2024-05-01@13:40:09 GMT
۱۶۰۰ نتیجه - (۰.۰۱۱ ثانیه)
جدیدترین‌های «گوشت روغن»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
دبیر ستاد تنظیم بازار کشور از آغاز توزیع ۳۰ هزار تن شکر، ۳۰ هزار تن روغن نباتی، ۳۰ هزار تن برنج، ۱۰ هزار تن گوشت مرغ و ۲ هزار تن گوشت قرمز در قالب طرح محرم و صفر میان هیأت های مذهبی سراسر کشور خبر داد. محمد رضا کلامی گفت: بخشنامه مرتبط جهت تامین اقلام کالایی مورد نیاز هیأت های سراسر کشور به شرکت‌های های بازرگانی دولتی و پشتیبانی امور دام و سازمانهای صمت استان ها ابلاغ شده است. وی افزود: هیات های مذهبی می‌توانند از طریق مراجعه به سازمان تبلیغات اسلامی و سامانه بیرق سهمیه خود را دریافت کنند. سرپرست معاونت بازرگانی داخلی وزارت صنعت، معدن و تجارت تصریح کرد: هماهنگی های لازم با ادارات کل غله...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مَنتو مخروطی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: خمیر یوفکا به میزان دلخواه (تازه)گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمرب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوریپیاز ۱ عددنمک و فلفل سیاهماست موسیر چطور درست کنم؟ خمیر را باز کنید و مثلثی برش بدید به کمک هر وسیله‌ای که در منزل دارید آن را بپیچید و در آخر روی آن آب بمالید. درون تابه روغن بریزید داغ که شد خمیر‌ها را درون آن سرخ کنید. پیاز را خرد کنید درون تابه با روغن داغ بریزید و تفت بدید مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید وقتی طلایی شد گوشت را اضافه کرده و تفت بدید تا پخته شه در آخر کار رب گوجه فرنگی را اضافه کنید....
طرز تهیه انواع املت گوشت خوشمزه به همراه مهم ترین نکات پخت را در مطلب زیر مشاهده کنید. مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط پیاز ۲ عدد متوسط نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. به آن کمی زردچوبه بزنید. سپس گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز رنده شده را به پیاز داغ اضافه نمایید و آن را سرخ کنید تا آب گوشت کشیده شود. ۲- گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشت اضافه کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و به روغن بیفتد. پس از آن نمک و...
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تهاجم فرهنگی در حوزه غذای کشور نیز وجود دارد گفت: با توجه به شرایط اقلیمی ایران و فرهنگ قناعت پیشگی ایرانی اسلامی نباید مصرف پر مصرفی روغن و گوشت و خوردن استیک در رسانه تبلیغ شود. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم کامبیز بازرگان معاون وزیر جهاد کشاورزی و رییس سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی امروز در نشست خبری به مناسبت هفته دولت با اشاره به دستاورد های این سازمان اظهار کرد :به منظور اینکه ارقام متنوعی در اختیار کشاورزان قرار بگیرد 24 رقم برنج در اختیار کشاورزان قرار گرفته است. وی افزود: حدود 2 هزار برند کودی نتوانستند مجوز تولید دریافت کنند که این به معنی...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرمسیب زمینب بزرگ ۴ عددپیاز متوسط رنده شده ۱ عددسیر رنده شده ۱ حبهتخم مرغ ۲ عددجعفری تازه و خرد شده ۱ پیمانهرب گوجه ۱ قاشق غذاخوریآرد گندم ۱ پیمانهپودر سوخاری ۱/۲ پیمانهآویشنن ۱ قاشق چایخوریزنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوریدارچین ۱/۲ قاشق جایخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار نیازپیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل) طرز تهیه: گوشت را با تمام سبزیجات و ادویه‌ها مخلوط کنید و مقداری ورز دهید. سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و برش ضخیم بزنید. هر قاچ از سیب زمینی‌ها را به وسیله چاقویی تیز از وسط برش بزنید تا بتوان داخل...
خبرگزاری میزان- سمبوسه غذای بسیار معروفی است که در جنوب کشورمان ایران طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه و پخت انواع سمبوسه خوشمزه را به شما آموزش داده ایم. تاریخ انتشار: 04:50 - 03 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۴۷۲۰۹ خبرگزاری میزان - سمبوسه غذایی بسیار لذیذ است که که در بین مردم جنوب ایران طرفدار زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم به دستور پخت لذیذترین سمبوسه‌ها بپردازیم و طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم. انواع سمبوسه سمبوسه انواع مختلفی دارد و تقریبا با ترکیب هرچیزی می‌توان به یک نوع جدید از سمبوسه دست پیدا کرد. اما به طور کلی پرطرفدارترین نوع سمبوسه‌ها به شرح زیر است: سمبوسه سیب زمینی سمبوسه پیتزایی سمبوسه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج ۳ پیمانه بادمجان متوسط ۲ عددبادام ۱۰۰ گرممرغ ۱/۲ مرغپیاز متوسط ۱ عددادویه و زعفران به میزان لازمآب گوشت یا عصاره گوشت ۱/۲ پیمانه روغن به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازم بیشتر بخوانید فوت و فن‌های پخت خورش قیمه جا افتاده، خوش رنگ و خوشمزه طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج را حدود ۱ تا ۲ ساعت با مقداری نمک خیس کنید. سپس قابلمه‌ای را آب کرده و بگذارید جوش بیاید. برنج خیس خورده را داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه مغز برنج نرم شد، به...
گروه استانها ـ خبرگزاری تسنیم به‌صورت هفتگی قیمت میوه و تره‌بار و انواع مواد پروتئینی در سطح بازار شهر سنندج را منتشر می‌کند. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از سنندج، این خبرگزاری در نظر دارد با انتشار قیمت انواع کالاها و اجناس مایحتاج مردم در سطح بازار برای مسئولان شفاف‌سازی کرده تا با اقدام به‌موقع جلوی سوءاستفاده برخی گران‌فروشان را بگیرند.قیمت انواع میوه، مواد پروتئینی و حبوبات در بازار همدان؛ سه‌شنبه 28 مردادماه + جدولقیمت انواع میوه و تره‌بار و مواد پروتئینی در ایلام؛ سه‌شنبه 28 مردادماه + جدولردیف نام کالا قیمت(تومان) توضیحات1هندوانه2500هر کیلوگرم2خربزه5000هر کیلوگرم3سیب12000هر کیلوگرم4آلو قرمز10000هر کیلوگرم5شلیل 12000هر کیلوگرم6انگور12000هر کیلوگرم7هلو انجیری13000هر کیلوگرم8طالبی6500هر کیلوگرم9موز20000هر کیلوگرم10خیار محلی6500هر کیلوگرم11گوجه فرنگی4500هر کیلوگرم12بادمجان4500هر کیلوگرم13هویج3500-4500هر کیلوگرمردیفنام کالا قیمت(تومان) توضیحات1مرغ16100-16500هر کیلوگرم2تخم‌مرغ25000-30000هر شانه3گوشت گوسفند85000هر کیلوگرم4گوشت گوساله80000هر کیلوگرم5جگر80000هر...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از انواع پلو که در عین حال قیمه هم محسوب می‌شود پلو قیمه شاه عباسی یا همان قیمه لا پلو است که به قیمه پلو هم مشهور است. یک غذای مجلسی خوشمزه با برنج که شاید با غذایی مثل قیمه نثار قزوینی اشتباه گرفته شود، اما با آن متفاوت است. مواد لازم برای ۶ نفر برنج: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار لپه: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار گوشت گوسفند یا گوساله: ریز و قیمه‌ای خرد شده ۴۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع و روغن کرمانشاهی: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، پودر هل، پودر لیمو عمانی، چوب دارچین، پودر گل سرخ: به مقدار دلخواه زعفران...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: ۲ بسته ترکیبی از خمیر‌های دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار تخم مرغ: ۲ عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذاهای ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آنها بپاشید تا تلخی بادمجان گرفته شود. دراین فاصله پیاز را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: ۲ بسته ترکیبی از خمیر‌های دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار تخم مرغ: ۲ عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذاهای ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آنها بپاشید تا...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه قارچ شکم پر با گوشت و سوسیس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و آن را در تابه با روغن تفت دهید. ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را هم با کمی زردچوبه، نمک، فلفل به آن افزوده و سرخ کنید. در مرحله بعد دو عدد سوسیس را خرد کنید و به محتویات تابه بیفزایید. در صورت تمایل و سلیقه خود کمی پودر آویشن به مواد اضافه کنید. سه قاشق رب گوجه‌فرنگی و نصف فلفل دلمه‌ای خرد شده هم بریزید و بعد از اضافه کردن کمی آب، در تابه را بگذارید. یک کیلو قارچ درشت را بشویید و دم‌شان را جدا کنید....
ته چین انواع مختلفی دارد مانند ته چین گوشت گاو، ته چین بره، ته چین بوقلمون و ته چین مرغ. طرز تهیه این غذا نیز بسیار ساده می باشد و یک غذای بسیار عالی و مناسب برای دورهمی ها و جشن های خودمانی است. شما می‌توانید این ته چین را در قالب های مختلف و شکل های مختلف درست کنید و برای تزیین از زرشک و خلال پسته استفاده کنید و به آن رنگ و لعاب بیشتری ببخشید. برای آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: برنج ۵۰۰ گرم گوشت بره ۸۰۰ گرم زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری تخم مرغ متوسط ۲ عدد نمک و فلفل و روغن به...
