جدیدترین‌های «طرز پخت»:

طرز تهیه حلیم برنج در منزل

حلیم یا هلیم، معمولا با نخود و گندم پوست کنده طبخ می‌شود، اما در این مطلب، طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. پیشنهاد می‌کنیم این بار حلیم برنج را به سفره تان بیاورید و به جای گندم، آرد برنج خانگی را به این غذا اضافه کنید. مواد لازم برای تهیه حلیم برنج آرد برنج سه پیمانهدنده گوسفند با استخوان نیم کیلوگرمپیاز چهار قاچ یک عدددارچین ساییده یک قاشق مرباخوریکره ۵۰ گرمشکر به مقدار دلخواهنمک به مقدار دلخواه طرز تهیه آرد برنج خانگی نیم کیلو برنج نیم دانه را با آب چند بار بشویید و آب کشی کنید. پس از آخرین مرحله آبکشی، آن‌ها را شب تا صبح در آب بگذارید تا خیس بخورند. البته نباید نمک یا...


طرز تهیه خورش کرفس | با این دستور پخت طرفدار این غذا می‌شوید

به گزارش همشهری آنلاین، کسانی که خورش کرفس را دوست ندارند خود را از طعمی محروم کرده‌اند که قابل جایگزین با هیچ طعم‌ دیگری نیست، اغلب به این خاطر از خورش کرفس خوششان نمی‌آید چون قورمه‌سبزی را ترجیح می‌دهند. حالا در ادامه برایتان روش پخت کرفس را به سبکی متفاوت آورده شده که اصلا شبیه به قورمه‌سبزی نیست و ظاهری کاملا متفاوت با تصویر ذهنی شما از خورش کرفس دارد البته حتی طعم آن خوشمزه‌تر از خورش‌های معمولی است، طوری که شما از خوردن آن سیر نمی‌شوید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش قورمه‌سبزی | نکات و ترفندهای پخت این غذای ایرانی طرز تهیه میرزا قاسمی | فوت‌وفن‌ خوشمزه‌تر شدن این غذای گیلانی مواد لازم کرفس: نیم‌کیلو گوشت گوسفندی (قطعات درشت): ۴۰۰ گرم ( با مرغ...


طرز تهیه آش دوغ

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره ، در تهیه آش دوغ عمدتا از حبوبات، سبزی، برنج، دوغ و در بعضی مناطق از گوشت قرمز استفاده می‌شود و علاوه بر طعم خوبی که دارد پر از خواص هم هست. مواد لازم آش دوغ(ارومیه)   دوغ ۲ لیتر سیر ۲ عدد برنج ۱ پیمانه سبزی آش ۷۰۰ گرم نخود ۲۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم    طرز تهیه آش دوغ   در اولین قدم برای پخت آش ارومیه، نخودها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم. برنج را هم با کمی نمک از شب قبل، خیس می‌کنیم. نخود را با آب سرد آبکش کرده و در قابلمه‌ای که قصد داریم آش را...


طرز تهیه مربای به؛ به استقبال پاییز برویم

آفتاب‌‌نیوز : مربای به یکی از پرطرفدارترین مرباهاست که به راحتی می‌شود در منزل با رعایت چند نکته آن را درست کرد و وعده‌های صبحانه را هیجان‌انگیزتر و جذاب‌تر سرو کرد. مواد لازم: به: یک کیلوشکر: یک کیلودانه به: به مقدار لازمپودر هل: به مقدار لازمآب: به مقدار لازمآبلیمو: یک قاشق سوپ‌خوریوانیل: یک هشتم قاشق چای‌خوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا به‌ها را به ابعاد دلخواه خرد کنید و قسمت سفت وسط آن را به همراه تخم‌ها خارج کنید. (بنا به سلیقه خود می‌توانید پوست به را بگیرید یا نگیرید.) ۲. به‌ها را داخل قابلمه می‌ریزیم و آب را به اندازه‌ای که روی به‌ها را بگیرد اضافه م‌کنیم و تقریبا ۲۰ دقیقه می‌جوشانیم تا به‌ها کمی...


طرز تهیه ذرت کره‌ای خوشمزه برای دورچین غذا

فصل تابستان، یکی از بهترین زمان‌ها برای خرید و مصرف ذرت‌های تازه است. ممکن است هر کدام از ما روش‌های مختلفی برای پخت یا کبابی کردن ذرت بلد باشیم، اما در این مطلب روش پخت  ذرت را کمی متفاوت‌تر از شیوه‌های قدیمی به شما آموزش می‌دهیم. تصور کنید که روش قبلی پختن ذرت در آب را با کره، عسل و شیر امتحان می‌کنید، هیجان انگیز نیست؟ پس ما با همراه باشید تا یکی از خوشمزه‌ترین ذرت‌ها را آماده کنید. مواد لازم برای پخت ذرت ذرت شش عددآب چهار فنجانشیر یک فنجانکره هشت قاشق غذاخوریعسل یک دوم فنجانپودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خورینمک یک قاشق چای‌خوری روش پخت ذرت پیش از این روش تهیه ذرت گریل شده را به شما آموزش داده بودیم...


طرز تهیه حلیم برنج + روش آماده کردن آرد برنج خانگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلیم یا هلیم، معمولا با نخود و گندم پوست کنده طبخ می‌شود، اما در این مطلب، طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. پیشنهاد می‌کنیم این بار حلیم برنج را به سفره تان بیاورید و به جای گندم، آرد برنج خانگی را به این غذا اضافه کنید. مواد لازم برای تهیه حلیم برنج آرد برنج سه پیمانهدنده گوسفند با استخوان نیم کیلوگرمپیاز چهار قاچ یک عدددارچین ساییده یک قاشق مرباخوریکره ۵۰ گرمشکر به مقدار دلخواهنمک به مقدار دلخواه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از استیک لقمه با طعم سیر و پای سیب زمینی تا پیتزا با کدو سبز + تصاویر طرز تهیه آرد برنج خانگی نیم کیلو برنج نیم دانه را...


آموزش آشپزی؛ از خورش سویا و کلم بروکلی تا کیک ملکه صبا + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.  بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آکاراجه و مرغ سته مالزیایی تا نان قلقلی سوخاری با پیازچه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ترشی قارچ بسیار خوشمزه با انواع سبزی پودینگ گوشت چرخ شده ساده و خوشمزه + طرزتهیه خورش سویا و کلم بروکلی، غذایی ضد حساسیت و رژیمی روش پخت ذرت کره‌ای خوشمزه برای دورچین غذا کیک ملکه صبا کیکی آسان و شیک مناسب تولد‌ها +طرز تهیه طرز تهیه سس انار یک چاشنی خوشمزه طرز تهیه «رولت مرغ چرخ کرده» بدون نیاز به فر املت قارچ و سوسیس...


طرز تهیه چند غذای مقوی که سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  دستور پخت چند نوع غذا مناسب که سرشار از ویتامین وتقویت بدن مناسب کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند. رولت مرغ و اسفناج اسفناج سرشار از فیبر است و به درمان یبوست کمک می‌کند. خواص گوشت مرغ به عنوان یک منبع سرشار از پروتئین را همه می‌دانیم، اما داستان سرسبز و زیبای اسفناج را این روز‌ها همه ما باید بدانیم، چون برای تقویت سیستم ایمنی بدن جهت مقابله با ویروس‌ها همه به آن احتیاج داریم. اسفناج سرشار از ویتامین A است و برای افزایش قدرت بینایی و نیز درمان شب کوری مفید است. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از اسکاچ اگز و کباب چوبی دودی تا ترشی گرمک + تصاویر اسفناج سرشار از آهن است و...


طرز تهیه جوجه ترش

مواد لازم جوجه ترش مرغ یک کیلو که من از سینه مرغ استفاده کردم گردو چرخ شده نصف لیوان پیاز سه عدد متوسط رب گوجه یک قاشق رب انار دو قاشق سیر دو حبه رنده شده روغن مایع یا زیتون سه قاشق غذا خوری زعفران و نمک و فلفل به میزان لازم من همیشه این غذا رو با پیاز خلالی درشت درست میکردم که موقع پخت پیاز رو جدا کرده و دور میریختم،ولی اینبار پیاز رو نگینی خیلی ریز کردم در حد رنده شده ،پس تاجایی که می تونین ریز ریز خرد کنید پیاز ریز خرد شده رو با سیر و همه مواد مخلوط کردم بعد مرغ خرد شده رو اضافه و حسابی مخلوط کردم پنج تا شش...


طرز تهیه سوفله وانیلی

شاید تهیه سوفله به چشم شما سخت و وقت گیر باید، ولی برعکس هم طرز تهیه ی ساده ای دارد و در زمان کمی نیز تهیه و آماده سرو میشود. همچنین به مواد زیادی نیز نیاز ندارد و مطمئنا همه ی مواد لازم را در منزل دارید. برای آشنایی با دستور پخت سوفله وانیلی مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: ۴ عدد تخم بزرگ که سفیده و زرده آنها جدا شده۱ لیوان (۳۰۰ میلی لیتر) شیر۵ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم) آرد۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) شکر برای زرده تخم مرغ۲ قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) عصاره وانیل۱/۴ قاشق غذاخوری (۱ گرم) نمک۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) شکر برای سفیده تخم مرغمخلوط کره نرم شده و شکرپودر قند دستور پخت: گام...


طرز تهیه فویل‌پک مرغ و سبزیجات؛ وعده غذایی خوش‌طعم و کم‌کالری که در ۳۰ دقیقه آماده می‌شود

دریافت 16 MB به گزارش همشهری آنلاین، فویل‌پک مرغ و سبزیجات گزینه‌ای بسیار عالی برای مواقعی است که وقت کمی برای آماده کردن شام دارید. همچنین غذایی کم‌کالری و سالم است که برای کسانی که می‌خواهند سبک زندگی سالمی داشته باشند یا وزن کم کنند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. اگر هم گرسنه هستید و می‌خواهید شام کاملی داشته باشید، می‌توانید در کنار آن برنج قهوه‌ای، کینوا یا سیب‌زمینی پخته سرو کنید. مواد لازم:  ۲ تا ۳ تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان  یک کدوسبز بزرگ خردشده دو فنجان کلم بروکلی یک فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده دو حبه سیر رنده‌شده دو قاشق غذاخوری روغن زیتون پودر سیر، پودر فلفل قرمز، پاپریکا،‌ پونه کوهی، نمک، پودر پیاز هر کدام یک...


