبار فرهنگی نشده‌اید، برترین اخبار امروز این سرویس خبری را از نگاه کاربران در ادامه دنبال کنید. خورشت سگان جهنمی چیست؟ فیلمی که عشقی متفاوت و فراموش شده را به تصویر می‌کشد/ توصیه آقای کارگردان به مخاطبان «سرخ پوست» تلاش مجری تلویزیونی برای اصلاح واژگان لاتین مهمان برنامه + فیلم چقدر موزه ملی قرآن کریم را می‌شناسید؟ + اهداف و آثار موجود در این موزه سهم رسانه ملی در کمک به مردم محروم از ما بیشتر است نمایش‌های تالار هنر چقدر فروختند؟ / پیشتازی «کمیته نان» در گیشه تئاتر شهر عربی صحبت کردن رهبر انقلاب با شاعر خانم خوزستانی + فیلم شوخی با داوران به داد کمدین...
پروردگار عالمیان انسان اشرف مخلوقات را نسبت به آفریده های خود برگزید و ویژگی های خاصی را به او بخشید ؛ اما همانطور که این نعمات را به بندگانش ارزانی داشته بر آنها واجب کرده تا امانتش را به سلامت به معبود خود بازگردانند ؛ وجود آدمی از کالبد ، روح ، روان و نفس...و در حقیت انسان یک موجود چند بعدی شگفت انگیز است که برخی معتقدند آدمیان از بسیاری از فرصت ها و استعدادهای خدادادی خود ناآگاه اند و تا آخر عمر نمی توانند بهره مند شوند ؛ ارتباط عجیبی بین اجزای چند بعدی انسان وجود دارد و اگر کوچکترین نقصی در این اجزا رخ دهد فاجعه بزرگ و گاه جبران ناپذیر به وجود می آید با نگاهی...
به گزارش خبرنگار حوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان، پروردگار عالمیان انسان اشرف مخلوقات را نسبت به آفریده های خود برگزید و ویژگی های خاصی را به او بخشید ؛ اما همانطور که این نعمات را به بندگانش ارزانی داشته بر آنها واجب کرده تا امانتش را به سلامت به معبود خود بازگردانند ؛ وجود آدمی از کالبد ، روح ، روان و نفس...و در حقیت انسان یک موجود چند بعدی شگفت انگیز است که برخی معتقدند آدمیان از بسیاری از فرصت ها و استعدادهای خدادادی خود ناآگاه اند و تا آخر عمر نمی توانند بهره مند شوند ؛ ارتباط عجیبی بین اجزای چند بعدی انسان وجود دارد و اگر کوچکترین نقصی در این اجزا رخ دهد...
تقریبا تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند، اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه‌های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه‌تر میکنند. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی را در ادامه بخوانید. ناطقان: خورش قیمه از جمله خورش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم‌الایام در مراسم‌های مهم مذهبی و مهمانی‌ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تقریبا تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند، اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه‌های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه‌تر میکنند. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی را در ادامه بخوانید.مواد لازم برای ۶ نفر:گوشت گوسفند یا گوساله: ۳۰۰ گرملپه خام: ۱۰۰ گرمپیاز: یک عدد بزرگرب گوجه‌فرنگی:...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش قیمه از جمله خورش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم‌الایام در مراسم‌های مهم مذهبی و مهمانی‌ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تقریبا تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند، اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه‌های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه‌تر میکنند. طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر: گوشت گوسفند یا گوساله: ۳۰۰ گرملپه خام: ۱۰۰ گرمپیاز: یک عدد بزرگرب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوریلیمو‌عمانی: ۳ عددنمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمزعفران دم کرده: به مقدار دلخواهگلاب: ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه)دارچین: نصف قاشق چایخوری (دلخواه) طرز تهیه: ۱. برای درست کردن...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت گمج کباب یکی از فوق العاده‌ترین و لذیذترین غذاهای گیلانی به شمار می‌رود. مواد تشکیل دهنده این غذا تقریبا شبیه کباب ترش گیلانی هست، اما با کمی آب داخل ظرف‌های سفالی مخصوص که گمج نام دارند پخته میشود. در ادامه با ما همراه باشید تا هم با گمج آشنا شوید و هم طرز تهیه گمج کباب را یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه گمج کباب گیلانی: فیله گوساله: ۲۵۰ گرم گوشت در سایز کبابی خرد شدهگردو آسیاب شده: ۱ پیمانه سرخالیسبزی خورد شده: ۱ پیمانه شامل: تره، گشنیز، جعفری و چوچاق (یک سبزی معطر شمالی)آب انار ترش: ۳ الی ۴ قاشق سوپخوریرب انار: ۳ الی ۴ قاشق سوپخوریپیاز: ۱ عددنمک، فلفل و...
متخصص تغذیه گفت: افراد کم خون می‌توانند از گوشت شتر مرغ در سحر استفاده کنند، همچنین سعی کنند غذاهای برنجی و مصرف انواع خورشت‌ها را کاهش دهند. ناطقان: سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه درباره تغذیه مناسب در ماه مبارک «رمضان» توضیح داد: بهترین نوشیدنی برای روزه داران در این ماه آب است و فقط باید به این نکته توجه کنیم که آب مصرفی زیاد سرد نباشد و در هنگام افطار هم بهتر است شیر کم چرب با خرما استفاده شود.وی با بیان اینکه استفاده از شیر ولرم در زمان افطار توصیه میشود، گفت: توجه داشته باشید مواد سرد یا نوشیدنی‌های سرد معده را تحریک میکنند و همچنین تشنگی را نیز از بین نمی‌برند.مظهری افزود: اگر بخواهیم از یک نوشیدنی مفید...
گروه اجتماعی- تغذیه در ماه مبارک رمضان از اهمیت زیادی برخوردار بوده و طب سنتی نیز توصیههایی در این خصوص دارد، با رعایت تدابیر طب سنتی میتوان از شدت تشنگی و گرسنگی در طول روز کاست و با روزه‌داری به سلامتی رسید. به گزارش افکارنیوز، در طب سنتی تدابیری برای غذا خوردن، باید ها و نبایدها در ایام روزه داری وجود دارد که با رعایت این نکات، روزه داری خوب و با نشاطی خواهیم داشت. 1-کسانی که با گرفتن روزه دچار معده درد می شوند موقع سحر مقداری ترنجبین و خاکشیر مخلوط کنند و بخورند و موقع افطار یک لیوان عرق نعناع با نبات یا عسل میل کنند 2-سعی کنید یک ساعت بعد از سحری بخوابید و بلافاصله بعد از خوردن...
