جدیدترین‌های «گوشت بدن»:

راه‌های تقویت سیستم بدن در ماه مبارک رمضان

آزادی کارشناس تغذیه به تشریح بایدها و نبایدهای روزه داری و راه‌های تقویت سیستم بدنی در ماه مبارک رمضان پرداخت. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ مریم آزادی در گفتگو با خبرنگار یزدرسا، با اشاره به نزدیکی ماه مبارک رمضان و لزوم رعایت نکات بهداشتی از سوی مردم در زمان کنونی گفت: عوامل زیادی از جمله ژنتیک، شیوه زندگی، تغذیه و فشارهای روحی - روانی در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند. کارشناس تغذیه اضافه کرد: در بین این موارد تغذیه یک فاکتور مهم برای تقویت سیستم ایمنی مطرح شده و می‌تواند بسیاری از بیماری‌های عفونی را مهار و مانع بروز آن شود. آزادی در ادامه با اشاره به توصیه‌های تغذیه‌ای در استان گفت: تغذیه صحیح،...


گمانه‌زنی جدید درباره منشأ انتقال ویروس کرونا به بدن انسان

رویداد۲۴ نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد ویروس کرونا ممکن است از طریق سگ‌های ولگردی که از گوشت خفاش تغذیه کرده‌اند به انسان منتقل شده باشد.نتایج تحقیق یک زیست‌شناس کانادایی نشان می‌دهد این بیماری ممکن است به سرعت در روده سگ‌هایی که از گوشت خفاش‌های ناقل یکی از اجداد کروناویروس تغذیه کرده‌اند تکامل حاصل کرده باشد.بیشتر بخوانید: وزارت بهداشت: یک سوم مرگ و میر و مبتلایان ویروس کرونا مربوط به تهران استاین تحقیق، یکی از جدیدترین نظریه‌هایی است که دانشمندان درباره منشأ این ویروس ارائه کرده‌اند. کرونای جدید از زمان کشف در چین در سراسر دنیا منتشر شده و بیش از ۲ میلیون نفر را آلوده کرده است.دانشمندان می‌گویند ویروس کرونای جدید ابتدا در بدن خفاش‌ها وجود داشته و...


گمانه‌زنی جدید درباره منشأ انتقال کرونا به بدن انسان

یافته‌های جدید دانشمندان در کانادا از احتمال انتقال ویروس کرونای جدید از سگ‌های ولگرد به انسان حکایت دارد. به گزارش گروه دیگر رسانه های خبرگزاری دانشجو، نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد کووید-۱۹ ممکن است از طریق سگ‌های ولگردی که از گوشت خفاش تغذیه کرده‌اند به انسان منتقل شده باشد. نتایج تحقیق یک زیست‌شناس کانادایی نشان می‌دهد این بیماری ممکن است به سرعت در روده سگ‌هایی که از گوشت خفاش‌های ناقل یکی از اجداد کروناویروس تغذیه کرده‌اند تکامل حاصل کرده باشد. این تحقیق، یکی از جدیدترین نظریه‌هایی است که دانشمندان درباره منشأ این ویروس ارائه کرده‌اند. کرونای جدید از زمان کشف در چین در سراسر دنیا منتشر شده و بیش از ۲ میلیون نفر را آلوده کرده است. دانشمندان...


خام گیاهخواران مراقب فقر آهن باشند

معصومه مرادی، متخصص تغذیه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی ایسکانیوز در خصوص گیاهخواری اظهار کرد: گیاهخواران معمولا دچار کمبود ویتامین‌های دی و ب12 یا برخی از آمینواسیدها می‌شوند. البته افرادی که خام گیاهخوار نیستند، می‌توانند این کمبود را از طریق منابع گیاهی، تخم مرغ، شیر و لبنیات و قرص های ویتامین و مکمل های غذایی جبران کنند اما برخی از ویتامین ها و پروتئین ها تنها در گوشت حیوانات وجود دارند. وی افزود: البته خام گیاهخواران به دلیل اینکه تخم مرغ و لبنیات‌ها را هم از غذای خود حذف می کنند، بیشتر دچار کمبود انواع ویتامین ها به خصوص ویتامین ب 12، کلسیم و فقر آهن می شوند. مرادی در خصوص عوارض فقر آهن در بدن نیز...


نکته‌های مهم تغذیه‌ای برای بهبودیافتگان کرونا در دوران نقاهت

پس از خلاصی یافتن از دوره حاد بیماری کرونا، بهبودیافتگان لازم است از رژیم تغذیه‌ای مناسبی برای رهایی از عوارض بیماری استفاده کنند. به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه اجتماعی خبرگزاری آنا، در دوران نقاهت بیماری، اشتهای از دست رفته فرد افزایش‌یافته و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی موردنیاز بدن است که در طول دوره بیماری به علت افزایش نیاز به مواد مغذی، آب و الکترولیت ناشی از سوخت‌وساز بالا در بدن به میزان کافی جذب نشده‌اند. بنا بر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، به طور کلی رعایت رژیم غذایی غنی از غذاهای گیاهی با حداقل فرآوری شامل میوه، سبزی، نان و غلات سبوس‌دار، حبوبات، ماهی و مرغ و...


تاثیر حبوبات و گوشت سفید بر افزایش مقاومت بدن

مهنوش صاحب دل کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از اهواز، گفت: طبق آخرین بررسی انجام شده در خصوص خطر بیماری‌های غیرواگیر در سال ۹۵ مشخص شد که ۱۲ درصد بزرگسالان مبتلا به دیابت هستند، ۲۵ درصد ابتلا به فشار خون بالا بوده، ۲۴ درصد چاق و ۲۲.۵ درصد کلسترول خون بالا دارند. او افزود: مجموع این عوامل باعث شده که اکنون نگران در خانه ماندن مردم باشیم و باید در این شرایط کرونایی که شهروندان برای حفظ سلامتی خود از خانه بیرون نمی‌روند، در منزل توصیه‌ها و برنامه‌های غذایی را رعایت کنند. صاحب دل بهترین اقدام برای افراد در معرض خطر را دقت در مواد غذایی دانست و بیان کرد: همه خوراکی‌ها از جمله گوشت و شیر و...


نکات تغذیه ای برای بهبود یافتگان کرونا

در دوران نقاهت بیماری، اشتهای از دست رفته فرد افزایش یافته و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن است که در طول دوره بیماری به علت افزایش نیاز به مواد مغذی، آب و الکترولیت ناشی از سوخت و ساز بالا در بدن به میزان کافی جذب نشده‌اند.بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، به طور کلی رعایت رژیم غذایی غنی از غذاهای گیاهی با حداقل فرآوری شامل میوه، سبزی، نان و غلات سبوس دار، حبوبات، ماهی و مرغ و مصرف کم گوشت قرمز در تسریع روند بهبودی موثر هستند. اما به جز موارد ذکر شده پایبندی به چه اصولی ضرورت دارد؟۱- مصرف و تامین مقادیر زیاد مایعات مانند آب، آب‌میوه طبیعی،...


نکات تغذیه‌ای برای بهبودیافتگان کرونا

14 نکته تغذیه‌ای برای بهبودیافتگان کرونادر دوران نقاهت بیماری، اشتهای از دست رفته فرد افزایش یافته و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن است که در طول دوره بیماری به علت افزایش نیاز به مواد مغذی، آب و الکترولیت ناشی از سوخت و ساز بالا در بدن به میزان کافی جذب نشده‌اند. ناطقان: بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، به طور کلی رعایت رژیم غذایی غنی از غذاهای گیاهی با حداقل فرآوری شامل میوه، سبزی، نان و غلات سبوس دار، حبوبات، ماهی و مرغ و مصرف کم گوشت قرمز در تسریع روند بهبودی موثر هستند. اما به جز موارد ذکر شده پایبندی به چه اصولی ضرورت دارد؟_ مصرف و تامین...


نقش تغذیه در روزهای کرونا/ از پروتئین و مایعات فراوان استفاده کنید

متخصص تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری با اشاره به عوامل متعددی که بر سیستم ایمنی بدن تاثیرگذار است، ضرورت تغذیه سالم در روزهای کرونایی را مورد تاکید قرار داد. به گزارش شریان نیوز،منصور رضایی، با بیان اینکه عوامل متعددی بر سیستم ایمنی بدن اثرگذار است، افزود: داشتن روحیه قوی، شادی، خواب کافی و تغذیه مناسب از مهم ترین عوامل مؤثر بر سیستم ایمنی افراد است.   عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، خاطرنشان کرد: در بحث تغذیه مواردی وجود دارد که اگر چنانچه این توصیه‌ها رعایت شود سیستم ایمنی به میزان قابل توجهی ارتقا پیدا خواهد کرد. رضایی با تاکید بر اینکه دریافت کافی انرژی فاکتور اساسی در تغذیه به شمار می‌رود، گفت: دریافت منابع پروتئینی خصوصاً در افرادی...


۱۴ نکته تغذیه‌ای برای بهبود یافتگان کرونایی

دوران نقاهت بیماری کرونا اشتهای از دست رفته فرد افزایش یافته و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن است . به گزارش خبرگزاری شبستان در همدان، در دوران نقاهت بیماری، اشتهای از دست رفته فرد افزایش یافته و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود آب، ویتامین‌ها، پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن است که در طول دوره بیماری به علت افزایش نیاز به مواد مغذی، آب و الکترولیت ناشی از سوخت و ساز بالا در بدن به میزان کافی جذب نشده‌اند. به طور کلی رعایت رژیم غذایی غنی از غذاهای گیاهی با حداقل فرآوری شامل میوه، سبزی، نان و غلات سبوس دار، حبوبات، ماهی و مرغ و مصرف...


نقش تغذیه در روز‌های کرونا/ چه نوع غذا‌هایی بخوریم

خبرگزاری میزان- متخصص تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری با اشاره به عوامل متعددی که بر سیستم ایمنی بدن تاثیرگذار است، ضرورت تغذیه سالم در روز‌های کرونایی را مورد تاکید قرار داد. تاریخ انتشار: 10:35 - 20 فروردين 1399 - کد خبر: ۶۱۰۹۲۸ به گزارش گروه جامعه خبرگزاری میزان، منصور رضایی، با بیان اینکه عوامل متعددی بر سیستم ایمنی بدن اثرگذار است، افزود: داشتن روحیه قوی، شادی، خواب کافی و تغذیه مناسب از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر سیستم ایمنی افراد است. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، خاطرنشان کرد: در بحث تغذیه مواردی وجود دارد که اگر چنانچه این توصیه‌ها رعایت شود سیستم ایمنی به میزان قابل توجهی ارتقا پیدا خواهد کرد. رضایی با تاکید بر اینکه دریافت...


مضرات گیاه خواری طولانی مدت

به دلیل نیاز بدن انسان به گوشت، گیاه خواری طولانی مدت اثرات و عوارضی بر سلامت جسمی و روحی انسان دارد. ناطقان: هیچ گاه گیاه خواری به صورت دائم به کسی توصیه نمی شود زیرا گیاه یک غذای کامل نیست و بدنمان به گوشت احتیاج دارد. انتخاب رژیم غذایی گیاهی روشی عالی برای تجربه انرژی بیشتر و سلامت کلی بهتر است.با انبوهی از مواد مغذی سالم، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم، می توانید از فشار خون پایین تر، اندام کوچک تر و کاهش ریسک بیماری های قلبی و ناخوشی های دیگر لذت ببرید. با این حال، گیاهخوار شدن نیز می تواند اثرات جانبی داشته باشد که به خصوص با طولانی تر شدن آن بیشتر هم خواهد...


عجیب‌ترین روش‌های درمانی در طول تاریخ/ از خوردن گوشت انسان تا مته‌کاری جمجمه! + تصاویر

در ۷۰۰۰ سال گذشته انسان‌ها رابطه خوبی با تراشکاری و مته کاری داشتند در علم پزشکی هم از آن استفاده می‌کردند. به گزارش شریان نیوز،  تکنیک‌های کلی پزشکان بر این پایه بنا شده ” تا جایی که امکان دارد به بدن بیمار صدمه‌ای وارد نشود”، ولی با مطالعه بر روی روش‌های درمانی که در طول تاریخ رواج داشته به نتیجه‌ای می‌رسیم که این سخن چندان هم رعایت نمی‌شده است.       با اینکه پزشکان باستان از نظر علم طب و شناخت بیماری‌ها در درجه‌ی بالایی نسبت به سایر علوم قرار داشتند، ولی در مواردی به متد‌هایی بر پایه‌ی خرافات و گمراهی متوسل می‌شدند که نه تنها سلامتی را برای فرد بیمار به همراه نداشت بلکه در بعضی موارد...


عجیب‌ترین روش‌های درمانی در طول تاریخ + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تکنیک‌های کلی پزشکان بر این پایه بنا شده ” تا جایی که امکان دارد به بدن بیمار صدمه‌ای وارد نشود”، ولی با مطالعه بر روی روش‌های درمانی که در طول تاریخ رواج داشته به نتیجه‌ای می‌رسیم که این سخن چندان هم رعایت نمی‌شده است. با اینکه پزشکان باستان از نظر علم طب و شناخت بیماری‌ها در درجه‌ی بالایی نسبت به سایر علوم قرار داشتند، ولی در مواردی به متد‌هایی بر پایه‌ی خرافات و گمراهی متوسل می‌شدند که نه تنها سلامتی را برای فرد بیمار به همراه نداشت بلکه در بعضی موارد باعث تسریع در فوت شخص هم می‌شد. مته کاری در بین طبیب‌های قدیمی ترعمل‌های جراحی به روش بسیار دردناکی صورت می‌گرفت....


تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا

خبرگزاری میزان- کارشناس و متخصص تغذیه معتقد است: داشتن روحیه قوی و شاد، خواب کافی و منظم و تغذیه مناسب از مهمترین عوامل موثر برارتقای سطح سیستم ایمنی افراد و مقابله با کرونا است. تاریخ انتشار: 15:20 - 15 فروردين 1399 - کد خبر: ۶۰۹۵۷۷ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، تغذیه ارتباط نزدیکی به سیستم ایمنی بدن و چگونگی واکنش آن در مقابل ویروس‌ها دارد و داشتن روحیه قوی، شادی، خواب کافی و تغذیه مناسب از مهمترین عوامل موثر بر سیستم ایمنی افراد است. «احمد راوندی» کارشناس و متخصص تغذیه درخصوص امنیت بیشتر در مقابله با کرونا با تغذیه سالم و سیستم ایمنی قوی‌تر به خبرگزاری ایرنا گفت: دریافت منابع پروتئینی به خصوص در افرادی که مبتلا...


امنیت بیشتر در مقابله با کرونا با تغذیه سالم و سیستم ایمنی قوی‌تر

«احمد راوندی» روز جمعه در گفت و گو با خبرنگار حوزه سلامت ایرنا افزود: تغذیه ارتباط نزدیکی به سیستم ایمنی بدن و چگونگی واکنش آن در مقابل ویروس‌ها دارد و داشتن روحیه قوی، شادی، خواب کافی و تغذیه مناسب  از مهمترین عوامل موثر بر سیستم ایمنی افراد است. وی با بیان اینکه دریافت منابع پروتئینی به خصوص در افرادی که مبتلا به ویروس کرونا شده‌اند ضرورت دارد،گفت:  افراد لازم است برای ارتقای سیستم ایمنی بدن خود از انواع آجیل، حبوبات و گوشت کاملا پخته که منابع غنی پروتئین هستند، استفاده کنند.  راوندی، پرهیز از استفاده گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس و انواع کباب‌ها را توصیه کرد و ادامه داد: کباب انواع گوشت به دلیل نیم‌پز بودن احتمال انتقال آلودگی را افزایش می‌دهد....


برای پیشگیری از کرونا مرغ و گوشت را چگونه بپزیم؟

یک متخصص تغذیه گفت: بهترین روش در مصرف مرغ و گوشت پخت کامل آن است که می‌تواند بدن ما را در مقابل نفوذ ویروس کرونا مقاوم سازد. به گزارش باشگاه خبرنگارن، خدیجه رحمانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره نحوه شستشو مرغ و گوشت همزمان با شیوع کرونا گفت: شستشو آلودگی مرغ و گوشت را از بین نمی‌برد؛ چرا که آن‌ها را نمی‌توان با آب داغ شست. او افزود: با اهمیت‌ترین روش در مصرف مرغ و گوشت پخت کامل آن است که می‌تواند بدن ما را در مقابل نفوذ ویروس کرونا مقاوم سازد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: کبابی یا نیم پز کردن مرغ و گوشت به هیچ عنوان کار درستی نیست و در این مورد به...


لبنیات در روزهای کرونایی بخوریم یا نه؟

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رزیم درمانی اظهار کرد: بدن انسان قادر به ساخت اسید‌های چرب اشباع است و  اسید‌های چرب غیر اشباع نیز که  از طریق مصرف مواد غذایی دریافت می‌شود. او تصریح کرد: افراد لزومی به دریافت چربی‌های غیر اشباع ندارند؛ و معمولا چربی‌های اشباع از منابعی حیوانی مانند شیر، گوشت قرمز و سایر لبنیات جذب می‌شود؛  با توجه به این که بدن نیازی به این نوع چربی ندارد پس مصرف این مواد غذایی ضرورتی ندارد، افزایش چربی‌های اشباع شده در بدن باعث افزایش وزن و بروز برخی از سرطان‌ها می شود. او ادامه داد:افراد  با مصرف لبنیات کم چرب و گوشت قرمز بدون چربی یا همان لخم چربی مورد نیاز بدن را...


روزهای کرونایی لبنیات پرچرب بخوریم یا کم چرب؟

خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رزیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار  حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: بدن انسان قادر به ساخت اسید‌های چرب اشباع است و  اسید‌های چرب غیر اشباع نیز که  از طریق مصرف مواد غذایی دریافت می‌شود. او تصریح کرد: افراد لزومی به دریافت چربی‌های غیر اشباع ندارند؛ و معمولا چربی‌های اشباع از منابعی حیوانی مانند شیر، گوشت قرمز و سایر لبنیات جذب می‌شود؛  با توجه به این که بدن نیازی به این نوع چربی ندارد پس مصرف این مواد غذایی ضرورتی ندارد، افزایش چربی‌های اشباع شده در بدن باعث افزایش وزن و بروز برخی از سرطان‌ها می شود. او ادامه داد:افراد  با مصرف لبنیات کم چرب و گوشت قرمز بدون چربی یا همان...


توصیه متخصص بیمارستان مسیح دانشوری برای تقویت سیستم ایمنی بدن دربرابر کرونا

یک متخصص تغذیه بیمارستان دکتر مسیح دانشوری گفت:دریافت منابع پروتئینی خصوصا در افراد مبتلا به ویروس کرونا ضروری است، افراد لازم است برای ارتقا سیستم ایمنی بدن خود از انواع مغزها، حبوبات و گوشت کاملا پخته که منابع غنی پروتئین است، استفاده کنند. دکتر منصور رضایی با بیان اینکه تغذیه ارتباط نزدیکی به سیستم ایمنی بدن و چگونگی واکنش آن در مقابل ویروس‌ها دارد، عنوان کرد: در بحث تغذیه مواردی وجود دارد که اگر  رعایت شود سیستم ایمنی به میزان قابل توجهی ارتقا پیدا می‌کند. وی با تاکید بر اینکه دریافت انرژی کافی فاکتوری اساسی در حوزه تغذیه بشمار می‌رود، گفت: دریافت منابع پروتئینی خصوصا در افراد مبتلا به ویروس کرونا ضروری است، افراد لازم است برای ارتقا...


امنیت بیشتر در مقابله با کرونا؛ با خواب منظم و رژیم غذایی سالم

به گزارش خبرنگار  حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، منصور رضایی متخصص تغذیه بیمارستان دکتر مسیح دانشوری با اشاره به رژیم تغذیه‌ای مناسب برای مقاومت بدن در برابر کرونا ویروس بیان کرد:  داشتن روحیه قوی و شاد، خواب کافی و منظم و تغذیه مناسب از مهمترین عوامل موثر بر ارتقای سطح سیستم ایمنی افراد است. او با اشاره به اینکه دریافت منابع پروتئینی به خصوص در افراد مبتلا به ویروس کرونا ضرورت دارد، افزود: لازم است که افراد برای ارتقای سیستم ایمنی بدن خود از انواع مغزها، حبوبات و گوشت کاملا پخته که منابع غنی پروتئین هستند، استفاده کنند.  این متخصص تغذیه با بیان اینکه پرهیز از مصرف گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس و انواع کباب‌ها توصیه می‌شود، تصریح...


مصرف چه‌ گوشتی برای مقابله با ویروس کرونا مناسب است؟

این سوال برای بسیاری از مردم وجود دارد که مصرف چه گوشت‌هایی برای مقابله با ویروس کرونا مناسب است؟ به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه اجتماعی خبرگزاری آنا، بیماری ذاتاً برای هر انسانی آزاردهنده است و موجب تضعیف جسم و روح وی می‌شود. حال اگر این بیماری خطرناک در جامعه و بسیاری از کشورها شیوع پیدا کند و بیماران مختلفی را به کام مرگ بکشاند دیگر از حالت طبیعی خود خارج می شود و باید راهکاری برای خلاصی از آن جست. بله دست حدس زدید؛ ویروس کرونا این بیماری مهلک تا این لحظه 422 هزار و 945 نفر را در جهان مبتلا کرده و جان 18 هزار و 907 را نیز گرفته است. با این وصف با...


سهم طب سنتی در مهار کرونا

در پی برگزاری چند نشست ویدئوکنفرانس توسط دفتر طب ایرانی با پزشکان چینی در خصوص مهار و درمان کرونا و آگاهی از نتایج قابل توجهی که بهره‌گیری از قابلیت‌های طب سنتی کنار طب رایج در بهبود روند درمان بیماران کرونایی کشور چین داشته است، محمدرضا شمس اردکانی، مشاور وزیر و مدیرکل دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت، در نامه‌ای به وزیر بهداشت، خواستار استفاده از ظرفیت‌های طب ایرانی در حوزه پیشگیری و درمان کرونا شد. در این نامه که با نظر مساعد سعید نمکی وزیر بهداشت برای پیگیری و انجام اقدام لازم، به دبیر ستاد ملی مدیریت بیماری کرونا و دیگر معاونت‌ها و ادارات مرتبط ارجاع شده، بر توانمندی‌ها و قابلیت‌های طب ایرانی در این زمینه تأکید شده و...


توصیه‌های تغذیه‌ای برای کاهش احتمال ابتلا به کرونا/ سالمندان چه بخورند؟

 با شیوع ویروس کرونا در کشورمان یکی از سوالات مهمی که در اذهان عمومی شکل گرفته این است که از چه مواد غذایی استفاده کنیم تا سیستم ایمنی بدن‌مان قوی شده و احتمال ابتلا به کرونا ویروس کاهش یابد. در این میان افراد سالمند و گروه‌های پرخطر بیشتر در خطر بیمار شدن هستند و این گروه‌ها باید به توصیه‌های غذایی دقت بیشتری داشته باشند. در کنار این موضوع یکی از نگرانی‌ها این است در روز‌هایی که در خانه هستیم و فعالیت بدنی‌مان کمتر شده است، دچار اضافه وزن شویم؛ چه کار‌هایی باید انجام دهیم تا اضافه وزن نیاوریم. برلیانت بزرگمهر، مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با تسنیم با اشاره به مواد غذایی که...


توصیه‌های تغذیه‌ای برای کاهش احتمال ابتلا به کرونا

 با شیوع ویروس کرونا در کشورمان یکی از سوالات مهمی که در اذهان عمومی شکل گرفته این است که از چه مواد غذایی استفاده کنیم تا سیستم ایمنی بدن‌مان قوی شده و احتمال ابتلا به کرونا ویروس کاهش یابد.  اخبار اجتماعی- در این میان افراد سالمند و گروه‌های پرخطر بیشتر در خطر بیمار شدن هستند و این گروه‌ها باید به توصیه‌های غذایی دقت بیشتری داشته باشند.  در کنار این موضوع یکی از نگرانی‌ها این است در روزهایی که در خانه هستیم و فعالیت بدنی‌مان کمتر شده است، دچار اضافه وزن شویم؛ چه کارهایی باید انجام دهیم تا اضافه وزن نیاوریم. برلیانت بزرگمهر، مشاور رئیس انجمن تغذیه ایران، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با تسنیم با اشاره...


از ریزش شدید مو تا پوسته شدن کف سر/ مشکلات زیبایی مو که با تغذیه حل می‌شوند

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  این روز‌ها استفاده از رژیم‌های غذایی برای مقابله با بیماری‌ها طرفداران زیادی پیدا کرده است. هواداران این شیوه عقیده‌ی بسیار ساده‌ای دارند: ما همان چیزی هستیم که از آن تغذیه می‌کنیم. بدن انسان مانند یک وسیله‌ی نقلیه‌ی روشن بوده و سوخت آن تعیین کننده‌ی کیفیت عملکرد آن است. مکمل‌های غیرطبیعی می‌توانند مفید باشند، اما قادر نیستند مشکلاتی را حل کنند با یک رژیم مغذی و سرشار از ویتامین رفع می‌شوند. متخصصان تغذیه می‌گویند آن‌ها اغلب قادرند با بررسی مو‌های یک شخص به کیفیت رژیم غذایی او پی ببرند. کدری، نازکی و شکنندگی مو‌ها می‌توانند نشانه‌ی کمبودی در تغذیه باشند. اما راه حل این مشکلات چیست؟  ۱. نازکی مو‌ها نازکی مو‌ها مهم‌ترین مشکلی است...


روش تشخیص میگوی سالم و فاسد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، میگو‌ها معمولا در دریا توسط تور‌های ترال Trawl از کف دریا و در زمان طولانی صید می‌شود، طولانی بودن زمان تورکشی موجب خواهد شد که رسوبات همراه تور به سطح آب کشیده شوند و میگو‌ها آلودگی زیادی داشته باشند که در این صورت اگر میگو در شرایطی قرار گیرد که محیط برای رشد و تکثیر میکرو‌ارگانیسم فراهم باشد. میکروارگانیسم‌ها سریعا تکثیر می‌یابند و در چنین حالتی، چون میگو نسبت به فساد حساس است در صورت وجود آلودگی زیاد در مدت کوتاه فاسد خواهد شد. در روش تشخیص مقایسه‌ای میگوی سالم و فاسد موارد زیر از اهمیت برخوردار است. *بو در میگوی سالم بوی مخصوص میگو استشمام می‌شود در حالی که در میگوی فاسد...


چه خوراکی‌هایی بخوریم تا ویروس کرونا نگیریم؟

پژوهشگر حوزه طب اسلامی گفت: برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا، بدن خود را مقاوم کنیم و از کارهایی که منجر به ضعف ایمنی بدن می‌شود، پرهیز کنیم. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ یوسف اصغری، مدرس دانشگاه و پژوهشگر در حوزه طب اسلامی در گفت‌وگو با خبرنگار سفیر افلاک در رابطه با کرونا ویروس اظهار داشت: این بیماری جدید و جز بیماری‌هایی نیست که در کتاب‌های طب سنتی بیان‌شده باشد، به همین دلیل باید به دنبال درمان بیماری‌های واگیردار در ایران در کتب منبع اصلی باشیم، چون قبلاً بیماری‌های واگیری رخ‌داده و افرادی را تحت تأثیر قرار داده است. وی افزود: درزمینهٔ درمانی تأکیدات خوبی در کتب مرجع بیمارهای واگیر وجود...


برای مقابله با کرونا این دستورات جامع تغذیه‌ای و حفظ‌الصحه را جدی بگیرید!

ساعت 24-"تدابیر تغذیه" و دستورات جامع حفظ‌الصحه که در منابع طب سنتی بر آن تاکید شده، در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مسری و ویروسی مانند "کرونا" بسیار موثر است؛ در این مطلب به اهم این تدابیر اشاره شده است.  پژوهشگر طب ایرانی در گفت‌وگویی درباره بیماریهای ویروسی و واگیردار که با علایم تب و بی‌حالی شدید بروز می‌کند، اظهار کرد: در طب سنتی روشهایی برای مقابله و درمان بیماریهای واگیر که از شخصی به شخص دیگر منتقل می‌شود، وجود دارد؛ کرونا ویروس، بیماری‌ است که علائم آن بیشتر شبیه به آنفولانزا اما سرعت پخش و انتقال آن بسیار سریع‌تر از آنفولانزا است لذا شیوع آن سریع‌تر و دامنه انتشار آن خیلی بیشتر است. وی خاطرنشان کرد: بحث مهمی...


فواید و مضرات مصرف گوشت بوقلمون

 بوقلمون پرنده‌ای از نژاد قرقاولان و بزرگ‌ترین و سنگین‌وزن‌ترین پرنده خانگی است. گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. ۶۵ درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و ۳۵ درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هریک از این گوشت‌ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. گوشت سینه و بال‌ها سفید و لذیذ و از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است و گوشت قرمز آن که اغلب در ران‌ها یافت می‌شود، بسیار نرم و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شکاری را دارد.افزایش حجم توده گوشت قسمت‌های سینه و ران نسبت به حجم استخوان و در نتیجه ضایعات کمتر نسبت به گوشت‌های مشابه ویژگی برجسته بوقلمون است.گوشت بوقلمون به دلیل بافت...


غذاهایی برای سلامت مردان

تغذیه صحیح به انتقال مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک می‌کند وتاثیر زیادی در سلامت افراد دارد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، یکی از مواد غذایی مفید برای سلامت مردان گوشت قرمز بدون چربی است. تکه‌های بدون چربی گوشت گاو حاوی پروتئین است و تنها اندکی بیشتر از سینه مرغ، چربی دارد. همچنین گوشت قرمز منبع خوبی از لوسین، اسید آمینه‌ای است که به ساخت ماهیچه‌ها کمک می‌کند. در ادامه شما را با مواد غذایی مفید برای سلامت مردان آشنا می‌کنیم: شکلات مصرف نوع مناسب شکلات به افزایش جریان خون کمک کند؛ فلاوانول‌های موجود در شکلات تلخ، کلسترول بد و فشار خون افراد را کنترل کرده و برای گردش خون مفید است، اما مصرف بیش از حد...


غذا با طبع گرم سیستم ایمنی بدن را در مقابله با کرونا تقویت می‌کند

متخصص و دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: خوردن غذاهای گرم مانند نان سبوس‌دار، عسل، خرما، کشمش، بادام و گوشت گوسفند، سیستم ایمنی بدن را جهت مقابله با کرونا تقویت کرده و دود کردن سه نوبت اسفند در روز به علت داشتن مواد آلکالوئیدی نیز براساس مستندات علمی فضا را ضدعفونی می‌کند. به گزارش قدس آنلاین، دکتر حسن اکبری با اشاره به جنگ روانی درباره ویروس کرونا افزود: ویروس کرونا آر اِن اِی (RNA) تک رشته‌ای (نوعی مولکول) و همانند ویروس آنفلوانزا است و از لحاظ قدرت بیماری زایی در سطح پایینی قرار دارد اما دارای قدرت انتشار بالایی است. وی ادامه داد: خط اول مقابله بدن انسان با ویروس ها، سیستم ایمنی است؛ سیستم ایمنی نیز...


نکاتی مهم برای خرید بهترین ماهی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نکته‌ای که در مورد ماهی‌ها همیشه مد نظر بوده است نکاتی برای خرید آن‌ها است و اینکه چگونه می‌توانیم بهترین و تازه‌ترین ماهی را انتخاب کنیم: ۱ برای اولین نکته همیشه به چشمان ماهی دقت کنید. یک ماهی تازه دارای چشمانی براق و برجسته است. از خریدن ماهی‌هایی که چشمانی تار دارند اجتناب کنید این ماهی‌ها به تازگی صید نشده اند. **پس از چشم‌ها به بدن ماهی نگاه کنید اگر بدن ماهی براق و درخشنده بود معلوم می‌شود که به تازگی صید شده است. به پولک‌های آن ست بزنید، اگر پولک‌ها به بدن جسبیده و لغزنده بودند ماهی تازه صید شده است. ۲ ماهی‌هایی که به تازگی صید شده اند بوی خاصی نمی‌دهند و تنها...


غذایی که باعث بهبود درد معده می‌شود

صراط: فرزانه خدا قلی زاده، کارشناس ارشد تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره فواید سیرابی گفت: سیرابی و شیردون جزو اغشاء درونی بدن نشخوارکنندگان و یکی از غذا‌های سنتی ایران است که مصرف آن باعث تقویت معده می‌شود. او افزود: سیرابی از نظر ویتامین ها، مواد معدنی و چربی‌ها با املاح معدنی سایر گوشت‌ها کمی متفاوت است، اما یک منبع غنی از پروتئین به حساب می‌آید. خدا قلی زاده با اشاره به کالری‌های سیرابی نسبت به گوشت گفت: در ۱۰۰ گرم سیرابی، حدود ۷ گرم پروتئین، ۳ و نیم گرم چربی، ۵ میلی گرم آهن، ۷ ونیم گرم سلنیوم، ۶ ونیم میلی گرم زینک، ۹۰ میلی گرم کلسیم وجود دارد که...


۳ راهکار کلیدی پیشگیری از سرطان

یک متخصص تغذیه بالینی با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از بروز یا پیشرفت سرطان، راهکارهای کلیدی جهت پیشگیری از بروز سرطان را تشریح کرد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دکتر مهدی شادنوش - عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همزمان با هفته پیشگیری از سرطان در گفتگویی با اشاره به دلایل اصلی بروز سرطان، اظهار کرد: سرطان در نتیجه رشد و تقسیم بی‌رویه و غیرقابل کنترل سلول‌ها ایجاد شده و تقسیم بی‌رویه سلول‌ها منجر به تکثیر بافت‌های غیرعادی یا تومور‌ها می‌شود. در این راستا، تغییر عادات غذایی و استفاده مستمر از غذا‌های آماده، در کنار کاهش تحرک و زندگی ماشینی منشاء اضافه وزن، چاقی و بسیاری از بیماری‌های متابولیک و سرطان هاست....


۳ راهکار کلیدی برای پیشگیری از سرطان

مهدی شادنوش - عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همزمان با هفته پیشگیری از سرطان، با اشاره به دلایل اصلی بروز سرطان، اظهار کرد: سرطان‌ در نتیجه رشد و تقسیم بی‌رویه و غیرقابل کنترل سلول‌ها ایجاد شده و تقسیم بی‌رویه سلول‌ها منجر به تکثیر بافت‌های غیرعادی یا تومورها می‌شود. در این راستا، تغییر عادات غذایی و استفاده مستمر از غذاهای آماده، در کنار کاهش تحرک و زندگی ماشینی منشاء اضافه وزن، چاقی و بسیاری از بیماری های متابولیک و سرطان هاست. نقش تعیین کننده‌ سرطان در پیشگیری و درمان سرطان وی با بیان اینکه تغذیه نقش تعیین کننده‌ای در پیشگیری و درمان سرطان ایفا می‌کند، عنوان کرد: متأسفانه براساس پیش بینی های سازمان جهانی بهدشت روند ابتلا به...


پروتئین زیاد حمله قلبی را افزایش می‌دهد

بسیاری از مردم با پیروی از منوی غذایی پروتئین بالا قصد دارند تا چربی بدن خود را کاهش داده و ماهیچه‌ها را قوی کنند اما این منوی غذایی می‌تواند ابتلا به سکته‌های قلبی را افزایش دهد. به گزارش ایران آنلاین به نقل از ساینس، دکتر «بابک رازانی» استادیار دانشگاه واشنگتن آمریکا در این باره گفت: «آزمایش‌های انجام شده درباره پروتئین بالا بر موش‌ها نشان داده است که این حیوانات نسبت به هم نوعان خود به بیماری قلبی مبتلا شده اند. ما متوجه شدیم که استفاده پروتئین بالا باعث تجمع بیشتر پلاکت‌ها در شریان خونی می‌شود.» وی افزود: «ما دریافتیم که رژیم غذایی با چربی بالا بی‌ضررتر از استفاده بالا از پروتئین است و پروتئین ۳۰ درصد بیشتر از...


حبوبات و تخم‌مرغ و سویا جایگزین‌های مناسب برای گوشت

ایسنا/فارس پروتئین در تمام دوران زندگی برای عملکرد صحیح و کامل بدن موردنیاز است، این نیاز به ویژه در طول دوران کودکی برای حفظ عملکرد طبیعی بدن و فراهم کردن واحدهای ساختمانی برای کمک به رشد، بیشتر مدنظر قرار دارد؛ اما افزایش قیمت انواع گوشت، خطر کاهش دریافت پروتئین را افزایش داده و بسیاری به دنبال جایگزین‌هایی برای گوشت با هدف تامین پروتئین مورد نیاز بدن هستند. یک کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز در خصوص نیاز بدن به پروتئین گفت: از آنجا که فرایند رشد در دوران کودکی با سرعت بالایی اتفاق می‌ افتد، مقدار پروتئینی که یک کودک مصرف می ‌کند بسیار مهم است، در واقع مشخص شده که مصرف مقادیر کم پروتئین...


مرد آمریکایی ۱۰ سال با کرمی در مغزش زندگی می‌کرد

اسپوتنیک: به علت خوردن گوشت خوک، کرمی وارد بدن یک مرد آمریکایی شده بود و پس از ۱۰ سال عمل جراحی را انجام داد.یک مرد آمریکایی به مدت ده سال با یک کرم در مغز خود زندگی کرده است.حدود یک سال پیش، یکی از ساکنان تگزاس در طی یک مسابقه فوتبال هوشیاری خود را از دست داد. پس از ده سال، او به بیمارستان رفت و گفت که چند ماه است که از سردرد‌های وحشتناک و حالت تهوع رنج می‌برد و همچنین غالباً غش می‌کرد. این معاینه نشان داد که شی‌ای حدود چهار سانتی متر در مغز او ایجاد شده اس، اما آزمایشات امکان وجود تومور را رد کرد. تجزیه و تحلیل‌های بیشتر نشان می‌دهد که این شی، یک کرم...


خواص بی نظیر گوشت غاز

گوشت غاز حاوی پروتئین بالا، چربی کم و کلسترول پایین می‌‌باشد. همچنین این گوشت حاوی فسفر، کلسیم، سدیم و پتاسیم می‌‌باشد. ناطقان: گوشت غاز تقویت کننده نیرو و ضد تب روماتیسمی است و یکی از روش‌‌های درمانی در چین محسوب می‌‌شود.در کاهش عطش، سرفه، اشتها و بزاق، حل کردن سموم بدن، تقویت نیرو، افزایش ترشح مایع معده، تنگی نفس و در خستگی خوردن گوشت غاز یا سوپ آن می‌‌تواند به بهبود وضعیت کمک کند.در بیماری دیابت می‌‌تواند باعث کنترل پیشرفت بیماری شود و در درمان بیماری‌‌هایی مثل سرماخوردگی، برونشیت مزمن، نفریت، ادم، آمفیزم و آسم موثر می‌‌باشد.گوشت غاز حاوی فاکتورهای ضد سرطانی در خون است و باعث تقویت ایمنی هومورال می‌‌شود و می‌‌تواند باعث تولید آنتی بادی در خون شود....


۹ راه برای اینکه کمتر گوشت بخوریم

خرداد: «خوردن گوشت زیاد نقرس می‌آورد» این حرفی بود که قبل‌تر می‌گفتیم؛ اما حالا مشخص شده است که نقرس ربطی به خوردن گوشت ندارد. افزایش اسید اوریک باعث این بیماری می‌شود؛ اما گوشت نخوردن مزایایی دارد که ما را وسوسه می‌کند کمتر گوشت بخوریم.به گزارش خرداد به نقل از آشپزی خوب، از جمله مزایای کمتر گوشت خوردن؛ سلامت پوست، احساس شادابی و سبکی، کاهش کلسترول خون و افزایش کارکرد ژن‌های خوب است.۱. استفاده از گوشت، به جای مزه غذابدن ما برای سالم ماندن، به گوشت و سبزیجات، با هم احتیاج دارد؛ اما بهتر است ما وعده‌های اصلی غذا را روی سبزیجات با حجم زیاد تنظیم کنیم و در کنارش کمی هم گوشت در کنار بشقاب برای مزه دار کردن وعده...


معجون موثر در درمان آنفلوانزا

تاثیر مصرف میوه و سبزی در درمان پروستات، منابع غذایی آجیل ها، مفیدترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن، معجون موثر در درمان آنفلونزا و پرهیز از مصرف قهوه و نان های فانتزی برای مبتلایان به پرکاری تیروئید را در بسته خبری سلامت ایمنا بخوانید. به ‌گزارش ‌خبرنگار ایمنا، محققان دانشگاه کالفرنیا دریافتند ‌در بیماران مبتلا ‌به سرطان پروستات ‌که ‌روزانه هفت وعده یا ‌بیشتر سبزی ‌و میوه مصرف می‌کردند، نشانه‌ای از درمان بیماری مشاهده نشد. در مطالعات قبلی ‌توصیه شده است که مواد خوراکی سرشار از کاروتنوئیدها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی ‌هستند که می‌توانند از مردان در مقابل سرطان پروستات ‌حفاظت کنند. برخی از این مواد خوراکی شامل سبزی‌های پهن‌برگ، بروکلی، کلم، هویج و گوجه‌فرنگی است. حال مطالعه‌ ‌محققان ‌نشان ‌می‌دهد ‌مصرف...


مفید‌ترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن

گوشت جانوران گوناگون خواص مفیدی دارد و برای درمان یا جبران کمبودهایی، مصرف‌شان توصیه می‌شود. ناطقان: ارزش غذایی مواد خوراکی را میزان خواص مفید آن مشخص می‌کند. با اینکه تعداد خوراکی‌های مفید کم نیست اما در میان آن‌ها گوشت، به تعبیر طب سنتی، نسبت به سایر مواد، ارزش غذایی بیشتری دارد.در طب سنتی هر نوع گوشتی، گرم و تر شمرده می‌شود، اما میزان گرمی و تری آنها با یکدیگر متفاوت است؛ برای مثال، گوشت حیواناتی مثل گوسفند، بز، کبک، بلدرچین، شتر، شترمرغ و میگو از جمله گوشت‌هایی هستند که میزان گرمی و تری بالاتری دارند.ویژگی‌ عمومی انواع گوشت‌هادر بیماری‌های مختلف به بیمار توصیه می‌شود گوشت نخورد. به این دلیل که هضم گوشت برای دستگاه هاضمه (دستگاه گوارش) دشوار است ....


مفید‌ترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن شما

 ارزش غذایی مواد خوراکی را میزان خواص مفید آن مشخص می‌کند. با اینکه تعداد خوراکی‌های مفید کم نیست، اما در میان آن‌ها گوشت، به تعبیر طب سنتی، نسبت به سایر مواد، ارزش غذایی بیشتری دارد.در طب سنتی هر نوع گوشتی، گرم و‌تر شمرده می‌شود، اما میزان گرمی و تری آن‌ها با یکدیگر متفاوت است؛ برای مثال، گوشت حیواناتی مثل گوسفند، بز، کبک، بلدرچین، شتر، شترمرغ و میگو از جمله گوشت‌هایی هستند که میزان گرمی و تری بالاتری دارند.ویژگی عمومی انواع گوشت‌هادر بیماری‌های مختلف به بیمار توصیه می‌شود گوشت نخورد. به این دلیل که هضم گوشت برای دستگاه هاضمه (دستگاه گوارش) دشوار است. از طرفی گفته شده که مزاج گوشت گرم است، بنابراین افراد گرم‌مزاج باید کمتر گوشت مصرف کنند. گوشت...


مفیدترین گوشت‌ها برای سلامتی بدن شما

گوشت جانوران گوناگون خواص مفیدی دارد و برای درمان یا جبران کمبودهایی، مصرف‌شان توصیه می‌شود. به گزارش مشرق، ارزش غذایی مواد خوراکی را میزان خواص مفید آن مشخص می‌کند. با اینکه تعداد خوراکی‌های مفید کم نیست اما در میان آن‌ها گوشت، به تعبیر طب سنتی، نسبت به سایر مواد، ارزش غذایی بیشتری دارد. بیشتر بخوانید: مرگبارترین مواد غذایی که حتی فکرش را هم نمی‌کردید فروش گوشت‌های فاسد به مشتریان کبابی در طب سنتی هر نوع گوشتی، گرم و تر شمرده می‌شود، اما میزان گرمی و تری آنها با یکدیگر متفاوت است؛ برای مثال، گوشت حیواناتی مثل گوسفند، بز، کبک، بلدرچین، شتر، شترمرغ و میگو از جمله گوشت‌هایی هستند که میزان گرمی و تری بالاتری دارند. ویژگی‌ عمومی انواع گوشت‌ها...


راهکارهایی برای اینکه کمتر گوشت بخوریم

 از جمله مزایای کمتر گوشت خوردن ؛ سلامت پوست، احساس شادابی و سبکی، کاهش کلسترول خون و افزایش کارکرد ژن‌های خوب است. ۱. استفاده از گوشت، به جای مزه غذا اخبار اجتماعی -​ بدن ما برای سالم ماندن، به گوشت و سبزیجات، با هم احتیاج دارد؛ اما بهتر است ما وعده‌های اصلی غذا را روی سبزیجات با حجم زیاد تنظیم کنیم و در کنارش کمی هم گوشت در کنار بشقاب برای مزه دار کردن وعده غذایی‌مان داشته باشیم. ۲. شام را مانند صبحانه بخورید نسبت به سبک زندگی‌ای که دارید، شام را هم مانند صبحانه‌مان آماده کنیم. منظور همان لقمه‌های کوچک و با فاصله از هم است. این روند غذایی باعث می‌شود که حجم کمتری غذا را در زمان بیشتری بخوریم و معده...


مصرف بیش از حد گوشت قرمز خطر مرگ ناشی از سرطان را افزایش می‌دهد

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، نتیجه مطالعه اخیر محققان نشان می‌دهد مصرف بیش از اندازه پروتئین‌های بر اساس گوشت قرمز خطر مرگ ناشی از سرطان را تا ۴ درصد افزایش می‌دهد. در مقابل مصرف پروتئین‌های به دست آمده از سایر منابع با کاهش خطر سرطان همراهی دارد. پژوهشگران می‌گویند این رابطه به علت مواد سرطان‌زا و چربی‌ موجود در گوشت قرمز باشد. همچنین نتایج نشان می‌دهد مصرف بیش از حد پروتئین گوشت قرمز خطر مرگ را تا ۷۴ درصد افزایش می‌دهد و احتمال مرگ ناشی از دیابت را هم تا چندین برابر بیشتر می‌کند. با این حال پروتئین یکی از سه ماده مغذی اصلی مورد نیاز بدن است که علاوه بر افزایش روند رشد و ترمیم بافت‌ها، به ساخت...


خوردن گوشت نقرس می‌آورد؟

صدای ایران- از جمله مزایای کمتر گوشت خوردن؛ سلامت پوست، احساس شادابی و سبکی، کاهش کلسترول خون و افزایش کارکرد ژن‌های خوب است. ۱. استفاده از گوشت، به جای مزه غذا بدن ما برای سالم ماندن، به گوشت و سبزیجات، با هم احتیاج دارد؛ اما بهتر است ما وعده‌های اصلی غذا را روی سبزیجات با حجم زیاد تنظیم کنیم و در کنارش کمی هم گوشت در کنار بشقاب برای مزه دار کردن وعده غذایی‌مان داشته باشیم. ۲. شام را مانند صبحانه بخورید نسبت به سبک زندگی‌ای که دارید، شام را هم مانند صبحانه‌مان آماده کنیم. منظور همان لقمه‌های کوچک و با فاصله از هم است. این روند غذایی باعث می‌شود که حجم کمتری غذا را در زمان بیشتری بخوریم و...


خواص شگفت انگیز گوشت اردک

گوشت اردک در مقایسه با گوشت مرغ هم از رنگ تیره تری برخوردار است و هم از مقدار انرژی بیشتری برخوردار است. ناطقان: اردک نیز همانند غاز از جمله پرندگان آبدوست و از خانواده مرغابی سانان می باشد. به دلیل سازگاری بالایی که اردک دارد میتوان آن را در انواع محیط ها پرورش داد، بنابراین در سراسر ایران می توان گوشت اردک پیدا نمود. گوشت و تخم اردک دارای ارزش غذایی بالایی بوده و در سفره غذایی اکثر ایرانیان یافت می شود.گوشت اردک در مقایسه با گوشت مرغ هم از رنگ تیره تری برخوردار است و هم از مقدار انرژی بیشتری برخوردار است. اردک اغلب اوقات خود را در آب می گذراند بنابراین پوستش مقدار چربی زیادی را به جهت...


گیاهخوار در برابر گوشت خوار، کدام رژیم برای بدن سالم‌تر است؟

گوشت یکی از پرمصرف‌ترین اقلام خوراکی در جهان و البته در ایران است. گوشت فواید بسیاری دارد و منبع غنی از پروتئین هست. جوانب مثبت و منفی برای خوردن گوشت وجود دارد؛ اما به طور کل مصرف گوشت برای بدن لازم است و زیاده‌روی در خوردن آن مشکلات جدی را در پی خواهد داشت؛ اما به گفته پزشکان باید دقت کرد که گوشت مصرفی چربی اشباع زیادی نداشته باشد. به این دلیل که چربی اشباع در هر ماده پروتئینی از گوشت قرمز گرفته تا انواع لبنیات می‌تواند تاثیر مخرب و در نهایت ابتلا به دیابت نوع ۲ را در پی داشته باشد.البته برای بسیاری این سوال وجود دارد که گیاهخوار در برابر گوشت‌خوار، کدام رژیم برای بدن سالم‌تر است؟بر...


باورهای غلط در مورد مصرف گوشت

بسیاری از مردم می‌خواهند رژیم غذایی سالمی داشته باشند،‌ اما بیشتر مواقع نمی‌دانند مصرف گوشت برای آنها مفید است یا مضر و در این زمینه کاملا گیج شده‌اند.   افراد به دلیل نظرات مختلفی که دانشمندان در مورد مضرات یا فواید مصرف گوشت می‌دهند، گیج شده‌اند و نمی‌دانند کدام یک از نظرها صحیح‌تر است. در ادامه به چند باور غلط در مورد گوشت اشاره شده است:   باور ۱: مفید بودن گوشت قرمز بررسی‌های مختلف روی بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها یا مرگ‌های زودرس نشان داده است که عواملی چون کلسترول بالای خون، گلوکز و التهاب در ابتلا به این بیماری‌ها دخیل هستند و مصرف گوشت قرمز، به‌ویژه فرآوری‌شده این خطرات را افزایش می‌دهد. در ضمن خطر ابتلا...


آشنایی با 8 خوردنی که در هوای سرد بدنتان را گرم می کنند

غذا‌هایی که هضم آن‌ها بیشتر طول می‌کشد، می‌توانند به افزایش دمای بدن در روزهای سردتر کمک کنند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ غذایی که می‌خورید بر روی بدن شما تأثیر می‌گذارد. هنگامی که درجه حرارت محیط در فصل سرما کاهش می‌یابد، مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند به افزایش درجه حرارت بدن کمک کند تا احساس گرما کنید. در ادامه به معرفی چند خوردنی مغذی که می‌توانند در روز‌های سرد پیش رو به شما کمک کنند، می‌پردازیم. به طور کلی، غذا‌هایی که هضم آن‌ها بیشتر طول می‌کشد، می‌توانند به افزایش دمای بدن کمک کنند و شما را گرم‌تر کنند. اصطلاح پزشکی برای این فرایند ترموژنز است که فرآیند تولید گرما در بدن ناشی از سوخت و ساز مواد غذایی است؛ بنابراین...


باور‌های غلط در مورد مصرف گوشت

رویداد۲۴  افراد به دلیل نظرات مختلفی که دانشمندان در مورد مضرات یا فواید مصرف گوشت می‌دهند، گیج شده‌اند و نمی‌دانند کدام یک از نظرها صحیح‌تر است. در ادامه به چند باور غلط در مورد گوشت اشاره شده است: باور ۱: مفید بودن گوشت قرمز بررسی‌های مختلف روی بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها یا مرگ‌های زودرس نشان داده است که عواملی چون کلسترول بالای خون، گلوکز و التهاب در ابتلا به این بیماری‌ها دخیل هستند و مصرف گوشت قرمز، به‌ویژه فرآوری‌شده این خطرات را افزایش می‌دهد. در ضمن خطر ابتلا به بیماری‌های دیابت نوع۲ یا سرطان روده بزرگ هم بالا می‌رود. گوشت‌های کم‌چرب هم نمی‌توانند از خطر ابتلا به این بیماری‌ها بکاهند. باور۲: رژیم کاملا گیاهی رژیم کاملا گیاهی هم نمی‌تواند سلامت کامل...


کودکان هفته‌ای یک بار خوراک مرغ بخورند

خبرگزاری آریا - مرغ حاوی پروتئین بوده و موجب تقویت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن کودکان می شود.به گزارش خبرگزاری آریا از باشگاه خبرنگاران جوان، تمام افراد می‌دانند که یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین گوشت مرغ است و خانواده‌ها باید این نوع ماده غذایی را در برنامه غذایی خود و به خصوص کودکان قرار دهند. باید بدانید که مرغ بهترین جایگزین برای گوشت قرمز است.کودکان باید مقدار کمی گوشت قرمز بخورند تا دچار کم خونی در دوران رشد نشوند. کمبود آهن یک نوع خطر بزرگ محسوب می‌شود که سلامت کودکان را در سنین پایین تهدید می‌کند. هرچند آهن موجود در گوشت قرمز به سادگی جذب می‌شود، اما کودک خردسال می‌تواند مواد معدنی مورد نیازش را از طریق مصرف غلات...


3 باور غلط در مورد مصرف گوشت !

بسیاری از مردم می‌خواهند رژیم غذایی سالمی داشته باشند اما بیشتر مواقع نمی‌دانند مصرف گوشت برای آنها مفید است یا مضر و در این زمینه کاملا گیج شده‌اند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ افراد به دلیل نظرات مختلفی که دانشمندان در مورد مضرات یا فواید مصرف گوشت می‌دهند، گیج شده‌اند و نمی‌دانند کدام یک از نظرها صحیح‌تر است. در ادامه به چند باور غلط در مورد گوشت اشاره شده است: باور ۱: مفید بودن گوشت قرمز بررسی‌های مختلف روی بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها یا مرگ‌های زودرس نشان داده است که عواملی چون کلسترول بالای خون، گلوکز و التهاب در ابتلا به این بیماری‌ها دخیل هستند و مصرف گوشت قرمز، به‌ویژه فرآوری‌شده این خطرات را افزایش می‌دهد. در ضمن خطر ابتلا به...


کودکان باید هفته‌ای یک بار خوراک مرغ بخورند

 تمام افراد می‌دانند که یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین گوشت مرغ است و خانواده‌ها باید این نوع ماده غذایی را در برنامه غذایی خود و به خصوص کودکان قرار دهند. باید بدانید که مرغ بهترین جایگزین برای گوشت قرمز است.کودکان باید مقدار کمی گوشت قرمز بخورند تا دچار کم خونی در دوران رشد نشوند. کمبود آهن یک نوع خطر بزرگ محسوب می‌شود که سلامت کودکان را در سنین پایین تهدید می‌کند. هرچند آهن موجود در گوشت قرمز به سادگی جذب می‌شود، اما کودک خردسال می‌تواند مواد معدنی مورد نیازش را از طریق مصرف غلات آماده و نان پخته شده، میوه‌های خشک نظیر کشمش، اسفناج، لوبیا، عدس، تخم مرغ، برخی ماهی‌ها و گوشت تیره هم تأمین کند.کودکان کمتر از ۱۰...


گوشت بلدرچین را فقط به این دلایل بخورید

گوشت بلدرچین یکی از مواد غذایی با ارزش و سالم است که مانند یک بمب قوی برای جذب ویتامین عمل میکند. بلدرچین، کوچک ترین پرنده از خانواده قرقاول ها می باشد. هر چقدر ماهیچه های بلدرچین در طول حیات خود فعال تر باشد گوشت آن نیز لذیذتر است. بلدرچین جثه ی کوچک و تو پری دارند و از حشره ها و سایر جنبندگان ریز و معمولی تغذیه می کنند. گوشت پرندگان یکی از منابع مهم پروتئین شناخته می شود. سالانه سرمایه گذاریهای بسیاری روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین در کشورهای مختلف انجام میگیرد. گوشت بلدرچین 5 تا 10 درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوار کنندگان داراری پروتئین می باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان...


خوردن کلیه و قلب و کبد گوسفند برای بدن خوب است

آخرین مطالعات انجام شده روش غذایی «ارگانوئری» استفاده از گوشت و دیگر اندام‌های حیوانی برای منوی غذایی را بسیار مفید و بهتر از روش غذایی «وگان» - وگانیسم مطلق - یا گیاهخواری مطلق می‌داند. به گزارش ایران آنلاین به نقل از هلت، در وگانیسم حذف هر نوع از محصول حیوانی غذایی در مواد مصرفی به چشم می‌خورد به عبارتی مهم‌ترین دلایل وگان شدن افراد (کسانی که به وگانیسم اعتقاد دارند) مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست و حفظ سلامتی است اما «ارگانوئری» برعکس این متد خوردن گوشت گاو و گوسفند و دیگر حیوانات را در منوی غذایی حائز اهمیت می‌داند. طرفداران «ارگان» خوردن قلب، کلیه، روده و دیگر اندام‌های گاو و گوسفند را فرصتی...


۷ ماده غذایی را به‌خاطر سلامت روده‌ها، زیاد نخورید

خرداد: باکتری‌های مفید موجود در روده‌های شما برای هضم موثر مواد غذایی لازم و مسئول تجزیه مواد غذایی خاصی هستند که بدن شما نمی‌تواند به تنهایی هضم کند.به گزارش خرداد به نقل از ایرنا، این باکتری‌ها همچنین منجر به تقویت انرژی و سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. مشکل این است که گاهی اوقات عادات بد غذایی می‌تواند عملکرد این باکتری‌ها را دچار مشکل کرده و کیفیت زندگی شما را کاهش دهد.خطرناک‌ترین غذاها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می دهند از این قرارند:دانه‌های با گلوتن بالا:اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح...


خواص شگفت انگیز گوشت بز

بسیاری از افراد با فواید گوشت بز آشنایی ندارند و به همین دلیل نسبت به مصرف این ماده پروتئینی با ارزش در رژیم غذایی خود بی توجهند. در این مطلب قصد داریم شما را با همه فواید گوشت بز آشنا کنیم. با ما همراه باشید. ناطقان: مصرف گوشت بز در برخی از کشورهای جهان مخصوصا در کشور هند و دیگر کشورهای آسیایی رایج است اما در کشورهای اروپایی و آمریکایی محبوبیت چندانی ندارد. گوشت گوسفند و بز از نظر ظاهری شبیه به هم هستند اما از نظر طعم و خواص تفاوت زیادی با یکدیگر دارند. البته با شناخت کامل گوشت گوسفند و بز میتوانید این دو را به راحتی از هم شناسایی کرد. بسیاری از افراد با فواید گوشت بز...


رژیم غذایی مناسب، راهی برای کنترل کم کاری تیروئید

غده تیروئید هورمون هایی ترشح می کند که برای تمامی ارگان ها، بافت ها و سلول های بدن موردنیاز بوده و نقش موثری در سلامت ایفا می کند. به گزارش خبرگزاری برنا از فارس،هورمون های تیروئیدی اعمال متعددی در بدن تنظیم می کند که از آن جمله می توان «متابولیسم کربوهیدرات»، چربی و پروتئین، تنظیم دمای بدن و ضربان قلب را نام برد. در کم کاری تیروئید، سطح ترشح هورمون های تنظیم کننده سوخت و ساز بدن و یا به عبارت دیگر میزان مصرف چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها کاهش می یابد که شایعترین این علائم عبارتند از : کاهش ضربان قلب، خستگی، خواب آلودگی مُفرط، اُفت هوشیاری، اختلال حواس و کاهش حافظه، افزایش وزن بدن بدون...


این هفت ماده غذایی برای روده حکم سَم را دارند!

خطرناک‌ترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند، در گزارش پیش رو به شما معرفی خواهیم کرد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛، باکتری‌ها منجر به تقویت انرژی و سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. مشکل این است که گاهی اوقات عادات بد غذایی می‌تواند عملکرد این باکتری‌ها را دچار مشکل کرده و کیفیت زندگی شما را کاهش دهد. خطرناک‌ترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند از این قرارند: دانه‌های با گلوتن بالا: اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور...


مصرف بی رویه این موادغذایی ممنوع!

خطرناک‌ترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند، در گزارش پیش رو به شما معرفی خواهیم کرد. ناطقان: باکتری‌ها منجر به تقویت انرژی و سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. مشکل این است که گاهی اوقات عادات بد غذایی می‌تواند عملکرد این باکتری‌ها را دچار مشکل کرده و کیفیت زندگی شما را کاهش دهد.خطرناک‌ترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند از این قرارند:دانه‌های با گلوتن بالا: اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح هضم نشده یا متابولیزه نمی‌شود و در...


۷ ماده غذایی که برای روده حکم سَم را دارند

به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، باکتری‌ها منجر به تقویت انرژی و سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. مشکل این است که گاهی اوقات عادات بد غذایی می‌تواند عملکرد این باکتری‌ها را دچار مشکل کرده و کیفیت زندگی شما را کاهش دهد. خطرناک‌ترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند از این قرارند: دانه‌های با گلوتن بالا: اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح هضم نشده یا متابولیزه نمی‌شود و در نتیجه عوارضی مانند آلرژی یا واکنش‌های جانبی را به همراه دارد. مصرف بیش از حد گلوتن منجر به...


۷ماده غذایی را به‌خاطر سلامت روده‌ها، زیاد نخورید

  به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا، این باکتری‌ها همچنین منجر به تقویت انرژی و سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. مشکل این است که گاهی اوقات عادات بد غذایی می‌تواند عملکرد این باکتری‌ها را دچار مشکل کرده و کیفیت زندگی شما را کاهش دهد. خطرناک‌ترین غذاها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می دهند از این قرارند: دانه‌های با گلوتن بالا: اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح هضم نشده یا متابولیزه نمی‌شود و در نتیجه عوارضی مانند آلرژی یا واکنش‌های جانبی را به همراه دارد. مصرف بیش از حد گلوتن منجر...


مواد خوراکی اعتیاد آور در ویکی آنا

برخی از خوراکی‌ها از لحاظ جسمی و ذهنی ما را به خود وابسته می‌کنند، این در حالی است که ما هیچ تلاشی هم برای ترک آنها نمی‌کنیم زیرا کنار گذاشتن آنها را مضحک می‌دانیم. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، از قدیم گفته‌اند ترک عادت موجب مرض است و هیچ شکی نیست که ترک اعتیاد کار دشواری است. در همین مورد موضوعی وجود دارد که اغلب ما از آن غافل می‌شویم، این که تنها داروها و مواد مخدر نیستند که باعث ایجاد اعتیاد می‌شوند، بسیاری از غذاها هم می‌توانند اعتیاد ایجاد کنند و حتی مواد تشکیل دهنده‌ی آنها نیز بسیار شبیه به مواد مخدر است و می‌توانند آثاری مشابه مخدرها را روی بدن انسان باقی بگذارند. زنان بیشتر...


مصرف بی رویه این مواد غذایی ممنوع!

به گزارش  گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این باکتری‌ها همچنین منجر به تقویت انرژی و سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. مشکل این است که گاهی اوقات عادات بد غذایی می‌تواند عملکرد این باکتری‌ها را دچار مشکل کرده و کیفیت زندگی شما را کاهش دهد. خطرناک‌ترین غذا‌ها که تعادل باکتری‌های روده را بهم زده و سلامت این عضو بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهند از این قرارند: بیشتربخوانید: انسداد روده چطور رخ می‌دهد؟ دانه‌های با گلوتن بالا: اگرچه فیبر موجود در دانه‌ها عملکرد روده را بهبود می‌بخشد، گلوتن دانه‌های تصفیه شده می‌تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح هضم نشده یا متابولیزه نمی‌شود و در نتیجه عوارضی مانند آلرژی یا واکنش‌های جانبی را به همراه دارد. مصرف...


سلامت ناخن‌هایتان با غذایتان مرتبط است

تفاوت ویژه انسان‌ها در داشتن ناخن‌هایی زیبا و سالم و موهای پر پشت به نوع تغذیه شان بستگی دارد. به گزارش ایران آنلاین به نقل از ساینس، تغذیه مناسب تاثیر به سزایی بر گردش خون و حفظ سلامت در بدن دارد. هنگامی که گردش خون در بدن به شکل درستی صورت پذیرد مواد معدنی و ویتامین‌ها به خوبی به اندام‌های محتلف بدن می‌رسند این موضوع در رابطه با سلامت ناخن‌هایتان نیز صدق می‌کند. برای داشتن ناخن‌هایی سالم باید ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم به بدن رسانده شود. تحقیقات بدست آمده نشان می دهد ویتامین E در این ارتباط بسیار مهم است. رژیم غذایی شامل اسید‌های چرب نیز حائز اهمیت است. برای داشتن ناخن‌هایی زیبا و سالم...


حلیم شیر صبحانه خوشمزه‌ای از اصفهان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلیم شیر یکی از حلیم‌های معروف مردم استان اصفهان است. در فرهنگ غذایی کشور ما حلیم به دلیل مقوی بودن و خواص بسیاری که دارد بیشتر در وعده صبحانه به مصرف می‌رسد. حلیم‌ها به جهت ارزش غذایی بالا و انرژی بخشی که دارند برای وعده افطار نیز بسیار مناسب می‌باشند. انواع حلیم در شهر‌ها با دستور‌های پخت متفاوتی با انواع حبوبات، گوشت، ادویه و … پخته می‌شوند. استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌هایی از قبیل دارچین، شکر و پسته باعث چند برابر شدن عطر و طعم این غذا می‌شود. یکی از انواع آن‌ها که دستور پخت و مواد بسیار کمی دارد و تنها نیازمند زمان پخت بسیاری است، حلیم شیر می‌باشد. حلیم شیر به...