طرز تهیه نون خامه ای خوشمزه

این دستور پخت بسیار ساده میباشد و در زمان کمی با خامه تهیه و آماده ی سرو میشود. برای آشنایی با دستور پخت این شیرینی، مطلب زیر را دنبال کنید. طرز تهیه ی نون خامه ای خوشمزه مواد لازم: ۱ فنجان آب۵/۳ قاشق غذاخوری کره۱ قاشق غذاخوری شکر۱/۸ قاشق غذاخوری نمک۱ فنجان آرد چند منظوره۴ عدد تخم مرغ۱ فنجان خامه سنگین۱/۴ فنجان پودر قند دستور پخت: فر را از قبل تا ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. دو سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک قابلمه متوسط ​​، آب ، کره ، شکر و نمک را روی حرارت متوسط ​​مخلوط کنید. پس از اینکه بطور کامل مخلوط شدن، از روی حرارت برداشته و آرد را اضافه کرده.و هم بزنید. بگذارید...


طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی

سوپ سبزیجات رژیمی یا چربی سوز نوعی سوپ برای کسانی است که می‌خواهند خود را لاغر کنند و در عین حال نیاز است که انرژی لازم را به بدن خود برسانند. این سوپ در واقع ترکیبی از سبزیجات است و مرغ و گوشت در آن دیده نمیشود، اما همین سبزیجات به خودی خود بسیار مقوی اند و می‌توانند جایگزین خوبی در مقابل گوشت باشند. این سوپ بسیار ساده و کم کالری است. مواد لازم کلم برگ کوچک: ۱ عددپیاز: ۲ عددساقه کرفس: ۱ عددفلفل سبز: ۲ عددگوجه‌فرنگی: ۲-۳ عددهویج: ۱ عددسیر: ۲ حبهجعفری خردشده: نصف پیمانهنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمسبزی خشک (نعناع، برگ کرفس، گشنیز): نصف پیمانه مراحل پخت ابتدا باید تمام سبزیجات را پاک کرده و به صورت...


طرز تهیه و پخت ته چین مرغ خوشمزه

خبرگزاری میزان- ته چین مرغ یکی از لذیذترین غذا‌های ایرانی است. در این مطلب طرز تهیه و پخت یک ته چین مرغ خوشمزه را برای شما قرار داده ایم. تاریخ انتشار: 01:50 - 04 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۴۷۱۷۸ خبرگزاری میزان - ته چین مرغ یکی از پرطرفدار‌ترین غذا‌های ایرانی است. در این مطلب به طزر تهیه و پخت این غذای خوشمزه ایرانی می‌پردازیم. مواد لازم برای پخت ته چین مرغ مرغ پاک شده: ۱ الی ۵/۱ کیلو پیاز: ۱ عدد متوسط برنج: ۱ کیلو ماست ترش: ۸۵۰ گرم زرده تخم مرغ: ۶ الی ۷ عدد زعفران سابیده شده: ۱ قاشق چایخوری کره: ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱ الی ۵/۱ پیمانه زرشک: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ قاشق...


طرز تهیه آش کشک پاییزی | یک غذای محلی خوشمزه

مواد لازم: اسفناج یا برگ چغندر: یک کیلو گوشت: به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد) پیاز سرخ‌شده: ۲ عدد جو پخته‌شده: یک و نیم لیوان کشک: یک کیلو پونه کوهی: یک قاشق غذاخوری زمان پخت و انتظار: حدود ۳ ساعت مقدار مواد اولیه برای ۸ نفر مناسب است. طرز تهیه آش برگ مو؛ جدید و بسیار خوشمزه طرز تهیه: جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط‌کن آن را له کنید. اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له‌شده بپزد. سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا...


طرز تهیه و پخت انواع سمبوسه خوشمزه

خبرگزاری میزان- سمبوسه غذای بسیار معروفی است که در جنوب کشورمان ایران طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه و پخت انواع سمبوسه خوشمزه را به شما آموزش داده ایم. تاریخ انتشار: 04:50 - 03 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۴۷۲۰۹ خبرگزاری میزان - سمبوسه غذایی بسیار لذیذ است که که در بین مردم جنوب ایران طرفدار زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم به دستور پخت لذیذترین سمبوسه‌ها بپردازیم و طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم. انواع سمبوسه سمبوسه انواع مختلفی دارد و تقریبا با ترکیب هرچیزی می‌توان به یک نوع جدید از سمبوسه دست پیدا کرد. اما به طور کلی پرطرفدارترین نوع سمبوسه‌ها به شرح زیر است: سمبوسه سیب زمینی سمبوسه پیتزایی سمبوسه...


طرز تهیه و فوت و فن پخت سوپ کرم مرغ خوشمزه

سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشور‌های جنوب شرق آسیا سرو می‌شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. آویشن به این سوپ مزه و عطر ملایمی می‌بخشد؛ بنابراین حتما از آن استفاده کنید. این سوپ معرکه با نان کروتان حسابی می‌چسبد. برای تغلیظ کردن این سوپ فقط کافی است که مرغ و سبزیجات را از این دستور حذف کنید و فقط از آب مرغ، شیر، سیر و پیاز و ادویه استفاده کنید. به سوپ فرصت دهید تا همانند سس غلیظ شود. کرم سوپ شما آماده است. می‌توانید آن را به مدت ۳ الی ۴ روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. فوت و فن جاافتادن...


طرز تهیه قابلی پلو مجلسی افغانی + فوت و فن‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قابلی پلو یا کابلی پلو غذای مجلسی و مهمانی اهالی افغانستان با ریشه کابلی است. قابلی پلو در کشور ازبکستان هم یک غذای مرسوم است و البته در شهر‌های شمالی خراسان ایران هم به خصوص در شب یلدا و شب عید نوروز طبخ می‌شود. به نظر می‌رسد قابلی پلو به نوعی همان چلو گوشت و قیمه نثار قزوینی خودمان است، البته با ادویه‌ای متفاوت. مواد لازم برای ۶ نفر گوشت گوسفندی (ماهیچه یا ران): ۴۰۰ یا ۵۰۰ گرم هویج: ۴ عدد برنج کشیده ترجیحا هندی: ۴ پیمانه پیاز: ۵ عدد متوسط کشمش: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار (یا کمتر) زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم ادویه قابلی پلو شامل: میخک، دارچین، زیره، هل...


طرز تهیه میگو پلوی خوشمزه و جذاب

الان بهترین فصل صید میگو است و می توانید با خرید میگوهای تازه، بهترین میگوپلو را درست کنید و خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: سبزی پلو: ۱۰۰ گرم میگوی ریز: نیم کیلو پیاز: یک عدد ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفل زعفران: به مقدار لازم لیمو ترش: به مقدار لازم برنج: ۳ پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ کنید. وقتی طلایی‌رنگ شد ادویه‌ها را اضافه کنید. وقتی خوب تفت دادید سپس میگوها را اضافه کنید. ۲. در ادامه مقداری لیموترش به میگو اضافه کنید و اجازه دهید تا میگو با آب خودش بپزد. ۳. در صورت دلخواه می‌توانید مقداری رب گوجه فرنگی یا رب انار و نارنج به...


طرز تهیه یک سوپ خوشمزه برای کسانی که می‌خواهند لاغر شوند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ سبزیجات رژیمی یا چربی سوز نوعی سوپ برای کسانی است که می‌خواهند خود را لاغر کنند و در عین حال نیاز است که انرژی لازم را به بدن خود برسانند. این سوپ در واقع ترکیبی از سبزیجات است و مرغ و گوشت در آن دیده نمیشود، اما همین سبزیجات به خودی خود بسیار مقوی اند و می‌توانند جایگزین خوبی در مقابل گوشت باشند. این سوپ بسیار ساده و کم کالری است. مواد لازم کلم برگ کوچک: ۱ عددپیاز: ۲ عددساقه کرفس: ۱ عددفلفل سبز: ۲ عددگوجه‌فرنگی: ۲-۳ عددهویج: ۱ عددسیر: ۲ حبهجعفری خردشده: نصف پیمانهنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمسبزی خشک (نعناع، برگ کرفس، گشنیز): نصف پیمانه مراحل پخت ابتدا باید...


طرز تهیه میگو پلو مرحله به مرحله

خبرگزاری میزان- میگو پلو یکی از انواع غذا‌های پلویی ایرانی است که در دسته بندی غذا‌های دریایی قرار می‌گیرد و متعلق به استان‌های جنوبی کشورمان می‌باشد. تاریخ انتشار: 04:50 - 29 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۷۹۷۷ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: الان بهترین فصل صید میگو است و می‌توانید با خرید میگو‌های تازه، بهترین میگوپلو را درست کنید و خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: سبزی پلو: ۱۰۰ گرممیگوی ریز: نیم کیلوپیاز: یک عددادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفلزعفران: به مقدار لازملیمو ترش: به مقدار لازمبرنج: ۳ پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ کنید. وقتی طلایی‌رنگ شد ادویه‌ها را اضافه کنید. وقتی خوب تفت دادید سپس...


طرز تهیه شامی لپه خوشمزه و پرطرفدار

شامی لپه یا شامی پوک یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع شامی است.  گیلانی‌ها معمولا این شامی را همراه با سبزی خوردن و پنیر میل می‌کنند که طعم آن را چندین برابر خوشمزه می‌کند. این شامی را هم می‌توان با گوشت تهیه کرد و هم می‌توان گوشت را از مواد لازم آن حذف کرد و یک غذای گیاهی از آن تهیه کرد. این غذا معمولا به عنوان پیش غذا استفاده می‌شود، اما در اکثر مواقع مردم ایران از آن به عنوان شام استفاده می‌کنند. مواد لازم گوشت گوساله یا گوسفندی: ۴۰۰ گرملپه: ۴۰۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددپیاز: ۱ عددزعفران: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزرچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا گوشت رو می‌پزیم. سپس پیاز را...