ششمین سال دولت روحانی در حالی سپری میشود که وعده‌های وی در دوسال ۹۲ و ۹۶ همچنان سوژه طنز کاربران فضای مجازی قراردارد. به گزارش گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، ششمین سال دولت روحانی در حالی سپری می شود که وعده های وی در دوسال 92 و 96 همچنان سوژه طنز کاربران فضای مجازی قراردارد. از جمله این وعده ها که محقق نشدن آن مایه رنجش مردم و مشکلات معیشتی آنها نیز شده است، همان جمله معروف آنچنان رونق اقتصادی ایجاد کنم که مردم به 45 هزار تومان یارانه احتیاجی نداشته باشند، هست. احمدرضا بیضایی با دست مایه قرار دادن این جمله قصار از روحانی به یکی از اتفاقات روزمره اش اشاره کرد و نوشت، به یکی از این غذا...
پایگاه خبری فردا: خورشت ها از غذاهای پرطرفدار در ایران و سایر نقاط جهان هستند که انواع متفاوتی دارند و معمولا با پلو سرو می شود.خورشت فاصولیا یا همان خورشت لوبیا و مرغ سفید نوعی غذایی لذیذ و پرطرفدار عربی است که در ترکیه نیز تهیه می شود.البته در نوع ترکی این غذا به جای مرغ از گوشت استفاده شده و تند مزه است. مواد لازم مرغ یا گوشت : نیم کیلو لوبیا سفید : ۱.۵پیمانه آب مرغ یا گوشت : ۴ پیمانه پیاز متوسط خرد شده : ۱ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده : ۲ عدد رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی : ۱ پیمانه سیر : ۲ حبه نمک، فلفل و آویشن:...
پایگاه خبری فردا: برای بسیاری از ما که طرفدار بادمجان در غذا هستیم مسما بادمجان شمالی که از غذاهای بسیار لذیذ و پرطرفدار است پیشنهاد می شود. در این قسمت به طرز تهیه ی مسما بادمجان و نکاتش می پردازیم: مواد لازم بادمجان قلمی متوسط ۴عدد پیاز متوسط خلالی شده ۱ عدد گوشت ماهیچه گوسفند یا گوساله خرد شده ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۳ عدد رب کوجه فرنگی ۱.۵قاقش سوپ خوری غوره ۱.۳پیمانه آرد ۱ قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده ۱ قاشف سوپ خوری روغن برای سرخ کردن آب به میزان لازم نمک،زردچوبه،فلفل به میزان لازم مراحل تهیه مسما بادمجان ابتدا مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و بعد از داغ شدن روغن، پیازهای خرد شده را به آن اضافه...
پایگاه خبری فردا: برای بسیاری از ما که طرفدار بادمجان در غذا هستیم مسما بادمجان شمالی که از غذاهای بسیار لذیذ و پرطرفدار است پیشنهاد می شود. در این قسمت به طرز تهیه ی مسما بادمجان و نکاتش می پردازیم: مواد لازم بادمجان قلمی متوسط ۴عدد پیاز متوسط خلالی شده ۱ عدد گوشت ماهیچه گوسفند یا گوساله خرد شده ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۳ عدد رب کوجه فرنگی ۱.۵قاقش سوپ خوری غوره ۱.۳پیمانه آرد ۱ قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده ۱ قاشف سوپ خوری روغن برای سرخ کردن آب به میزان لازم نمک،زردچوبه،فلفل به میزان لازم مراحل تهیه مسما بادمجان ابتدا مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و بعد از داغ شدن روغن، پیازهای خرد شده را به آن اضافه...
فکر کنم اکثرمون از لذیذ بودن غذاهای شمالی شنیده باشیم و در صورتی که تستشون کرده باشیم صد در صد این گفته رو تصدیق میکنیم. در مطلب امروز میخوام براتون طرز تهیه یه خورشت فوق العاده لذیذ گیلانی رو بگم به اسم گمج کباب. مواد تشکیل دهنده گمج کباب تقریبا شبیه کباب ترش گیلانی هستش، اما با کمی آب داخل ظرف‌های سفالی مخصوص که گمج نام دارن پخته میشه. این مطلب رو ببینین تا هم با گمج آشنا بشین و هم طرز تهیه گمج کباب رو یاد بگیرین.مواد لازم برای تهیه گمج کباب گیلانی فیله گوساله: ۲۵۰ گرم گوشت در سایز کبابی خرد شده گردو آسیاب شده: ۱ پیمانه سرخالی سبزی خورد شده: ۱ پیمانه شامل: تره، گشنیز، جعفری و...
خورشت غوره یکی از خورشت های اصیل و قدیمیه ایرانیه و بهتون پیشنهاد میکنم تا، حالا که فصل غوره هم هست حتما امتحانش کنین که عاشقش میشین. این خورشت با گوشت و سبزی نعنا و جعفری پخته میشه و عطر و طعمش هوش از سرتون میبره فقط باید دقت کنین تا خوب جا بیوفته و خوب تنگ آب بشه. امبدوارم تهیه اش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه خورشت غوره 250 گرم گوشت خورشتی گوساله یا گوسفند ۱/۲ الی ۱ پیمانه غوره 200 گرم سبزی نعنا و جعفری خورد شده (150 گرم جعفری 50 گرم نعنا) 1 عدد پیاز نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممراحل تهیه خورشت غورهابتدا پیاز رو خورد یا رنده...
کم نیستند کسانی که به خوردن پیاز، چه به صورت خام و چه سرخ شده حساسیت دارند ، حال با شرایط فعلی و‌گران شدن این ماده غذایی مفید و پرخاصیت، بیشتر افراد به دنبال راهکارهای جایگزین استفاده از پیاز در غذاها هستند.در این مطلب به چند مورد مفید و کاربردی در خصوص استفاده از جایگزین پیاز در غذا ها و مواد صیفی که ارزش غذایی برابر با پیاز دارند و می توان از آنها به جای پیاز در غذاها استفاده کرد، اشاره می کنیم. خورشت هاپیاز تفت داده شده از جمله عناصر مهم خورشت های معروف از جمله قرمه سبزی ، قیمه و خورشت بادمجان هستند. بیشتر آشپزها می گویند صرفا برای طعم و گرفتن بوی بد گوشت یا مرغ...
رکنا: نخود فرنگی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که با درست کردن این خورش میتوانید از فواید آن بهره ببرید. مواد لازم 500 گرم گوشت خورشتی یک‌ونیم پیمانه نخود فرنگی 1 عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آبغوره به میزان لازم نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 3 حبه سیر 1 دسته گشنیز نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ابتدا برای پخت گوشت، پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه را اضافه کنید. فلفل سیاه را هم اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، حدود 2 پیمانه آب اضافه کنید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، میدانید که در فصل بهار چغاله بادام فراوان است؛ پس فرصت را از دست ندهید و یک خورش خوشمزه برای خود وخانواده تان تهیه کنید. بیشترخوانید : کباب برنجی خراسانی + طرز تهیه مواد لازم: گوشت: نیم کیلو چغاله بادام: نیم تا یک کیلو پیاز متوسط: ۲ عدد نعنا جعفری: نیم کیلو نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم آبغوره یا آبلیمو: به دلخواه طرز تهیه: ۱. مثل طرز تهیه اکثر خورشت‌ها برای تهیه این غذا هم اول پیاز‌ها را خلالی خرد کرده و درون روغن سرخ کنید. حالا نوبت گوشت است. گوشت را هم درون روغن تفت داده تا آب آن کشیده شود. ۲. حالا مقداری چاغاله بادام را که خوب...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اهالی منطقه گیلان برای شب سال تحویل غذا‌هایی مثل خورشت باقلا قاتق، خورشت فسنجان با مرغ یا اردک و سبزی پلو با ماهی سفید را می‌پزند و دور هم میل میکنند. طرز تهیه خورشت باقلا قاتق خوشمزه رشتی را در ادامه بخوانید. مواد لازم: لوبیا کشاورزی: ۵۰۰ گرم سیر خرده شده یا له شده: ۴ حبه شوید خشک: ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۲ عدد آب: ۲ یا ۳ لیوان نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. برای درست کردن خورشت باقلا قاتق رشتی برخلاف اسمش نیازی به باقلا ندارید. در حقیقت برای درست کردن این خورش خوشمزه باید از لوبیا کشاورزی یا لوبیا رشتی که...