کهی پلا یک پلوی مخلوط زمستانی و محلی خوشمزه است که به سبک‌های مختلفی پخته می‌شود. نام کهی پلا شاید کمی عجیب به نظر برسد و به گوش‌تان ناآشنا باشد، اما این نام برای اهالی مازندران مژده یک غذای خوش‌طعم و لذیذ را خواهد داد. همانطور که گفته شد، کهی در زبان مازندرانی به معنای کدو بوده و پلا هم به معنی پلو است، بنابراین کهی پلا همان کدو پلو است. مواد لازم: - برنج ½ پیمانه- کدو حلوایی کوچک نصف کدو حلوایی- پیاز متوسط ۱ عدد- گوشت گوسفندی (کوچک خرد شده) ۲۰۰ گرم- سیر یک بوته- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری- زعفران دم کرده به مقدار لازم- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین و زیره به مقدار لازم-...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در صورتی که تمایل دارید یک طعم جذاب از غذاهای مازندرانی را تجربه کنید و در عین حال وقت زیادی برای طبخ آن ندارید، بیج بیج می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. مواد اصلی این غذای مازندرانی شامل گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، سیب‌زمینی، زردچوبه، نمک و فلفل است که ترکیب آنها با هم در عرض ۳۰ الی ۴۰ دقیقه یک غذای لذیذ را به وجود خواهد آورد. بد نیست بدانید که بیج بیج معمولا با کته سرو می‌شود، اما می‌توانید آن را با نان هم میل کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان معطر مواد لازم: - گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم- سیب زمینی متوسط ۲ عدد- پیاز متوسط ۱ عدد-...
“سمبوسه جنوبی” نیاز دارد که با رعایت چند اصول حرفه ای و خوشمزه تبدیل به یک وعده غذایی شود که بتوان از آن حسابی لذت برد. ناطقان: مواد لازم برای سمبوسه جنوبی: نان لواش برش خورده : 12 تکه گوشت چرخ شده : 300 گرم پیاز درشت : 2 عدد جعفری خرد شده : 1/2 پیمانه رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری سیر له شده : 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب : 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز: 1/4 قاشق چایخوری دارچین : 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه، نمک و فلفل : به مقدار لازمدستور پخت سمبوسه جنوبی:پیازها را نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.سپس گوشت چرخ شده را به همراه کمی...
به گزارش روز دوشنبه وزارت صنعت، معدن و تجارت، سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان با ارائه گزارش عملکرد چهار ماهه این سازمان و بازرسان سازمان های صمت استان ها اعلام کرد، براساس بازرسی های انجام شده در این مدت برای ۸۲ هزار و ۶۵۴ واحد صنفی، تولیدی و خدماتی پرونده تخلف تشکیل شد. بر اساس آمار منتشر شده کالاهای اولویت دار بازرسی از ابتدای امسال شامل لبنیات، برنج، میوه، گوشت مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، قند و شکر، انبار و سردخانه، املاک، روغن‌نباتی، لوازم خانگی، صوتی و تصویری، مصالح‌ساختمانی، لاستیک‌خودرو، روغن موتور، خودرو، کاغذ، شوینده ها و حمل و نقل بوده است. بر اساس این گزارش تعداد تخلفات کشف شده از سوی بازرسان سازمان حمایت و سازمان های صمت استان ها،...
به گزارش اقتصاد آنلاین، بر اساس آمار منتشر شده کالاهای اولویت‌دار بازرسی از ابتدای امسال شامل لبنیات، برنج، میوه، گوشت مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، قند و شکر، انبار و سردخانه، املاک، روغن‌نباتی، لوازم خانگی، صوتی و تصویری، مصالح‌ساختمانی، لاستیک‌خودرو، روغن موتور، خودرو، کاغذ، شوینده ها و حمل و نقل بوده است. بر اساس این گزارش تعداد تخلفات کشف شده از سوی بازرسان سازمان حمایت و سازمانهای صمت استانها، در این مدت یکصد هزار و ۵۱۴ مورد بوده است. سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان همچنین تعداد پرونده‌های تشکیل شده برای متخلفین را در چهار ماهه نخست امسال، ۸۲ هزار و ۶۵۴ مورد اعلام کرده است. پربیننده ترین شـرایط جدید صدور کارت بازرگانی بانک‌های روسی و چینی به ایرانیان خدمات نمی‌دهند ماجرای...
کبه یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای عربی است که دستور پخت ساده‌ای هم دارد. در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه آن آشنا کنیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوساله چرخ شده: ۲۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد خرد شدهبرنج:۲۰۰ گرمعدس دال: ۱۵۰ گرمجعفری خرد شده: ۵۰ گرمروغن و زعفران: به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از ۲ ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند. ۲. بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شامی رودباری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوساله: ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۳ عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم سبزی (ترخون، مرزه، ریحان، گشنیز، جعفری) خرد شده: ۱ فنجان روغن: به مقدار لازم گوجه فرنگی رنده شده: ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیازها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید. سبزی‌های معطر را به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی‌ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم‌تر شود. حالا به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک از گوشت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کبه یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای عربی است که دستور پخت ساده‌ای هم دارد. در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه آن آشنا کنیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوساله چرخ شده: ۲۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد خرد شدهبرنج:۲۰۰ گرمعدس دال: ۱۵۰ گرمجعفری خرد شده: ۵۰ گرمروغن و زعفران: به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از جوجه تایلندی و کیک شنی تا بستنی سنتی و دسر گل محمدی + تصاویر طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از ۲ ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید...
این خورش که ظاهری شبیه خورش فسنجان دارد به خاطر وجود گردو در ترکیب آن غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان است. طرز تهیه خورش نارنج آبی با مرغ و گردو را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۵ نفر سیر تازه: ۲ بوته گردو سابیده شده: ۳ قاشق غذاخوری آرد برنج: ۱ قاشق چایخوری نارنج: ۵ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم گوشت سینه مرغ: ۵۰۰ گرم روغن مایع: به میزان لازم آب: ۳ لیوان مدت زمان آماده سازی و پخت: ۱:۳۰ ساعت طرز تهیه خورش نارنج آبی با مرغ و گردو راز خوشمزه شدن این خورش با مرغ ابتدا سیرها را رنده کنید. در یک ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی شعله ملایم...
در قرن ۱۹ میلادی مهاجران ایتالیایی، لازانیا را با خودشان به ایالات متحده آمریکا بردند تا آوازه پخت این پاستای لایه لایه با گوشت و ادویه‌های خوشبو و پنیر جهانی شود. برای درست کردن لازانیا به شیوه سنتی ایتالیایی به گوشت چرخکرده، پنیر، ریحان، پونه، نمک، فلفل، سس مارینارا و روغن زیتون نیاز دارید. مواد لازم پاستا پنه: ۴ لیوان گوشت چرخکرده مخلوط: ۵۰۰ گرم روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: یک عدد بزرگ و ریز خرد شده سیر: ۴ حبه رنده شده دارچین: ۱ و ½ قاشق چایخوری نمک: ۱و ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز و سیاه: ½ قاشق چایخوری کنسرو کوجه فرنگی: ۱ عدد ( می‌توانید به جای کنسرو گوجه‌فرنگی از یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی رنده شده استفاده کنید)...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شامی رودباری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت گوساله: ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۳ عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم سبزی (ترخون، مرزه، ریحان، گشنیز، جعفری)خرد شده: ۱ فنجان روغن: به مقدار لازم گوجه فرنگی رنده شده: ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیازها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید. سبزی‌های معطر را به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی‌ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم‌تر شود. حالا به...
خورش بوقلمون به دلیل وجود گوشت بوقلمون یکی از مجلسی‌ترین خورش‌های ایرانی است که فقط در مجالس و مهمانی‌های مهم طبخ می‌شود. مواد لازم: گوشت بوقلمون – ۳۰۰ گرمسیب زمینی - ۲ عددپیاز خلال شده - یک عددتخمه آفتابگردان – یک قاشق غذاخوریروغن زیتون -۳ تا ۴ قاشق غذاخوریآب، نمک و زعفران - به میزان لازم طرز تهیه: ۱- گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز خرد کنید و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار دهید و در یخچال بگذارید.۲- گوشت‌ها را به همراه پیاز و روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود.۳- سیب زمینی را خرد و به همراه تخمه آفتابگردان اضافه کنید.۴-...
برای تهیه اسفناج پلو ،اسفناج را در تابه ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود...در این بخش از آشپزخانه همراه ما باشید. ناطقان: مواد لازم برای اسفناج پلو اسفناج پاک و ریزخرد شده:نیم کیلو برنج :3 پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط :400 گرم پیاز رنده شده :1 عدد کره ذوب شده :100 گرم زعفران :2 قاشق سوپ خوری نمک و پودر فلفل قرمز :به مقدار لازمطرز تهیه اسفناج پلو :برنج را از چند ساعت قبل بشویید و در کمی آب و نمک خیس دهید.داخل تابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود.بعد 300 گرم از اسفناج خرد شده را در تابه ریخته و تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و...