طرز تهیه تاس کباب مجلسی گوشت یا مرغ + نکات پخت تاس کباب در شهر‌های مختلف

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تاس کباب چیست؟ تاس کباب یک غذای ایرانی اصیل و خوشمزه است که البته ربطی به هیچ‌گونه کباب کوبیده و مرغ و تابه‌ای ندارد و البته در کشور‌های دیگر هم به اشکال مختلف طبخ می‌شود. در گذشته مادربزرگ‌ها با آگاهی از خواص تغذیه‌ای بی‌نظیرش حداقل هفته‌ای یک بار بساط درست کردن تاس کباب را به پا می‌کردند. می‌دانستید اصلا «تاس کباب قاجاری» یکی از غذا‌های مورد علاقه ناصرالدین شاه قاجار بوده و آن را معمولا با گوشت شکار درست می‌کردند؟ البته تاریخچه تاس کباب با گوشت شکار به زمان صفویه برمی‌گردد و در کتاب‌های تاریخی به بهانه‌های مختلف در مورد غذایی به اسم تاس کباب صحبت شده است. در لهجه و گویش تهرانی تاس...


طرز تهیه آش دنگو، غذا‌ی محلی کهگیلویه و بویراحمد

 آش دنگو از غذا‌های محلی استان کهگیلویه و بویراحمد است که سرشار از حبوبات می‌باشد و در فصل زمستان بیشتر رواج دارد، چون به اعتقاد مردم استان این آش برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و معجزه می‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستور پخت این آش خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: عدس- لوبیا چشم بلبلی- لیزک (گیاهی است دارویی که در فصل بهار در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.)- ماش- نخود- گندم (مقدار گندم بیشتر از بقیه حبوبات باشد)-  ادویه، زردچوبه، نمک و آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا آب مورد نیاز را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن گندم را اضافه می‌کنیم؛ گندم به نسبت مواد دیگر باید...


طرز تهیه و فوت فن پخت کتلت ترد و خوشمزه

 شامی کباب یا همان کتلت گوشت و سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و آسان‌ترین غذا‌های نونی برای شام و ناهار و در ماه رمضان برای افطاری و سحری است. فرق کتلت با کوکو را می‌دانید؟ در ترکیب کتلت حتما گوشت وجود دارد و در ترکیب کوکو، گوشت نداریم. کتلت یا شامی کباب را معمولا با یک دستور پخت واحد درست می‌کنند و برخی از مواد آن را در مناطق مختلف ایران کم و زیاد می‌کنند، مثلا با گوشت چرخ کرده قرمز با گوشت بوقلمون یا مرغ درست می‌کنند. اما در هر صورت کتلت یا شامی کباب بسیار لذیذ و پرطرفدار است. مواد لازم سیب زمینی: ۲ عدد درشت پیاز: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم نمک، فلفل قرمز...


طرز تهیه نان زیره و سیاه دانه پر خاصیت با طعمی متفاوت

نان زیره و سیاه دانه به دلیل داشتن دو چاشنی مفید زیره و سیاه دانه علاوه بر طعم متفاوت، دارای ارزش غذایی و درمانی نیز است. زیره و سیاه دانه از ادویه‌هایی هستند که در خاورمیانه در انواع غذا‌ها استفاده شده و به شدت نیز طرفدار دارند. نان زیره و سیاه دانه را به راحتی می‌توان آماده کرد و به همراه غذا‌ها یا به تنهایی بعنوان وعده کامل میل کرد. اگر قصد تهیه این نان خوشمزه را دارید به شما پیشنهاد می‌شود که دستور پخت آن را با دقت مطالعه کنید. زیره موجود در این نان خواص بسیاری دارد و از چاشنی‌های پر خاصیت محسوب می‌شود. مواد لازم آرد گندم سبوس‌دار: ۱۲۰ گرمسبزی‌های معطر خشک: نصف قاشق چایخوریبیکینگ پودر: نصف...


طرز تهیه کتلت ترد و خوشمزه + نکات پخت کتلت در شهر‌های مختلف

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  شامی کباب یا همان کتلت گوشت و سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و آسان‌ترین غذا‌های نونی برای شام و ناهار و در ماه رمضان برای افطاری و سحری است. فرق کتلت با کوکو را می‌دانید؟ در ترکیب کتلت حتما گوشت وجود دارد و در ترکیب کوکو، گوشت نداریم. کتلت یا شامی کباب را معمولا با یک دستور پخت واحد درست می‌کنند و برخی از مواد آن را در مناطق مختلف ایران کم و زیاد می‌کنند، مثلا با گوشت چرخ کرده قرمز با گوشت بوقلمون یا مرغ درست می‌کنند. اما در هر صورت کتلت یا شامی کباب بسیار لذیذ و پرطرفدار است. مواد لازم سیب زمینی: ۲ عدد درشت پیاز: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ...


طرز تهیه یک غذای فرانسوی خوشمزه با بادمجان در فر یا قابلمه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رتتویی یا راتاتویی یکی از مشهورترین غذا‌های فرانسوی (اصالتا برای شهر نیس در جنوب فرانسه) است. یک غذای نونی ورقه‌ای و خوشمزه با بادمجان که هم سریع و آسان تهیه می‌شود و هم باب میل گیاهخواران و افرادی است که ترجیح می‌دهند زیاد گوشت مصرف نکنند. دستور پخت رتتویی سال‌هاست در آشپزخانه مشهورترین رستوران‌های دنیا به عنوان پیش غذا و غذای اصلی اجرا می‌شود و اسم اصلی آن «رتتویی نیکواز» است. رتتویی را با خمیر هم درست می‌کنند. در قابلمه هم می‌توانید رتتویی را درست کنید. مواد لازم برای ۶ یا ۸ نفر بادمجان: ۵ عدد هویج: ۳ عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد کدو سبز: ۵ عدد سیر: ۳ حبه روغن زیتون: ½...


آموزش طرز پخت آش کدو حلوایی در مناطق مختلف

طرز تهیه انواع آش کدو حلوایی خوشمزه و پرخاصیت؛ طرز تهیه آش کدو حلوایی در مناطق مختلف و با استفاده از مواد اولیه متنوع، متفاوت می باشد. در ادامه روش پخت انواع آش کدو حلوایی در شهر های مخطلف ایران را برای شما آموزش خواهیم داد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش كدو حلوايی یک آش ساده, خوشمزه و فوق العاده مقوی برای فصول سرد سال است و غذا‌های زيادی از جمله: پوره کدو حلوايی، خورش کدو حلوایی، سوپ کدو حلوايی و آش کدو حلوایی با آن درست می کنند. طرز تهیه آش کدو حلوایی در مناطق مختلف و با استفاده از مواد اولیه متنوع، متفاوت می باشد. آش کدو حلوایی تبریزی مواد لازم کدو: 3 پیمانه...


طرز تهیه خوراک سوسیس خوش طعم و لذیذ

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خوراک سوسیس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. سیب زمینی، سوسیس و فلفل دلمه‌ای نگینی خورد می‌کنم. سوسیس به ۴ قسمتم تقسیم بشه کافیه. قارچ هم ورقه‌ای خرد می‌کنیم. به سیب زمینی هامون نمک و کمی زردچوبه می‌زنیم و سرخشون می‌کنیم. بعد از تابه خارج کرده و سوسیس هامونو سرخ می‌کنیم تو اواسط پخت دوباره سیب زمینی بهش اضافه می‌کنیم و فلفل، پاپریکا، پودر سیر می‌زنیم. کمی رب رو با آب مخلوط می‌کنیم تا رقیق بشه و بهشون اضافه می‌کنیم و خوب هم میزنیم قارچ هم اضافه می‌کنیم و در اواخر پخت فلفل دلمه‌ای را اضافه می کنیم. بعد که ۳_۲ دقیقه تفت خوردن شعله خاموش می‌کنیم و پنیرپیتزا میزنیم. منبع:amoozesh_fastfood


طرز تهیه آش گندم اصفهان با طعمی فوق العاده

آش گندم یکی از آش‌های استان اصفهان است. آش گندم انواع مختلفی دارد و در هر شهری بنا بر ذائقه و طبع مردم آن شهر تهیه می‌شود و مواد گوناگونی در آن به کار می‌رود. این آش را هم می‌توان بدون گوشت تهیه کرد که در این صورت یک غذای گیاهی در پیش رو دارید و هم می‌توانید در تهیه آن از گوشت استفاده کنید که مواد مغذی بیشتری را وارد بدنتان کنید.مواد لازمگندم: نصف لیوانعدس: نصف لیوانبرنج: نصف لیوانگوشت کم چرب: ۲۰۰ گرمپیاز: به میزان لازمشلغم: ۲ عددنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازممراحل پختابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم تا نفخ آن گرفته شود.سپس پیاز را خرد کرده و کمی با روغن تفت...


طرز تهیه خوراک سوسیس

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خوراک سوسیس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. سیب زمینی، سوسیس و فلفل دلمه‌ای نگینی خورد می‌کنم. سوسیس به ۴ قسمتم تقسیم بشه کافیه. قارچ هم ورقه‌ای خرد می‌کنیم. به سیب زمینی هامون نمک و کمی زردچوبه می‌زنیم و سرخشون می‌کنیم. بعد از تابه خارج کرده و سوسیس هامونو سرخ می‌کنیم تو اواسط پخت دوباره سیب زمینی بهش اضافه می‌کنیم و فلفل، پاپریکا، پودر سیر می‌زنیم. بیشتر بخونید طرز تهیه ژله ویترینی مجلسی کمی رب رو با آب مخلوط می‌کنیم تا رقیق بشه و بهشون اضافه می‌کنیم و خوب هم میزنیم قارچ هم اضافه می‌کنیم و در اواخر پخت فلفل دلمه‌ای را اضافه می کنیم....


آموزش طرز پخت آش شله قلمکار اصیل ایرانی

آموزش طرز پخت آش شله قلمکار اصیل ایرانی خوشمزه و مجلسی، طرز پخت آش شله قلمکار در نقاط مختلف متفاوت است مثلا در آش شله قلمکار رشتی از کشک نیز برای تزئین استفاده می کنند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش شله قلمکار بیشتر از آنکه یک پیش‌غذا باشد، غذایی کامل است. برای پخت آش شله قلمکار که با انواع حبوبات و گوشت آماده می‌شود باید صبر زیادی داشته باشید، اما تردید نکنید که پخت این غذای سنتی ایرانی، ارزش صرف ساعت‌ها زمان را دارد. در طبخ این آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی‌استخوان استفاده می‌شود و در...