ن آدم بدغذایی بودم. حتی شاید هنوز هم باشم. هستم. بله. اما آن‌وقت‌ها که دانشجو بودم، اوضاعم بدتر بود. نه از این‌ها که پیاز را با آبکش از خورشت جدا میکنند. نه. گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو- عابد نظری؛ من آدم بدغذایی بودم. حتی شاید هنوز هم باشم. هستم. بله. اما آن‌وقت‌ها که دانشجو بودم، اوضاعم بدتر بود. نه از این‌ها که پیاز را با آبکش از خورشت جدا میکنند. نه. من به هیچ غذایی آلرژی نداشتم. از گوشت و چربی هم خوشم می‌آمد. از تمام خوراکی‌های خام و پخته لذت می‌بردم. نوع وسواس من، به طرز تهیة غذاها ارتباط داشت. آن‌هم به این دلیل که از سعد یا نحس روزگار، شامه‌ای «بلانسبت»طور قوی داشتم. بوی تک‌تک خوراکی‌ها و غیرخوراکی‌ها...
مواد لازم برای تهیه خورشت زرشک پیاز نگینی خرد شده متوسط 2 عدد مغز ران گوسفند یا گوساله 400 گرم لپه 2/3 پیمانه استاک گوشت 5 پیمانه زرشک 2 پیمانه شکر 1 قاشق سوپخوری زعفران سائیده شده 1/2 چایخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل به میزان لازممراحل تهیه خورشت زرشکبرای شروع پیاز ها رو به صورت نگینی خرد میکنیم و داخل قابلمه ای که مقدار کمی روغن داخلش ریختیم و داغ شده می ریزیم. روی حرارت ملایم پیاز رو تفت میدیم تا پیاز ها شروع به نرم و شفاف شدن بکنند.تفت دادن پیاز در روغنتفت دادن پیاز در روغنسپس گوشت رو به پیاز های سبک شده اضافه می کنیم و همراه با پیاز چند دقیقه ای تفت میدیم تا آب...
برای مشاهده ویدئو، لطفا جاوااسکریپت را فعال کنید و از مرورگرهای بروز استفاده نمائید.
سرمربی آلمانی تیم فوتبال استقلال طی گفت‌و‌گویی تفصیلی پیرامون اتفاقاتی که در کشور ما برایش رخ داده صحبت کرد. آفتاب‌‌نیوز : گاهی برخی ایام باعث میشود تا افراد از لاک همیشگی خود خارج شوند و شرایطی مهیا میشود تا یک چهره ویژه را منهای موقعیتی که دارد بشناسیم. امروز به سراغ وینفرد شفر رفته ایم. مرد آلمانی که در ایام نزدیک به عید و سال جدید شمسی از درِ دیگری با ما گفتگو کرد. او خارج از بحث‌های روزمه فوتبال و استقلال در مورد شناختش از ایران، از سبک زندگی مردم در تهران و سایر نقاط کشور نکات جالبی را عنوان کرد. «شیرِ پیر» از سنت‌های آلمان‌ها در نزدیکی سال نوی میلادی و تفاوت آنها با عید نوروز ایران سخن...
خیلی از ما به دنبال کشف مزه‌های جدید و طعم متفاوت غذاهای تازه هستیم. مدتی بود که به دنبال تهیه یک غذای معروف ترکیه‌ای بودم با نام داوود پاشا.این غذا که به فسنجان ترکیه‌ای هم شهرت داره بسیار ساده درست میشه و علاوه بر اون میتونه برای تغییر ذائقه و تنوع دادن به سفرمون گزینه خوبی باشه. با ما همراه شوید.مواد لازم جهت تهیه خورش داود پاشا گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد کوچک پیاز نگینی سرخ کرده نصف ۱ عدد آرد سفید ۱-۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری رب انار ۱.۵ قاشق سوپ خوری روغن مایع مقداری برای سرخ کردن زردچوبه، پودر سیر و آویشن به مقدار لازممراحل تهیه داوود پاشا گوشت...
استفاده از ادویه یا چاشنی برای قرمه سبزی میتواند طعمی فوق العاده به آن ببخشد . برای اطلاعات بیشتر با ما همراه شوید.چاشنی ها میتونه اینا باشه : بعضی ها موقع تفت دادن سبزی رب آلوچه یا رب انار به سبزی اضافه میکنن و تفت میدن. بعضی ها وسط های پخت رب گوجه رو تفت میدن و میریزن تو خورشت. من به شخصه دوست ندارم. چون رنگ قورمه سبزی باسد سیاه باش!! لیمو عمانی رو در هر صورت حذف نکنید! لیمو رو بریزین، چاشنی دیگه هم بریزین! بعضی ها از قبل لیمو رو تو آب خیس میدن تا به اصطلاح تلخیش گرفته بشه. من نیازی ندیدم. بعضی ها گرد لیمو میریزن. اینم میشه. واشک ترش اگه دارین میتونین تیکه کنین...
مواد لازم برای تهیه گمج کباب گیلانی ۲۵۰ گرم گوشت فیله گوساله در سایز کبابی خرد شده ۱ پیمانه سرخالی گردو آسیاب شده ۱ پیمانه سبزی خورد شده شامل: تره، گشنیز، جعفری و چوچاق (یک سبزی معطر شمالی) ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری آب انار ترش ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری رب انار ۱ عدد پیاز نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممراحل تهیه گمج کباب گیلانیگمج ظرف سفالی مخصوص شمال کشوره و برای پخت خورشت‌های محلی شمالی مثل فسنجان، گمج کباب، باقالی قاتوق و … استفاده میشه. این ظرف در قدیم کاربرد زیادی داشت و هنوز هم مردم گیلان این ظرف را چه برای مصارف آشپزی یا تزیینی استفاده میکنن. غذا در گمج سفالی به آرامی و با خاصیت...
عکس/ فروش خورشت بدون گوشت در سلف دانشگاه تبریز!