می‌توان گفت خورش قیمه نثار تقریبا شبیه غذاهای پلویی مثل آجیل پلو، رشته پلو است. برای تهیه این غذا از ادویه مخصوص قیمه نثار قزوینی، استفاده می‌شود. مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرمپیاز یک عددبرنج سه پیمانهرب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ‌خوریزعفران دم‌کرده یک قاشق سوپ‌خوریگلاب دو پیمانهپودر هل یک قاشق سوپ‌خوریپودر دارچین یک قاشق سوپ‌خوریخلال پسته یک قاشق سوپ‌خوریروغن مایع به مقدار لازمادویه پلویی یک‌دوم قاشق چای‌خوریکره ۱۰۰ گرمزرشک سه قاشق سوپ‌خوریشکر یک قاشق چایخورینمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیاز را خرد کنید. مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید. گوشت را اضافه کنید تا تغییر رنگ دهد سپس رب...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان،جذاب‌ترین و پربازدیدترین اخبار منتشر شده در گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان در روز یکشنبه ۵ مرداد ۹۹ را اینجا مشاهده کنید. در عملیات فروغ جاویدان در مناطق مرزی چه گذشت؟ ناوگان لجستیکی جمعیت هلال‌احمر فرسوده است روغن نباتی به صرف روغن مایع لکه‌های نفتی ساحل گناوه را آلوده کردند وقوع زمین لرزه ۳.۷ ریشتری در قشم/ قرار گرفتن تیم‌های مدیریت بحران در حالت آماده باش دادگاه پرونده "هلدینگ آفتاب" در مشهد برگزار شد سایت های جعلی فیشینگ را بشناسید/ کلاهبرداران سایبری در کمین هستند عملیات جستجوی «سها» بی نتیجه ماند/پیگیری پرونده تحت عنوان "مفقودی" مرز تجاری چذابه بر روی کامیون ها باز شد علت افزایش نجومی آمار مبتلایان به کرونا در...
در دستور تهیه این غذای خوشمزه از سبزی محلی شمالی به نام خالواش استفاده می‌شود. آب انار ترش هم از مواد اولیه ضروری آن است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه اناربیج به شیوه شمالی‌ها را یاد بگیرید و آن را درست کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. مواد لازم گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرمپیاز یک عددگردو ۲۵۰ گرمآب انار ترش یک لیوانسبزی خرد شده (۱۰۰ گرم تره، ۸۰ گرم جعفری، ۵۰ گرم خالواش)، چند برگ نعنارب انار به مقدار لازمگلپر یک قاشق مرباخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه اناربیج شمالی مرحله اول آب انار را با کمی نمک و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و بگذارید کمی بجوشد. گردو‌ها را خوب آسیاب کنید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش بوقلمون به دلیل وجود گوشت بوقلمون یکی از مجلسی‌ترین خورش‌های ایرانی است که فقط در مجالس و مهمانی‌های مهم طبخ می‌شود. مواد لازم:گوشت بوقلمون – ۳۰۰ گرم سیب زمینی - ۲ عددپیاز خلال شده - یک عددتخمه آفتابگردان – یک قاشق غذاخوریروغن زیتون -۳ تا ۴ قاشق غذاخوریآب، نمک و زعفران - به میزان لازم طرز تهیه: ۱- گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز خرد کنید و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار دهید و در یخچال بگذارید.۲- گوشت‌ها را به همراه پیاز و روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود.۳- سیب زمینی...
ناصر رضایی پور در مورد تدابیری که برای مزاج گرم و خشک در فصل گرما باید اندیشیده شود گفت: خودداری از پرخوری، پرهیز از خوردنی‌های گرم و خشک مانند غذاهای خیلی‌تند، شور یا شیرین و همچنین غذاهای سنگین و غلیظ مانند آش‌ها، آبگوشت، کله پاچه، حلیم و...، به دلیل ضعف دستگاه گوارش در تابستان و در عوض مصرف آش‌های ساده و رقیق و کم گوشت و کم‌حبوبات با چاشنی‌های کمی‌ترش مانند آلو بخارا، دانه انار و غوره باید انجام شود. وی در مورد تغذیه در فصل تابستان گفت گفت: مصرف شربت‌های سکنجبین، لیمو، ریباس، انار، نارنج، تمرهندی، آب یا فالوده سکنجبینی هندوانه، فالوده سکنجبین- خیار و خوردن میوه‌های‌تر و ترش و شیرین تابستانی و سبزی‌هایی، چون کاهو، کدو و خیار...
یکی از غذاهای محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می‌شود. مواد لازم: برنج: ۴ فنجان گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو گردو: ۱۰۰ گرم کشمش: ۲۰۰ گرم رب انار: ۲ قاشق غذاخوری شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱عدد زردچوبه: یک قاشق چای خوری آرد نخودچی: به میزان دلخواه نمک: به میزان لازم روغن: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس دهید. ۲. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را به اندازه یک فندق بردارید و...
بورک ابتدا یک غذای درباری بود و سپس به آشپزخانه عامه مردم راه پیدا کرد. اگر چه بسیاری بورک را یک غذای ترکی می‌دانند اما بد نیست بدانید در بسیاری از کشورهای شرق اروپا و حوزه بالکان، یونان و کشورهای عربی خاورمیانه بسیار محبوب و مرسوم است که با مواد مختلف آماده و سرو می‌شود. طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۱۰ نفر روغن زیتون فرابکر: ۶ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد شده و بدون دانه: ۵۰۰ گرم پودر فلفل قرمز ترکیه‌ای: (فلفل قرمز گوشتی و نسبتا شیرین که به فلفل قرمز حلبی یا سوری هم مشهور است و پودر آن نیمه خشک، چرب و ساطوری است): ۱ قاشق...
آفتاب‌‌نیوز : کبه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای عربی است که دستور پخت ساده‌ای هم دارد. مواد لازم: گوشت گوساله چرخ شده: ۲۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد خرد شدهبرنج:۲۰۰ گرمعدس دال: ۱۵۰ گرمجعفری خرد شده: ۵۰ گرمروغن و زعفران: به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از ۲ ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند. ۲. بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد)...
رویداد۲۴ رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در سطوح التهاب بدن ایفا کند. در همین راستا، افراد مبتلا به آرتریت باید از خوراکی های التهاب‌زا پرهیز کنند. نان سفید کربوهیدرات های پالایش شده، مانند نان سفید، نه تنها مواد مغذی چندانی در اختیار بدن قرار نمی دهند، بلکه می توانند موجب تولید محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs) شوند. این ترکیبات می توانند موجب افزایش التهاب در بدن شوند، از این رو، افراد مبتلا به آرتریت باید از آنها پرهیز کنند. به جای نان های سفید می توانید از نان های غلات کامل استفاده کنید که گزینه ای مغذی‌تر به واسطه محتوای فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی خود هستند. بستنی شکر و چربی اشباع از عوامل التهابی اصلی در رژیم غذایی انسان...
این سالاد خوشمزه به راحتی تهیه می‌شود و مطمئن باشید که طرفدار آن می‌شوید و دقیقا همان طعمی را دارد که شما در رستوران‌ها تجربه کرده‌اید. این دستور برای چهار نفر در نظر گرفته شده است، اگر شما رژیم دارید یا ترجیح می‌دهید از گوشت کمتری استفاده کنید، می‌توانید این میزان را تغییر دهید. مواد لازم روغن زیتون پنج قاشق غذاخوریفلفل دلمه‌ای خرد شده دو عددپیاز متوسط کاملا ریز و خرد شده یک دومنمک به مقدار لازمپودر فلفل سیاه به مقدار لازمگوشت استیک ۵۰۰ گرمپودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوریآبلیمو تازه سه قاشق غذاخوریکاهو خرد شده ۱۲ فنجانآووکادو خرد شده یک عددجعفری خرد شده به میزان لازم طرز تهیه سالاد استیک مرحله اول یک تابه بزرگ نچسب را روی شعله...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ناصر رضایی پور در مورد تدابیری که برای مزاج گرم و خشک در فصل گرما باید اندیشیده شود گفت: خودداری از پرخوری، پرهیز از خوردنی‌های گرم و خشک مانند غذاهای خیلی‌تند، شور یا شیرین و همچنین غذاهای سنگین و غلیظ مانند آش‌ها، آبگوشت، کله پاچه، حلیم و...، به دلیل ضعف دستگاه گوارش در تابستان و در عوض مصرف آش‌های ساده و رقیق و کم گوشت و کم‌حبوبات با چاشنی‌های کمی‌ترش مانند آلو بخارا، دانه انار و غوره باید انجام شود. وی در مورد تغذیه در فصل تابستان گفت گفت: مصرف شربت‌های سکنجبین، لیمو، ریباس، انار، نارنج، تمرهندی، آب یا فالوده سکنجبینی هندوانه، فالوده سکنجبین- خیار و خوردن میوه‌های‌تر و ترش و شیرین تابستانی و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب لقمه ترکیه‌ای، یکی دیگر از کباب‌های خوشمزه و با طبخی ساده است که مزه‌ای متفاوت داشته و شما را از یکنواختی طعم کباب‌ها نجات می‌دهد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمپیاز درشت ۱ عددسبزی خشک معطر (ریحان و جعفری) ۱ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوریآرد سوخاری ۱ قاشق غذاخورینمک ۱ قاشق چایخوریفلفل ۱/۲ قاشق چایخوریروغن مایع ۴ قاشق غذاخوری بیشتر بخوانید طرز تهیه ﮐﻮﮐﻮﯼ ﻣﺠﻠﺴﯽ ﺳﻪ ﺭﻧﮓ تبریز طرز تهیه: پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. گوشت پیاز را همراه با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مواد را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید. سپس سبزی‌های معطر و زغفران دم کرده...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش هویج تبریزی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. دوستان طرز طبخ گوشت رو که همه میدونید؛ من تکه‌های گوشت رو با پیاز خرد شده به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و نمک تفت میدم دو لیوان آب جوش اضافه می‌کنم و میذارم بپزه. برای نهار امروز من گوشت پخته تو فریزر داشتم، وقتی یخش آبش شد داخل قابلمه با مقدار کافی کره و روغن و یک ق غذا رب گوجه سرخ کردم. آلو‌ها رو یک ساعت توی آب گذاشتم تا خیس بخوره. آبکش کردم و به گوشت اضافه کردم نمک ریختم و یک لیوان آب، گذاشتم تا آلو‌ها بپزن. پنج عدد هویج درشت رو با رنده آلمانی رنده می‌کنم. داخل ماهی تابه می‌ریزم (فقط...