طرز تهیه آبگوشت بزباش + فوت و فن‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت بزباش یعنی چه؟ اصلا چرا آبگوشت بزباش؟ این آبگوشت در واقع یکی از غذا‌های سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. همدانی‌ها آبگوشت بزباش را معمولا در مراسم نذری درست می‌کنند (مثل آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها). البته ریشه بزباش را به خراسان هم نسبت می‌دهند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم سبزی قورمه یا ترکیب تره، جعفری، شنبلیله: ۳۰۰ گرم پیاز داغ: ۱...


طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی

فرارو- کله گنجشکی غذای خوشمزه‌ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می‌آید. کله گنجشکی از قدیم در بین ایرانیان رایج بوده و در وعده ناهار یا شام مصرف می‌شده است. این غذا را هم با برنج و هم با نان می‌توان سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی بسیار راحت است.   این خوراک مقوی و خوش طعم بیشتر به عنوان غذای محلی تهران شناخته شده است، اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم تهیه می‌شود. در این بخش طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه را برای شما در نظر گرفته ایم پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا...


آموزش آشپزی؛ از کوکوی ماست و کیک کشک بادمجان تا شامی مرغ کنجدی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.     بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کوکو سویا و شربت نعنا تا املت انار و سالاد چچن + تصاویر به  آشپزخانه مجازی خوش آمدید استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند + طرز تهیه شامی مرغ کنجدی ساده و خوشمزه + طرز تهیه طرز تهیه کاپ کیک هندوانه آش گندم اصفهان مجلسی و با طعمی فوق العاده + طرز تهیه طرز تهیه ماست موسیر خوشمزه خانگی طرز تهیه کیک کشک بادمجان مجلسی و خوشمزه کوکوی ماست با طعمی بی نظیر + طرز تهیه ۱۰ نکته طلایی در پخت لازانیا...


آش گندم اصفهان مجلسی و با طعمی فوق العاده + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گندم یکی از آش‌های استان اصفهان است. آش گندم انواع مختلفی دارد و در هر شهری بنا بر ذائقه و طبع مردم آن شهر تهیه می‌شود و مواد گوناگونی در آن به کار می‌رود. این آش را هم می‌توان بدون گوشت تهیه کرد که در این صورت یک غذای گیاهی در پیش رو دارید و هم می‌توانید در تهیه آن از گوشت استفاده کنید که مواد مغذی بیشتری را وارد بدنتان کنید. مواد لازم گندم: نصف لیوانعدس: نصف لیوانبرنج: نصف لیوانگوشت کم چرب: ۲۰۰ گرمپیاز: به میزان لازمشلغم: ۲ عددنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم تا نفخ...


طرز تهیه کتلت با دستور پخت مخصوص | بدون گوشت قرمز هم می‌توان کتلت درست کرد

به گزارش همشهری آنلاین، کتلت از غذاهای پرطرفدار بزرگ و کوچک است که معمولا با نان خورده می‌شود ولی می‌توان در کنار برنج سفید نیز آن را صرف کرد. درست است که پختن آن نسبت به بقیه غذاها زمان بیشتری می‌برد اما لذت خوردن آن برای همیشه ماندگار است. در ادامه طرز تهیه کتلت با گوشت بوقلمون آموزش داده شده است. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خمیر پیتزای خانگی | فوت‌وفن درست‌کردن خمیر ترد و پفکی طرز تهیه کمپوت گلابی و راز خوشمزه شدن آن طرز تهیه حلوای زعفرانی | نکات کلیدی پخت پرطرفدارترین دسر سنتی ایرانی مواد لازم گوشت بوقلمون ۴۰۰ گرم سیر ۲ حبه هویج ۴ عدد متوسط  سیب‌زمینی ۱۰ عدد کوچک  پیاز یک عدد متوسط تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل و دارچین به میزان دلخواه پودر کاری و پودر سیر به...


طرز تهیه بادمجان و فتا به سبک یونانی | یک غذای کلاسیک مدیترانه‌ای

به گزارش همشهری آنلاین، رژیم غذایی مدیترانه به تازگی، رنگ و عطر آن شهرت دارد. استفاده از سبزیجات تازه، توجه به رنگ و عطر در کنار سادگی آشپزی این منطقه، دستورات غذایی مدیترانه‌ای را به یکی از کاربردی‌ترین و متنوع‌ترین روش‌های متداول در آشپزی تبدیل کرده است. اینبار بعد از دستور باباغنوج و پنیرهای طعم‌دار شده به سراغ یک دستور ساده و خوشمزه دیگر می‌رویم: (μελιτζάνες με φέτα (melitzánes me féta یا بادمجان و فتا این ترکیب کلاسیک از بادمجان پخته شده، گوجه فرنگی، گیاهان معطر و پنیر فتا، یک غذای دلپذیر و مناسب برای فصل تابستان است. با حدود یک کیلوگرم بادمجان می‌توانید این غذا را برای برای شش تا هشت نفر تهیه کنید. نکته: سعی کنید از بادمجان‌هایی بلند و با پوست تیره...


طرز تهیه آش دنگو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش دنگو از غذا‌های محلی استان کهگیلویه و بویراحمد است که سرشار از حبوبات می‌باشد و در فصل زمستان بیشتر رواج دارد، چون به اعتقاد مردم استان این آش برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و معجزه می‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستور پخت این آش خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: - عدس- لوبیا چشم بلبلی- لیزک (گیاهی است دارویی که در فصل بهار در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.)- ماش- نخود- گندم (مقدار گندم بیشتر از بقیه حبوبات باشد)-  ادویه، زردچوبه، نمک و آب به مقدار لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه آش دوغ اردبیل طرز تهیه: ابتدا آب مورد نیاز را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا جوش بیاید....


شامی لپه خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شامی لپه یا شامی پوک یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع شامی است.  گیلانی‌ها معمولا این شامی را همراه با سبزی خوردن و پنیر میل می‌کنند که طعم آن را چندین برابر خوشمزه می‌کند. این شامی را هم می‌توان با گوشت تهیه کرد و هم می‌توان گوشت را از مواد لازم آن حذف کرد و یک غذای گیاهی از آن تهیه کرد. این غذا معمولا به عنوان پیش غذا استفاده می‌شود، اما در اکثر مواقع مردم ایران از آن به عنوان شام استفاده می‌کنند. مواد لازم گوشت گوساله یا گوسفندی: ۴۰۰ گرملپه: ۴۰۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددپیاز: ۱ عددزعفران: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزرچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا...


نان زیره و سیاه دانه پر خاصیت و با طعمی متفاوت + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان زیره و سیاه دانه به دلیل داشتن دو چاشنی مفید زیره و سیاه دانه علاوه بر طعم متفاوت، دارای ارزش غذایی و درمانی نیز است. زیره و سیاه دانه از ادویه‌هایی هستند که در خاورمیانه در انواع غذا‌ها استفاده شده و به شدت نیز طرفدار دارند. نان زیره و سیاه دانه را به راحتی می‌توان آماده کرد و به همراه غذا‌ها یا به تنهایی بعنوان وعده کامل میل کرد. اگر قصد تهیه این نان خوشمزه را دارید به شما پیشنهاد می‌شود که دستور پخت آن را با دقت مطالعه کنید. زیره موجود در این نان خواص بسیاری دارد و از چاشنی‌های پر خاصیت محسوب می‌شود. مواد لازم آرد گندم سبوس‌دار: ۱۲۰ گرمسبزی‌های معطر...


طرز تهیه نان تارت ترد و عالی

 امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان تارت را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای خمیر تارت: آرد: ۲۰۰ گرم یا ۱ پ + دو سوم پکره سرد تکه شده: ۱۱۵ گتخم مرغ کوچک:۱ عددپودر قند: ۶۰ گرم یا حدود نصف پوانیل نصف ق چنمک: نصف ق چ طرز تهیه: کره را تکه‌ای کنید و آرد و پودر قند و نمک را روش الک کنید و یا با غذاساز چند پالس بزنید تا شبیه خرده نان بشه یا مثل من با نوک انگشتان مواد را با هم یکی کنید. تخم مرغ را همزده و با وانیل به مواد اضافه کنید و خمیر را جمع کنید.اگر خیلی چسبنده بود یه کم آرد اضافه کنید.اصلا ورز ندید...


پکوره هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پکوره یا همان فلافل (پکوره هندی یا پاکوره مرغ) از غذا‌های سنتی مردم استان سیستان و بلوچستان است که در ماه مبارک رمضان تقاضا برای این غذا خیلی زیاد است. مصرف این غذا در ماه رمضان به قدری زیاد است که پخت آن در منزل جوابگو نیست و این غذا در مکان‌هایی بیرون از خانه هم پخت و عرضه می‌شود. این غذای سنتی تند است و با ترشی سرو می‌شود و در ساندویچی‌ها بجای گوجه فرنگی و خیارشور، ترشی استفاده می‌کنند. اصل این غذای سنتی از لبنان و هند است. مواد لازم آرد نخود: ۳ پیمانهسیب زمینی متوسط: ۲ عددپیاز متوسط: ۲ عددگشنیز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوریفلفل سبز: ۲ عددنمک: به مقدار لازمآب:...


طرز تهیه آش بلغور، غذای خوشمزه و مفید

آش بلغور به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی، چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده، تامین کننده ویتامین‌ها و املاح فراوان  است. مواد لازم بلغور: ⅖ پیمانهبرنج نیم دانه: ⅖ پیمانهسبزی آش (تره، جعفری و نعنا): ۱ کیلوگرملوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: ۱ پیمانهپیاز متوسط: ۱ عددماست یا کشک: ۱ لیتر (ترجیحا ماست)نمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمنعنا خشک: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا بلغور، برنج و لوبیا را به مدت چند ساعت خیس می‌کنیم. آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد از جوش آمدن آب، بلغور،...


طرز پخت کیک عسلی ساده و خوشمزه

کیک عسلی یا کیک عسل از قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که دستور آن را در اکثر کتاب‌های آشپزی و قنادی قدیمی می‌توان پیدا کرد. برای کیک عسلی دستور‌های مختلفی وجود دارد. در ادامه با ساده‌ترین روش پخت این کیک لذیذ با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۵ نفر آرد ۱ پیمانهتخم مرغ ۳ عددشکر ۱/۲ پیمانهعسل ۳ قاشق غذا خوریکره ۱۰۰ گرمآرد نشاسته ۱ قاشق غذا خوریشیر ۱/۴ پیمانهبیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوریوانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خورینمک نوک ق چ خوری طرز تهیه: ۱. ابتدا آرد نشاسته بکینگ پودر و آرد را باهم مخلوط کنید و دو بار الک کرده و کنار گذاشته، سپس شیر رو روی کره ذوب شده ریخته کنار بگذارید. ۲. سپس تخم مرغ...


طرز تهیه توپ سیب زمینی سوخاری

خبرگزاری میزان- توپک سیب زمینی یکی از بهترین ایده‌ها برای درست کردن یک پیش غذای ساده، سریع و خوش طعم است. تاریخ انتشار: 02:50 - 12 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۲۶۰۰ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: گاهی وقت‌ها که دلمان هوس یک غذای فست‌فودی و جذاب کرده می‌توانیم توپک سیب‌زمینی همراه با پنیر درست کنیم. مواد لازم: سیب زمینی پخته و له شده: ۲ فنجانتخم مرغ: ۱ عددپیاز: ۱/۲ فنجانکالباس خرد شده: ۱/۲ فنجانپودر سوخاری: ۱/۲ فنجانپنیر پارمزان: ۳/۴ فنجانروغن برای سرخ کردن: به مقدار نیاز طرز تهیه و دستور پخت: ۱. سیب‌زمینی‌ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید. ۲. ۱ عدد تخم مرغ را درون سیب‌زمینی‌های پخته شده مخلوط کنید. ۳. نمک، فلفل، ادویه...


طرز تهیه کلوچه مغزدار فوق العاده خوشمزه

کلوچه مغزدار یکی دیگر از کلوچه‌های خوشمزه‌ای است که در این مطلب با دستور پخت آن آشنا می‌شویم. همان طور که از اسم این شیرینی پیداست این کلوچه دارای موادی در داخل خمیر است. از جمله مواد به کار رفته در این کلوچه می‌توان به آرد، کره، پوست لیمو ترش رنده شده، عصاره وانیل، بادام، فندق و نارگیل اشاره کرد. همان طور که در بخش دستور پخت هم به آن اشاره شده این مغز‌ها باید به مدت سه الی چهار دقیقه داخل فر حرارت داده شده و به قهوه‌ای طلایی روشن تغییر رنگ دهند. در بخش دستور پخت مشاهده کردید که این کلوچه روش پخت دو مرحله‌ای دارد. اما تهیه آن در منزل خالی از لطف نیست و می‌توانید همراه با...


آموزش آشپزی؛ از عدس پلو به شیوه متفاوت تا پاناکوتای وانیلی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کرانچی و سس گوجه خانگی تا شیرینی گل بیابانی و ترشی زردآلو + تصاویر به  آشپزخانه مجازی خوش آمدید چگونه نان تارت ترد و عالی درست کنیم؟ طرز تهیه عدس پلو به شیوه متفاوت و خوشمزه دستور پخت کیک نارگیلی باقلوا کیک مرمری نارنجی، زیبا و لذیذ + دستور تهیه تست سوخاری با مرغ + طرز تهیه پاناکوتای وانیلی + دستور تهیه چگونه استیک (شاتوبریان) درست کنیم؟ انتهای پیام/


طرز پخت و تهیه سالاد ماکارونی مرغ ساده و شیک

سالاد ماکارونی یکی از غذاهای پرکالری و حاوی موادغذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد؛ خصوصاً کودکان علاقه زیادی به این غذا نشان می‌دهند و شما می‌توانید از این غذا هم برای وعده‌های غذایی اصلی و هم به‌عنوان غذایی برای پذیرایی از مهمان‌ها در تولدها و دورهمی‌ها استفاده کنید. به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، سس‌های مختلف زیادی در بازار موجود است که شما می‌توانید برای تهیه سالاد ماکارونی از آنها استفاده کنید و یا خودتان سس مایونز و انواع ادویه‌جات و غیره را با یکدیگر ترکیب کنید. یکی از بهترین سس‌هایی که اکنون در بازار موجود است و برای تهیه سالاد ماکارونی می‌تواند مصرف شود سس رنچ می‌باشد که ترکیبی از سبزی خشک، سس مایونز...


طرز تهیه خورش شمالی نارنج آبی با مرغ و گردو

این خورش که ظاهری شبیه خورش فسنجان دارد به خاطر وجود گردو در ترکیب آن غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان است. طرز تهیه خورش نارنج آبی با مرغ و گردو را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۵ نفر سیر تازه: ۲ بوته گردو سابیده شده: ۳ قاشق غذاخوری آرد برنج: ۱ قاشق چایخوری نارنج: ۵ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم گوشت سینه مرغ: ۵۰۰ گرم روغن مایع: به میزان لازم آب: ۳ لیوان مدت زمان آماده سازی و پخت: ۱:۳۰ ساعت طرز تهیه خورش نارنج آبی با مرغ و گردو راز خوشمزه شدن این خورش با مرغ ابتدا سیرها را رنده کنید. در یک ماهیتابه ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی شعله ملایم...


طرز تهیه مربای لبو

 برای تهیه مربای لبو در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم : گلاب ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)لبو ۱ کیلوآب ۵ پیمانهوانیل نصف قاشق چایخوریشکر ۴ و نیم پیمانهآبلیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: ۱- ابتدا لبو را شسته و آن را به شکل دلخواه خرد کرده و یا رنده کنید. ۲- سپس ۵ پیمانه آب به آن اضافه کرده و نیم ساعت بپزید. ۳- سپس شکر را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه دیگر هم مربا را بپزید تا شیره آن قوام بیاید. ۴- در انتهای پخت وانیل را اضافه کنید و مخلوط کرده و بعد از خاموش کردن شعله آبلیمو و گلاب را هم اضافه کنید. نکات: • در صورت تمایل...


آش بلغور یک غذای خوشمزه برای جلوگیری از پوکی استخوان + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش بلغور به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی، چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده، تامین کننده ویتامین‌ها و املاح فراوان  است.مواد لازم بلغور: ⅖ پیمانهبرنج نیم دانه: ⅖ پیمانهسبزی آش (تره، جعفری و نعنا): ۱ کیلوگرملوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: ۱ پیمانهپیاز متوسط: ۱ عددماست یا کشک: ۱ لیتر (ترجیحا ماست)نمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمنعنا خشک: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا بلغور، برنج و لوبیا را به مدت چند ساعت خیس می‌کنیم. آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد از...


طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آبگوشت لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. برای درست کردنش‌ یک دونه پیاز را خلالی خورد کنید با چند قاشق روغن تفتش بدین و زردچوبه و فلفل اضافه کنید همینطور یک قاشق شنبلیله خشک بعد پانصد گرم گوشت دنده که اگه‌ یک کمم دنبه داشته باشه که دیگه واویلا بهش اضافه میکنیم و تفتش میدیم دو لیوان هم لوبیا سفید و یک کیلو سبزی که شامل ۵۰۰ گرم تره ۴۰۰ گرم جعفری و ۱۰۰ گرم شنبلیله سبزی را پاک کنید خوب بشورید، ولی خورد نکنید همینطور درسته به گوشت و لوبیا اضافه کنید (خورد نکردن سبزی باعث کشدار شدن بهتر گوشت کوبیده میشه) حالا به مخلوطمون آب اضافه می‌کنیم تا آنجایی که...


طرز تهیه تارت خرما و گردو یک صبحانه مقوی

دسر‌ها  خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی هستند که مورد محبوبیت زیادی در بین افراد فرهنگ‌های مختلف قرار گرفته اند. برخی دسر‌ها روش پخت آسانی دارند و همچنین به راحتی تهیه می‌شوند. در این گزارش ما تهیه تارت خرما و گردو را به عنوان یک دسر به شما توصیه می‌کنیم. تارت خرما و گردو گزینه مناسبی برای عصرانه و یا صبحانه است. مواد لازم بیسکویت: ۳۰۰ گرمشکر: ۲ قاشقکره ذوب شده: ۱۵۰ گرمنمک: مقدار کمخرمای بدون هسته: ۳۰۰ گرمشیر عسلی: ۱ قوطیپودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوریمغز گردو: ۱۵۰ گرم مراحل پخت ابتدا بیسکوییت را پودر کنید سپس با اضافه کردن نمک، دارچین و شکر به آن مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد از مخلوط شدن مواد کره ذوب شده را به آن‌ها...


طرز تهیه و ترفندهای پخت لازانیای زیتی

 لازانیا زیتی یک لازانیا سنگین و خوشمزه است که با سه مدل پنیر تهیه می‌شود. برای درست کردن این غذا به پاستای زیتی، پنیر خامه‌ای ریکوتا، پنیر پارمزان و پنیر موتزارلا نیاز دارید. زیتی نوعی پاستای لوله‌ای شکل، ریز و توخالی است که همراه با گوشت و سوسیس و پنیر به صورت لایه لایه در فر پخته می‌شود. فوت آشپزی برای پخت یک لازانیای زیتی خوشمزه استفاده از ادویه ایتالیایی است. اگر این ادویه را در دسترس ندارید اصلا نگران نباشید با نصف قاشق چای خوری آویشن و ۱ قاشق چای خوری ریحان خشک می‌توانید غوغا به پا کنید. نکات طلایی پخت لازانیای زیتی یکی از رمز و راز‌های پخت لازانیا زیتی این است که به کف ظرف و دیواره‌های ظرف...


طرز تهیه خورش بامیه با طعمی بی نظیر

خورش بامیه و گوشت از غذا‌های سنتی استان خوزستان است که دارای طعمی بی نظیر و لذت بخش است. ماده اصلی این خورش، بامیه است که در فصل تابستان برداشت می‌شود همچنین منطقه اصلی برای پرورش آن جنوب کشور است. مواد لازم پیاز متوسط: ۱ عددبامیه: ۴۰۰ گرمگوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرمنمک: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمروغن: به مقدار لازمآبغوره: به مقدار لازمرب گوجه فرنگی: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم. پس از تفت پیاز زردچوبه را به پیاز اضافه می‌کنیم و مجدد تفت می‌دهیم. گوشت‌های تکه شده را به پیاز اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم گوشت مقدار تفت بخورد و رنگش عوض شود. سپس آبغوره و رب گوجه را مقداری تفت می‌دهیم...


طرز تهیه شامی ازمیری | غذایی ترکیه‌ای با دستورپخت ساده

به گزارش همشهری آنلاین، ترکیه‌ای‌ها غذاهای مختلفی دارند که با گوشت چرخ‌کرده درست می‌شود. شامی ازمیری یکی از آن غذاهاست. طرز تهیه این غذا را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۳ نفر ۲۵۰ گرم برنج ۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک عدد پیاز متوسط یک قاشق مرباخوری ترخون تازه یک قاشق مرباخوری مرزه تازه یک قاشق چای‌خوری زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل کمی روغن سرخ‌کردنی بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک آلبالو و گیلاس | تا حالا نان و میوه خورده‌اید؟ ؛ پنکیک میوه یعنی همین طرز تهیه لگیمات با شعریه | دسر معروف و خوشمزه بوشهری و عربی طرز تهیه حلوای زعفرانی | نکات کلیدی پخت پرطرفدارترین دسر سنتی ایرانی طرز تهیه فلافل خوشمزه | فوت‌وفن پخت فلافل...


طرز تهیه کیک خیس ترکیه ای

یکی از کیک های محبوب کودکان و حتی بزرگسالان “کیک خیس ترکیه ای” است که دارای بافت نرمی است و بسیار خوشمزه می باشد. ناطقان:  طرز تهیه کیک خیس ترکیه ای خانگی:کیک خیس یکی از محبوب ترین کیک ها در دنیا است و کیک خیس ترکیه ای به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد مورد استقبال ایرانی ها قرار گرفته و این کیک خیلی سریع در دهان آب می شود و بسیار بی نظیر است پس با ما همراه باشید تا دستور پخت کیک خیس ترکیه ای را به شما آموزش بدهیم.مواد لازم کیک خیس ترکیه ایی:مواد اولیه ذکر شده در این دستور تهیه برای 4 الی 6 نفر مناسب می باشد.مواد لازم    مقدارآرد     2 پیمانهشکر    1 پیمانهتخم...


طرز تهیه بیسکوییت خانگی خوشمزه

بیسکوییت یا شیرینی ستاره‌ای ؛ خوشمزه به راحتی در منزل قابل تهیه است. شما می‌توانید از ترافل‌های رنگی- نقل یا اسمارتیز برای تزیین این شیرینی استفاده کنید و این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. شما باید حتما دقت کنید که قبل از مخلوط کردن مواد با هم- حتما کره را در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای محیط برسد و کمی باز شود. نکته مهم دیگر الک کردن آرد است. شما باید حتما چندین بار آرد را الک کنید. مدت زمانی که این بیسکوییت باید در فر بماند تا پخته شود ۱۵ دقیقه است. نکاتی برای پخت بهتر بیسکوییت‌ها وجود دارد که در اینجا به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم. یکی از این موارد تنظیم مناسب دمای فر...


طرز تهیه مینی چیز کیک لوتوس

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مینی چیز کیک لوتوس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. ردیف اول دو بسته بیسکویت پتی بور ولوتوس مخلوط باهم کاملا نرم شده رو با کره آب شده ودوقاشق خامه رو مخلوط کرده ته قالب فشرده میکنیم. ردیف دوم ۲۰ عدد پنیر کیبی یا ۴۰۰ گرم پنیر ماسکار پونه یاخامه‌ای کم نمکیک پیمانه شکریک پیمانه شیر خشکنصف پیمانه ماستدوق غ شیر عسلی طرز تهیه: مواد داخل میکسر را روی ردیف اول میریزیم در فر حرارت بالا بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا مواد خودش رو بگیره  زیاد نمونه تا تغییر رنگ نده و گرنه کیکتون سفت میشه. میتونید بلافاصله بعد از پخت روش بسکویت لوتوس بزارید. بعد پخت داخل یخچال میزاریم تا کاملا...


دستور پخت شیرینی چوروس با طعم دلپذیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم تا طرز تهیه ی شیرینی اسپانیایی چوروس را خدمت شما شرح دهیم. مواد لازم و شیوه طبخ این شیرینی بسیار شبیه به بامیه است از این رو افرادی که با طرز تهیه ی بامیه آشنایی کامل دارند، در طبخ شیرینی چوروس مشکلی نخواهند داشت.  مواد لازمآرد ۱ پیمانهشکر ۲/۵قاشق غذخورینمک ۰/۵ قاشق چای خوریوانیل نوک قاشقکره ۵۰ گرمآب ۱ لیوانتخم مرغ ۳ عددشکر و دارچین برای آخر کار بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش تره و کابلی پلو تا سبزه فسنجون و پیتزا پاکتی + تصاویر طرز تهیه: ابتدا آب و کره و شکر و نمک را درقابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم می‌زنیم وقتی به جوش اومد ارد...


تارت خرما و گردو یک صبحانه مقوی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دسر‌ها  خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی هستند که مورد محبوبیت زیادی در بین افراد فرهنگ‌های مختلف قرار گرفته اند. برخی دسر‌ها روش پخت آسانی دارند و همچنین به راحتی تهیه می‌شوند. در این گزارش ما تهیه تارت خرما و گردو را به عنوان یک دسر به شما توصیه می‌کنیم. تارت خرما و گردو گزینه مناسبی برای عصرانه و یا صبحانه است. مواد لازم بیسکویت: ۳۰۰ گرمشکر: ۲ قاشقکره ذوب شده: ۱۵۰ گرمنمک: مقدار کمخرمای بدون هسته: ۳۰۰ گرمشیر عسلی: ۱ قوطیپودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوریمغز گردو: ۱۵۰ گرم مراحل پخت ابتدا بیسکوییت را پودر کنید سپس با اضافه کردن نمک، دارچین و شکر به آن مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد از...


طرز تهیه کیک قابلمه ای

کیک ساده پایه تمام کیک ها می باشد و با آموختن طرز تهیه “کیک بدون فر” به راحتی می توانید کیک تولد خود را در خانه تهیه کنید.  ناطقان: طرز تهیه کیک بدون فر ساده خانگی :وقتی به هر دلیلی دسترسی به فر ندارید نگران تهیه کیک نباشید چون طرز تهیه کیک بدون فر هم لذت و خوشمزگی خاص خودش را دارد و شما می توانید انواع کیک قابلمه ای را در آشپزخانه  ببینید پس با ما همراه باشید تا دستور پخت کیک ساده بدون فر را آموزش دهیم.مواد لازم تهیه کیک ساده بدون فر:حتما از یک لیوان برای اندازه گیری تمام مواد استفاده کنید و این کیک برای 4 نفر مناسب می باشد برای نفرات بیشتر مقدار مواد اولیه...


طرز پخت نان شیرین صبحانه

امروز قصد داریم یک نوع نان شیرین مخصوص صبحانه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم شیر یک لیوانشکر ۴۰ گرم یا ۴ قاشق غذا خوریمخمر فوری یک ق غذاخوریتخم مرغ یک عددکره ۵۰ گرمنمک نصف ق چ‌اسانس وانیل یکچهارم ق چآرد حدود ۴۰۰ گرم (حدود سه لیوان) طرز تهیه: نصف شیر ولرم رو با یک ق چ شکر و مخمر در کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید و درپوش بذارید (بیشتر از ده دقیقه نشه) باقیمانده شیر و شکر تخم مرغ و نمک کره به دمای محیط رسیده و وانیل و مخلوط مخمر رو در کاسه‌ی مناسب بریزید سپس، آرد رو کم کم بیفزایید تا خمیر نرم و مناسبی بدست بیاد حالا خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده ورز بدید...


طرز تهیه کشمش پلو با مرغ زعفرانی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کشمش پلو بامرغ زعفرانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. رونای مرغو طبق معمول بانمک وفلفل و زردچوبه مزه دار و با یه پیاز و کمی آب گذاشتم بپزه وحین پخت کمی زعفران زدم بهشوقتی کاملا پخت تو کمی کره تفتش دادم و از تابه درآوردم و تو همون کره کشمش پلویی رو با کمی زعفران دم کرده تفت دادم. برنج که آماده شد نصف برنج رو با کمی کره و زعفران دم کرده و کشمش مخلوط و چیزی شد که می‌بینین.پ. ن: اصن دوس ندارم توطبخ مرغ از رب گوجه فرنگی استفاده کنم و هیچ وقت اینکارو نمی‌کنم.منبع: amoozeshe ashpazi


طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی

خورش مرغ و آلو ساده، خورش مرغ و آلو با لپه یا خورش آلو با مرغ و هویج در کنار خورش آلو و رب انار که نسخه مازندرانی این خورش سریع و ساده است همگی دستور پخت یکسانی دارند و بسیار هم لذیذ و خوشمزه‌اند. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی به علاوه نکات انواع خورش مرغ و آلو را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر مرغ: ۶ تکه ران یا سینه پیاز: ۳ عدد متوسط زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم آلو خورشتی یا برغانی: ۱۵ عدد یا کمتر رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم   طرز تهیه پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید...


طرز تهیه یک بیسکوییت خانگی خوشمزه مخصوص عصرانه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بیسکوییت یا شیرینی ستاره‌ای ؛ خوشمزه به راحتی در منزل قابل تهیه است. شما می‌توانید از ترافل‌های رنگی- نقل یا اسمارتیز برای تزیین این شیرینی استفاده کنید و این کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. شما باید حتما دقت کنید که قبل از مخلوط کردن مواد با هم- حتما کره را در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای محیط برسد و کمی باز شود. نکته مهم دیگر الک کردن آرد است. شما باید حتما چندین بار آرد را الک کنید. مدت زمانی که این بیسکوییت باید در فر بماند تا پخته شود ۱۵ دقیقه است. نکاتی برای پخت بهتر بیسکوییت‌ها وجود دارد که در اینجا به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم. یکی از...