رکنا: در مطلب زیر می‌خواهیم طرز تهیه خورش مرغ کاری با ماست و خامه را به شما آموزش دهیم. آشپزخانه هندی یکی از قدیمی‌ترین و مشهورترین مطبخ‌های دنیاست. در حقیقت آشپزی هندی با فرهنگ و سنت هندی‌ها یکی شده و با وجود اینکه تنوع غذایی در این کشور بسیار زیاد است، اما همچنان هویت و اصالت خودش را در سرتاسر دنیا حفظ کرده است. خورش مرغ کاری با ماست و خامه یکی از محبوب‌ترین غذاهای تند و تیز هندی است که تقریبا در تمام ایالت‌های هند پخت و سرو میشود. مواد لازم برای ۶ نفر کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده: ۱ عدد سیر رنده شده: ۴ حبه زیره سبز آسیاب شده: ۱ قاشق غذاخوری...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + فیلم
عزاداری و ذکر مصیبت امام حسین( ع) در زمان رضاخان در ملا عام ممنوع شده بود و به همین دلیل در منازل برگزار می شد. به همین دلیل غذاهای نذری به سبک غذاهای خانگی رفت که یکی از این غذاها قیمه بود. قیمه که یکی از این غذاهای نذری است انواع مختلفی دارد و به روشهای متفاوتی در مناطق مختلف طبخ می شود. معمولا برای غذاهای نذری از بهترین مواد و بهترین کیفیت استفاده می کنند. خورشت قیمه یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است و لیمو عمانی به آن طعم خاصی می دهد. این خورشت قدمتی دیرینه دارد و به عنوان شاهنشاه خورشت های ایرانی معروف است. طرز تهیه خورشت قیمه ساده برای 8 نفر: مواد لازم: 1-مغز ران...
رکنا: درمان دردهای قاعدگی با این خورشت خوشمزه کاهش پیدا می کند. یک پژوهشگر طب سنتی مصرف خورش هویج و پسته را در درمان بیماری‌های چشم و رفع سندروم پیش از قاعدگی موثر دانست. خورش هویج و پسته یکی از غذاهای سنتی سمنان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، اسیدفولیک، روی (زینک)، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، پروتئین، اسید چرب امگا ۳، اسید آمینه تریپتوفان، لوتئین، بتاکاروتن، سلنیوم، فولاد و ... است. برای بررسی خواص خورش هویج و پسته و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص خورش...
مواد لازم برای خورش لوبیا ارومیه : لوبیا چیتی 170 گرم روغن مایع به میزان لازم گوشت مغز ران یا ماهیچه 400 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوی نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری آب جوش 4 پیمانه بادمجان سرخ کرده 4 عدد گوجه فرنگی حلقه ای خرد کرده 2 عدد غوره 40 گرم آبغوره 50 میلی لیتر(حدود 1/4 پیمانه) زعفران حل کرده 2 قاشق سوپخوری سیب زمینی خلالی 2 عدد متوسط طرز تهیه خورش لوبیا ارومیه : ابتدا لوبیا را بخیسانید، کمی روغن، در قابلمه ای مناسب بریزید و روی گاز قرار بدهید. آن گاه گوشت و پیاز داغ را اضافه کنید و تفت بدهید. حالا فلفل، زردچوبه و...
خورشت قیمه Khoresht Gheymeh یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. این خورشت جزو 10 غذای برتر و متداول سفره ایرانی ها است و معمولا دستور پخت یکسانی دارد. اما در برخی مناطق به شیوه ای کاملا متفاوت نیز طبخ می شود که قصد داریم در این دستور شیوه پخت دو قیمه متفاوت را آموزش دهیم. دلیل اصلی طعم خوشمزه خورشت قیمه تجربه آشپزی است، اما دلیل دیگری نیز وجود دارد که بسیار مهم است که چاشنی ها و ادویه های مورد استفاده و همچنین ترفندها و نکات آشپزی آن است. خورشت قیمه یک خورشت خوشمزه ایرانی با ترکیبی از گوشت چرخ شده، لپه، زعفران، رب گوجه فرنگی لیمو عمانی خشک شده است. خورشت قیمه را همراه با...
این دستورالعمل خورشت قیمه ( khoresht gheymeh epersian food )گیاهخواری بسیار سریع است و برای شب ها مناسب است. خورشت قیمه، که الهام بخش قیمه گیاهی بود، با لپه, مکعب های کوچک گوشت گوسفند یا گوشت گاو و لیمو عمانی همراه با دارچین و ادویه جات دیگر تهیه شده است. این خورشت اغلب با زعفران و یا کمی گلاب معطر می شود و با سیب زمینی خلالی سرخ شده همراه برنج سرو می شود. ممکن است بسیاری افراد علاقه ای به جایگزین های گوشت مانند سویا نداشته باشند و برای همین از قارچ ها استفاده می کنیم (سفید، قهوه ای، یا صدفی). در این خورشت خاص، واقعا قارچ ها را جایگزین گوشت می کنیم، به ویژه هنگامی که آنها با...
خورشت گوجه فرنگی، از جمله خورشت‌هایی است که دستور پخت ساده وآسانی دارد و مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی آن همیشه در دسترس است. از خورشت گوجه فرنگی در تمام فصول سال میتوان استفاده کرد. روش پخت این خورشت در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. ما دراین مقاله روشی ساده برای تهیه‌ی خورشت گوجه فرنگی آموزش داده ایم تا شما عزیزان آن را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید پس در ادامه با ما همراه باشید.گوجه فرنگی از سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از ویتامین C.، A. وفولیک اسید و کلسیم و فسفر است. گوجه فرنگی دارای خاصیت درمانی بسیاری است از این رو در بسیاری از ترکیبات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به روشهای مختلفی،...
ما در این مطلب روشی ساده برای تهیه خورشت گوجه فرنگی آموزش داده‌ایم تا شما عزیزان آن را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید. ناطقان: خورشت گوجه فرنگی، از جمله خورشت‌هایی است که دستور پخت ساده وآسانی دارد و مواد مورد نیاز برای تهیه آن همیشه در دسترس است. از خورشت گوجه فرنگی در تمام فصول سال میتوان استفاده کرد. روش پخت این خورشت در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. ما در این مقاله روشی ساده برای تهیه خورشت گوجه فرنگی آموزش داده‌ایم تا شما عزیزان آن را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید پس در ادامه با ما همراه باشید.دستور تهیه خورشت گوجه فرنگیگوجه فرنگی از سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از ویتامین...
ساعت24-در این قسمت می خواهیم تاریخچه ای از خورشت قیمه ( Khoresht gheymeh ) بدانیم و در انتها نیز اطلاعات کالری خورشت قیمه را بررسی می کنیم. در این قسمت می خواهیم تاریخچه ای از خورشت قیمه ( Khoresht gheymeh ) بدانیم و در انتها نیز اطلاعات کالری خورشت قیمه را بررسی می کنیم. ریشه کلمه قیمه حتما تا کنون خورشت هایی را دیده اید که شباهتی به قیمه ندارند ولی اسم آن ها نیز قیمه یا ترکیبی از قیمه باشد. قیمه در اصل واژه ای ترکی است که اگر به لغت نامه دهخدا نگاه کنید به معنی ریز ریز شدن است. همچنین جعفر شهری در کتاب طهران قدیم درباره نحوه درست کردن قیمه می نویسد که گوشت را...