چطور یک ماهی کبابی بی‌دردسر درست کنیم؟ قبل از اینکه ماهی را درست کنید باید به فکر توری و منقل باشیم. بهتر است از توری‌های مستطیل یا مربع‌شکل استفاده کنیم تا کامل روی منقل قرار بگیرد. توری‌هایی هم هست که کاملا به شکل ماهی طراحی شده، اما اگر منقل بزرگی نداشته باشید، ماهی به شکل یک‌دست تنوری نمی‌شود. برای منقل هم می‌توانید از منقل‌های تا شو مسافرتی یا منقل‌های یک‌بار مصرف استفاده کنید. مواد لازم: ماهی قزل‌آلا: به مقدار نیاز (ترجیحا موقع خرید از فروشنده بخواهید ماهی را برایتان بدون تیغ تمیز کند)روغن زیتون: ۱/۴ پیمانهلیمو ترش: دو تا سه عددپیاز: ۲ عددزعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخورینمک، فلفل قرمز، زردچوبه و ادویه مخصوص ماهی: به میزان لازم طرز تهیه...
آفتاب‌‌نیوز : چطور یک ماهی کبابی بی‌دردسر درست کنیم؟ قبل از اینکه ماهی را درست کنید باید به فکر توری و منقل باشیم. بهتر است از توری‌های مستطیل یا مربع‌شکل استفاده کنیم تا کامل روی منقل قرار بگیرد. توری‌هایی هم هست که کاملا به شکل ماهی طراحی شده اما اگر منقل بزرگی نداشته باشید، ماهی به شکل یک‌دست تنوری نمی‌شود. برای منقل هم می‌توانید از منقل‌های تا شو مسافرتی یا منقل‌های یک‌بار مصرف استفاده کنید. مواد لازم: ماهی قزل‌آلا: به مقدار نیاز (ترجیحا موقع خرید از فروشنده بخواهید ماهی را برایتان بدون تیغ تمیز کند)روغن زیتون: ۱/۴ پیمانهلیمو ترش: دو تا سه عددپیاز: ۲ عددزعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخورینمک، فلفل قرمز، زردچوبه و ادویه مخصوص ماهی: به...
رویداد۲۴ کباب کردن گوشت و خوردن گوشت کبابی یکی از لذت بخش‌ترین کار‌های دنیا مخصوصا در مسافرت است. اما گوشت‌های کبابی ممکن است مضراتی هم برای بدن تان داشته باشند. با ما همراه شوید تا اصول کباب کردن گوشت را بدانید.گوشت کباب‌شده روی آتش بسیار زیان‌آور است. مواد گوشتی که به علت کباب کردن می‌سوزد، بنزپیرین ایجاد می‌کند و به همین علت است که برای کباب کردن گوشت از دستگاه الکتریکی (مولد) گاز استفاده میکنیم تا احتمال تماس گوشت با شعله آتش کمتر شود. به‌خصوص توصیه می‌شود که از ریخته شدن (ریزش) روغن روی شعله آتش جلوگیری شود تا بنزپیرین تولید نشود.بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیش کباب لذیذ؛ یک کباب متفاوت و خوشمزهاگر روغن روی آتش بریزد باعث ایجاد...
چه خوب که با کمی جستجو کردن در سایت‌ها یا خواندن کتاب‌های آشپزی، غذاهای محلی شهرهای دیگری از کشورمان را یاد بگیریم و بپزیم. برای مثال آش سورانه کرمانشاهی که هم با گوشت می‌توانید درست کنید، هم بدون گوشت! یک آش خوشمزه و متفاوت است که با رب انار و گیاه سورانه تهیه می‌شود. سورانه گیاهی خودرو و شبیه تره و سیر که در انتها به رنگ ارغوانی است. با طرز تهیه این آش همراه ما باشید. مواد لازم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرمگیاه سورانه دو دستهپیاز داغ پنج قاشق غذاخوریرب انار پنج قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن به مقدار لازمشکر به مقدار لازم طرز تهیه آش سورانه کرمانشاهی مرحله اول اول از هر کاری برگ‌های گیاه...
برای تهیه خورش آناناس در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: فلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمآبلیمو ۱ قاشق غذاخوریآرد ۱ قاشق غذاخورینعنا ۵ شاخه (برگ)آناناس ۶ حلقهپیاز ۳۰۰ گرمگوشت ۱۰۰ گرم (خورشتی)روغن به میزان لازم طرز تهیه: ۱- در ظرفی مناسب پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود. ۲- آرد را در تابه ریخته و به مدت سه دقیقه در روغن سرخ میکنیم. ۳- گوشت را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه حاوی روغن با نمک و زردچوبه سرخ میکنیم، چون این عمل باعث می‌شود گوشت شکل خود را موقع پختن حفظ کند. ۴- سپس روی گوشت آب‌جوش ریخته و...
برای تهیه خورش بروکل در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم : گوشت (گوساله و فیله شده) ۱۷۵ تا ۲۰۰ گرمپیاز ۲ عددپیازچه ۶ عددموسیر ۲ عددکلم بروکلی ۲۲۵ گرمروغن ۲ قاشق غذاخوریشیر نارگیل ۴۰۰ گرمکاری ۱ قاشق چایخوریزعفران به میزان لازم طرز تهیه : ۱- ابتدا مقداری روغن را در تابه گرم کنید و به مدت یک دقیقه پودر کاری را در آن تفت دهید. ۲- سپس گوشت را که از قبل شسته و به صورت فیله‌های نازک در آورده اید را به آن بیفزایید و تا زمانی که رنگ آن قهوه‌ای شود تفت دهید. ۳- پیاز، پیازچه و موسیر را ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای تهیه خورشت آناناس در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم:فلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمآبلیمو ۱ قاشق غذاخوریآرد ۱ قاشق غذاخورینعنا ۵ شاخه (برگ)آناناس ۶ حلقهپیاز ۳۰۰ گرمگوشت ۱۰۰ گرم (خورشتی)روغن به میزان لازم طرز تهیه: ۱- در ظرفی مناسب پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود. ۲- آرد را در تابه ریخته و به مدت سه دقیقه در روغن سرخ میکنیم. ۳- گوشت را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه حاوی روغن با نمک و زردچوبه سرخ میکنیم، چون این عمل باعث می‌شود گوشت شکل خود را موقع پختن حفظ کند. ۴-...
رویداد۲۴ مواد لازم برای سمبوسه جنوبی:نان لواش برش خورده: ۱۲ تکهگوشت چرخ شده: ۳۰۰ گرمپیاز درشت: ۲ عددجعفری خرد شده: ۱/۲ پیمانهرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوریسیر له شده: ۲ حبهتخم گشنیز نیم کوب: ۱/۲ قاشق چایخوریپودر زیره سبز: ۱/۴ قاشق چایخوریدارچین: ۱/۴ قاشق چایخوریزردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازمدستور پخت سمبوسه جنوبی:پیازها را نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.سپس گوشت چرخ شده را به همراه کمی دارچین به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه را با سیر، جعفری خرد شده و سایر ادویه‌ها به گوشت اضافه کنید و با بقیه مواد کمی سرخ کنید.مواد آماده شده را از روی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای تهیه خورشت بروکل در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم : گوشت (گوساله و فیله شده) ۱۷۵ تا ۲۰۰ گرمپیاز ۲ عددپیازچه ۶ عددموسیر ۲ عددکلم بروکلی ۲۲۵ گرمروغن ۲ قاشق غذاخوریشیر نارگیل ۴۰۰ گرمکاری ۱ قاشق چایخوریزعفران به میزان لازم طرز تهیه : ۱- ابتدا مقداری روغن را در تابه گرم کنید و به مدت یک دقیقه پودر کاری را در آن تفت دهید. ۲- سپس گوشت را که از قبل شسته و به صورت فیله‌های نازک در آورده اید را به آن بیفزایید و تا زمانی که رنگ آن قهوه‌ای شود تفت دهید. ۳- پیاز، پیازچه و موسیر را ریز خرد...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ساکسی کباب را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: ۶ عدد بادمجان۳۰۰گرم گوشت گوساله قیمه‌ای خردشده۱ عددپیازیک لیواب آب جوش۲ عددفلفل قرمزوفلفل سبز۳ قاشق غذا خوری روغن مایع۱ قاشق مربا خوری نمک۱ قاشق چای خوری زیره۱ قاشق چای جوری فلفل و زردچوبه برای سس:۱ قاشق غذاخوری روغن یک ق خ رب گوجه فرنگی نمک وفلفل زردچوبه به مقداره لازم۱ لیوان آب طرز تهیه: ابتدا بادمجان هارا یک درمیان به شکل راه راه یاشطرنجی پوست بکنید. سپس ۲قسمت کنیدوداخل بادمجان را خالی کنیدوکمی در آب نمک نگه دارید سپس آبکش کنید و اجازه دهید.خشک شود تمام قسمت‌های بادمجان هارا کنیدودر فر ۲۰۰درجه بپزید یا این که توی روغن سرخ کنید. داخل ماهیتابه...
به گزارش ایلنا، ته‌چین غذای آشنای مجالس و مهمانی‌های بزرگ به‌خصوص میزهای رنگین مراسم عروسی است. از میان فهرست بلندبالای ته‌چین‌های موجود در آشپزی، ته‌چین مرغ، محبوب‌ترین و آشناترین آنهاست اما گذشته از مزه آشنای زیر دندان مانده ته‌چین مرغ، امتحان طعم جدیدی از بادمجان هم تجربه خوشمزه جدیدی است. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر) ۴ عدد بادمجان قلمی ۶۰۰ گرم گوشت یا مرغ ۳۰۰ گرم پیازداغ ۲ لیوان ماست چکیده ۶ عدد تخم‌مرغ یک کیلو برنج یک قاشق غذاخوری گلاب زعفران، پودر هل، نمک و فلفل، روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه ته‌چین بادمجان مرحله اول زرده‌های تخم‌مرغ را با گلاب، ماست، هل، زعفران دم‌کرده، مقداری نمک و چند قاشق روغن مایع خوب هم بزنید و این مایه زرد...
ته‌چین غذای آشنای مجالس و مهمانی‌های بزرگ به‌خصوص میزهای رنگین مراسم عروسی است. از میان فهرست بلندبالای ته‌چین‌های موجود در آشپزی، ته‌چین مرغ، محبوب‌ترین و آشناترین آنهاست اما گذشته از مزه آشنای زیر دندان مانده ته‌چین مرغ، امتحان طعم جدیدی از بادمجان هم تجربه خوشمزه جدیدی است. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر) ۴ عدد بادمجان قلمی ۶۰۰ گرم گوشت یا مرغ ۳۰۰ گرم پیازداغ ۲ لیوان ماست چکیده ۶ عدد تخم‌مرغ یک کیلو برنج یک قاشق غذاخوری گلاب زعفران، پودر هل، نمک و فلفل، روغن مایع به مقدار لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی ایتالیایی | این غذای ساده ایتالیایی‌ها را هم امتحان کنید طرز تهیه ماست خانگی | فوت‌وفن درست‌کردن ماست ساده در خانه طرز تهیه بستنی اکبر مشتی؛ اولین بستنی سنتی...
در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می برند. مواد لازم گوشت خورشی : ۳۰۰ گرمکدو حلوایی : یک کیلوگرمپیاز متوسط : ۲ عددآلو بخارا : ۱۰۰ گرمپودر زعفران محلول در آب : یک قاشق سوپ خوریروغن مایع : مقداری برای سرخ کردنرب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوریدارچین : یک قاشق چای خوری سرپرنمک : به میزان لازمفلفل : به میزان لازم مراحل پخت مرحله ۱ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، به صورت هلال‌های کوچک خرد کنید.مرحله ۲سپس یک عدد از پیازها را ریز کرده و در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی...
به گزارش ایلنا، همانطور که می‌دانید خوردن بیش از اندازه گوشت قرمز می‌تواند برای سلامتی مضر باشد حبوبات یکی از بهترین جایگزین و سلامت‌تر از گوشت قرمز است و می‌توانید با حبوبات کتلت گیاهی بدون گوشت را درست کنید این غذا برای گیاه خواران بسیار مناسب است. غذای اصلی مواد لازم برای ۵ نفر: سیب زمینی - سه عدد متوسط لوبیا قرمز- یک پیمانه بلغور گندم یا جو- یک دوم پیمانه نعناع خشک - یک قاشق سوپخوری پودر زیره - یک قاشق چایخوری پودر جوز هندی- یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل- به مقدار لازم تخم مرغ -۲ عدد گوجه فرنگی رنده شده - ۲ عدد روغن مایع یا زیتون - ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: سیب زمینی، لوبیا قرمز و بلغور...
همانطور که می‌دانید خوردن بیش از اندازه گوشت قرمز می‌تواند برای سلامتی مضر باشد حبوبات یکی از بهترین جایگزین و سلامت‌تر از گوشت قرمز است و می‌توانید با حبوبات کتلت گیاهی بدون گوشت را درست کنید این غذا برای گیاه خواران بسیار مناسب است. غذای اصلی مواد لازم برای ۵ نفر:سیب زمینی - سه عدد متوسطلوبیا قرمز- یک پیمانهبلغور گندم یا جو- یک دوم پیمانهنعناع خشک - یک قاشق سوپ‌خوریپودر زیره - یک قاشق چایخوریپودر جوز هندی- یک چهارم قاشق چایخورینمک و فلفل- به مقدار لازمتخم مرغ -۲ عددگوجه فرنگی رنده شده - ۲ عددروغن مایع یا زیتون - ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: سیب زمینی، لوبیا قرمز و بلغور را پخته و چرخ میکنیم. ادویه، پودر نعناع، زیره و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همانطور که می‌دانید خوردن بیش از اندازه گوشت قرمز می‌تواند برای سلامتی مضر باشد حبوبات یکی از بهترین جایگزین و سلامت‌تر از گوشت قرمز است و می‌توانید با حبوبات کتلت گیاهی بدون گوشت را درست کنید این غذا برای گیاه خواران بسیار مناسب است. غذای اصلیمواد لازم برای ۵ نفر:سیب زمینی - سه عدد متوسطلوبیا قرمز- یک پیمانهبلغور گندم یا جو- یک دوم پیمانهنعناع خشک - یک قاشق سوپ‌خوریپودر زیره - یک قاشق چایخوریپودر جوز هندی- یک چهارم قاشق چایخورینمک و فلفل- به مقدار لازمتخم مرغ -۲ عددگوجه فرنگی رنده شده - ۲ عددروغن مایع یا زیتون - ۲ قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: چیز کیک کاراملی لقمه‌ای خوشمزه و ساده + طرز...
رویداد۲۴ آماده سازی خوراک سبزی پلو با ماهیچه: ۴ ساعتمواد اولیه برای ۳ نفر:آب (جهت پخت نهایی ماهیچه) ۱ لیوان کوچکپیاز (بزرگ) پیاز ۴ عددنمک و فلفل ب i میزان لازمروغن بمیزان لازمسبزی خرد شده (شامل (جعفری و شوید و تره و گشنیز)) نیم کیلورب گوجه فرنگی (در صورت تمایل) یک قاشق غذا خوریدارچین (اگر چوب دارچین استفاده کردین یک برگ) یک قاشق چایخوری سر خالیگوشت ماهیچه گوساله / گوسفند نیم کیلوبرنج ۳ لیوانسیر سیر ۱ بوته کوچکزردچوبه بمیزان لازمزعفران دم کرده مقداریطرز تهیه خوراک سبزی پلو با ماهیچه (به سبک پسران کریم):طرز تهیه ماهیچه:۳ عدد از پیازها رو خلالی (کمی کلفت‌تر بخاطر اینکه نسوزه) کرده و در ظرف نچسب با کمی روغن و زرد چوبه بحدی تفت میدیم که...
چاقاله‌بادام دیگر تقریبا رو به تمام‌شدنش است و حالا که دیگر ریز نیست و بزرگ شده، می‌توانیم از آن در تهیه خورشت استفاده کنیم؛ خورشت چاقاله‌بادام. مواد لازم: چغاله بادام: ۵۰۰ گرم گوشت خورشی: ۷۰۰ گرم پیاز خلالی شده: ۲ عدد بزرگ جعفری تازه: ۳۵۰ گرم نعنای تازه: ۱۵۰ گرم آب لیموترش و آب غوره: ۱/۲ فنجان زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل و روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. ۲. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی زرد چوبه گرفته شود. چوب انتهایی چاغاله‌ها را در بیاورید و آن را به همراه گوشت خرد...
برای داشتن یک برنامه غذایی متنوع باید دست به دامن غذاهای محلی دیگر مناطق هم بشویم. در این گزارش طرز تهیه فاصولیه یک غذای ترکیه‌ای و عراقی را آموزش می‌دهیم. غذایی که طعم متفاوت و جذابی دارد و بدون شک از خوردن آن پشیمان نخواهید شد. مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازمنمک: به میزان لازمرب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوریگوشت: ۲۰۰ گرمپیاز: یک عددآویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوریفلفل تند (اختیاری) یک عددگوجه فرنگی: یک تا ۲ عددلوبیا سفید: ۱۵۰ گرملیمو عمانی: ۴ عددفلفل: به میزان لازمزعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. ۲. مقداری روغن در تابه...
رویداد۲۴ مواد لازم کباب کوبیده ماهیتابه‌ای گوشتچرخ کرده مخلوط:۱ کیلوپیاز بزرگ: ۲ عدد رنده شده و آب گرفته شدهنمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و آویشن:مقداریآرد نان باگت: مقدار کمطرز تهیه کباب کوبیده ماهیتابه‌ای:گوشت را خوب با دست ورز دهید و بعد پیاز آب گرفته شده را به همراه ادویه‌ها به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.کمی از آرد نان باگت به مواد گوشت اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن، تمام مواد را داخل یک کیسه فریزر بریزیدو با دست مواد گوشت را تخت کنیدو به شکل کباب برش دهید.سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد کباب‌ها را دانه دانه داخل روغن بگذاریدتا دو طرف آن سرخ شود. سپس در کنار گوجه...
رضا افتخار، کارشناس ارشد و مشاور تغذیه در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد،گفت: مواد غذایی به دو دسته ریز مغذی و درشت مغذی تقسیم می شود. از گروه ریز مغذی ها، ویتامین سی، دی، ویتامین ای و همچنین آهن می تواند در مقابله با کرونا بسیار کمک کننده باشد. در بین درشت مغذی ها، پروتئین ها بسیار اهمیت دارد کهمصرف سه تا چهار واحد در روز از گروه گوشت‌ها حداقل پروتئین مورد نیاز بدن را برای مقابله با کرونا تامین می‌کند. هر واحد شامل ۳۰ گرم گوشت پخته شده یا یک قوطی کبریت است. او ادامه داد: برای رعایت سبک تغذیه بر اساس اصول گفته شده برای تامین ویتامین سی باید از گروه سبزیجات...
به گزارش افکارنیوز، همیشه کارشناسان و متخصصان علوم غذایی، مرغ و ماهی را بهترین جایگزین گوشت قرمز معرفی می کنند و ورود آن به برنامه غذایی خانواده را عادت مناسبی می دانند، اما موضوعی که کمتر به آن پرداخته می شود، نوع طبخ مرغ است که در عین تنوع بخشیدن به طعم، می تواند آن را سالم یا ناسالم کند . اخبار اجتماعی- برخی افراد عقیده دارند بریان یا کنتاکی کردن مرغ بهترین روش طبخ است. تعدادی دیگر بر این باورند که تنها مرغ آب پز می تواند نیاز تغذیه ای روزانه را تامین کند. بعضی هم می گویند غذا باید خوشمزه باشد؛ حالا سوخاری، بریان، کبابی و آب پز فرقی نمی کند، اما متخصصان و کارشناسان کدام روش طبخ را...
کلم پلو با مواد مختلف و به صورت‌های متفاوتی پخته می‌شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می‌توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید. مواد لازم برای تهیه کلم پلو: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانهکلم ۳۵۰ گرمپیاز متوسط ۱ عددنمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوریپودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم‌ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت‌تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید، اجازه بدهید کمی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کلم پلو با مواد مختلف و به صورت‌های متفاوتی پخته می‌شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می‌توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید. مواد لازم برای تهیه کلم پلو:گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانه کلم ۳۵۰ گرمپیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوریپودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم‌ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت‌تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه...
ما در اینجا می خواهیم شما را با طرز تهیه حلیم بادمجان آشنا کنیم این غذا در ظاهر شباهت زیادی به کشک بادمجان دارد اما تفاوت بسیاری با این غذا دارد و آن این است که برای پخت این غذا از گوشت و حبوبات نیز استفاده می شود و در واقع یک غذای کامل را تشکیل می دهد. حلیم بادمجان علاوه بر اصفهان در شهرهای کرمان و شیراز نیز دارای تاریخچه است هر چند که امروزه این غذای خوشمزه در اکثر نقاط ایران تهیه می شود.مهم ترین ماده این غذا همان طور که در بالا اشاره شد بادمجان است. مواد لازم بادمجان: ۱ کیلوگرمگوشت: ۵۰۰ گرمبرنج: ⅖ پیمانهعدس: ۱ پیمانهکشک: ۱ لیوانگردوی پودر شده: ۲ قاشق غذاخوریروغن: ۴ قاشق غذاخورینعنا...
ماده‌ی اصلی این غذای خوشمزه گوشت و گندم بورگای خیسانده شده و چرخ شده است، کبه‌ها را گلوله گلوله گرد کرده و دو سمت آن را تیز می‌کنند و داخل روغن سرخ می‌نمایند، این کوفته‌های خوشمزه برشته هستند و تو پر.کبه Kebbe جزو غذاهای ملی لبنان محسوب می‌شود و بسیار محبوب است. مواد لازم برای کبه برنج: ۲ لیوانسیب زمینی: ۱ عدد کوچکتخم مرغ: ۱ عددگوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرمگردو: ۳ قاشق غذا خوریزرشک: ۳ قاشق غذاخوریپیاز: ۱ عددسیر: ۲ حبهرب گوجه: ۱ قاشق غذا خوریادویه کاری: ۲ قاشق چای خوری روش آشپزی و دستور تهیه کبه لبنانی با گوشت و برنج ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر له شده، نمک و فلفل را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ماده‌ی اصلی این غذای خوشمزه گوشت و گندم بورگای خیسانده شده و چرخ شده است، کبه‌ها را گلوله گلوله گرد کرده و دو سمت آن را تیز می‌کنند و داخل روغن سرخ می‌نمایند، این کوفته‌های خوشمزه برشته هستند و تو پر. کبه Kebbe جزو غذاهای ملی لبنان محسوب می‌شود و بسیار محبوب است. مواد لازم برای کبه ⇒ برنج:•: ۲ لیوان ⇐ ⇒ سیب زمینی:•: ۱ عدد کوچک ⇐ ⇒ تخم مرغ:•: ۱ عدد ⇐ ⇒ گوشت چرخ کرده:•: ۱۵۰ گرم ⇐ ⇒ گردو:•: ۳ قاشق غذا خوری ⇐ ⇒ زرشک:•: ۳ قاشق غذاخوری ⇐ ⇒ پیاز:•: ۱ عدد ⇐ ⇒ سیر:•: ۲ حبه ⇐ ⇒ رب گوجه:•: ۱ قاشق غذا خوری ⇐...
آبگوشت از دیر باز یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه و سالم ایرانی بوده و هست. نه تنها تهیه این غذا راحت و آسان می‌باشد بلکه از ارزش غذایی فراوانی برخوردار است و این غذا را به عنوان یک غذای کامل می‌توان محسوب کرد. این غذا که نه تنها پروتئین و هیدرات کربن و چربی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند، چون معمولاً ایرانی‌ها به همراه آن سبزی و یا پیاز میل می‌کنند این امر موجب تامین ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن و موجب جذب هر چه بیشتر مواد فوق می‌گردد.آبگوشت کلم قمری با کشک یکی از غذاهای سنتی استان همدان است. این غذا به دلیل داشتن کلم و کشک دارای کلسیم بالایی است و گوشت و نخود این غذا...
منسف یکی از خوراکی های برنجی رایج در کشورهای اردن، فلسطین، سوریه، عراق و عربستان است. منسف در کشور اردن غذایی رسمی به‌حساب می آید. در این کشور منسف در اعیادی همچون عید فطر بسیار مورد توجه قرار دارد. دلیل اصلی نام گذاری این خوراک بزرگی سینی یا طبقی است که در آن غذا ریخته می‌شود (منسف به معنی سینی بزرگ است). در سنت‌های کهن عربی رسم بر آن بود که منسف را در سینی بزرگی روی میز قرار می‌دادند و مهمانان به‌صورت ایستاده، درحالی‌که دست چپ را بر پشت تکیه می‌دادند، با دست راست لقمه می گرفتند.برای افطار امروز شما را به یک مهمانی ۱۰ نفره به صرف منسف لذیذ اردنی دعوت می کنیم.در اصل برای تهیه منسف از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، منسف یکی از خوراکی های برنجی رایج در کشورهای اردن، فلسطین، سوریه، عراق و عربستان است. منسف در کشور اردن غذایی رسمی به‌حساب می آید. در این کشور منسف در اعیادی همچون عید فطر بسیار مورد توجه قرار دارد. دلیل اصلی نام گذاری این خوراک بزرگی سینی یا طبقی است که در آن غذا ریخته می‌شود (منسف به معنی سینی بزرگ است). در سنت‌های کهن عربی رسم بر آن بود که منسف را در سینی بزرگی روی میز قرار می‌دادند و مهمانان به‌صورت ایستاده، درحالی‌که دست چپ را بر پشت تکیه می‌دادند، با دست راست لقمه می گرفتند.برای افطار امروز شما را به یک مهمانی ۱۰ نفره به صرف منسف لذیذ اردنی دعوت می کنیم.در...
روکش ترد و مواد میانی خامه‌ای گوشتی این پیش غذای خاص برزیکلی در آمریکا امپنادا نامیده می‌شود. امپنادا‌ها معمولا، به جای سرخ شدن پخته می‌شوند و خمیر آنها متفاوت است. اما من در این دستور غذایی کمی تقلب کرده و از خمیر امپنادای آماده استفاده کرده ام. استفاده از خمیر آماده سریعتر و راحت‌تر است (و مزه خوبی هم دارد، چون اگر این طور نبود به شما پیشنهاد نمی‌کردم که از آن استفاده کنید) از این پیش غذای خوشمزه با آب جوی خنک لذت ببرید.مواد لازم برای پاستل گوشت و پنیر روغن زیتون: ۱ و ½ ق. غ. پیاز متوسط ریز خرد شده: ۱ عددسیر له شده: ۲ حبهگوشت گاو چرخ شده بدون چربی: ۳۴۰ گرم۱ عدد گوجه فرنگی...
فرارو- چلو گوشت یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که در حال حاضر با توجه به قیمت گوشت جزء غذاهای نسبتا پر هزینه است، اما معمولا جایگاه ویژه‌ای در سفره ما ایرانی‌ها دارد و پای ثابت مهمانی‌ها و مجالس است برای تهیه چلو گوشت می‌توانید براساس ذائقه خودتان از گوشت گوسفند یا گوساله استفاده کنید، اما معمولا چلو گوشتی که با گوشت گردن یا ماهیچه گوسفند تهیه شود بسیار لذیذ‌تر است، اما همان طور که گفته شد این امر تا حدودی سلیقه‌ای است چلو گوشت غذای نسبتا ساده‌ای است، اما مثل همه غذاهای دیگر نکات و فوت و فن‌هایی دارد که اگر رعایت کنید در نهایت غذای خوشمزه و لذیذی خواهید داشت پس در ادامه این مطلب با...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همانطور که از اسم این غذا پیداست این غذا یک استیک آبدار خوشمزه آلمانی است. از مواد لازم این خوراک می‌توان به فیله، روغن زیتون، رزماری، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، کدو و پیاز اشاره کرد. این غذا می‌تواند همراه با سیب زمینی تنوری سرو شود. سس مورد استفاده در این غذا از ترکیب سس بالزامیک با رزماری حاصل می‌شود. برای تهیه این سس از موادی، چون سرکه بالزامیک، رزماری تازه، شکر، سیر و روغن زیتون و هم چنین آب گوشت استفاده میکنیم. سبزیجات به کار رفته در استیک آلمانی، فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز، کدو و پیاز است این‌ها مواد داخل استیک را تشکیل می‌دهند. سبزیجات تفت داده شده داخل فیله قرار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چاقاله‌بادام دیگر تقریبا رو به تمام‌شدنش است و حالا که دیگر ریز نیست و بزرگ شده، می‌توانیم از آن در تهیه خورشت استفاده کنیم. در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: چغاله بادام: ۵۰۰ گرمگوشت خورشی: ۷۰۰ گرمپیاز خلالی شده: ۲ عدد بزرگجعفری تازه: ۳۵۰ گرمنعنای تازه: ۱۵۰ گرمآب لیموترش و آب غوره: ۱/۲ فنجانزردچوبه: ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل و روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. ۲. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا...
فرارو- خورشت کنگر یکی از خورشت‌های سنتی استان کرمانشاه می‌باشد که مخصوص فصل بهار است این خورشت در شهرهای دیگر هم به شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود. خورشت کنگر به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می‌شود، ولی می‌توانید آن را با گوشت‌های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کنید ضمن اینکه این خورشت خوشمزه را می‌توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. اگر دوست دارید با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و تمام نکات و فوت و فن‌های این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه خورشت کنگر برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم پیاز برزگ...
به گزارش ایلنا، قبل از آموزش این غذای خوشمزه باید به نکته قابل توجهی در خصوص طعم‌دار کردن گوشت دقت کنید. استفاده از ادویه‌جات مناسب گوشت بهترین راه طعم دار کردن گوشت است. چیزی که مسلم است این است که گوشت دارای بوی خاصی است که برای اکثر افراد ناخوشایند است. لذا، انتخاب ادویه مناسب به بهتر شدن عطر و طعم گوشت کمک شایان توجه‌ای خواهد کرد. توصیه ما به شما برای طعم‌دار کردن گوشت قرمز از نوع چرخ‌شده، استفاده از تخم‌گشنیز آسیاب‌شده می‌باشد. اضافه کردن یک قاشق چایخوری تخم‌گشنیز و فلفل سیاه عطر بی‌نظیری را به گوشت خواهد بخشید. برای این منظور بهتر آن است که تخم‌گشنیز و یا فلفل سیاه و به طور کلی سایر ادویه‌جات را به...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، ارز دولتی، ارز نیمایی و ارز آزاد، از آن زمان اصطلاحات رایج بازار شد. اما روزهای پایانی هفته گذشته قاسم نوده فراهانی- رئیس اتاق اصناف تهران- اعلام کرد: فعلا ارز دولتی فقط به دارو تخصیص می‌یابد و دلار 4200تومانی از واردات مواد غذایی حذف شده است. حالا بسیاری می‌پرسند روند قیمت‌ها با حذف دلار 4200تومانی به کدام سمت و سو حرکت خواهد کرد؟ پاسخ این پرسش را می‌توان از نمودارهای اصلاح قیمت‌ها در بازار کاغذ پس از حذف دلار دولتی یافت در جایی که نرخ فزاینده کاغذ وارداتی تا حد زیادی تعدیل شد. اعلام خبر حذف ارز دولتی برای مواد غذایی و به‌ویژه نهاده‌های دامی با واکنش‌های مختلفی در میان فعالان صنفی مواجه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رول بادمجان سوخاری یکی از انواع دست پیچ‌های خوشمزه است که معمولا به عنوان نهار یا شام یا یک اردور مجلسی سرو می‌گردد و مانند همه رول‌ها از دو قسمت پوسته و مواد میانی تشکیل شده است. پوسته این غذا شامل ورقه‌های بادمجان آغشته به زرده تخم مرغ و پودر سوخاری است که در روغن سوخاری شده و مواد میانی شامل گوشت و سبزیجاتی است که می‌توان آنها را با انواع ادویه، مزه دار کرد. نوع گوشت، سبزیجات و ادویه مورد استفاده در تهیه مایه میانی سلیقه‌ای بوده و به ذائقه افراد بستگی دارد. گوشت چرخ کرده گوسفندی، گوساله، مرغ یا بوقلمون بهترین گزینه‌ها برای مایه گوشت هستند. ولی از آنجا که برای...
در گزارش زیر قصد داریم طرز تهیه چند نوع افطاری ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. ناطقان: افطار را باید با غذاهای سبک و از نظر مقدار نیز مثل نهار سبک روزهای معمول شروع کرد. استفاده از مواد سبک و حاوی فیبر و قند طبیعی باعث کنترل اشتها می‌شود، غذا‌هایی نظیر فرنی، حلیم خانگی کم روغن و سوپ‌های ساده برای افطار مناسب هستند در حالیکه آش‌های پرحبوبات مانند آش رشته، ممکن است معده را اذیت کنند.افطار، زمان بازسازی و بالا بردن سطح انرژی بدن است، بنابراین باید غذا‌هایی مصرف شود که از غذاهای اصلی باشد و از همه گروه‌های غذایی شامل میوه‌ها و سبزیجات، برنج، گوشت، حبوبات و محصولات لبنی برای وعده افطار در نظر گرفته شود. نان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، افطار را باید با غذاهای سبک و از نظر مقدار نیز مثل نهار سبک روزهای معمول شروع کرد. استفاده از مواد سبک و حاوی فیبر و قند طبیعی باعث کنترل اشتها می‌شود، غذا‌هایی نظیر فرنی، حلیم خانگی کم روغن و سوپ‌های ساده برای افطار مناسب هستند در حالیکه آش‌های پرحبوبات مانند آش رشته، ممکن است معده را اذیت کنند. افطار، زمان بازسازی و بالا بردن سطح انرژی بدن است، بنابراین باید غذا‌هایی مصرف شود که از غذاهای اصلی باشد و از همه گروه‌های غذایی شامل میوه‌ها و سبزیجات، برنج، گوشت، حبوبات و محصولات لبنی برای وعده افطار در نظر گرفته شود. نان سبوس دار، برنج قهوه‌ای و نودل غلات کامل، کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند...
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت: در جلسه ستاد تنظیم بازار مقرر شد تا در راستای استمرار تولید روغن بخشی از ذخایر روغن خام شرکت بازرگانی دولتی ایران در اختیار واحد‌های تولیدی قرار گیرد. به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، عباس قبادی درباره مصوبات ستاد تنظیم بازار کشور در خصوص برخی کالاهای اساسی گفت: در جلسه این ستاد مقرر شد تا بانک مرکزی در تخصیص ارز به واردات کالا‌هایی مانند روغن خام، خمیر کاغذ و نهاده‌های دامی سرعت بیشتری ببخشد.معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت با اشاره به مصوبات این ستاد در باره روغن خام افزود: در جلسه ستاد تنظیم بازار کشور برنامه تأمین روغن خام مصرفی کشور از محل واردات و تولیدات داخلی سیاست‌گذاری شد و مقرر شد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما معمولا برای سه وعده‌ی غذایی اصلی‌مان یک بشقاب پر از برنج، ماکارونی، نودل یا یک ساندویچ بزرگ انتخاب میکنیم! اما بیاید این چند گزینه دیگر را نیز بررسی کنیم. برگر بوقلمون غذایی سبک و مقوی برگر‌ها غذا‌هایی بسیار سیر کننده و البته متنوع هستند. لیست موادی غذایی که می‌توانید با آنها برگر درست کنید بی انتهاست، اما از این میان گوشت بوقلمون مناسب‌ترین گزینه است. گوشت بوقلمون یک گوشت سبک و سرشار از پروتئین لین است و در نتیجه غذای مناسبی برای تابستان به حساب می‌آید. همچنین می‌توانید برگر بوقلمون خود را با سس باربکیو سرو کنید. (برای خوشمزه‌تر شدن این غذای تابستانی فوت و فن‌های پخت گوشت بوقلمون را بخوانید.)مواد لازم۱...
فرمانده ناحیه مقاومت بسیج سپاه شهرستان انار گفت: در مرحله اول رزمایش مواسات حدود 650 بسته اقلام غذایی شامل روغن، گوشت، خرما، برنج، قند و.. بین نیازمندان توزیع شد. به گزارش خبرگزاری فارس از شهرستان انار، داوود ابراهیم‌پور اظهار داشت: این رزمایش در راستای لبیک به فرمان مقام معظم رهبری مبنی بر کمک‌های مؤمنانه به نیازمندان برگزار شده است. فرمانده ناحیه مقاومت بسیج سپاه شهرستان انار عنوان داشت: در این مرحله حدود 650 بسته اقلام غذایی شامل روغن، گوشت، خرما، برنج، قند و.. بین نیازمندان توزیع شد. وی خاطرنشان کرد: ارزش ریالی هرکدام از این بسته‌ها 3 میلیون ریال بوده که جمعا بیش از 195میلیون تومان است. انتهای پیام/3388/ب
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان را به شما عزیزان آموزش می دهیم. مواد اصلینمک و فلفلبه مقدار لازمپنیر ورقه‌ایبه مقدار لازمرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریگوجه فرنگی۳ عددسیر۳ حبهپیاز۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمبادمجان۳ عددطرز تهیه:پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه نمایید، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.بادمجان‌ها را بشویید و پوست بکنید و باریک برش بزنید، روی...
مواد لازم: برای ۶ الی ۸ نفر گوشت دنده ۷۵۰ گرمبرنج ۱ کیلوشوید نیم کیلوباقلاسبز ۰/۵ کیلوپیاز ۲ عددزعفران به مقدار کافیادویه به مقدار کافینمک به مقدار کافیدارچین به مقدار کافی طرز تهیه: برنج را خیس کنید. گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد. باقلا را در صورت درشت بودن به صورت خلال و در صورت ریز بودن به صورت لپه در آورید. شوید را خرد کنید. برنج را بپزید و آبکش کنید. (برای باقلا پلو بهتر است برنج را کمی زودتر آبکش کنید) ته قابلمه روغن بریزید و لایه لایه برنج، باقلا و شوید بریزید. رویش آب روغن بدهید. موقع کشیدن گوشت‌ها را لا به لای باقلا بگذارید و روی آن را زعفران بدهید....
. دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نکاتی را به عنوان راهنمای خرید مواد غذایی برای کاهش وزن اعلام کرده است. نکات مهمی که قبل از خرید مواد غذایی می‌توان برشمرد به این شرح است: – هنگامی که گرسنه هستید خرید نکنید، چرا که ممکن است موادغذایی غیرضروری یا پرکالری را بخرید. – هنگامی که خسته هستید خرید نکنید، چرا که ممکن است توان طی مسافت برای خرید اقلام غذایی مناسب را نداشته باشید. – با برنامه و هدف برای خرید از منزل خارج شوید. – پول به اندازه لیست خرید و نه بیشتر همراه داشته باشید. – فریب ظاهر و بسته‌بندی برخی اقلام غذایی پر کالری را نخورید. – هنگام خرید مواد غذایی بسته‌بندی شده به پروانه ساخت از وزارت...
“شامی کباب” یک غذای خوش خوراک و بسیار ترد می باشد که در کمتر از یک ساعت می توان آن را آماده و برای یک وعده غذایی صرف نمود. ناطقان: چه موادی برای درست کردن شامی کباب لازم داریم ؟ پیاز :2 عدد گوشت :500 گرم لپه پخته :500 گرم نمک ، فلفل ، زردچوبه: به مقدار کافی آب : به مقدار کافی تخم مرغ :5 عدد بیکینگ پودر :1 ق چ زعفران سائیده : به مقدار کافیآموزش مرحله به مرحله درست کردن شامی کبابپیاز ها را به چهار قسمت تقسیم میکنیم و به همراه گوشت ، مقداری زرد چوبه و آب به مدت 3 ساعت می پزیم تا گوشت کاملا پخته شود.طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزهبعد از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوانخورشت، مهم‌ترین جزء آشپزی ایرانی است؛ زیرا پلو و خورشت غذای اصلی سفره ایرانی بوده و در بسیاری از موارد نان هم می‌تواند جای پلو را بگیرد؛ بنابراین خورشت کمابیش همیشه در سفره ایرانی دیده می‌شود. یکی از نوبرانه‌های فصل بهار، کنگر نام دارد. این سبزی بسیار لذیذ و سرشار از ویتامین، معمولا به صورت خورشت مصرف می‌شود و حاوی ویتامین‌های A، B، E؛ و املاح معدنی است. همانند کرفس قسمت مورد استفاده‌ی این سبزی ساقه آن است که پس از جدا کردن تیغ‌ها و کمی تفت دادن در روغن، برای طبخ خورشت استفاده می‌شود. خورش کنگر به دو روش ساده و یا با افزودن سبزی نعنا و جعفری طبخ می‌شود، همچنین می‌توان از...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند ، جویبان معاون بازرگانی و توسعه تجارت سازمان صمت استان گفت: برای این مرحله، هزار و۸۷۰ تن برنج، روغن، شکر، روغن نباتی، گوشت قرمز و سفید منجمد در نظر گرفته شده است. او افزود: این اقلام در مرکز استان در ۴۰ واحد شامل فروشگاه‌های زنجیره ای، سوپر مارکت‌های بزرگ، فروشگاه‌های اینترنتی و فروشگاه‌های کارکنان دولت و فرهنگیان و در سایر شهرستان‌ها براساس نظر کمیته تنظیم بازارعرضه می‌شود. جویبان گفت: برنج هندی کیسه ۱۰ کیلوگرمی ۸۰ هزار تومان ، شکر هر کیلوگرم ۵ هزار و ۳۰۰ تومان، گوشت قرمز منجمد هر کیلوگرم ۴۲ هزار تومان، گوشت مرغ منجمد هرکیلوگرم ۱۱ هزار و ۶۰۰ تومان و روغن نباتی ۵ کیلوگرمی ۴۳ هزار و ۹۰۰ تومان است. انتهای پیام...
هنگامی که افراد در مورد رژیم غذایی صحبت می‌کنند نخستین چیزی که به ذهن‌شان می‌رسد کاهش وزن و چربی است اما مواد غذایی که مصرف می‌کنید تنها بر روی وزن شما تاثیر نمی‌گذارد بلکه مغز شما از آنچه می‌خورید بهره می‌برد. براساس گزارش «مدیکال دیلی»، برخی مواد غذایی می‌توانند به مغز آسیب بزنند و تاثیر منفی بر توانایی‌های شناختی داشته باشند؛ در اینجا با برخی از این مواد غذایی آشنا خواهید شد. غذاهای سرخ‌شده همانطور که می‌دانیم غذاهای سرخ شده حاوی میزان زیادی کالری و چربی‌های مضر هستند. این مواد در ایجاد التهاب مغز شرکت دارند و منجر به از دست دادن حافظه می‌شوند. فست فود فست فود‌ها با مشکلات سلامتی از جمله چاقی مرتبط هستند. این غذاهای مملو از...
خبرگزاری آریا - ترفندهای آشپزی آساناگر کمی شور و شوق و خلاقیت به خرج دهید در زمان آشپزی خیلی راحت و و تمیز و سریع می توانید کارهایتان را انجام بدهید. در ادامه ما چند ترفند جالب را به شما آموزش می دهیم.1- پوست گرفتن سریع و آسان گوجه فرنگیمحبوب ترین راه پوست گرفتن گوجه فرنگی ، قرار دادن آنها در آب داغ برای چند ثانیه است. با این وجود یک روش حتی سریعتر هم وجود دارد، به این صورت که؛ به سادگی یک گوجه فرنگی را سر چنگالی قرار بدهید و آن را روی یک مشعل گرم نگه دارید. حتما آن را حدود 10 سانتی متر بالاتر از شعله نگه دارید تا نسوزد.روش های پوست کندن گوجه2- هنگام بریدن...
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت