جدیدترین‌های «خمیر شیرینی»:

طرز تهیه شیرینی مشهدی؛ لذت بخش و به یادماندنی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی مشهدی است. کمی زمان‌بر است، اما نتیجه نهایی آن لذت‌بخش است. مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی: کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرمپودر قند: نصف پیمانهوانیل: ۱/۲ قاشق چایخوریزرده تخم مرغ: ۱ عددشهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوریشیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوریپودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوریآرد: ۱ و نیم پیمانه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های ته چین گوشت و بادمجان و پیراشکی عربی مخصوص تا شیرینی قندی قزوینی با فر و بدون فر + تصاویر مواد لازم برای تزیین: شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازممارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازمپودر پسته:...


شیرینی‌های سنتی؛ مهمان سفره نوروز مردم گلستان

پخت انواع نان و شیرینی عید از جمله آداب و رسوم دیرینه مردم گلستان است که هر سال قبل از شروع سال جدید تکاپو برای آن آغاز شده و تا فرا رسیدن روز طبیعت برای پذیرایی از مهمانان نوروزی ادامه دارد. در گذشته های دور که انواع  شیرینی به صورت بازاری در دسترس همه نبود، این نان ها یکی از ارکان اصلی سفره عید مردم گلستان برای پذیرایی از مهمانان به شمار می‌رفت که با گذشت سال ها هنوز هم بخش جدایی ناپذیر سنت مردم این دیار در نوروز است. نون پادرازی نون پا درازی یکی از ساده ترین شیرینی های سنتی عید گلستانی ها و به ویژه مردم گرگان به شمار می رود که به دلیل بهره گیری...


طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی خوشمزه و بازاری با خمیر هزارلا آماده

به گزارش اتاق خبر، میل فی نام اصلی این شیرینی ناپلئونی در فرانسه است. اما فرانسوی ها به آن ناپلئون نیز می گویند و در اکثر کافه های فرانسه با این نام فروخته می شود. شیرینی ناپلئونی از خمیری با نام خمیر هزارلا که مبدأ اصلی فرانسوی دارد درست می شود. به طور سنتی در بین لایه های این خمیر کرم کاستارد فرانسوی قرار می گیرد و سطح بالایی آن را با پودر قند می پوشانند. همچنین ممکن است به جای کرم کاستارد، از خامه زده شده یا مربا یا دیگر مواد نیز استفاده شود. در ادامه طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا آماده به سبک بازاری را به شما آموزش میدهیم. مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی بازاری خمیر...


طرز تهیه کوکی دبل چاکلت و وانیلی سریع با خمیر کوکی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  کوکی و شیرینی عضو جدا نشدنی تنقلات سفره عید هستند که بدون آن‌ها انگار سال جدید آغاز نمی‌شود. اما همانطور که می‌دانید تهیه و آماده کردن کوکی‌ها و شیرینی‌های خوشمزه زمان‌گیر است و نیاز به صبر و حوصله زیادی دارد. تهیه خمیر کوکی یا شیرینی نخودچی حداقل چهل دقیقه زمان می‌برد و در هر مرحله جزئیاتی باید رعایت شود تا نتیجه‌ای حرفه‌ای به دست بیاورید. اما اگر کارمند هستید، درگیری‌های خاص خودتان را دارید و به هر دلیلی نمی‌توانید شیرینی خانگی تهیه کنید نگران نباشید. تنها کافی است شوق و ذوق شیرینی‌پزی را در خود نگهدارید و دو بسته خمیر کوکی آماده کاپو تهیه کنید. خمیر‌های آماده کوکی در دو طعم دبل چاکلت و...


طرز تهیه شیرینی مشهدی | طعمی به‌ یاد ماندنی برای نوروز ۱۴۰۰

یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی مشهدی است. در این مطلب با طرز تهیه این شیرینی خوش‌طعم آشنا می‌شوید. به گزارش قدس‌آنلاین، یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی مشهدی است. کمی زمان‌بر است اما نتیجه نهایی آن لذت‌بخش است. مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرم پودر قند: نصف پیمانه وانیل: نصف قاشق چای‌خوری زرده تخم‌مرغ: یک عدد شهد یا عسل: یک قاشق مرباخوری شیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری آرد: یک و نیم پیمانه مواد لازم برای تزئین شیرینی شکلات شیری و کاکائویی ذوب‌شده به مقدار لازم مارمالاد و ژله مغزی به مقدار لازم پودر پسته به میزان دلخواه پودر نارگیل به میزان...


ترفند‌هایی برای تهیه «شیرینی زبان»

«شیرینی زبان» یکی از شیرینی‌های مناسب برای دید و بازدید‌های عید نوروز است. با رعایت نکاتی ساده این شیرینی را می‌توانید در منزل تهیه کنید. خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: شیرینی زبان از چندین سال پیش در میان سفره‌های پذیرایی ایرانی‌ها رونق داشته است که در کنار کیک یزدی و دانمارکی از پایه‌های ثابت شیرینی‌های مراسم‌ها و میهمانی‌ها بوده اند.   مواد لازم برای شیرینی زبان خانگی آرد سفید قنادی:۳۰۰ گرم کره:۱۵۰ گرم تخم مرغ:یک عدد روغن مایع:یک قاشق سوپخوری جوهرلیمو: ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل:۱/۲ قاشق چایخوری نمک:یک قاشق چایخوری آب خنک:یک فنجان   پخت شیرینی زبان خانگی طرز تهیه شیرینی زبان ابتدا در ظرفی تخم مرغ، جوهر لیمو، روغن مایع، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و...


طرز تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی

در گزارش زیر طرز تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم  دستور تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی را به شما آموزش می دهیم.مواد لایه داخلی:عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چای خوریپودر شکر ۱/۲ فنجانکره بادام زمینی ۱.۵ فنجانشکلات تخته‌ای ۲۲۵ گرمشکلات سفید (اختیاری) به مقدار لازممواد اصلیشیر۲ قاشق غذا خوری عصاره وانیل۱/۲ قاشق چای خوریبیکینگ پودر۱/۴ قاشق چای خوریآرد۲۵۰ گرمکره۲۳۰ گرمشکر۱۱۵ گرمنمک۱/۴ قاشق چای خوریطرز تهیهابتدا کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی آن‌ها را مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت و خامه مانند شوند.آرد، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار آن را الک میکنیم و آن را به آرامی به شکر و کره اضافه کرده و به مخلوط کردن...


طرز تهیه شیرینی گل مینا برای عید

مزه و طعم این شیرینی شبیه نون چایی می باشد و شما می توانید در رنگ های مختلف و طعم های متفاوت این شیرینی را تهیه کنید. برای پخت شیرینی گل مینا می توانید هم از فر و بدون فر و به روی گاز این شیرینی نوروزی زیبا را تهیه کنید. دلیل اسم این شیرینی شباهت آن به گل مینا می باشد. اگر دوست دارید شیرینی گل مینا ماندگاری بیشتری داشته باشد از روغن صاف قنادی استفاده کنید در رسپی امروز از کاسترد استفاده نشده و بدون آن این شیرینی تهیه می شود. مواد لازم: کره  ۷۰ گرم پودر قند  ۵۰ گرم آرد  ۱۷۰ گرم تخم مرغ  ۱ عدد وانیل  ۱/۴ ق چای خوری پودر کاکائو  ۱ ق...


طرز تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی؛ یک شیرینی ساده و خوشمزه برای عید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم  دستور تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی را به شما آموزش می دهیم. مواد لایه داخلی:عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چای خوریپودر شکر ۱/۲ فنجانکره بادام زمینی ۱.۵ فنجانشکلات تخته‌ای ۲۲۵ گرمشکلات سفید (اختیاری) به مقدار لازم مواد اصلی شیر۲ قاشق غذا خوری عصاره وانیل۱/۲ قاشق چای خوریبیکینگ پودر۱/۴ قاشق چای خوریآرد۲۵۰ گرمکره۲۳۰ گرمشکر۱۱۵ گرمنمک۱/۴ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن انواع سبزی پلو با ماهی و اسپاگتی لیمو خوشمزه و خاص تا بستنی عربی + تصاویر طرز تهیهابتدا کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی آن‌ها را مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت و خامه مانند شوند.آرد، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط...


طرز تهیه شیرینی مشهدی با خمیر شیرینی آلمانی؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی مشهدی که با نام شیرینی مربایی هم شناخته می‌شود یک شیرینی بسیار پرطرفدار است و به علت نکات ریز و مهمی که در طرز تهیه خود دارد شیرینی آسانی برای پخت در منزل نیست و دردسر‌های خودش را دارد. برای آماده کردن خمیر شیرینی مشهدی مراحل را باید با دقت و مرحله به مرحله انجام دهید تا نتیجه کارتان حرفه‌ای باشد؛ به همین دلیل کمتر کسی حاضر می‌شود این شیرینی دلنشین و خوشمزه را در خانه تهیه کند. اما مژده امسال ما به شما خمیر شیرینی آلمانی پمینا است که کار را برایتان راحت کرده و حالا می‌توانید مثل یک شیرینی‌پز حرفه‌ای خودتان در خانه شیرینی عیدتان را تهیه کنید. استفاده از این خمیر...


طرز تهیه اصلی شیرینی نون برنجی کرمانشاهی زعفرانی و ساده برای عید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی نون برنجی یا نان برنجی کرمانشاهی به دو صورت ساده و زعفرانی از جمله خوشمزه‌ترین نان شیرینی‌های سنتی ایرانی با شهرتی بین‌المللی است. نون برنجی قزوینی، نون برنجی یزدی و حتی نون برنجی گیلانی هم در دنیای شیرینی پزی ایرانی بسیار مشهور هستند، اما همه با هم تفاوت‌های جزیی دارند. نون برنجی در واقع نونی شیرینی کوکی سنتی و قدیمی ایرانی است. در ادامه طرز تهیه اصلی شیرینی نون برنجی کرمانشاهی ساده و زعفرانی با طعم بازاری را بخوانید.مواد لازم آرد برنج تازه و معطر: ۱ و ۲/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار (۲۵۰ گرم) روغن صاف قنادی: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار (۱۲۵ گرم) پودر قند نرم و لطیف: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر...


طرز تهیه شیرینی مربایی مشهدی خانگی

شیرینی مشهدی یکی از انواع شیرینی‌های خشک سنتی ایرانی است که به شیرینی آلمانی یا شیرینی مارمالاد آلمانی هم شناخته می‌شود. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: یکی از شیرینی‌هایی که می‌توانیم برای عید درست کنیم شیرینی مشهدی است. کمی زمان‌بر است، اما نتیجه نهایی آن لذت‌بخش است. مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی: کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرمپودر قند: نصف پیمانهوانیل: ۱/۲ قاشق چایخوریزرده تخم مرغ: ۱ عددشهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوریشیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوریپودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوریآرد: ۱ و نیم پیمانه مواد لازم برای تزیین: شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازممارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازمپودر پسته: به میزان دلخواهپودر نارگیل: به میزان دلخواه طرز تهیه...