ساعت24-در این قسمت می خواهیم تاریخچه ای از خورشت قیمه ( Khoresht gheymeh ) بدانیم و در انتها نیز اطلاعات کالری خورشت قیمه را بررسی می کنیم. ریشه کلمه قیمه حتما تا کنون خورشت هایی را دیده اید که شباهتی به قیمه ندارند ولی اسم آن ها نیز قیمه یا ترکیبی از قیمه باشد. قیمه در اصل واژه ای ترکی است که اگر به لغت نامه دهخدا نگاه کنید به معنی ریز ریز شدن است. همچنین جعفر شهری در کتاب طهران قدیم درباره نحوه درست کردن قیمه می نویسد که گوشت را فندقی خرد کنید. نحوه طبخ قیمه ها معمولا یکسان است ولی گاهی مواد دیگری هم اضافه می شود مثل قیمه سیب زمینی یا قیمه بادمجان که به...
به گزارش ایلنا، خورش ترشه واش یکی از غذاهای محلی خطه سر‌سبز شمال، به ویژه استان گیلان است. نام این خورش از گیاهی به اسم شبدر‌ترشک یا همان ترشه واش گرفته شده. ترشه واش گیاهی خودرو است که معمولا در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری به صورت طبیعی رشد می‌کند. در ایران این گیاه در استان‌های گیلان (رشت، بندرگز و لاهیجان) و در استان لرستان نیز یافت میشود. همانطور که از اسم آن مشخص است، ترشه واش طعمی ترش مزه دارد. خورش ترشه واش از ترکیب این گیاه با مرغ، بادمجان، سبزیجات، رب آلوچه و رب انار تهیه میشود. اگر به غذاهای ترش علاقه مندید، حتما از این وعده غذایی لذت می‌برید. در ادامه طرز تهیه این خورش خوشمزه برای...
در ادامه طرز تهیه خورشت خوشمزه ترشه واش برای ۴ نفر را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. ناطقان: خورش ترشه واش یکی از غذاهای محلی خطه سر‌سبز شمال، به ویژه استان گیلان است. نام این خورش از گیاهی به اسم شبدر‌ترشک یا همان ترشه واش گرفته شده. ترشه واش گیاهی خودرو است که معمولا در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری به صورت طبیعی رشد می‌کند. در ایران این گیاه در استان‌های گیلان (رشت، بندرگز و لاهیجان) و در استان لرستان نیز یافت میشود.همانطور که از اسم آن مشخص است، ترشه واش طعمی ترش مزه دارد. خورش ترشه واش از ترکیب این گیاه با مرغ، بادمجان، سبزیجات، رب آلوچه و رب انار تهیه میشود. اگر به غذاهای ترش علاقه مندید، حتما...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش ترشه واش یکی از غذاهای محلی خطه سر‌سبز شمال، به ویژه استان گیلان است. نام این خورش از گیاهی به اسم شبدر‌ترشک یا همان ترشه واش گرفته شده. ترشه واش گیاهی خودرو است که معمولا در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری به صورت طبیعی رشد می‌کند. در ایران این گیاه در استان‌های گیلان (رشت، بندرگز و لاهیجان) و در استان لرستان نیز یافت میشود. همانطور که از اسم آن مشخص است، ترشه واش طعمی ترش مزه دارد. خورش ترشه واش از ترکیب این گیاه با مرغ، بادمجان، سبزیجات، رب آلوچه و رب انار تهیه میشود. اگر به غذاهای ترش علاقه مندید، حتما از این وعده غذایی لذت می‌برید. در ادامه طرز تهیه این...
اگر به این نکته دقت کرده باشید، هر غذایی فواید زیادی برای بدن دارد اما باید بدانید که خورش صیفی جات یکی از مقوی ترین و مفیدترین غذا برای انسان است. دستور تهیه خورشت صیفی جات آسان است و تنها به دقت نیاز دارد. خورشت صیفی جات معتدل است و در فصل های پاییز و زمستان می توان به خوبی تهیه کرد. خورشت صیفی جات می تواند کلسترول خون و دیابت را کنترل کند و همچنین خون ساز است. مواد لازم برای خورش صیفی جات : هویج یک عدد متوسط گوجه فرنگی سه عدد ساقه کرفس خرد شده چهار پیمانه روغن کنجد به میزان مورد نیاز کدو خورشتی دو عدد بزرگ سیب زمینی یک عدد متوسط لوبیا سبز خرد شده...
گاهی یه تغییر کوچیک تو مواد اولیه خورشت‌های همیشگی و تغییر نحوه سروشون میتونه خیلی دلچسب باشه و نظر همه رو هم جلب کنه مثل خورشت لوبیا سبز و گوشت این مطلب که من داخلش از فلفل سبز استفاده کردم و لوبیا‌ها رو هم بدون خرد کردن پخته و سرو کردم. خودم که خیلی از طعم و شکل این خورشت خوشم اومد پیشنهاد میکنم در صورتی که طرفدار تنوع غذایی هستین امتحانش کنین و لذت ببرین …مواد لازم برای تهیه خورشت لوبیا سبز و گوشت ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ۱۰۰ گرم گوشت ۴ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد فلفل سبز ۱ عدد پیاز ۲۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممراحل تهیه خورشت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بامیه از میوه هایی هست که بیشتر در جنوب کشور وجود داره و استفاده میشه. اما از اونجایی که بسیار خوشمزه و لذیذ هست خورشتش رو در بیشتر استان ها تهیه میکنند. مواد لازم جهت تهیه خورش باميه : باميه: ۸۵۰ گرمگوشت ماهيچه یا مغزران گوساله: ۸۵۰گرمآبليمو: ۴ قاشق سوپ خوریپياز سرخ شده: ۴ قاشقرب گوجه: ۳ قاشق سوپ خورینمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهيه خورش باميه: بعد از شستن گوشت آن را قطعه قطعه ميکنيم و با پياز سرخ شده تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود، سپس آنها را در قابلمه می ریزیم و می گذاریم با مقداری آب روی حرارت کم بپزد و گوشتها کامل بپزند. 2. از طرف...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همونطور که خیلی از میوه های بومی کشور عزیزمون به یک منطقه خاص مربوط هستند، به هم از این قضیه مستثنی نیست و ظاهراً به اصفهانی معروف تر هست. امروز با هم طرز تهیه این خورشت خوشمزه با ورژن اصفهانیش رو تجربه کنیم. برای دیدن مراحل پخت این خورشت به خوش عطر و خوشمزه ادامه این پست رو دنبال کنین. بیشتربخوانید :۱۵ خوراکی که کالری آنها صفر است مواد لازم گوشت گوسفندی خرد شده 400 گرم به بزرگ 2 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده 1 عدد آلو بخارا 15 تا 20 عدد شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره 30 گرم آبلیمو تازه 1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی در صورت تمایل نمک،...
به یکی از میوه‌های خوش عطر با خواص فوق العاده هست که معمولاً توی پاییز و زمستون فراوون میشه و ما میتونیم ازش بهره‌مند بشیم. همونطور که خیلی از میوه‌های بومی کشور عزیزمون به یک منطقه خاص مربوط هستند، به هم از این قضیه مستثنی نیست و ظاهراً به اصفهانی معروف‌تر هست. امروز با هم طرز تهیه این خورشت خوشمزه با ورژن اصفهانیش رو تجربه کنیم. برای دیدن مراحل پخت این خورشت به خوش عطر و خوشمزه ادامه این پست رو دنبال کنین.مواد لازم گوشت گوسفندی خرد شده ۴۰۰ گرم به بزرگ ۲ عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده ۱ عدد آلو بخارا ۱۵ تا ۲۰ عدد شکر ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری کره ۳۰ گرم آبلیمو تازه ۱ قاشق...
به گزارش امتداد نیوز، بنابر اعلام سفرزون، طعم بی‌نظیر غذاهای ایرانی و تنوع آن، نه تنها برای ایرانیان داخل کشور، بلکه برای گردشگران خارجی که به دنبال تجربه‌ی طعم‌های جدید و متفاوت هستند نیز، از جذابیت زیادی برخوردار است. اهمیت غذا در گردشگری آنقدر زیاد است که اغلب توریست‌ها امتحان کردن غذاهای جدید و متنوع را از بهترین تجربه‌های سفر خود می‌دانند. در اینجا قصد داریم شما را با غذاهای ایرانی، غذاهای محلی گیلانی ، غذاهای محلی مازندران، غذاهای اهواز، غذاهای شیراز ، غذاهای اردبیل و غذاهای خوشمزه آبادان که در میان ایرانیان و گردشگران خارجی بیشترین محبوبیت را دارند آشنا نماییم تا هم بتوانید در سفر به شهرهای مختلف ایران آنها را تجربه کنید و هم با این...
مواد لازم برای تهیه خورشت ناردون ران مرغ ۳ تکه-حدوداً ۶۰۰ گرم (سایر قسمت‌های مرغ، همچنین مرغ کامل قابل استفاده است) پیاز ۱ عدد بزرگ سیر تازه ۲ حبه آب انار یک و نیم پیمانه رب انار ۲ قاشق غذاخوری انار دانه شده نصف پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازممراحل تهیه خورشت ناردون مرغابتدا بعد از شستن مرغ‌ها اون‌ها رو مزه دار یا به اصطلاح مرینیت میکنیم، به این ترتیب که تکه‌های مرغ رو داخل یک ظرف مناسب در دار قرار میدیم و به به اندازه دلخواه از نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه‌های مورد علاقتون همراه با یکی دو قاشق روغن زیتون، به همه جای مرغ مالیده و بعد از گذاشتن درب ظرف اون رو به مدت حداقل...
یکی از مقوی‌ترین غذاهای ایرانی، خورشت آلو اسفناج است. همانطور که میدانید اسفناج طعمی شبیه به آهن دارد و عده زیادی به همین دلیل، از خوردن این سبزی در هر حالتی امتناع میکنند، اما این مشکل را میتوان با اضافه کردن آبلیمو و زعفران به خورشت حل کرد.این خورشت هم با مرغ و هم با گوشت طبخ میشود. مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد این خورشت بعد از اسفناج، آلو میباشد، پس مراقب باشید و در خرید آلو دقت کنید. همچنین در هنگام پخت غذا نیز باید مراقب له نشدن آلو‌ها باشید. لازم به ذکر است که اگر قصد تهیه این غذا برای پذیرایی در مجلس را دارید، حتما از گوشت برای پخت آن استفاده کنید.مواد لازم برای ۴ نفر اسفناج ۲...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از مقوی ترین غذاهای ایرانی ، خورشت آلو اسفناج است . همانطور که میدانید اسفناج طعمی شبیه به آهن دارد و عده زیادی به همین دلیل ، از خوردن این سبزی در هر حالتی امتناع می کنند، اما این مشکل را می توان با اضافه کردن آبلیمو و زعفران به خورشت حل کرد. این خورشت هم با مرغ و هم با گوشت طبخ می شود. مهم ترین و اصلی ترین مواد این خورشت بعد از اسفناج، آلو می باشد، پس مراقب باشید و در خرید آلو دقت کنید . همچنین در هنگام پخت غذا نیز باید مراقب له نشدن آلو ها باشید. لازم به ذکر است که اگر قصد تهیه این غذا برای پذیرایی...
در این مطلب طرز تهیه خورشت هویچ تبریزی را به شما عزیزان آموزش داده ایم. ناطقان: خیلی‌ها به محض شنیدن اسم هویج، انتظار یک غذای شیرین و شاید بدمزه را دارند,، اما باید تاکید کنیم که خورشت هویج به صورت ملس و یا ترش نیز قابل طبخ است. این خورشت متعلق به تبریز است و طرفداران زیادی در این شهر دارد.به همین دلیل نام اصلی این غذا، خورشت هویج تبریزی است. این خورشت هم مانند اکثر خورشت‌های دیگر هم با مرغ و هم با گوشت تهیه میشود. اگر قصد تهیه یک خورشت هویج مجلسی را دارید، بهتر است آن را به حالت مرسوم و شیرین درست کنید. میتوانید از گوشت گوسفندی نیز استفاده کنید، اما اگر قصد چنین کاری را...
خورشت گل کلم، خورشتی است که به دلیل وجود گل کلم درآن خاصیت بالایی دارد و غذایی رژیمی به شمار می‌رود. خورشت گل کلم از خورشت‌های اصیل ایرانی است که با انواع گوشت قرمز و سفید قابل طبخ است.گل کلم با خواص و ارزش غذایی بالا، باعث شده خورشت گل کلم دارای خاصیت درمانی بالا باشد و به عنوان غذایی با ترکیب ضد سرطان شناخته شود. مواد اصلی در تهیه‌ی این خورشت گوشت، کلم و لپه میباشد. خورشت گل کلم یکی از خورشت‌های زمستانی است که میتوانید زمانی که قصد تهیه ترشی گل کلم دارید، خورشت گل کلم تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای آشنایی با روش طبخ خورشت گل کلم مجلسی و خوشمزه با ما همراه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت گل کلم، خورشتی است که به دلیل وجود گل کلم درآن خاصیت بالایی دارد و غذایی رژیمی به شمار می‌رود. خورشت گل کلم از خورشت‌های اصیل ایرانی است که با انواع گوشت قرمز و سفید قابل طبخ است. گل کلم با خواص و ارزش غذایی بالا، باعث شده خورشت گل کلم دارای خاصیت درمانی بالا باشد و به عنوان غذایی با ترکیب ضد سرطان شناخته شود. مواد اصلی در تهیه‌ی این خورشت گوشت، کلم و لپه میباشد. خورشت گل کلم یکی از خورشت‌های زمستانی است که میتوانید زمانی که قصد تهیه ترشی گل کلم دارید، خورشت گل کلم تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای آشنایی با روش طبخ خورشت گل...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، می توانید تخم مرغ را جدا بزنید و بعد با سایر مواد ترکیب کنید، ولی آن را خیلی ریز نکنید.می توانید این خورش را در کنار برنج و یا با نان میل کنید. طرز تهیه ترشه تره , این خورش خوشمزه از غذاهای گیلان است و برای افرادی که می خواهند غذاهای بدون گوشت مصرف کنند، انتخاب مناسبی است. بیشتر بخوانید:طرز تهیه ترشه تره گیلانی خوشمزه مواد لازم: ۱ کیلوگرم سبزیهای معطر۱ پیمانه نعناع۱/۲ پیمانه برنجبه میزان لازم آبلیموبه میزان لازم روغن۱/۲ بوته سیربه میزان لازم زردچوبهبه میزان لازم نمکبه میزان لازم فلفل سیاه۲ عدد تخم مرغ طرز تهیه: ۱- از ترکیبی از گشنیز، اسفناج، جعفری، تره، برگ چغندر، شوید و چند شاخه شنبلیله استفاده...
گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیست که هم به عنوان یک وعده غذا در خانه و هم برای سرو در مجالس مناسب است. معمولا خورشت مرغ در قابلمه پخته میشود و آن را به همراه زرشک پلو سرو میکنیم، یعنی همان زرشک پلو با مرغ معروفی که همه می‌شناسیم. اینجا دستور تهیه خورشت مرغ لذیذ و جا افتاده را برای شما توضیح خواهیم داد. دقت کنید که دستور ارائه شده برای ۴ نفر نوشته شده است و به منظور طبخ خورشت مرغ برای تعداد نفرات متفاوت، باید مقادیر مواد لازم را به یک نسبت تغییر دهید. بیشتربخوانید :طرز تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه مواد لازم ران مرغ ۴ عدد پیاز متوسط ۲...
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع خورشت مناسب فصل پاییز و زمستان را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: اگر به این نکته دقت کرده باشید، هر غذایی فواید زیادی برای بدن دارد اما باید بدانید که خورش صیفی جات یکی از مقوی ترین و مفیدترین غذا برای انسان است. دستور تهیه خورشت صیفی جات آسان است و تنها به دقت نیاز دارد.خورشت صیفی جات معتدل است و در فصل های پاییز و زمستان می توان به خوبی تهیه کرد. خورشت صیفی جات می تواند کلسترول خون و دیابت را کنترل کند و همچنین خون ساز است.مواد لازمیک عدد متوسط هویجسه عدد گوجه فرنگیچهار پیمانه ساقه کرفس خرد شدهروغن کنجد به میزان مورد نیازدو عدد بزرگ کدو خورشتییک عدد...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر به این نکته دقت کرده باشید، هر غذایی فواید زیادی برای بدن دارد اما باید بدانید که خورش صیفی جات یکی از مقوی ترین و مفیدترین غذا برای انسان است. دستور تهیه خورشت صیفی جات آسان است و تنها به دقت نیاز دارد. خورشت صیفی جات معتدل است و در فصل های پاییز و زمستان می توان به خوبی تهیه کرد. خورشت صیفی جات می تواند کلسترول خون و دیابت را کنترل کند و همچنین خون ساز است. بشیتربخوانید : طرز تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه مواد لازم یک عدد متوسط هویج سه عدد گوجه فرنگیچهار پیمانه ساقه کرفس خرد شدهروغن کنجد به میزان مورد نیازدو عدد بزرگ کدو خورشتییک عدد متوسط...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت صیفی جات معتدل است و در فصل‌های پاییز و زمستان میتوان به خوبی تهیه کرد و غذای بسیار خوشمزه‌ای میباشد. اگر به این نکته دقت کرده باشید، هر غذایی فواید زیادی برای بدن دارد اما باید بدانید که خورش صیفی جات یکی از مقوی ترین و مفیدترین غذا برای انسان است. دستور تهیه خورشت صیفی جات آسان است و تنها به دقت نیاز دارد. خورشت صیفی جات معتدل است و در فصل های پاییز و زمستان می توان به خوبی تهیه کرد. خورشت صیفی جات می تواند کلسترول خون و دیابت را کنترل کند و همچنین خون ساز است. مواد لازم یک عدد متوسط هویج سه عدد گوجه فرنگیچهار پیمانه ساقه کرفس خرد...
به راستی که میتونیم سفره‌های شمالی کشورمون رو یک کلکسیون بی نظیر از خوراک‌های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمون رو بی نظیر کرده. امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر آشنا بشیم. امیدوارم در تجربه تهیه این خوراک با ما همراه باشین. مواد لازم مرغ خرد شده ۲ تکه ژعفران دم کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری فلفل سیاه، زردچوبه، پودر تخم گشنیز و پودر دارچین از هر کردام ۱ قاشق چای خوری نمک به میزان لازم تخم مرغ ۲...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به راستی که می توانیم سفره‌های شمالی کشورمان را یک کلکسیون بی نظیر از خوراک‌های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمان را بی نظیر کرده است. امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر آشنا شویم. امیدوارم در تجربه تهیه این خوراک با ما همراه باشید. بیشتربخوانید : ۴ اشتباه رایج حین پخت و پز که موجب چاقی میشود مواد لازم مرغ خرد شده ۲ تکه ژعفران دم کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری فلفل سیاه،...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می شود : قیمه با مرغ - قیمه با گوشت گوسفند – قیمه با گوشت گوساله و ... بیشتربخوانید : ۴ اشتباه رایج حین پخت و پز که موجب چاقی میشود ما در این پست می خواهیم قیمه بدون گوشت خورشت قیمه با سویا را به شما دوستان عزیز آموزش بدهیم . سویا کم از گوشت قرمز ندارد و تقریبا همان کاری را که گوشت قرمز برای بدن ما می کند را انجام می دهد. در ادامه به مواد مورد نیاز برای خورشت قیمه با سویا و نکات مهم و فواید آن را...
اگر شما هم از آن دست افرادی هستید که توانایی مالی خریدن گوشت و خوردن آن را ندارید پس با ما همراه باشید . خورشت قیمه با سویا جزو قیمه جات می باشند .ما انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می شود : قیمه با مرغ - قیمه با گوشت گوسفند – قیمه با گوشت گوساله و ...ما در این پست می خواهیم قیمه بدون گوشت خورشت قیمه با سویا را به شما دوستان عزیز آموزش بدهیم . سویا کم از گوشت قرمز ندارد و تقریبا همان کاری را که گوشت قرمز برای بدن ما می کند را انجام می دهد.در ادامه به مواد مورد...