طرز پخت مرغ در مایکروویو + فیلم

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   منبع: نون سیر


طرز تهیه حلوای زعفرانی | نکات کلیدی پخت پرطرفدارترین دسر سنتی ایرانی

حلوا یکی از قدیمی‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای سنتی ایرانی است؛ البته به مرور زمان دیگر از حلوا به عنوان دسر یا غذا استفاده نمی‌شود و بیشتر برای مراسم مذهبی، مراسم ختم و عزاداری و در نذری‌های ماه محرم و سفره‌های ماه رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه حلوا مستلزم صبر و حوصله بالایی است؛ چون برای نتیجه عالی، آرد باید روی حرارت ملایم مدت زیادی تفت بخورد تا حلوا خوشرنگ و خوش‌طعم شود. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آبغوره خانگی | فوت‌وفن درست‌کردن آبغوره و نگهداری از آن در خانه طرز تهیه رب‌ خانگی | فوت کوزه‌گری درست‌کردن رب گوجه‌فرنگی در خانه چطور ماهی را مزه‌دار کنیم؟ | فوت‌وفن خوش‌طعم کردن ماهی‌کبابی طرز تهیه فلافل خوشمزه | فوت‌وفن پخت فلافل لبنانی در...


طرز تهیه آبگوشت خوانسار به روش سنتی

امروز در مطلب زیر ما طرز تهیه آبگوشت نذری خوانساری‌ها را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم گوشت گردن یا سر دست گوسفند   سه کیلودنبه   ۲۰۰ گرممخلوط نخود و لوبیا سفید   سه کیلوگندم مخصوص حلیم   نیم کیلورب گوجه فرنگی   نیم کیلولیمو امانی   ۱۵ عددپیاز   سه عددسیب زمینی   سه کیلوروغن   به مقدار لازمزردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و نمک   به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیازها را خرد کنید و در روغن تفت بدهید. سپس گوشت و دنبه را اضافه کنید و حرارت را کمی بیشتر کنید تا آب گوشت جمع شود و رنگش کمی تغییر کند. در این مرحله زردچوبه را هم اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. مرحله دوم سه چهارم قابلمه را با آب پر کنید. بهتر...


طرز تهیه خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی

طرز تهیه خورش مرغ ناردونی زعفرانی مازندرانی یا شمالی مجلسی را در مطلب زیر برای شما عزیزان آماده کرده ایم.     مواد لازم برای ۶ نفر مرغ: ۱ کیلوگرم (بهتر است ران یا سینه مرغ باشد البته شمالی‌ها معمولا از غاز و اردک برای طبخ خورش مرغ ناردون مخصوص شب یلدا استفاده می‌کنند) انار: ۲ عدد دانه شده سیر: ۴ حبه رنده شده پیاز: ۲ عدد متوسط ریز خرد شده رب انار: ۳ قاشق غذاخوری آب انار: ۱ فنجان زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پودر فلفل پاپریکا: ½ قاشق چایخوری پودر گشنیز: ½ قاشق چایخوری کره: ۵۰ گرم روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه     برای درست کردن خورش ناردون...


طرز تهیه فلافل خوشمزه | فوت‌وفن پخت فلافل لبنانی در خانه

به گزارش همشهری آنلاین، شاید ساکنان کشورهای عربی قبل از ما ایرانی‌ها فلافل را سر سفره‌شان برده باشند، اما این روزها نام فلافل با شهرهای جنوبی ایران گره خورده است. آماده کردن این غذای گیاهی که فلفل فراوانش به آن طعمی خاص و خوشایند داده است، ساده‌تر از چیزی است که همیشه فکر می‌کردید. ما در این مطلب طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه به شیوه عرب‌ها را به شما آموزش می‌دهیم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب‌ خانگی | فوت کوزه‌گری درست‌کردن رب گوجه‌فرنگی در خانه طرز تهیه باباغنوج | پیش غذایی خوش‌عطر و طعم از مدیترانه مواد لازم برای تهیه فلافل نخود خام یک فنجان پیاز رنده شده یک فنجان تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه دو...


طرز پخت ماکارونی به سبک ایرانی

 ماکارونی یک غذای بین المللی است که تقریبا در همه کشور‌ها سرو می‌شود، اما خواستگاه و محل تولد انواع ماکارونی، کشور ایتالیا می‌باشد. تقریبا کمتر کسی را می‌توان سراغ گرفت که این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد و البته به طور خاص و ویژه این غذا محبوب بچه‌ها است. ماکارونی انواع و اشکال گوناگون دارد و به روش‌های گوناگون و با مواد مختلفی مثل گوشت، پنیر، مرغ، قارچ و ... تهیه می‌شود. ایرانی‌ها معمولا ماکارونی را دم می‌گذارند که باعث غنی شدن نشاسته آن می‌شود و به همین جهت تبدیل به یک غذای پر کالری می‌گردد و بسیار هم برای معده مضر است. اما شیوه صحیح طبخ ماکارونی به این صورت است که آن را دم نمی‌گذارند بلکه به مدت...


طرز تهیه کشمش پلو بامرغ زعفرانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کشمش پلو بامرغ زعفرونی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. رونای مرغو طبق معمول بانمک وفلفل و زردچوبه مزه دار و با یه پیاز و کمی آب گذاشتم بپزه وحین پخت کمی زعفرون زدم بهشوقتی کاملا پخت تو کمی کره تفتش دادم و از تابه درآوردم و تو همون کره کشمش پلویی رو با کمی زعفرون دم کرده تفت دادم. بیشتر بخوانید طرز تهیه پاستا و مرغ خامه‌ای برنج که آماده شد نصف برنج رو با کمی کره و زعفرون دم کرده و کشمش مخلوط و چیزی شد که می‌بینین.پ. ن: اصن دوس ندارم توطبخ مرغ از رب گوجه فرنگی استفاده کنم و هیچ وقت...


طرز تهیه سوپ شیر مجلسی با جو پوست کنده

نحوه درست کردن سوپ جو یا همان سوپ سفید ساده است. طرز تهیه سوپ جو مجلسی با شیر و قارچ و خامه و فوت و فن سوپ سفید و همچنین طرز تهیه سوپ سفید با بلغور گندم را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۱۲ نفر جو: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار فیله سینه مرغ: ۵ تکه پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه چوب دارچین یا برگ بو: ۱ عدد کوچک نمک، فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم شیر: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار هویج: ۳ عدد متوسط سبزی سوپ: ۵ قاشق غذاخوری قارچ: ۵۰۰ گرم خامه صبحانه: یک قوطی ۲۰۰ گرمی طرز تهیه برای تهیه سوپ سفید با جو پوست کنده ابتدا جو را بشورید و چند ساعت...


طرز تهیه آش برگ مو

برای تهیه برگ مو در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم:  زردچوبه به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۲۵۰ گرم (چرخ کرده)آب گوشت ۱ لیترلپه نصف پیمانهبلغور ۱ سوم پیمانهبرنج ۱ سوم پیمانهمرزه ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)شوید نصف پیمانه (خرد شده)برگ مو نیم کیلوآبغوره به میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه:  ۱- ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم بوی خامی آن گرفته شود. ۲- آب گوشت را به مواد اضافه کرده و نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم. ۳- برگ مو‌ها را ششسته و به اندازه مناسب خرد...


طرز تهیه و فوت و فن های پخت قرمه سبزی خوشمزه

همه ما می دانیم که هیچ دستپختی مانند دستپخت مادرها نمی شود، حتی اگر لوکس ترین رستوران ها با بهترین آشپزها هم بروید، بازهم به دستپخت مادرتان هم نخواهید رسید. این سوال هم همیشه در ذهن ما بوده است که چرا دستپخت مادرهایمان نسبت به بقیه متفاوت است و چگونه می توان مانند آن ها خورش قرمه سبزی تهیه کرد؟ این نکته را از همان اول بگوییم که هرچقدر هم شما از رو دست مادر خود تقلید کنید، باز هم نمی توانید به صورت صددرصد مانند او یک خورش قرمه سبزی درست کنید. به هرحال مادرها برای خود یک لمی دارند و همین لم است که دستپخت آن ها نسبت به بقیه متفاوت تر می کند. ما در این مقاله،...


طرز پخت بال مرغ کبابی با سیر و پنير پارمسان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه  بال مرغ کبابی با سیر و پنير پارمسان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم براى تهیه بال مرغ کبابی با سیر و پنیر پارمسان به تعداد ۴ تا ۶ نفر:۱/۵ کیلو بال مرغ یک قاشق غذاخورى روغن زیتون ۱/۲ فنجان کره یک قاشق چای‌خورى سیر خرد شده یا پودر سیر پیازچه یک تا دو عدد یک قاشق چای‌خورى پاپریکا یک قاشق چای‌خورى فلفل سیاه یک قاشق چای‌خورى نمک دو الی سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش دو قاشق چای‌خورى فلفل سبز خرد شده ۱/۲ فنجان پنیر پارمسان بیشتر بخوانید پیتزا ساندویچ خوشمزه + دستور تهیه طرز تهیه بال مرغ کبابی با سیر و پنیر...


طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ + سس آلفردو

دستور پخت پنه چیکن آلفردو با سس مخصوص، قارچ و مرغ به روشی ساده و آسان به صورت مرحله به مرحله و مواد لازم آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا پاستا یکی از غذاهای معروف ایتالیا است که انواع مختلفی دارد. پاستا پروانه‌ای، پنه، اسپاگتی، ماکارونی، فتوچینی، روتینی، بوکاتینی، ریگاتونی و صدها شکل دیگر از پاستا وجود دارد. پاستا پنه با سس آلفردو یکی از پرطرفدارترین روش‌های پخت این غذاست. مواد لازم پاستا آلفردو زمان تقریبی پخت: ۱ ساعت مواد لازم برای ۴ نفر: پاستا ۳۰۰ گرم قارچ کوچک ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱ عدد روغن مایع و کره به مقدار لازم شیر نصف فنجان آب مرغ ۱ لیوان سیر ۱ حبه بزرگ ۱ حبه کوچک خامه ۱...


طرز پخت رول نان خانگی با روشی آسان

اگر برای تهیه نان در منزل مبتدی هستید در این مطلب تمام نکات پخت نان با جزئیات بیان شده بنابراین شما تنها به فر و البته کمی زمان نیاز خواهید داشت.   مواد لازم رول نان خانگی   شیر کامل، ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی لیتر) _گرم شده در حدود ۱۱۰ درجه فارنهایتمخمر ۲ و ۱/۴ قاشق چای خوری (۱ بسته استاندارد)شکر ۲ قاشق غذاخوریتخم مرغ بزرگ ۱ عددکره در دمای اتاق، ۱/۴ پیمانه (۶۰ گرم)نمک ۱ قاشق چایخوریآرد نان یا آرد همه منظوره ۳ پیمانه (۳۷۵ گرم)رومال نان بعد از پختکره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوریعسل ۱ قاشق غذاخوری   دستورپخت رول نان خانگی   ۱خمیر را آماده کنید: شیر گرم، مخمر و ۱ قاشق غذاخوری شکر را در یک...


طرز تهیه خورش آناناس لذیذ

برای تهیه خورش آناناس در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: فلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمآبلیمو ۱ قاشق غذاخوریآرد ۱ قاشق غذاخورینعنا ۵ شاخه (برگ)آناناس ۶ حلقهپیاز ۳۰۰ گرمگوشت ۱۰۰ گرم (خورشتی)روغن به میزان لازم طرز تهیه: ۱- در ظرفی مناسب پیاز‌ها را خلالی خرد کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی شود. ۲- آرد را در تابه ریخته و به مدت سه دقیقه در روغن سرخ می‌کنیم. ۳- گوشت را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه حاوی روغن با نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم، چون این عمل باعث می‌شود گوشت شکل خود را موقع پختن حفظ کند. ۴- سپس روی گوشت آب‌جوش ریخته و...


طرز تهیه تخم‌مرغ شکم‌پر؛ غذایی جذاب و هوس‌انگیز

ساندویچ تخم‌مرغ یکی از پرانرژی‌ترین ساندویچ‌های سریع و در دسترس است. حالا اگر کمی وقت صرف کنید و چند ماده دیگر را هم به ترکیب آن اضافه کنید، دیگر چه می‌شود! تخم‌مرغ شکم‌پر را به صورت ساندویچی هم می‌شود خورد. حتی برای غذای کودک نیز مناسب است. مواد لازم برای ۴ نفر ۱۰ عدد تخم‌مرغ ۱۰۰ گرم ژامبون گوشت یا مرغ ۵۰ گرم گردو ۵۰ گرم پنیر خامه‌ای سس هزار جزیره به مقدار لازم چند شاخه پیازچه و جعفری نمک و کمی فلفل سیاه به دلخواه ► مواد داخل این غذا را می‌توانید به دلخواهتان تغییر دهید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک سیب‌زمینی و سبزیجات | با سبزیجات هم می‌توان کیک هیجان‌انگیز درست کرد! طرز تهیه آبگوشتِ سبز |...


طرز تهیه غذای رژیمی با کدو و آویشن

 برای تهیه غذای رژیمی با کدو وآویشن در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. مواد لازم: برای ۴ نفر روغن زیتون دو قاشق غذا خوریکره بدون نمک یک قاشق غذاخوریپیاز ریز شده یک چهارم فنجانجعفری خرد شده و تازه یک چهارم فنجانکدو سبز قطعه قطعه شده ۴۵۰ گرمآویشن یک قاشق غذاخورینمک و فلفل به میزان لازم این دستور پخت از روی یک دستور پخت قدیمی اقتباس گرفته شده‌‍ است. در آموزش امروز قصد داریم کدوی سرخ‌شده را با کمی کره و روغن زیتون با پیاز، جعفری و آویشن مخلوط کنیم تا یک خروجی فوق العاده خوشمزه، سالم و گیاهی را به دست بیاریم. به علاوه بر خلاف عادت همیشگی خانوم‌های خانه و آشپز‌های حرفه‌ای میخواهیم سر کدو‌ها...


طرز تهیه شیرینی با عطر و بوی لیمو

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کورابیه لیمویی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: کره ۱۵۰ گرمپودر شکر نصف پیمانهتخم مرغ ۱ عددوانیل نصف ق مبکینگ پود ۱/۲ ق چآب لیمو تازه ۱ ق سوپخوریپوست یک عدد لیمو کوچک (رنده شده)آرد ۲ پیمانه+۲ ق غ سر پر برای روی شیرینی: شکلات تخته‌ای یا شیریپودر پسته یا پودر نارگیل و یا پودر بادام زمینی طرز تهیه: کره و شکر رو با همزن بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه.تخم مرغ رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید.بقیه مواد رو هم اضافه کنید و با دست ورز بدید.خمیر رو داخل قیف بریزید و روی سینی کاغذ روغنی بندازید و مثل ویدیو حالت بدید.داخل فر از قبل گرم شده با در جه...


طرز تهیه آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه

خوراک لوبیا چیتی را بعضی با قارچ و بعضی بدون قارچ می‌پسندند که اتفاقا نوع سنتی خوراک لوبیا چیتی است و بسیار هم لذیذ است. درست کردن خوراک لوبیا چیتی یا به قول قدیمی‌ها لوبیا گرم کار سختی نیست و به روشی بسیار ساده می‌توانید آن را تهیه کنید. دستور پخت خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه و نکاتی در مورد طبع لوبیا چیتی و کالری آن را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۱۰ نفر لوبیا چیتی: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز: ۱ عدد بزرگ سیر: ۳ حبه گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا چیتی را از...


طرز تهیه حلیم گندم کشدار با گوشت یا مرغ و بوقلمون

«حلیم» دستور پخت‌های فراوانی دارد. حلیم شوشتری، حلیم تهرانی، حلیم مشهدی و حلیم نیشابوری بسیار مشهورند. آموزش ۲ طرز تهیه حلیم گندم نذری با گوشت گوسفندی یا مرغ و بوقلمون هم بیش از بقیه مرسوم هستند. طرز تهیه حلیم گندم کشدار نذری با انواع گوشت یا مرغ در خانه را در مطلب زیر بخوانید. اصلی‌ترین دستور پخت حلیم گندم خانگی از قدیم‌الایام با گوشت «گوسفند» بوده است. اگر چه طرز تهیه حلیم بدون گوشت قرمز و با گوشت بوقلمون و مرغ هم طرفداران زیادی دارد اما اگر بخواهیم یک دستور پخت سنتی حلیم را شرح بدهیم به طرز تهیه با گوشت گوسفند می‌رسیم. مواد لازم برای ۱۲ نفر گندم پوست کنده: ۱۲۰۰ گرم گوشت ران، سردست یا ماهیچه گوسفند: ۱...


آموزش آشپزی؛ از کباب شیش طاووق با سس مخصوص تا رولت هیجان انگیز و خوشمزه بدون نیاز به فر + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کتلت مرغ و حمص بادمجان کبابى تا دسر برفی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه سالاد کرفس طرز تهیه فرنی بستنی طرز تهیه آش ماست طرز تهیه هویج پلو با مرغ زعفرانی طرز تهیه ژله کیوی با پاناکوتا طرز تهیه قارچ پلو طرز تهیه کوکوی باقلاسبز برنج پخته شده را تا چه زمانی می‌توانیم در یخچال یا فریزر نگهداری کنیم؟ طرز تهیه رولت توت فرنگی طرز تهیه اسلایس سیب طرز تهیه کیک کاسترد کباب لبنانی و آموزش طرز تهیه...


طرز تهیه اسلایس سیب

در مطلب زیر طرز تهیه اسلایس سیب را آموزش می‌دهیم. مواد لازم: تخم مرغ چهار عددشکر نصف لیوانروغن مایع نصف لیوانوانیل ترکیه یه قاشق مربا خوری یا وانیل ایرانی یک هشتم قاشق چایی خوریآرد دو لیوانشیر نصف لیوانپگینک پودر یک قاشق مربا خوریمغز پسته یا بادام یا تخمه به مقدار دلخواه مواد لازم میانی: سیب درشت سه عدد.شکر یک سوم لیواندارچین یک قاشق مرباخوریگردو چهار قاشق  طرز تهیه: سیب رو با رنده درشت رنده کرده با شکر رو حرارت میزاریم تا کاملا پخته و آبش گرفته بشه بعد دارچین و گردو رو اضافه کرده میزاریم کنار. تخم مرغ شکر وانیل رو خوب میزنیم حدود پنج دقیقه بعد روغن مایع و شیر رو میریزیم هم میزنیم بعد آرد و پگینک پودر رو الک...


طرز پخت کباب شیش طاووق در خانه با سس مخصوص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب شیش طاووق یک غذای لبنانی است که طرفداران زیادی نه فقط در لبنان بلکه در سراسر جهان دارد. این غذا از سینه مرغ که به روش خاصی مزه‌دار شده تهیه می‌شود و آن را به صورت کباب، گریل شده و یا درون فر می‌پزند. اغلب آن را با ثومیه و یا سالاد کول سلو سرو می‌کنند. مواد لازم برای ۴ نفر فیله سینه مرغ یک کیلو سیر ۵ حبه روغن زیتون نصف پیمانه آب لیمو ترش ۳ قاشق سوپ خوری پودر آویشن ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری کره ۲۵ گرم قارچ به میزان دلخواه فلفل دلمه‌ای رنگی به میزان دلخواه نمک به مقدار لازم ۱. سیر را...


طرز پخت یک پوره سیب زمینی خوشمزه و پر از ویتامین

به گزارش صدای ایران -  پوره سیب‌زمینی می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو شود. غذایی سرشار از ویتامین و بسیار مغذی برای کودکان. پس بهتر است که دستور پخت آن را به صورت کامل بدانیم تا بتوانیم بهترین نوع آن را درست کنیم.   مواد لازم:   کره: ۱۰۰ گرم   شیر: نصف لیوان   سیب زمینی: ۴ عدد   جعفری: ۱ قاشق سوپخوری   نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی     طرز تهیه و دستور پخت:   ۱. ابتدا کره را از یخچال خارج می‌کنیم و در دمای آشپزخانه قرار می‌دهیم تا با دمای محیط نرم شود. در مرحله بعدی سیب‌زمینی‌ها را می‌شوییم، سپس در قابلمه‌ای قرار می‌دهیم و تا روی آن‌ها آب می‌گیریم.  ...


طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی، غذای محلی

آبگوشت یخنی یکی از غذا‌های محلی شهر‌های ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می‌شود. در ادامه به ۳ روش پخت آن اشاره کرده ایم. مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان: پیاز ۲ عددگوشت ۵۰۰ گرملپه ۱۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوریلیمو عمانی ۵ عددسیب زمینی ۳ عددروغن به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازمآب به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان: برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه‌ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه‌ها را آبکش کنید و همراه پیاز‌ها تفت بدهید، گوشت را هم اضافه، فلفل و زردچوبه را با مواد تفت دهید و بعد آب...