طعم شیرین عید با حلوایی با قدمت ۵۰۰ ساله در گیلان + تصاویر

در آخرین روزهای اسفند و در آستانه فصل بهار، زنان و دختران ضیابری بر اساس سنتی دیرینه نوعی شیرینی مخصوص این منطقه به نام حلوای ضیابری را تهیه می‌کنند در واقع می توان گفت این شیرینی تداعی گر بوی عید برای گیلانی ها است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از 8دی، حلوای ضیابری یکی از شیرینی‌های سنتی منطقه ضیابر صومعه سرا است که قدمت آن در استان گیلان به گفته قدیمی ها به ۵۰۰ سال می‌رسد. حلوای ضیابری از جمله شیرینی‌‌های معروف و یکی از سوغات نوروزی گیلان به شمار می‌‌رود که به دلیل وجود داشتن هل، جوزهندی، مغزگردو و…، ارزش غذایی مناسبی دارد و طعم بسیار عالی این شیرینی، آن را از دیگر شیرینی‌ها متمایز...


طرز تهیه باقلوا شکلات و نارگیل با خمیر هزارلا؛ یک شیرینی بی نظیر برای عید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتی اگر تا امروز به کشور ترکیه سفر نکرده باشید، بعید است که طعم باقلوا‌های معروف ترکی را نچشیده باشید. باقلوا‌های شیره‌ای خوشمزه، اما ساده‌ای که با استفاده از خمیر هزارلا آماده می‌شوند، این روز‌ها یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خاورمیانه به حساب می‌آیند. اما خوشمزه بودن این شیرینی‌ها، به معنای پیچیده بودن روش تهیه‌شان نیست. اگر یک بسته خمیر هزارلا و مواد اولیه دیگر را در خانه داشته باشید، می‌توانید به سادگی این شیرینی‌های مجلسی را آماده کنید. طرز تهیه باقلوا به خوشمزه‌ترین روش را در ادامه این مطلب بخوانید.مواد لازم برای تهیه باقلوا شکلات و نارگیل نارگیل خرد شده چهار فنجانچیپس شکلات نصف فنجانگردو نصف فنجانشیر کم‌چرب یک‌سوم فنجانشربت آگوا یک چهارم فنجانعصاره...


طرز تهیه شیرینی قندی قزوینی در فر و بدون نیاز به فر برای عید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر چه به عید نوروز و حال و هوای آن نزدیک‌تر می‌شویم، پختن شیرینی هم بیشتر می‌چسبد. از قدیم رسم بوده که شیرینی‌های عید از نوعی انتخاب شوند که ماندگاری بالایی داشته باشند. از طرفی، طرز تهیه آن‌ها هم خیلی پیچیده و سخت نباشد. همین سادگی و طعم همه پسند شیرینی‌های نوروزی هم باعث شده است که این شیرینی‌ها برای سال‌های طولانی، همراه سفره‌ها و مهمانی‌های عید نوروز باشند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه و راحت را به شما آموزش دهیم تا به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. شیرینی قندی را هم در فر و هم در تابه می‌توانید درست کنید. یکی از شیرینی‌های ساده و...


شیرینی های بدون قند و سنتی زنان کرمانی / کلمپه را می توان به همه دنیا صادر کرد

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ، هر استان و شهری برای خود شیرینی مخصوصی دارد و بیشتر بانوان علاقه مند به تهیه شیرینی های سنتی هستند زیرا از مادرهای خود یادگرفته اند و برخی تبحر خاصی در پخت شیرینی های خانگی دارند شیرینی هایی که فوت کوزه گری دارند و در میان سلیقه و با سرانگشت بانوان شکل و رنگ گرفته اند. محمد علی گلابزاده مردم شناس ، محقق و نویسنده کرمانی در خصوص شیرینی های مخصوص استان کرمان گفت:در پخت شیرینی زنان کرمانی ید طولایی دارند و از سلیقه خاصی برخوردارند در گذشته که مغازه های شیرینی فروشی به سبک کنونی نبود شیرینی پزها در منزل کار می کردند و یا به دعوت صاحب خانه...


طرز تهیه شیرینی نخودچی؛ نوستالژی خوشمزه نوروز

فرارو- خاطرات نوروز و روز‌های بهار همواره با عطر شیرینی‌های رنگارنگ و دلچسب خانگی همراه است. یکی از این شیرینی‌ها شیرینی نخودچی است که به خاطر طعم خاص آن و لطافتی که دارد، اولین انتخاب همه کسانی است که یک دیس پر از شیرینی‌های رنگارنگ را در مقابل‌شان قرار می‌دهند. اگر می‌خواهید یک ظرف نخودچی خوشمزه، خوش عطر و لطیف برای روز‌های عید نوروز در خانه تهیه کنید، با فرارو همراه باشید تا شما را با فوت و فن‌های پخت یک نخودچی بی‌نظیر آشنا کنیم.   مواد لازم برای پخت یک کیلو نخودچی آرد نخود گل: 500 گرمپودر قند: 200 گرمروغن جامد با چربی کم: 250 گرمهل: یک قاشق مرباخوریوانیل: نوک قاشق چای‌خوریخلال پسته برای تزیین: به مقدار لازم  ...


طرز تهیه شیرینی فسایی بسیار خوشمزه برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی فسایی شیرینی خوشمزه ایست با بافتی مابین نخودچی و شیرینی آردی. این شیرینی برای پذیرایی‌های عید نوروز مناسبه و ظاهر زیبایی هم داره. این شیرینی تقریبا شبیه نخودچیه، اما با طعم ملایم تری از آرد نخودچی. با ما همراه شوید.مواد لازم برای تهیه شیرینی یا نان فسایی روغن جامد (یا ترکیب صاف و جامد) ۱۵۰ گرمپودرقند ۱۳۰ گرمآردسفید شیرینی پزی ۲۵۰ گرمآردنخودچی ۶۰ گرمزعفران دم کرده غلیظ به مقدارلازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از تاس کباب مخصوص شیرازی و حلیم شیر خامه خوشمزه و پرطرفدار تا اسکاچروس شکلات و کارامل + تصاویر طرز تهیه شیرینی فسایی روغن وپودرقند را باقاشق کمی مخلوط کنید. سپس باهمزن برقی به قدری بزنید تامخلوط کرم رنگ وپوک...


شیرینی بوندی لادو: روش پخت شیرینی هندی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی بوندی لادو از شیرینی‌های سنتی کشور هند است که برای تهیه آن از انواع مختلف آرد می‌توانید استفاده کنید. با دلگرم همراه شوید.مواد لازم برای تهیه بوندی لادو دو و نیم فنجان آرد نخودچییک و یک سوم فنجان شکریک چهارم فنجان شیررنگ نارنجی در صورت نیازروغن حیوانی جهت سرخ کردن۱ قاشق غذاخوری هل سبز رنگ۱۰ عدد خلال بادام (تعداد به خودتان بستگی دارد)۱۰ عدد خلال پسته (تعداد به خودتان بستگی دارد) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از تاس کباب مخصوص شیرازی و حلیم شیر خامه خوشمزه و پرطرفدار تا اسکاچروس شکلات و کارامل + تصاویر طرز تهیه بوندی لادو داخل قابلمه‌ای سه فنجان آب ریخته شکر را به آن اضافه کرده بگزارید آب جوشیده شکر...


آموزش شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوب ایرانی است. مواد لازم شربت شکر یک سوم پیمانه آب یک سوم پیمانه زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری دستور تهیه شربت مرحله اول برای تهیه شربت مخصوص شیرینی دانمارکی ابتدا آب را به همراه شکر داخل یک ظرف فلزی مثل شیرداغ کن می ریزیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریع تر به جوش بیاید. در حین جوش امدن آب با قاشق هم می زنیم تا شکر آب شود. مرحله دوم پس از اینکه آب به جوش امد حرارت را کاملا ملایم می کنیم و هم زدن را ادامه می دهیم تا شکر به طور...


طرز تهیه شیرینی بالشتک عسلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بالشتک‌های عسلی از اون شیرینی‌هایی هستند که با تهیه‌ی و خوردنشون واقعا لذت می‌برید، چون هم مواد کمی نیاز دارند و هم روش تهیه شون آسونه برای آموزش این شیرینی با ما همراه شوید.مواد لازم برای پخت بالشتک‌های عسلی آرد (۲۲۵ گرم) یا ۲ لیوانبیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خورینمک ۱/۴ قاشق چای خوریکره ۵۰ گرمآب گرم ۱ لیوانروغن به مقدار لازمعسل به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کباب مخصوص خلیج فارس و پتله پلوی سنتی تا سوپ جدید و خوشمزه اتم + تصاویر طرز تهیه بالشتک‌های عسلی ابتدا آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده. روغن جامد را به آن اضافه کنید و با دست مالش...


طرز تهیه شیرینی الماسی ترکیه‌ای؛ یک پیشنهاد بی نظیر برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی الماسی یکی از شیرینی‌های محبوب ترکیه‌ای است که به دلیل شکل و فرمش این اسم را برایش انتخاب کرده‌اند. طرز تهیه شیرینی الماسی زمان‌بر نیست و تقریبا هم ساده‌است. این شیرینی معمولا یکی از گرینه‌هایی است که در بین دیگر شیرینی‌های نوروزی می‌درخشد. مواد لازم برای تهیه شیرینی الماسی آرد سه و نیم پیمانهپودر قند یک پیمانهکره پاستوریزه ۲۰۰ گرمتخم مرغ یک عددپودر کاکائو سه قاشق غذاخوریوانیل یک چهارم قاشق چایخوریشکر (برای تزیین) به مقدار لازمشکلات تخته‌ای (برای تزیین) ۱۰۰ گرمکره (برای تزیین) یک قاشق غذاخوری طرز تهیه شیرینی الماسی کره نرم شده را به شکل مکعب‌های کوچک خرد کنید و به همراه پودر قند در یک ظرف بزرگ بریزید. مواد را...


طرز تهیه شیرینی دلبرو

در گزارش زیر طرز تهیه شیرینی دلبرو را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: این شیرینی مخصوص شهر لار است و  بسیار خوشمزه است.مواد لازمآرد سفید ۵۰۰ گرمروغن جامد یا قنادی ۲۰۰ گرمآب ۲ لیوانپودر هل ۱ قاشق چای خوریپودر نارگیل نرم ۱۰۰ گرمپودر قند ۱۰۰ گرمروغن برای سرخ کردنطرز تهیهآرد الک شده را با روغن قاطی کرده و بعد آب ولرم را کم کم به مواد اضافه میکنیم، تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید، ممکن است بسته به میزان آرد، میزان آب کمتر یا بیشتر از میزان دستور شودبعد خمیر را با وردنه روی سطحی که آرد پاشی کردیم باز میکنیم و با درب لیوان قالب میزنیمنصف دایره را پودر نارگیل و پودهل را مخلوط کردیم میریزیم و نصف...


طرز تهیه پای میوه‌ای چند لایه

در مطلب زیر قصد داریم طرز تهیه یک نوع شیرینی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم دستور تهیه پای میوه‌ای چند لایه را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.مواد مورد نیازهلو یا شلیل (یا ترکیبی از هر دو میوه) ..... ۹۰۰ گرمپوست رنده کرده و آب لیموی تازه.... نصف یک لیموشاه توت یا قره قات.... ۱۰۰ گرمکره.... ۱۰۰ گرمپودر شکر...... ۶۵ گرمبکینگ‌پودر...... ۲ قاشق چایخوریدارچین..... یک دوم قاشق چایخوریشکر قهوه‌ای....... ۲۵ گرمنمک..... یک‌دوم قاشق چایخوریآرد گندم...... ۱۶۰ گرمآبلیموی تازه.... ۱ قاشق چایخوریخامه.... ۱۷۵ گرموانیلین..... یک دوم قاشق چایخوریروش‌تهیهابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجة سانتیگراد گرم کنید برای درست کردن مواد میوه، هلو یا شلیل را نصف کنید و هستة آن‌ها را در آورید....


پای میوه‌ای چند لایه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه پای میوه‌ای چند لایه  را به شما آموزش دیم با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه شیرینی پفکی بادامی برای نوروز مواد مورد نیازهلو یا شلیل (یا ترکیبی از هر دو میوه) ..... ۹۰۰ گرم پوست رنده کرده و آب لیموی تازه.... نصف یک لیمو شاه توت یا قره قات.... ۱۰۰ گرم کره.... ۱۰۰ گرم پودر شکر...... ۶۵ گرم بکینگ‌پودر...... ۲ قاشق چایخوری دارچین..... یک دوم قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای....... ۲۵ گرم نمک..... یک‌دوم قاشق چایخوری آرد گندم...... ۱۶۰ گرم آبلیموی تازه.... ۱ قاشق چایخوری خامه.... ۱۷۵ گرم وانیلین..... یک دوم قاشق چایخوری روش‌تهیه ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجة سانتیگراد گرم کنید برای درست کردن مواد...


طرز تهیه شیرینی دلبرو؛ یک شیرینی خوشمزه برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این شیرینی مخصوص شهر لار است و  بسیار خوشمزه است. مواد لازمآرد سفید ۵۰۰ گرمروغن جامد یا قنادی ۲۰۰ گرمآب ۲ لیوانپودر هل ۱ قاشق چای خوریپودر نارگیل نرم ۱۰۰ گرمپودر قند ۱۰۰ گرمروغن برای سرخ کردن بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های خوشمزه شدن پیتزا کشدار و کوزالاک مانتی تا دسر خوشمزه ناگت شکلات + تصاویر طرز تهیهآرد الک شده را با روغن قاطی کرده و بعد آب ولرم را کم کم به مواد اضافه میکنیم، تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید، ممکن است بسته به میزان آرد، میزان آب کمتر یا بیشتر از میزان دستور شودبعد خمیر را با وردنه روی سطحی که آرد پاشی کردیم باز میکنیم...


طرز تهیه شیرینی دارچینی خوشمزه شب عید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت شیرینی دارچینی کنیم. مواد لازممغز گردو ۱ پیمانهشکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانهشکر ۱/۳ پیمانهخمیر هزارلا ۲ ورقتخم مرغ ۱ عددآرد برای پهن کردن خمیر کمیپودر دارچین ۲ قاشق مربا خورینمک ۱/۲ قاشق چای خوریپودر قند برای تزیین به مقدار لازمطرز تهیهفر را با دمای ۱۵۰ تا ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. گردو‌ها را خرد کنید، روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که تست شوند در فر حرارت دهید. سپس گردو‌ها را کناری قرار دهید تا کامل خنک شوند گردوها، دارچین، هر دو نوع شکر و نمک را در غذاساز خرد و ترکیب نماییدمقداری آرد روی یک سطح صاف مانند...


طرز تهیه شیرینی بژی؛ سوغات خوشمزه کرمانشاه؛ بدون نیاز به فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این شیرینی مخصوص کرمانشاه است واگر به این شهر زیبا آمدید حتما از این شیرینی‌ها که در شیرینی پزی‌های سوغات کرمانشاه درست میکنند بخرید، چون خیلیییی خوش مزه است وهمه خانوم‌های کرمانشاهی دستور پخت این شیرینی را به خوبی بلدند (امید وارم شما هم بتونید به خوبی ما درست کنید).مواد لازمشیر۱ لیترشکر ۱ پیمانهروغن حیوانی ۱/۲ لیوانآرد به مقدار لازمبیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خورینمک ۱/۲ قاشق چای خوریپودر رازیانه ۱ قاشق غذا خوریوانیل‏ ۱/۴ قاشق چای  خوریهل ۱/۲ قاشق چای خوریزردچوبه ۱ قاشق مربا خوریگلاب ۱/۳ پیمانه بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خوراک قفقازی و آبگوشت کشک لری پرطرفدار تا کیک هندوانه‌ای بدون نیاز به فر + تصاویر طرز تهیهشیر وشکر...


طرز تهیه گز خانگی، اولین شیرینی عید

شیرینی های سنتی مثل گز و سوهان و پولکی مورد استقبال ذائقه هر ایرانی است. اگر علاقه مند به خرید اینترنتی این شیرینی ها هستید  به سایت گز آنتیک مراجعه کنید. در این مقاله طرز تهیه گز و همچنین سه نوع دستور پخت شیرینی عید را برایتان آورده ایم. طرز تهیه گز خانگی، اولین شیرینی عید مواد لازم سفیده تخم مرغ: 2 عدد بادکا یا گلوکز مایع: نصف لیوان دسته دار شکر: 1 لیوان دسته دار گلاب اصیل و خوشبو: نصف لیوان دسته دار مغز پسته خلال شده یا مخلوط مغز بادام و پسته: 2 لیوان دسته دار آرد: به مقدار لازم طرز تهیه گز خانگی یک شیرینی عید می تواند باشد. برای تهیه آن ابتدا شکر و گلاب را...


طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین + طرز تهیه خمیر گلت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گلت Galette (به معنای «کیک تخت») اصطلاحی است که در آشپزی فرانسوی برای انواع مختلف کیک‌های پوسته گرد یا فرم آزاد، یا در مورد گلت برتون (به فرانسوی: Galette bretonne) استفاده می‌شود. برتون، کلوچه‌ای است که با آرد گندم سیاه تهیه و معمولا داخل آن با مواد مختلفی، پر و مزه‌دار می‌شود. همچنین اصطلاح گلت معمولا به شیرینی‌هایی گفته می‌شود که به عنوان کلوچه‌های بزرگ توصیف می‌شوند. انواع مختلفی گلت وجود دارند که می‌توان با میوه‌ها و حتی مواد غذایی مختلف تهیه کرد. خمیر آن هم به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود. ما در این مطلب قصد داریم به شما بگوییم شیرینی گلت چیست و طرز تهیه شیرینی گلت سیب و دارچین فرانسوی را...


طرز تهیه شیرینی ملکه بادام؛ یک شیرینی خوشمزه برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ملکه بادام یک شیرینی سنتی ایرانی است که با بادام و عسل و هل و زعفران درست می‌شود. این شیرینی دو لایه دارد، لایه زیرین آن از یک خمیر ساده تشکیل شده و لایه روی آن بادام و عسل. به طور سنتی این شیرینی در قالب‌های مستطیلی درست می‌شود و بعد از پخت به شکل مربع‌های کوچک برش داده می‌شود. در این مطلب طرز تهیه شیرینی ملکه بادام را به شما آموزش خواهیم داد. فوت و فن تهیه شیرینی ملکه بادام برای طعم دادن به این شیرینی می‌توانید از وانیل، هل یا رنده پوست لیمو استفاده کنید که سلیقه‌ای است. روی شیرینی‌ها را با پودر پسته تزیین کنید. حتما خلال‌های بادام را قبل از استفاده...


طرز تهیه رولت مربایی؛ یک شیرینی فوق‌العاده زیبا و خوشمزه برای عید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  رولت مربایی نوعی شیرینی خشک فوق‌العاده زیبا و در عین حال خوشمزه است که می‌تواند جز شیرینی‌های عید امسال باشد. با طرز تهیه این شیرینی با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه رولت مربایی آرد نصف فنجانبیکینگ پودر یک‌چهارم قاشق غذاخوریشکر نصف فنجاننمک دو قاشق چای‌خوریکره  یک فنجانپنیر خامه‌ای  ۲۳۰ گرمپوست پرتقال رنده شده به اندازه یک پرتقالگردو (ریز خرد شده) یک‌ونیم فنجانمربای توت فرنگی یا آلبالو (دلخواه) یک فنجانتوت فرنگی خشک نصف فنجانتخم مرغ یک عدد بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش ماهی تند جنوبی و سه مدل گمنه بوشهری خوشمزه تا چند نوع شیرینی مخصوص عید نوروز و یک ژله خاص و متفاوت + تصاویر طرز تهیه رولت مربایی آرد، بیکینگ...


طرز تهیه شیرینی نازوک خوشمزه برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  شیرینی نازوک آشنا کنیم. مواد لازممواد لازم خمیرآرد ۶۰۰ گرمماست‏ ۱ پیمانهروغن جامد ۲۰۰ گرمبیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوریمایه خمیر ۱ قاشق چای خوریشکر ۲ قاشق سوپ خوریوانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوریتخم مرغ ۱ عددآب ولرم ۱ قاشق سوپ خوریمواد میانیآرد ۱ پیمانهشکر ۱ پیمانهروغن جامد ۱۰۰ گرموانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری مواد رومال:تخم مرغ (زرده) ۱ عددماست‏۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب شفتالی بسیار خوشمزه و ران مرغ بریانی تا شیرینی فاج فندق بدون نیاز به فر و دسر مارکیز شکلاتی + تصاویر طرز تهیهمایه خمیر را به همراه نصف قاشق چایخوری از شکر و آب مخلوط...


طرز تهیه شیرینی نعلی یا اشکی به روش بازاری برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  شیرینی نعلی آشنا کنیم. مواد اصلیآرد ۱ لیوانکره نرم شده ۱ لیوانپودر قند ۱/۲ لیوانپودر بادام ۲ قاشق غذا خوریتخم مرغ (زرده) ۲ عددشکلات تخته‌ای ۵۰ گرموانیل‏ ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رشته پلو بوشهری و چلو دیزی کاشانی تا شیرینی برنجی نسکافه‌ای برای عید نوروز + تصاویر طرز تهیهکره‌ی نرم شده و پودر قند را با هم زن بزنید تا نرم و کرم رنگ بشه.زرده‌ها و وانیل را اضافه کنید با همزن بزنید تا تخم مرغ‌ها حالت بگیرن. مخلوط آرد و پودر بادام رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد...


طرز تهیه شیرینی قیطونی خانگی

شیرینی قیطونی از شیرینی‌های مخصوص شب عید می‌باشد که طرفداران زیادی میان مردم دارد. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در ادامه مطلب بخوانید. خبرگزاری میزان - بیتوته نوشت: شیرینی قیطونی از شیرینی‌های مخصوص شب عید می‌باشد که طرفداران زیادی میان مردم دارد. اگر میخواهید عید امسال خودتان دست به کار شوید و شیرینی مخصوص و خانگی خودتان را تهیه کنید بهتر است با ما همراه شوید و طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم شیرینی قیطونی آرد برنج: ۱۱۰ گرم آرد شیرینی: ۲۲۰ گرم پودر قند: ۳۰۰ گرم آرد نخودچی:۷۰ گرم روغن جامد:۳۰۰ گرم گلاب: نصف پیمانه پودر زنجبیل: نصف ق غ پودر هل:نصف نصف ق چ پودر نارگیل و پودر پسته:به مقدار...


یک قنادی حرفه‌ای به چه تجهیزاتی نیاز دارد؟

قنادی و شیرینی پزی یکی از کسب و کارهای جذاب، خوشمزه، هیجان‌انگیز و پرسود است که در کشور ما هم از رونق خوبی برخوردار است. تنوع انواع شیرینی‌ها در شهرهای مختلف، قنادی را به یک شغل تماما تخصصی و مهم تبدیل کرده است. یک قناد حرفه‌ای در قنادی خود نیاز به طیف گسترده‌ای از تجهیزات و ابزارات آلات مخصوص به شیرینی پزی دارد تا بتواند کیفیت و تنوع محصولات خود را گسترش دهد و مهم‌تر از آن، سود و بهره‌وری خود را هم افزیش دهد. تجهیزات قنادی که از پرکاربردترین تجهیزات صنعتی هستند تعدد بالایی در مدل و کارکرد دارند. باتوجه به تنوع بالای کیک‌ها و شیرینی‌ها در مزه، بافت، طرز تهیه، ماندگاری و غیره ... دستگاه‌های مورد نیاز آنها...


طرز تهیه اسلایس جو با کارامل و شکلات

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه اسلایس جو با کارامل و شکلات آشنا کنیم. مواد لازم:  کره نرم ۱۸۰ گرمپنیر خامه‌ای ۶۰ گرمشکر قهوه‌ای روشن ۱۵۰ گرماسانس وانیل ۲ قاشق چایخوریآرد ۱۹۰ گرمنمک یک چهارم قاشق چایخوریجوی پرک ریز ۷۵ گرمسس کارامل ۳۸۵ گرمآرد (اضافی) ۱ قاشق سوپخوریشکلات چیپسی ۱۵۰ گرم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب اسکوتادیتا و ساندویچ چیکن رپ یونانی تا دسر بوتیکی شیک و حرفه‌ای + تصاویر طرز تهیه: قالب را به اندازه ۲۳ سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید به گونه‌ایکه کاغذ از لبه‌های قالب بلندتر باشد. آن‌گاه روی کاغذ را با روغن اسپری کنید. سپس کره، پنیر خامه‌ای، شکر قهوه‌ای و وانیل...


وسایل لازم برای بیزینس تهیه کیک خانگی (۱۶ وسایل ضروری)

با ما همراه باشید تا وسایل ضروری یک قنادباشی را با هم بشناسیم. ترازوی دیجیتال ترازوی دیجیتال یکی از مهمترین آیتم های این لیست است، زیرا آرد ماده اصلی پخت است و اندازه گیری نادرست این ماده احتمالاً بزرگترین اشتباه در پخت است. یک ترازوی دیجیتال با واحد اندازه گیری گرم تهیه کنید. دقت کنید ترازویی که تهیه می‌کنید قابلیت این را داشته باشد که یک کاسه یا ظرف روی آن قرار دهید و دوباره آن را صفر کنید. با چنین ترازویی، کار اندازه‌گیری برای شما راحت‌تر خواهد بود. فر برقی شاید بپرسید که چرا حتماً باید فر برقی تهیه کنیم؟ باید بگویم که این توصیه نه تنها یک تجربه شخصی، بلکه پیشنهاد مطبخ شاپ، مرجع راهنمایی تجهیزات مدرن آشپزخانه...


طرز تهیه شیرینی گوفی خوشمزه بدون نیاز به فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی گوفی بدون فر آشنا کنیم. مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرمشیر ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددجوش شیرین نصف قاشق چایخورینمک یه نوک قاشقروغن مایع برای سرخ کردن بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کوفته تبریزی خوشمزه بدون گوشت و گراتین دوفینوس تا فراستینگ چیزکریم شکلاتی + تصاویر طرز تهیه شیرینی گوفی: تخم مرغ و شیر رو با هم میزنیم تا یک دست بشه بعد نمک و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و آرد رو هم کم کم به این مایع اضافه میکنیم تا خمیر به دست بیاد و به دست نچسبه. خمیر رو پهن میکنیم و با قالب‌های دایره‌ای کوچک قالب میزنیم. روغن مایع رو...


طرز تهیه زیپوله شیرینی متفاوت خوشمزه ایتالیایی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، زیپوله شیرینی سنتی ایتالیایی که از مواد مختلف پر شده، در این دستور پخت زیپوله با ژامبون و پنیر فیلادلفیا پر شده است.دستور پخت این شیرینی ایتالیایی بسیار ساده بوده که می‌توان از مواد مختلف برای مواد میانی استفاده کرد. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های پخت یک دمی گوجه خوشمزه و جوجه کباب با پنیر سفید تا نان شیرمال زنجبیلی + تصاویر مواد مورد نیاز برای ۸ نفرآب ۱۲۰ میلی لیترکره ۸۰ گرمنمک ۱ قاشق چای خوریآرد ۱۲۰ گرمتخم مرغ ۳ عدد برای مواد میانی پنیر فیلادلفیا ۲۵۰ گرمژامبون ۸۰ گرمسس مایونزگوجه گیلاسی ۸ عددگیاه شابانک (یا ریحون) دستور پخت زیپوله در یک ظرف آب به همراه کره را افزوده و...


ابزار شیرینی‌پزی را بشناسید

پخت نان و شیرینی، کاری لذت‌بخش است که با هزینه‌ای کم می‌توان شروع کرد یک کاسه، یک قاشق برای همزدن و چند سینی فر، در واقع تمام ابزار لازم برای تهیه کوکی و حتی نان است. ناطقان: در نظر داریم یکی از مهمترین وسیله های  ضروری و مورد نیاز برای پخت نان و شیرینی را معرفی و در مورد کاربرد آن‌ها توضیح دهیم.توصیه: اگر می‌خواهید از صفر شروع کنید، لوازم ارزان‌قیمت بخرید، در صورتی که قصد ادامه این کار را ندارید، بهتر است از ظروف آلومینیومی یکبار مصرف، در شکل و اندازه‌های مختلف، استفاده کنید شاید یکبار مصرف بودن ظرف، چندان اقتصادی به نظر نرسد، اما برای سالی یکبار شیرینی پختن، بسیار هم مناسب است در ضمن اگر شاهکارتان را...


طرز تهیه تارت کدو حلوایی با فیلینگ پنیری

فرارو- در گذشته وقتی به شیرینی فروشی می‌رفتیم، نهایتاً با چند نوع شیرینی مثل دانمارکی، خامه‌ای و ... مواجه می‌شدیم. اما این روز‌ها تنوع شیرینی‌ها بیش‌تر از سابق شده و در کافه‌ها یا شیرینی‌فروشی‌ها انواع کیک و دسر مثل وافل، چیزکیک، کاپ‌کیک، تارت و سایر شیرینی‌ها موجود است. یکی از شیرینی‌های پرطرفدار تارت است که سطح روی آن باز است و با انواع کرم، میوه‌های مختلف، مربا و خامه پر می‌شود. تارت یک شیرینی بین‌المللی بسیار خوشمزه و جذاب است که طرفداران بسیار زیادی دارد و معمولاً به عنوان دسر در مهمانی‌ها و مجالس از آن استفاده می‌شود. درصورتی‌که در خمیر تارت شکر وجود نداشته باشد، می‌توان داخل آن را با مواد غیر شیرین مانند مرغ یا میگو پر...


نکاتی برای پخت شیرینی «مشهدی» یا «مربایی»

«شیرینی مشهدی» را بسیاری از افراد بخاطر مربای داخل آن دوست دارند و البته شاید طعم خوب این شیرینی بخاطر همین نکته باشد. خبرگزاری میزان _ پارسی دی نوشت: شیرینی مشهدی که با نام‌های مختلفی آن را می‌شناسیم مثل شیرینی آلمانی یا شیرینی مربایی یا شیرینی مارمالادی بدلیل ماندگاری بالا می‌تواند گزینه خوبی در لیست شیرینی‌ها نوروزی باشد. شیرینی مشهدی را می‌توانید با انواع مربا‌ها یا سس شکلاتی پر کنید و به دلخواه روی شیرینی‌ها را از پودر پسته یا نارگیل استفاده کنید.   این شیرینی از دو لایه‌ی روی هم قرار گرفته تشکیل می‌شود. اگر روغن قنادی در منزل داشتید می‌توانید جایگزین روغن جامد کنید فقط روغن جامد را یکبار بگذارید تا ذوب شود سپس داخل ظرف شیشه‌ای ریخته...


طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی

در این مطلب طرز تهیه شیرینی شکری را برای شما تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید. طرز تهیه شیرینی شکری ساده به روش قنادی مواد لازم کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی تخم مرغ: ۲ عدد وانیل: ‍ قاشق چای‌خوری آرد: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری پودر پسته یا گردو یا شکر (برای تزیین): به میزان دلخواه طرز تهیه شیرینی شکری فر را روشن و روی دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. کره را به روش بن ماری ذوب کنید. در یک ظرف مناسب، کره را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کشدار شود. تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل به شکر و کره اضافه کنید و دوباره برای ۵...


طرز تهیه مارزیپان، شیرینی خوشمزه

این شیرینی را می توانید با انواع میوه های مورد علاقه خود و به خصوص به همراه شکلات و تزئین پودر پسته آماده کنید. از این رو این شیرینی خوشمزه و خوش طعم، برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی بسیار مناسب بوده و به همراه چای می توانید از مهمانان پذیرایی کنید. مارزیپان شکلاتی نیاز به طبخ در فر نداشته و می توانید بسیار سریع و راحت و با مواد اولیه در دسترس در منزل در زمان بسیار کمی این شیرینی خوشمزه و پرطرفدار را برای کودکان خود نیز تدارک ببینید. مواد لازم پودر بادام: ۷۵ گرمپودر شکر: ۲۰۰ گرمکره: ۱۰۰ گرمشیر خشک: ۲۰۰ گرمشکلات خالص: ۳۵۰ گرمکمپوت گیلاس: به مقدار لازمبرگه زردآلو: به مقدار لازمپودر قند: به مقدار...


طرز تهیه گوش‌فیل؛ شیرینی خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش همشهری آنلاین، گوش‌فیل یکی از انواع شیرینی‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است. برای آموختن طرز درست کردن آن در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه گوش‌فیل: تخم مرغ: ۱ عدد شیر: نصف لیوان شربت: ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری ماست: ۱ قاشق مرباخوری روغن جامد: ۲ قاشق غذاخوری آرد: به میزان لازم هل، وانیل و گلاب: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت گوش‌فیل: ۱. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به‌دست‌آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. ۲. تخم مرغ، شیر...


طرز تهیه «باقلوا ترکی»

باقلوا از جمله شیرینی‌های پرفروشی است که در گروه دسر‌ها قرار می‌گیرد. این شیرینی را می‌توانید به راحتی در خانه با خمیر‌های آماده تهیه کنید. خبرگزاری میزان _ صفحه اینستاگرامی روزنامه همشهری نوشت: یکی از شیرینی‌های شربتی پرطرفدار در ایران و خاورمیانه و به‌ویژه کشور همسایه ما ترکیه باقلواست که از گذشته تا به امروز به مناسبت اعیاد و جشن‌ها تهیه می‌شود. در گذشته به‌خاطر نوع خمیر‌های نازک این شیرینی، کمی تهیه باقلوا در خانه سخت بود، زیرا باید خمیر‌ها را با زحمت باز کرده و آن‌ها را نازک نازک روی هم می‌گذاشتند. اما حالا می‌توانید با خمیر‌های آماده نازک، به راحتی این شیرینی را در خانه تهیه کنید.   مواد لازم مغز بادام، پسته و گردو: ۳۰۰گرم کره پاستوریزه:...


۲ طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی به روش قنادی بدون فر و در فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی شکری از آن دست شیرینی‌هایی است که خیلی‌ها با آن نوستالژی دارند. این شیرینی که معمولا در ایام عید نوروز مصرف می‌شود، در شکل‌های مختلفی تهیه می‌شود که البته اصالت آن به کرمانشاه برمی‌گردد. در این مطلب از مجله کوروش، طرز تهیه ۲ نوع شیرینی شکری را برای شما آورده‌ایم که بتوانید شیرینی شکری ساده و کاکائویی را هم در فر و هم بدون فر به روش قنادی و بازاری درست کرده و میل کنید. با ما همراه باشید. طرز تهیه شیرینی شکری ساده به روش قنادی مواد لازم کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی تخم مرغ: ۲ عدد وانیل: ‍ قاشق چای‌خوری آرد: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی بیکینگ پودر: ۱ قاشق...


طرز تهیه شیرینی قرابیه دانه قهوه

 در این مطلب شما طرز تهیه شیرینی قرابیه دانه قهوه ترکیه را آموزش می‌بینید. مواد لازم تخم مرغ: ۱ عدد روغن مایع: ۴۰ گرم (نصف استکان) کره: ۱۲۵ گرم پودر قند: ۱ لیوان دسته‌دار نشاسته گندم یا نشاسته ذرت: ۲۰ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری (کمتر از نصف استکان) پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری پودر نسکافه: ۱.۵ قاشق غذاخوری آرد: ۲.۵ تا ۳ لیوان دسته‌دار وانیل شکری: ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری مواد لازم برای تزئین قرابیه قهوه برای تزیین روی شیرینی کوکی قرابیه دانه قهوه می‌توانید به دلخواه از شکلات سفید و یا شکلات تلخ، آب شده به روش بن‌ماری، استفاده کنید. همچنین می‌تواند از آجیل خرد شده، پودر نارگیل، کنجد، پودر پسته و یا پودر...


طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی خانگی

در این مطلب می‌توانید طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی به دو روش ساده و بازاری و قنادی را  یاد بگیرید. مواد لازم برای ۵ نفر بادام خام بدون پوست: ۱۵۰ گرم سفید تخم مرغ: ۳ عدد شکر: ۲۰۰ گرم وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری مغز بادام و پسته: به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی باید ۱۵۰ گرم بادام را کاملاً به صورت آرد آسیاب کنید. برای این کار می‌توانید از پودر بادام آماده استفاده کنید. توجه داشته باشید که برای تهیه آرد بادام باید حتماً از بادام بدون پوست استفاده کنید. حال زرده و سفید تخم مرغ را جدا کنید. سفید تخم مرغ را با شکر به خوبی با همزن...


طرز تهیه شیرینی قرابیه دانه قهوه با طعم نسکافه برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از شیرینی‌های ترد، خوشمزه و خوش عطر، شیرینی از خانواده کوکی به نام قرابیه دانه قهوه است که بر پایه‌ی آرد، روغن و پودر قند ساخته و تهیه می‌شود. به دلیل طعم خاص این شیرینی خانگی، معمولا مورد استقبال افراد بسیاری قرار می‌گیرد و می‌تواند یکی از شیرینی‌های مورد استفاده در پذیرایی انواع مهمانی‌ها و بخصوص پذیرایی در عید نوروز شناخته شود. دلیل نامگذاری این شیرینی خانگی به نان قرابیه دانه قهوه شکل و شمایل آن است که شبیه دانه قهوه است. در این مطلب  شما طرز تهیه شیرینی قرابیه دانه قهوه ترکیه را آموزش می‌بینید و می‌توانید به سادگی این شیرینی خوشمزه و ساده و سریع و فانتزی را در منزل...


طرز تهیه انواع شیرینی کرکی خوشمزه

شیرینی کرکی بهشتی بافت بسیار نرمی دارد و شما هم به راحتی می‌توانید با مواد ساده یعنی آرد، پودر قند و روغن، این شیرینی خوش‌طعم و مقوی را در منزل تهیه کنید. مواد لازم آرد نخودچی: ۱۲۵ گرم آرد برنج: ۱۲۵ گرم آرد جوانه گندم: ۲۵۰ گرم پودر قند: ۱۷۵ گرم روغن جامد یا کره: ۲۲۵ گرم پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوری زعفران: ۲ قاشق مرباخوری وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری پودر پسته و تخم خرفه: به میزان لازم طرز تهیه مرحله اول آرد برنج، آرد جوانه گندم و آرد نخودچی را با الک ریز بزنید. روغن جامد را به دمای محیط برسانید. فر را روشن کرده و روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید....


۲ طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی خانگی مجلسی به روش قنادی و ساده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قرابیه یا قورابیه یک نوع شیرینی سنتی تبریز است که به دلیل داشتن انواع مغزها، به عنوان یک شیرینی مجلسی و گران‌قیمت و جزو سوغاتی‌های لوکس تلقی می‌شود. این شیرینی در مناطق مختلف ایران همچون قزوین، زنجان و حتی در کشور‌هایی مثل ترکیه نیز طبخ می‌شود و طعم بسیار لذیذی دارد و برای عید یک شیرینی ایده‌آل محسوب می‌شود. به هر حال شیرینی قرابیه تبریزی مثل کوفته تبریزی با نام شهر تبریز گره خورده است. انواع قرابیه بادام تبریز و قرابیه نارگیلی و قرابیه پسته و بادام تبریز بسیار مشهورند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریزی به دو روش ساده و بازاری و قنادی را  یاد بگیرید. مواد لازم برای ۵...


طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

برای تهیه شیرینی ملکه بادام باید کمی دقت و صبر داشته باشید چون خمیر این شیرینی نرم حساس می باشد در واقع شیرینی ملکه بادام یک لایه خمیر است که روی آن با آجیل پوشیده شده است از همین رو به شیرینی آجیلی نیز معروف است. برای کیفیت شیرینی مخصوصا اینطور شیرینی ها باید دقیقا مواد وزن شود پس بهتر است یک ترازو دیجیتال تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی ملکه بادام آرد ۳۷۵ گرم پودر شکر ۱۲۵ گرم روغن جامد یا کره ۱۷۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد هل ۱/۲ ق چای خوری خامه صبحانه ۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری مواد لازم برای رویه شیرینی ملکه بادام عسل ۲۰۰ گرم خلال بادام ۲۰۰ گرم...


طرز تهیه شیرینی ترکی قرابیه پرتقالی

طرز تهیه شیرینی کوکی قرابیه پرتقالی به همراه فوت و فن‌هایش به عنوان یک شیرینی خانگی برای عید نوروز را در ادامه بخوانید. مواد لازم زرده تخم مرغ: ۳ عدد کره: ۲۵۰ گرم شکر: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال: ۱ قاش غذاخوری پوست پرتقال رنده شده: ۱ قاشق مربا خوری به کینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری وانیل: ۸/۱ قاش چای خوری اسانس پرتقال: ۱ قطره آرد: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی مراحل و دستور تهیه کوکی قرابیه پرتقالی ترک دار شیرینی خانگی کوکی‌های ترک خورده با طعم پرتقال به عنوان یک شیرینی خانگی برای عید نوروز به سادگی آماده می‌شوند. برای شروع کار باید همه مواد به جز آردی...


طرز تهیه شیرینی چوروس

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از همشهری  مواد لازم: شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق غذاخوری مارگارین یا کره: یک‌سوم فنجان آرد: یک فنجان تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد عصاره وانیل: یک قاشق چای‌خوری شکر: یک‌چهارم فنجان دارچین: یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا کره، شکر قهوه‌ای، نمک و یک فنجان آب را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و مواد شروع به جوشیدن کند. ۲. تابه را از روی حرارت بردارید و آرد را بیفزایید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست درست شود. ۳. دو عدد تخم مرغ را در ظرفی دیگر بشکنید و هم بزنید تا باز شود، وانیل را افزوده...


طرز تهیه شیرینی ترکی قرابیه پرتقالی برای عید نوروز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قرابیه پرتقالی شیرینی ترکی ساده‌ای است که بافت بسیار نرمی دارد. طعم پرتقالی این شیرینی آن را برای کسانی که عاشق این طعم هستند، جذاب‌تر می‌کند. شیرینی شباهت‌های زیادی به کیک پرتقالی دارد. کوکی‌های قرابیه پرتقالی فقط یک خوراکی ساده نیستند. این کوکی‌ها به دلیل طعم عالی و همینطور مواد اولیه کم هزینه قطعاً انتخاب فوق العاده برای همه مخصوصاً کودکان هستند. طرز تهیه شیرینی کوکی قرابیه پرتقالی به همراه فوت و فن‌هایش به عنوان یک شیرینی خانگی برای عید نوروز را در ادامه بخوانید. مواد لازم زرده تخم مرغ: ۳ عدد کره: ۲۵۰ گرم شکر: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال: ۱ قاش...


طرز تهیه شیرینی گاتا ارمنی مغزدار با دستور اصلی؛ یک عصرانه جذاب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گاتا را می‌توان به عنوان یک میان وعده یا دسر در انواع مختلف گردویی، دارچینی، شکری، کره‌ای و … درست کنید. اما طرز تهیه شیرینی گاتا ارمنی اصلی، یک قاعده کلی دارد و بسته به این که چه موادی را در گاتای خود به کار می‌برید، می‌توانید مدل شیرینی خانگی گاتا شکلاتی، خرمایی و نارگیلی هم تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه شیرینی گاتا ارمنی مغزدار با دستور اصلی را بخوانید. مواد لازم آرد: ۲ لیوان دسته‌دار ماست یا شیر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار کره: ۱/۴ لیوان دسته‌دار تخم‌مرغ: ۱ عدد مایه خمیر: ۱/۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری مواد لازم برای مایه داخل گاتا مغز...


طرز تهیه شیرینی لانه بلبلی ترکی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آشپزی حرفه ای مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره به دمای محیط رسیده 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 فنجان قهوه ترک ماست (حدود 70 تا 80 گرم) 1 قاشق غذاخوری سرکه 1 پنس نمک آرد به مقدار لازم  مواد لازم برای رویه باقلوا : 100 گرم کره 1 پیمانه یا لیوان یک انگشت پایین تر روغن مایع شربت برای روی باقلوا  : 2.5 لیوان یا پیمانه آب 2.5 لیوان یا پیمانه شکر چند قطره آب لیمو مواد میانی باقلوا : گردو برای باز کردن خمیر نشاسته آرد طرز تهیه باقلوا: برای تهیه باقلوای لانه بلبلی مواد خمیر را با هم مخلوط کرده وآرد را تا حدی...


طرز تهیه شیرینی زنجبیلی توپی

زنجبیل را در ایران از زمان‌های قدیم در طب سنتی و در آشپزی ایرانی برای پخت انواع غذا و شیرینی استفاده می‌کرده‌اند. عطر و طعم تند زنجبیل بر خیلی از ما آشناست. زنجبیل نام ریشه زیرزمینی گیاهی است که خودرو است و در مناطق گرم و مرطوب از جمله هند، چین، آفریقای شمالی و مکزیک این غده‌های زیرزمینی را از زیر خاک خارج می‌کنند، ریشک‌هایش را جدا می‌کنند، به خوبی تمیز می‌کنند و بعد می‌فروشند. برای این که از خواص این گیاه جادویی بهره ببرید، پیشنهاد می‌کنیم به عنوان یکی از روش‌های بهره‌مندی از خواص، شیرینی زنجبیلی توپی که طرز تهیه بسیار راحتی دارد را درست کنید و در طول روز میل کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی توپی...


طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خوشمزه

شیرینی ناپلئونی هرچند درست‌کردن و خوردنش سخت است، اما جذاب است؛ پس دست به کار شوید. مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی: خمیر هزارلای آماده: ۱ بستهپودر شکر: ۳ قاشق غذاخوریخامه: ۱ و ۱/۲ پیمانهسفیده تخم مرغ: ۱ عددوانیل مایع:۱/۲ قاشق چایخوریپودر شکر یا پودر قند:برای روی شیرینیپودر پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت شیرینی ناپلئونی: ۱. قبل درست کردن خمیر شیرینی ناپلئونی باید ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. ۲. اگر خمیر هزارلا را خودتان در خانه تهیه کردید که خودش یک دستور خاص دارد باید با وردنه آن را به طول نیم سانت صاف کنید و با کاتر دور آن را ببرید. اگر هم از خمیر آماده که در اکثر سوپر مارکت‌ها...


طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی با فر و بدون فر + فوت و فن وا نرفتن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، علاوه بر این آرد نخوچی خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. به جای خریدن شیرینی نخودچی بازاری بد نیست آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی بدون فر و در فر در خانه  را در  ادامه بخوانید. مواد لازم آرد نخوچی مرغوب و تازه: ۲۵۰ گرم پودر قند الک شده: ۱۵۰ گرم روغن: ۱۲۵ گرم (بهتر است نصف روغن جامد و نصف دیگر روغن صاف قنادی باشد) هل پودر شده: ½ قاشق چایخوری زعفران ساییده شده: ۱ قاشق مرباخوری پودر پسته یا پودر گل محمدی یا خلال پسته: به مقدار دلخواه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش انار شب یلدا به سبک شهر‌های مختلف و مخلوط پلو چینی تا اسنک بادمجان و تخمه کدو اسپایسی +...


طرز تهیه شیرینی زنجبیلی توپی؛ خوشمزه و پر خاصیت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، زنجبیل را در ایران از زمان‌های قدیم در طب سنتی و در آشپزی ایرانی برای پخت انواع غذا و شیرینی استفاده می‌کرده‌اند. عطر و طعم تند زنجبیل بر خیلی از ما آشناست. زنجبیل نام ریشه زیرزمینی گیاهی است که خودرو است و در مناطق گرم و مرطوب از جمله هند، چین، آفریقای شمالی و مکزیک این غده‌های زیرزمینی را از زیر خاک خارج می‌کنند، ریشک‌هایش را جدا می‌کنند، به خوبی تمیز می‌کنند و بعد می‌فروشند. برای این که از خواص این گیاه جادویی بهره ببرید، پیشنهاد می‌کنیم به عنوان یکی از روش‌های بهره‌مندی از خواص، شیرینی زنجبیلی توپی که طرز تهیه بسیار راحتی دارد را درست کنید و در طول روز میل کنید. بیشتر...


طرز تهیه شیرینی ناپلئونی؛ سخت، اما جذاب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی ناپلئونی هرچند درست‌کردن و خوردنش سخت است، اما جذاب است؛ پس دست به کار شوید. مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی: خمیر هزارلای آماده: ۱ بستهپودر شکر: ۳ قاشق غذاخوریخامه: ۱ و ۱/۲ پیمانهسفیده تخم مرغ: ۱ عددوانیل مایع:۱/۲ قاشق چایخوریپودر شکر یا پودر قند:برای روی شیرینیپودر پسته برای تزیین: به میزان لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش سیرابیج گیلانی و کدو حلوایی شکم پر تا کیک انار و ژله فالوده بستنی ویژه شب یلدا + تصاویر طرز تهیه و دستور پخت شیرینی ناپلئونی: ۱. قبل درست کردن خمیر شیرینی ناپلئونی باید ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. ۲. اگر خمیر هزارلا را خودتان در خانه تهیه کردید که خودش...


طرز تهیه خمیر فوندانت ساده مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از تزیین بسیار زیبایی یک کیک با گل، اشکال عروسکی و … بسیار ذوق زده شده اید، اما وقتی تکه‌ای از این هنر زیبا لای دندان شما میرود ناگهان نظر شما تغییر میکند و به نظرتان بدترین چیزی که میتواند یک کیک خوشمزه را خراب کند همین تزیینات است! تزیین کیک با خمیر فوندانتی که از مارشمالو تهیه شده است علاوه بر زیبایی دوچندان خوشمزه هم هست و شما با خیال راحت میتوانید آن را به همراه سایر بخش‌های کیک نوش جان کنید! مواد اولیه: مارشمالو ۱۵۰ گرم آب ۲ قاشق غذاخوری پودر قند ۵ لیوان نمک به میزان لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از آش سنگه...


طرز تهیه شیرینی نخود چی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آرد نخودچی مرغوب۵۰۰ گرم کره یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد۲۵۰ گرم پودر قند یا شکر۲۵۰ گرم زعفران ساییده شدهیک قاشق چای‌خوری هل ساییده شدهیک قاشق چای‌خوری پودر یا خلال پسته و بادامبه مقدار لازم طرز تهیه شیرینی نخودچی مرحله اول ابتدا کره یا روغن صاف قنادی را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا نرم شود سپس به وسیله یک همزن برقی، چند دقیقه هم بزنید. مرحله دوم پودر قند یا شکر را داخل روغن ریخته و به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا کاملا حل شود سپس پودر هل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. مرحله سوم آرد نخودچی...


طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمانی به روش سنتی

حتما شما هم تا حالا اسم شیرینی کلمپه به گوش‌تان خورده است. کلمپه یک میان وعده ساده و سوغات شهر کرمان است که به‌خاطر وجود خرما و مواد پرخاصیت دیگر، بسیار مقوی بوده و طبع گرمی دارد. هر چند این شیرینی، مخصوص کرمان است، ولی در شهر‌های دیگر هم در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته‌ای و لقمه‌ای پخته می‌شود. در گذشته هم کلمپه را معمولا زنان کرمانی روی تنور می‌پختند، اما به مرور تنور جای خود را به فر داد و حالا شیرینی کلمپه کرمانی با استفاده از خرما‌های شیرین کرمان به عنوان یک شیرینی دلچسب پای ثابت مهمانی‌ها و اعیاد کرمانی‌هاست. در میان شهر‌های کرمان هم کلمپه رفسنجان شهرت زیادی دارد. بد نیست بدانید که کلمپه با آرد گندم...


طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی مجلسی

«شیرینی ناپلئونی» بسیار طعم ویژه و خاصی برای پذیرایی در مجالس و محالف مختلف شما را دارد. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: شیرینی ناپلئونی هرچند درست‌کردن و خوردنش سخت است، اما جذاب است؛ پس دست به کار شوید. مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلئونی: خمیر هزارلای آماده: ۱ بستهپودر شکر: ۳ قاشق غذاخوریخامه: ۱ و ۱/۲ پیمانهسفیده تخم مرغ: ۱ عددوانیل مایع:۱/۲ قاشق چایخوریپودر شکر یا پودر قند:برای روی شیرینیپودر پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت شیرینی ناپلئونی: ۱. قبل درست کردن خمیر شیرینی ناپلئونی باید ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. ۲. اگر خمیر هزارلا را خودتان در خانه تهیه کردید که خودش یک دستور خاص دارد باید با وردنه آن...


طرز تهیه پای لقمه ای

مواد لازم خمیر ( پای، تارت یا پیراشکی )    به مقدار لازم تخم مرغ (زرده)    ۲ عدد سیب (کمپوت)    ۱ قوطی شکر    به مقدار لازم تخم مرغ بزرگ    ۱ عدد دارچین    به مقدار لازم   طرز تهیه   ابتدا خمیر رو آماده کرده (طرز تهیه خمیر در بخش نان و خمیر)   نیمی از خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده پهن کنید و همه سطح آن را با زرده تخم مرغ زده شده بپوشانید.   کمپوت سیب را با مخلوط کن کاملا پوره کنید سعی کنید مقداری از آب کمپوت را بردارید تا پوره شما سفت شود.   پوره را روی خمیر پهن کنید و روی آن مقداری دارچین بپاشید.   نیمه دیگر...


طرز تهیه و فوت و فن شیرینی کلمپه کرمانی خوشمزه به روش سنتی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتما شما هم تا حالا اسم شیرینی کلمپه به گوش‌تان خورده است. کلمپه یک میان وعده ساده و سوغات شهر کرمان است که به‌خاطر وجود خرما و مواد پرخاصیت دیگر، بسیار مقوی بوده و طبع گرمی دارد. هر چند این شیرینی، مخصوص کرمان است، ولی در شهر‌های دیگر هم در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته‌ای و لقمه‌ای پخته می‌شود. در گذشته هم کلمپه را معمولا زنان کرمانی روی تنور می‌پختند، اما به مرور تنور جای خود را به فر داد و حالا شیرینی کلمپه کرمانی با استفاده از خرما‌های شیرین کرمان به عنوان یک شیرینی دلچسب پای ثابت مهمانی‌ها و اعیاد کرمانی‌هاست. در میان شهر‌های کرمان هم کلمپه رفسنجان شهرت زیادی دارد. بد نیست...


طرز تهیه تارت کاستارد پرتغالی، شیرینی فوق العاده

 به دنبال طرز تهیه دسر با خمیر هزارلا می‌گردید؟ تارت کاستارد پرتغالی یک شیرینی بسیار خوشمزه است که معمولا در کنار قهوه گرم سرو می‌شود. این دسر که داستان جالبی هم دارد امروزه در بسیاری از نقاط جهان با ظاهر متفاوت تهیه می‌شود. بر اساس تاریخ قرون وسطی کشور پرتغال، روزانه تعداد زیادی تخم مرغ در صومعه سرا‌های این کشور استفاده می‌شد که فقط سفیده آن مصارف صنعتی از جمله تهیه پارچه‌های با دوام داشت و از زرده آن استفاده خاصی نمی‌شد. پس از این که راهبه‌ها شاهد هدر رفتن مقدار زیادی زرده تخم مرغ شدند تصمیم گرفتند که از زرده تخم مرغ در پخت شیرینی‌های مختلف استفاده کنند. به همین ترتیب برای اولین بار کرم کاستارد در صومعه سرا‌های...


طرز تهیه تارت کاستارد پرتغالی؛ یک شیرینی فوق العاده خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به دنبال طرز تهیه دسر با خمیر هزارلا می‌گردید؟ تارت کاستارد پرتغالی یک شیرینی بسیار خوشمزه است که معمولا در کنار قهوه گرم سرو می‌شود. این دسر که داستان جالبی هم دارد امروزه در بسیاری از نقاط جهان با ظاهر متفاوت تهیه می‌شود. بر اساس تاریخ قرون وسطی کشور پرتغال، روزانه تعداد زیادی تخم مرغ در صومعه سرا‌های این کشور استفاده می‌شد که فقط سفیده آن مصارف صنعتی از جمله تهیه پارچه‌های با دوام داشت و از زرده آن استفاده خاصی نمی‌شد. پس از این که راهبه‌ها شاهد هدر رفتن مقدار زیادی زرده تخم مرغ شدند تصمیم گرفتند که از زرده تخم مرغ در پخت شیرینی‌های مختلف استفاده کنند. به همین ترتیب برای اولین بار...


طرز تهیه شیرینی بامیه خانگی و خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه شیرینی بامیه خانگی مواد لازم : آرد 1 پیمانه آب 1 پیمانه تخم مرغ درشت 2 عدد کره 50 گرم شکر 2 قاشق. مواد لازم برای شربت: شكر 2 پیمانه آب 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری آبليمو 1 قاشق چایخوری گلوکز مایع ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه : مرحله اول: شربت بامیه آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید ( در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). مرحله دوم:آب و کره را...


طرز تهیه شیرینی دانمارکی در منزل

مواد لازم شیر گرم    ۲/۳ لیوان روغن    ۱/۳ لیوان آرد    ۳.۵ لیوان شکر    ۴ قاشق غذا خوری تخم مرغ    ۲ عدد کره    ۲۰۰ گرم پودر خمیر مایه    ۲ قاشق چای خوری نمک    ۱ قاشق چای خوری اسانس وانیل    به مقدار لازم کرم شیرینی برای داخل شیرینی    به مقدار لازم تخم مرغ (زرده) برای رومال شیرینی    ۱ عدد شکر و آب برای شیره شیرینی    به مقدار لازم طرز تهیه شیر گرم ( شیر داغی که دست را نسوزاند ) ، پودر خمیرمایه ، نمک ، ۱ قاشق چایخوری شکر و ۱ قاشق غذاخوری آرد را باهم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند ، پس...


طرز تهیه شیرینی چنگالی پرطرفدار

در این مطلب طرز تهیه شیرینی چنگالی را به شما آموزش می‌دهیم. زمان تهیه مواد اولیه این شیرینی ۳۰ دقیقه و زمان پخت آن هم ۱۵ دقیقه است. شما باید پیش از تهیه مواد اولیه‌ی شیرینی، فر را روی ۱۶۰ درجه قرار دهید تا گرم شود. همانطور که در بخش دستور پخت هم اشاره شد کره استفاده شده در این شیرینی حتما باید به دمای محیط رسیده باشد و دلیل آن هم این است که به خوبی با پودر قند مخلوط شده و بافت کرم رنگ و یکدستی را ایجاد کند. حتما توجه داشته باشید که بکینگ پودر و آرد را پیش از مخلوط کردن با سایر مواد به خوبی الک کنید. الک کردن آرد باعث سبک شدن آن شده...


طرز تهیه نان بادام حلزونی خوشمزه

شیرینی‌های خشک در مقایسه با شیرینی‌های خامه‌ای رژیمی‌تر و مدت زمان نگه‌داریشان بیشتر است. برای همین این بار قصد داریم طرز تهیه یک نوع شیرینی خشک به اسم نان بادام حلزونی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه نان بادام حلزونی آرد ۵۰۰ گرمخمیر مایه یک قاشق غذاخوریشکر ۱۰۰ گرمشیر کم‌چرب  ۲۵۰ گرمنمک به میزان لازمپوست پرتغال رنده شده یک قاشق چای‌خوریمارگارین کم‌چرب ۵۰ گرمخمیر بادام (بادام پوست گرفته‌شده و چرخ شده با مقداری خاک قند) ۱۵۰ گرمخامه قهوه سه قاشق غذاخوریکشمش ۱۰۰ گرمپودر دارچین یک قاشق چای‌خوریمقداری آرد برای تخته کار به مقدار لازم طرز تهیه نان بادامی حلزونی مرحله اول یک کاسه نسبتا بزرگ برداشته، آرد را داخل کاسه ریخته و در وسط آن یک فرورفتگی ایجاد کنید. خمیر مایه را...


طرز تهیه شیرینی بادامی

به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه شیرینی بادامی مواد لازم: پودر بادام: ۲ لیوان پودر شکر: ۱.۵ لیوان گلاب: کمتر از نصف لیوان خلال پسته: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پودر بادام را با دوسوم پودر شکر مخلوط کنید. گلاب را کم‌کم اضافه کنید که مواد شل نشود و به صورت خمیری منسجم درآید و بتوان آن را در دست فرم داد و به شکل بادام یا توت درآورد. این خمیر را کمی ورز دهید تا کاملا چسبنده شود. از مواد خمیر به اندازه یک فندق بردارید و آماده کنید و در ظرف مناسبی بچینید. از یک خلال پسته برای دسته میوه استفاده کنید و در انتهای توت‌فرنگی فرو کنید. پودر شکر را با کمی پودر...


طرز تهیه شیرینی تاتلی شانه ترکیه در فر و بدون فر

شیرینی تاتلی شانه به جرات یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توان آن را تجربه کرد. این شیرینی لذیذ که به زبان ترکی Tarak tatlısı نام دارد، انتخابی فوق العاده برای فصل سرد سال است. تاتلی ترکیه‌ای از خانواده باقلوا است. طرز تهیه شیرینی تاتلی را دنبال کنید. استفاده از بادام زمینی عسلی برای ترکیب بین لایه‌های شیریتی تاتلی، به همراه مغز‌های گردو، فندق و پسته یا هر چیزی که دوست دارید تجربه‌ای جدید از طعمی متفاوت و دوست داشتنی است. شیرینی تاتلی عمیقاً تحسین برانگیز است! تاتلی ظاهری شبیه به کوکی دارد، اما بسیار نرم‌تر از آن است. بافت این شیرینی که سرشار از ترکیبات مقوی و خوش عطر از جمله آجیل است، نرم و فوق العاده جذاب است....


طرز تهیه شیرینی چنگالی خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب دستور پخت شیرینی چنگالی را به شما آموزش می‌دهیم. زمان تهیه مواد اولیه این شیرینی ۳۰ دقیقه و زمان پخت آن هم ۱۵ دقیقه است. شما باید پیش از تهیه مواد اولیه‌ی شیرینی، فر را روی ۱۶۰ درجه قرار دهید تا گرم شود. همانطور که در بخش دستور پخت هم اشاره شد کره استفاده شده در این شیرینی حتما باید به دمای محیط رسیده باشد و دلیل آن هم این است که به خوبی با پودر قند مخلوط شده و بافت کرم رنگ و یکدستی را ایجاد کند. حتما توجه داشته باشید که بکینگ پودر و آرد را پیش از مخلوط کردن با سایر مواد به خوبی الک کنید. الک کردن...


طرز تهیه و فوت و فن شیرینی تاتلی شانه ترکیه در فر و بدون فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی تاتلی شانه به جرات یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توان آن را تجربه کرد. این شیرینی لذیذ که به زبان ترکی Tarak tatlısı نام دارد، انتخابی فوق العاده برای فصل سرد سال است. تاتلی ترکیه‌ای از خانواده باقلوا است. طرز تهیه شیرینی تاتلی را دنبال کنید. استفاده از بادام زمینی عسلی برای ترکیب بین لایه‌های شیریتی تاتلی، به همراه مغز‌های گردو، فندق و پسته یا هر چیزی که دوست دارید تجربه‌ای جدید از طعمی متفاوت و دوست داشتنی است. شیرینی تاتلی عمیقاً تحسین برانگیز است! تاتلی ظاهری شبیه به کوکی دارد، اما بسیار نرم‌تر از آن است. بافت این شیرینی که سرشار از ترکیبات مقوی و خوش عطر از جمله آجیل...


طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین

شیرینی پادرازی قزوین، مثل شیرینی پادرازی همدان یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در کنار شیرینی نخودچی و برنجی در عید نوروز و شب یلدا است. این شیرینی طعم فوق‌العاده و ماندگاری زیادی دارد. جالب است بدانید که طرز تهیه شیرینی پادرازی، سخت نیست و می‌توانید مثل سایر انواع شیرینی خانگی آن را در خانه به سبک بازاری تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین را در ادامه بخوانید. مواد لازم آرد برنج: ۵۰ گرم آرد گندم: ۱۰۰ گرم پودر قند: ۷۵ گرم روغن جامد: ۷۰ گرم پودر هل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم خرفه: به مقدار لازم (برای تزئین) طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین قدمت شیرینی پادرازی قزوین اگر اندازه قدمت قیمه نثار محبوب قزوینی‌ها نباشد...


طرز تهیه «نان خامه‌ای»  

نان خامه‌ای از آن دسته شیرینی‌هایی است که همه به آن علاقه دارند. در این روز‌های تعطیل می‌توان با رعایت نکاتی ساده این شیرینی همه پسند را در خانه تهیه کنیم. خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: نان خامه‌ای از جمله شیرینی‌های همیشگی قنادی‌ها می‌باشد که انصافا طعم بی نظیری هم دارد، (البته اگر شما نگران سلامتی یا اضافه وزن خود نباشید!) حالا درست کردن این نان خامه‌ای در خانه می‌تواند یک امتیاز مثبت باشد برای کسانی که می‌خواهند با مقیاس‌های خودشان این شیرینی را تهیه نمایند. گام اول: مواد لازم برای نان خامه‌ای کره:۵۰ گرمشکر:۱/۲ قاشق چایخوریآب یا شیر:۲۰۰ گرم معادل یک لیوانآرد:۱۲۵ گرم معادل یک لیوان تخم مرغ:۴ عدد درشتبیکینک پودر:۱/۴ قاشق چایخوریوانیل:۱/۴ قاشق چایخوریخامه قنادی:۳۰۰ گرم گام دوم:طرز تهیه...


طرز تهیه شیرینی الماسی خوشمزه

استفاده از روغن جامد در شیرینی ها باعث افزایش ماندگاری کیک و شیرینی ها می شود. مواد اولیه این شیرینی همانند دیگر شیرینی ها است ولی طرز تهیه آن متفاوت است. شما می توانید با استفاده از این مواد اولیه شیرینی های الماسی برای پذیرایی از ده نفر استفاده کنید. اگر می خواهید از این شیرینی در پذیرایی از مهمانان استفاده کنید می توانید مقدار مواد اولیه آن نسبت به تعداد مهمانان افزایش دهید. ظاهر این شیرینی بسیار شیک و زیبا می باشد که می تواند برای مهمانی های مختلفی استفاده گردد. مواد اولیه این کیک باید به صورت یک خمیر نرم و ملایم بدست آید و نباید خمیری شل و یا سفت باشد زیرا باعث خراب شدن شیرینی می...


طرز تهیه وافل مارتادلا، خوشمزه و متفاوت

این وافل چیزی است تقریبا شبیه نان سیر پف‌دار، یک غذای سبک و خوشمزه با لایه‌های نازک مارتادلا همراه با سس سیر و جعفری، و روغن زیتون. مواد لازم برای تهیه وافل مارتادلا روغن زیتون یک چهارم پیمانهبرگ و ساقه‌های ترد جعفری یک چهارم پیمانهسیر پنج حبهکِیپر یک قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار لازممارتادلای نازک ۱۱۵ گرمآرد برای زیرسازی به مقدار لازمخمیر شیرینی‌پفکی یک ورق طرز تهیه وافل مارتادلا دستگاه وافل‌ساز یا اسنک‌ساز را از قبل گرم کنید. روغن زیتون، جعفری و سیر را با کِیپر مخلوط کنید و هم بزنید تا تبدیل به یک سس نیمه-نرم شود. با نمک و فلفل آن را چاشنی‌دار کنید. یک سطح کار آردی درست کنید. ورقه‌ای خمیر شیرینی پفکی روی آن پهن...


طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین در طعم‌های مختلف

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی پادرازی قزوین، مثل شیرینی پادرازی همدان یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در کنار شیرینی نخودچی و برنجی در عید نوروز و شب یلدا است. این شیرینی طعم فوق‌العاده و ماندگاری زیادی دارد. جالب است بدانید که طرز تهیه شیرینی پادرازی، سخت نیست و می‌توانید مثل سایر انواع شیرینی خانگی آن را در خانه به سبک بازاری تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین را در ادامه بخوانید. مواد لازم آرد برنج: ۵۰ گرم آرد گندم: ۱۰۰ گرم پودر قند: ۷۵ گرم روغن جامد: ۷۰ گرم پودر هل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم خرفه: به مقدار لازم (برای تزئین) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رویال برگر حرفه‌ای و قارچ شکم...


طرز تهیه ی قطاب

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فرارو مواد اولیه لازم برای تهیه قطاب خانگی زرده تخم مرغ ۱ عددآرد حدود ۲ پیمانهشیر یا ماست ۱/۲ پیمانهروغن جامد معمولی یا روغن صاف قنادی ۳ قاشق غذاخوریروغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازمبکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوریپودر گردو یا پسته یا بادام ۱ پیمانهپودر شکر یا پودر قند ۱/۲ پیمانهدارچین ۱ قاشق چایخوریهل ۱ قاشق چایخوریگلاب به میزانی که حالت خمیری پیدا کند نکات مربوط به مواد اولیه قطاب خانگی ۱- نکات مربوط به آرداگر دقت کرده باشید در قسمت مواد اولیه میزان آرد حدود ۲ پیمانه گفته شده است در واقع، چون کیفیت آرد‌های موجود در بازار متفاوت است به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن...


طرز تهیه وافل مارتادلا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا چیزی است تقریبا شبیه نان سیر پف‌دار، یک غذای سبک و خوشمزه با لایه‌های نازک مارتادلا همراه با سس سیر و جعفری، و روغن زیتون. مواد لازم برای تهیه وافل مارتادلا روغن زیتون یک چهارم پیمانهبرگ و ساقه‌های ترد جعفری یک چهارم پیمانهسیر پنج حبهکِیپر یک قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار لازممارتادلای نازک ۱۱۵ گرمآرد برای زیرسازی به مقدار لازمخمیر شیرینی‌پفکی یک ورق بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از ساندویچ تناملت و نان کالزونه خانگی تا بورانی کدو حلوایی به ۲ روش مازندرانی و تبریزی + تصاویر طرز تهیه وافل مارتادلا دستگاه وافل‌ساز یا اسنک‌ساز را از قبل گرم کنید. روغن زیتون، جعفری و سیر را با کِیپر مخلوط کنید و...


طرز تهیه شیرینی آفتابگردان

قصد داریم امروز شما را با طرز تهیه شیرینی آفتابگردان و گشنیز آشنا کنیم. مواد لازم برای حدود ۴۰ عدد کره.....  ۱۲۰ گرم پودر شکر ...... ۵۰ گرم وانیلین......  یک چهارم قاشق چایخوری زردة تخم مرغ......  ۲ عدد آرد......  ۱۸۰ گرم پودر کاکائو.....  ۲۰ گرم نمک .....   ۱ پینچ شکلات چیپسی .....   به میزان لازم مواد لازم برای تهیه خمیر تزئینی کرة نرم ...... ۸۰ گرم پودر شکر......  ۷۰ گرم تخم مرغ همزده....  ۳۵ گرم وانیلین ......  یک چهارم قاشق چایخوری آرد ..... ۸۰ گرم آرد ذرت....  ۲۵ گرم پودر کاسترد.....  ۲۰ گرم بیکینگ پودر......  یک چهارم قاشق چایخوری رنگ زرد خوراکی.......  اندکی  روش‌تهیه کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه وانیلین...


طرز تهیه شیرینی کاک کرمانشاهی مخصوص

شیرینی کاک از محبوب‌ترین شیرینی‌های کرمانشاهی است. ترکیب پودر هل و روغن محلی، طعمی فراموش نشدنی را خلق می‌کند. البته نوع مشابهی از این شیرینی در فهرست سوغاتی‌های شهر شیراز است. کاک یا یوخه، با شیرینی مطبوع خود می‌توانند عصری لذت‌بخش برایتان بسازد و میز‌های مهمانی شما را رنگی‌تر کند. شاید آماده کردن کاک در خانه در ابتدا کار سختی به نظر برسد. اما ما در این دستور، یکی از آسان‌ترین شیوه‌های پخت این شیرینی محبوب را برای شما آماده کرده‌ایم. مواد لازم برای تهیه کاک آرد شیرینی پزی ۳۰۰ گرمآب ولرم ۵۰ گرممخمر فوری یک قاشق چای‌خوریروغن حیوانی یا کره ۵۰ گرمنمک نصف قاشق چایخوریپودر قند ۱۶۰ گرمپودر بادام به مقدار لازمپودر هل به مقدار لازم طرز تهیه کاک...


شیرینی آفتابگردان + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قصد داریم امروز شما را با طرز تهیه شیرینی آفتابگردان و گشنیز آشنا کنیم. مواد لازم برای حدود ۴۰ عدد کره.....  ۱۲۰ گرم پودر شکر ...... ۵۰ گرم وانیلین......  یک چهارم قاشق چایخوری زردة تخم مرغ......  ۲ عدد آرد......  ۱۸۰ گرم پودر کاکائو.....  ۲۰ گرم نمک .....   ۱ پینچ شکلات چیپسی .....   به میزان لازم مواد لازم برای تهیة خمیر تزئینی کرة نرم ...... ۸۰ گرم پودر شکر......  ۷۰ گرم تخم مرغ همزده....  ۳۵ گرم وانیلین ......  یک چهارم قاشق چایخوری آرد ..... ۸۰ گرم آرد ذرت....  ۲۵ گرم پودر کاسترد.....  ۲۰ گرم بیکینگ پودر......  یک چهارم قاشق چایخوری رنگ زرد خوراکی.......  اندکی بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش موتن جن و گریل...


طرز تهیه شیرینی کاک کرمانشاهی مخصوص و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی کاک از محبوب‌ترین شیرینی‌های کرمانشاهی است. ترکیب پودر هل و روغن محلی، طعمی فراموش نشدنی را خلق می‌کند. البته نوع مشابهی از این شیرینی در فهرست سوغاتی‌های شهر شیراز است. کاک یا یوخه، با شیرینی مطبوع خود می‌توانند عصری لذت‌بخش برایتان بسازد و میز‌های مهمانی شما را رنگی‌تر کند. شاید آماده کردن کاک در خانه در ابتدا کار سختی به نظر برسد. اما ما در این دستور، یکی از آسان‌ترین شیوه‌های پخت این شیرینی محبوب را برای شما آماده کرده‌ایم. مواد لازم برای تهیه کاک آرد شیرینی پزی ۳۰۰ گرمآب ولرم ۵۰ گرممخمر فوری یک قاشق چای‌خوریروغن حیوانی یا کره ۵۰ گرمنمک نصف قاشق چایخوریپودر قند ۱۶۰ گرمپودر بادام به مقدار لازمپودر هل...


طرز تهیه شیرینی «نخودچی»  

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های خوشمزه قزوینی است که در اعیاد از آن استفاده می‌شود. راز پخت این شیرینی فقط استفاده از آرد نخودچی مرغوب و لطیف است. خبرگزاری میزان _ کاله نوشت: شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های خوشمزه قزوینی است که مواد اصلی آن، آرد نخودچی است. راز پخت این شیرینی فقط و فقط استفاده از آرد نخودچی مرغوب و لطیف است. حتی نیاز به هیچ وسیله یا ابزار خاصی ندارید؛ بنابراین آرد مرغوب را تهیه کنید و باقی کار را به ما بسپارید. مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آرد نخودچی مرغوب۵۰۰ گرمکره یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد۲۵۰ گرمپودر قند یا شکر۲۵۰ گرمزعفران ساییده شدهیک قاشق چای‌خوریهل ساییده شدهیک قاشق چای‌خوریپودر یا خلال پسته و بادامبه...


طرز تهیه شیرینی سابله

شاید بیشتر شما با این اسم اشنا باشید سابله یه شیرینی خیلی خیلی معروف فرانسوی هست که واقعا خوشمزست و طرز تهیه آن بسیار راحت هست. این شیرینی علاوه بر ساده بودن به شدت خوشمزه و خوش خوراک است. مواد لازم آرد سفید   ۲۵۰ گرم تخم مرغ (زرده)   ۱ عدد کره   ۱۵۰ گرم پودر بادام   ۱۲۵ گرم پودر شکر   ۱۵۰ گرم وانیل‏  ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه اول کره نرم شده در دمای اتاق رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکنواخت بشن(حدود ۵دقیقه)بعد وانیل رو هم به آنها اضافه کنید و کمی دیگه هم بزنید.   آرد رو ۳تا ۴بار حتما الک کنید و بعد یکباره به مواد اضافه کنید و با...


طرز تهیه باقلوا استانبولی

یکی از دسرهای خوشمزه در کشور ترکیه که از سوغاتی های این کشور نیز محسوب می شود، باقلوا ترکی یا باقلوا استانبولی است. بیس اصلی و در واقع ماده اصلی باقلوا استانبولی، خمیری است که از آن استفاده می شود. داخل خمیر را با مغز گردو و پسته و بادام و یا هر مغز دیگری پر می کنند و روی آن را شیره می ریزند. باقلوای استانبولی امروزه در ایران نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است و در خیلی از مغازه ها تهیه و تولید می شود. باقلوا در کشورهای عربی و ایران نیز به شکل دیگری درست می شود. باقلوای استانبولی خوشمزه را برای عصرانه و یا در مهمانی ها و مجالس می توانید استفاده کنید. امیدوارم باقلوای استانبولی...