اگرچه میوه به، میوه‌ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است، اما شاید محبوبیت خورشت «به» به پای مربای آن نرسد و کمتر کسی طرز تهیه این خورشت شیرین و خوشمزه را بلد باشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورشت به را به شما آموزش دهیم.یکی از مربا‌هایی که معمولا سر سفره ما ایرانی‌ها پیدا میشه، مربای به میباشد. اما کمتر کسانی اطلاع از این موضوع دارند که با این میوه خوشمزه، میتوان یک خورشت بی نظیر نیز تهیه کرد.خورشت به خواص بسیار زیادی دارد و برای افراد مسن و کودکان نیز مناسب است. البته باید تاکید کرد که اگر می‌خواهید برای افراد مسن این غذا را سرو کنید، حتما به را به خوبی بپزید که سفت بودن به باعث...
خورشت قیمه یکی از خورشت‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است که در تهیه آن از لپه، گوشت، پیاز و سیب زمینی استفاده میشود، ماده رنگ دهنده آن رب گوجه فرنگی و طعم دهنده‌ی اصلی آن لیمو عمانی است. افزودن ادویه‌هایی همچون دارچین، زعفران و گلاب عطر و بوی وسوسه انگیزی به این غذا می‌دهد که اغلب در اواخر پخت، به خورشت اضافه می‌شوند تا عطر آنها حفظ شود. قیمه نثار و قیمه بادمجان دو نوع خورشت قیمه هستند که از نظر مواد و روش طبخ اندکی با خورشت قیمه معمولی تفاوت دارند. خورش قیمه با قارچ نیز یکی از انواع خورشت قیمه است که در آن به جای گوشت از قارچ استفاده میشود. این غذا کاملا گیاهی و مناسب افرادی...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، خورشت کدو تنبل یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه استان گیلان میباشد که در فصول پاییز و زمستان تهیه میشود. در تهیه این خورشت از کدو تنبل استفاده میشود که منبع غنی پتاسیم و آهن و بتاکاروتن است. خواص کدو تنبل: کدو تنبل از سرطان جلوگیری می‌کند.کدو تنبل برای سلامت چشم‌ها مفید میباشد.کدو تنبل برای تقویت ریه‌ها و سیستم ایمنی بدن مفید میباشد.کدو تنبل تقویت کننده قلب میباشد.کدو تنبل از پوست شما محافظت می‌کند.کدوتنبل خلق و خو را بهبود می‌بخشد.کدو تنبل ضد افسردگی میباشد.کدوتنبل برای کلیه‌ها مفید میباشد. مواد لازم: گوشت: ۴۰۰ گرم کدو تنبل: ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد متوسط آلو بخارا: ۱۰۰ گرم زعفران: ۱ قاشق سوپ خوری روغن...
خورش گوشت و لوبیا یکی از غذاهای محلی استان کاشان بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A.، C.، D.، E.، گروه ویتامین‌های B. مانند B. ۱، B. ۲، B. ۳، B. ۶، B. ۹، B. ۱۲، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فیبر، نشاسته، سلنیوم، کولین، روی (زینک)، اسید فولیک و اسید چرب امگا ۳ است.برای بررسی خواص خورش گوشت و لوبیا و اینکه مصرف این خورش برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.مهم‌ترین خواص خورش گوشت و لوبیاحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ درباره مهم‌ترین خواص خورش گوشت و لوبیا اظهار کرد: این خورش به علت داشتن پروتئین فراوان نقشی موثر در...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ خورشت کدو تنبل یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه استان گیلان میباشد که در فصول پاییز و زمستان تهیه میشود. در تهیه این خورشت از کدو تنبل استفاده میشود که منبع غنی پتاسیم و آهن و بتاکاروتن است. بیشتربخوانید :کیک کدو شکلاتی خوشمزه همراه با بستنی+ دستور تهیه خواص کدو تنبل: کدو تنبل از سرطان جلوگیری می کند. کدو تنبل برای سلامت چشم ها مفید می باشد. کدو تنبل برای تقویت ریه ها و سیستم ایمنی بدن مفید می باشد. کدو تنبل تقویت کننده قلب می باشد. کدو تنبل از پوست شما محافظت می کند. کدوتنبل خلق و خو را بهبود می بخشد. کدو تنبل ضد افسردگی می باشد. کدوتنبل برای کلیه ها مفید...
به گزارش فارس، در فاصله حدود ۷ ساعت تا آغاز دیدار تیم‌های استقلال و پرسپولیس تعدادی از تماشاگران خود را به داخل مجموعه ورزشی آزادی رسانده و روی سکوها مستقر شده‌اند. البته آفتاب و هوای گرم باعث شده تا برخی از تماشاگران پشیمان شده و به محوطه چمن مجموعه ورزشی آزادی رفته و در آنجا مشغول استراحت و صرف غذا هستند. *تنها هزار نفر از طرفداران تیم‌های استقلال و پرسپولیس در داخل مجموعه آزادی و بقیه به صورت پراکنده در بیرون ورزشگاه مشغول کری‌خوانی برای یکدیگر هستند. *یکی از نکات قابل توجه در دربی امروز این است که تعدادی آشپز خودروهای خود را به شکل رستوران درآورده و در پشت وانت و یا خودروهای شرکت سایپا مشغول فروش...
در فاصله حدود ۷ ساعت تا آغاز دیدار تیم‌های استقلال و پرسپولیس تعدادی از تماشاگران خود را به داخل مجموعه ورزشی آزادی رسانده و روی سکوها مستقر شده‌اند. البته آفتاب و هوای گرم باعث شده تا برخی از تماشاگران پشیمان شده و به محوطه چمن مجموعه ورزشی آزادی رفته و در آنجا مشغول استراحت و صرف غذا هستند. *تنها هزار نفر از طرفداران تیم‌های استقلال و پرسپولیس در داخل مجموعه آزادی و بقیه به صورت پراکنده در بیرون ورزشگاه مشغول کری‌خوانی برای یکدیگر هستند. *یکی از نکات قابل توجه در دربی امروز این است که تعدادی آشپز خودروهای خود را به شکل رستوران درآورده و در پشت وانت و یا خودروهای شرکت سایپا مشغول فروش غذای خانگی هستند....
به گزارش وانانیوز، در فاصله حدود ۷ ساعت تا آغاز دیدار تیم‌های استقلال و پرسپولیس تعدادی از تماشاگران خود را به داخل مجموعه ورزشی آزادی رسانده و روی سکوها مستقر شده‌اند. البته آفتاب و هوای گرم باعث شده تا برخی از تماشاگران پشیمان شده و به محوطه چمن مجموعه ورزشی آزادی رفته و در آنجا مشغول استراحت و صرف غذا هستند. *تنها هزار نفر از طرفداران تیم‌های استقلال و پرسپولیس در داخل مجموعه آزادی و بقیه به صورت پراکنده در بیرون ورزشگاه مشغول کری‌خوانی برای یکدیگر هستند. *یکی از نکات قابل توجه در دربی امروز این است که تعدادی آشپز خودروهای خود را به شکل رستوران درآورده و در پشت وانت و یا خودروهای شرکت سایپا مشغول...
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد