2024-05-07@02:18:50 GMT
۵۱۰ نتیجه - (۰.۰۰۶ ثانیه)
جدیدترین‌های «اضافه میکنیم»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
ابتدا باید سبزیجاتمون رو آماده کنیم پس کدو هارو به دو نیم تقسیم کرده و بعد از وسط نصف میکنیم و بهشون نمک میزنیم و فلفل دلمه‌ای هارو هم خورد میکنیم و بعد داخل ماهیتابه‌ای که کمی کفش رو چرب کردیم میذاریمشون و یا حرارت ملایم اجازه میدیم تا هم بپزن و هم آبشون مقداری کشیده بشه و کمی هم طلایی بشن. سرویس سبک زندگی فردا: این روز‌ها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذاهای گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه … امیدوارم...
ابتدا باید ژله انار رو حاضر کنیم پس طبق دستور معمول انواع ژله‌ها که روی بسته بندیشون نوشته شده، ابتدا محتوی بسته رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: چشم به هم زدیم آخرین ماه پاییزم اومدو داریم به شب یلدا نزدیک میشیم. شب یلدا هم فرصت خوبیه برای جمع شدن دور هم و خوردن تنقلات مخصوصش …. در این مطلب میخوام براتون طرز تهیه یه ژله لایه‌ای انار رو بذارم که تو لیوان‌های کوچیک سرو میشه این ژله هم خوشگله و هم خوشمزه و جون میده برای نوش جون کردن تو این شب بلند کنار خانواده …مواد لازم برای تهیه ژله لایه‌ای انار ۱ بسته ژله انار۱ بسته ژله آلوئه ورا۳ لیوان آب۱ لیوان...
تنوع غذایی خیلی خوبه و افراد به خصوص بچه ها رو تشویق به خوردن غذاها میکنه. اینکه بتونیم هر چند وقت یکبار غذاهای جدیدی رو امتحان کنیم و اگه از اون ها خوشمون اومد به لیست غذاهای همیشگیمون اضافش کنیم باعث میشه که از یکنواختی نجات پیدا کنیم. کوکوی چیپس هم یک شام سادست و هم خیلی سریع و راحت درست میشه و مزه ی جدیدی رو براتون داره. بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید و هر وقت که خواستید با تغییر سبزیجات موجود در کوکو یک مدل جدیدش رو بپزید و از اون لذت ببرید. مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه رنگی (سبز،قرمز،زرد) از هر کدام 1/2 عدد هویج متوسط یک عدد چیپس سیب زمینی دو بسته (۱۲۰گرم)...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ کوکوی چیپس هم یک شام ساده است و خیلی سریع و راحت درست میشود. در ادامه روش تهیه این کوکوی خوشمزه را می خوانید : مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه رنگی (سبز،قرمز،زرد) از هر کدام 1/2 عدد هویج متوسط یک عدد چیپس سیب زمینی دو بسته (۱۲۰گرم) تخم مرغ ۶ عدد آویشن پودر شده یک قاشق مرباخوری روغن ۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه طرز تهیه کوکوی چیپس ابتدا پیاز رو خرد میکنیم و با سه قاشق سوپ خوری روغن به خوبی تفت میدیم. فلفل دلمه و هویج را به پیاز اضافه میکنیم . و حدودا سه دقیقه آن ها را تفت میدیم. نمک، فلفل سیاه و آویشن را...
حدود یک و نیم لیوان آب به موادمون اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا مرغ با حرارت ملایم بپزه. سرویس سبک زندگی فردا: از بین تمام ادویه‌هایی که اصلیت ایرانی ندارن، بین ما ایرانیا ادویه کاری خیلی طرفدار داره و کلا با طبعمون خیلی جوره … غذاهای متنوعی رو میشه با ادویه کاری درست کرد که یکی از ساده‌ترین هاش که مواد اولیه اش تو خونه هممون پیدا میشه همین خورشتی هستش که الان میخوام براتون بگم به نظر من که اصلا معطل نکنین و فوری درستش کنین که عاشقش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت کاری مرغ ۱ عدد سینه مرغ۲ حبه سیر۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۱ مشت...
حالا قرص گوشت رو اضافه میکنیم قرص هارو دونه دونه پودر کرده و اضافه میکنیم و مزه سوپ رو میچشیم هر وقت به نظرمون مزه سوپ خوب شد دیگه قرص نمیریزیم. از اونجایی قرص گوشت نمک و ادویه داره من از هیچ ادویه‌ای یا نمک برای سوپ استفاده نکردم. سرویس سبک زندگی فردا: سوپی که میخوام امروز طرز تهیه اش رو براتون بگم جز پرطرفدار‌ترین سوپ هاست، یه سوپ خامه ای، لطیف و خوش طعم که میشه گفت: یکی از مهم‌ترین خصیصه هاش سریع و بدون دردسر آماده شدنشه، پس اگه دنبال یه دستور آسون و سریع برای یه سوپ خوشمزه میگردین پیشنهاد میکنم حتما سوپ خامه این مطلب رو بذارین تو اولویت … مواد لازم برای تهیه سوپ خامه...
اول از همه باید سینه مرغ رو بپزیم پس مرغ رو با کمی پیاز، نمک، فلفل و زرچوبه و مقدار کمی آب میپزیم وقتی مرغ پخت و تنگ آب شد ریش ریشش میکنیم و داخل یه ماهیتابه میریزیمش. سرویس سبک زندگی فردا: خمیر یوفکا جز اون دسته از خمیر‌های آماده‌ای هستش که کار باهاش راحته و میشه کلی خوراکی‌های خوشمزه و خوشگل باهاش درست کرد که معمولا باب طبع همه هم هست. در این مطلب هم طرز تهیه یه فینگر فود خوشمزه با خمیر یوفکارو براتون گذاشتم که لقمه‌هایی تقریبا به شکل گل هستن و علاوه بر مزه خوبشون قیافشون هم جذابه. امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.مواد لازم برای بقچه‌های مرغ با خمیر یوفکا...
حتما سیب زمینی رو وقتی هنوز تقریبا گرمه رنده کنین تا کره با حرارت سیب زمینی آب بشه و به خوردش بره. حالا خوب سیب زمینی و کره رو با قاشق مخلوط میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: یکی از ساده‌ترین و بی دردسر‌ترین چیزایی که میشه با سیب زمینی درست کرد پوره سیب زمینی هستش. پوره سیب زمینی میتونه یه عصرونه یا پیش غذای خوشمزه و بی دردسر یا گزینه‌ای برای کنار غذاهای گوشتی مثل استیک باشه … در این مطلب طرز تهیه یه پوره سیب زمینی خوشمزه که با ادویه‌های دلخواهمون طعم دار شده رو براتون میگم، امیدوارم درستش کنین و از مزه اش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی ۳ عدد سیب زمینیحدود ۱ پیمانه شیرکره...
مواد رو با هم تفت میدیم و وقتی که مزه هاشون به خورد هم رفت و فلفل دلمه‌ای هم کمی نرم شد به مقدار لازم زعفران دم کرده اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: کوکو از اون دسته از غذاهاییه که دست آدم تو درست کردنش خیلی بازه و میشه با تغییر مواد اولیه اش به طعم و مزه نهایی کوکو تنوع بدیم و انواع و اقسام طعم هارو امتحان کنیم و ازشون لذت ببریم. دستوری هم که من امروز براتون آماده کردم یه کوکو خوشمزه و لذیذ گیاهیه که مواد اصلی تشکیل دهنده اش سیب زمینی و ذرت هستن، امیدوارم شما هم درستش کنین و ازش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی و ذرت ۳ عدد سیب...
ابتدا پیاز رو خورد کرده یا رنده میکنیم و با روغن تفتش میدیم تا طلایی بشه و بعد بهش زرچوبه میزنیم و گوشت‌هایی که قیمه‌ای خورد کردیم رو به پیاز اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت خلال یکی از خورشت‌های اصیل ایرانی و همچنین خورشت سنتی کرمانشاهی‌های عزیزه که طعم و مزه اش واقعا حرف نداره … این خورشت تقریبا شبیه قیمه اس البته لپه نداره و به جاش داخلش از خلال بادوم و زرشک استفاده میشه و البته از نظر خوشمزگی چیزی از قیمه کم نداره و میتونه باهاش رقابت کنه… پیشنهاد میکنم حتما این خورشت رو تو خونه درست کنین و مطمئن باشین عاشقش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت خلال ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی۱ عدد پیاز۲ قاشق غذاخوری...
برای تهیه این میگو پلو ابتدا باید برنجشو آماده کنیم و دم بذاریم و بعد بریم سراغ پخت میگو، چون میگو ظرف کمتر از نیم ساعت آماده میشه و بنابراین تا برنج دم بیاد میگو هم آماده است، پس برنجی رو که از قبل خیس کردیم رو با مقدار کافی نمک داخل آب جوش میریزم و وقتی به اندازه کافی نرم شد آبکشش میکنیم سرویس سبک زندگی فردا: درسته که غذاهای دریایی خیلی لذیذن، اما به نظر من میگو یه سر و گردن از همشون بالاتره … از بین غذاهایی هم که با میگو درست میشه هم انواع میگو پلوها یه چیز دیگه ان. تا به حال طرز تهیه چند مدل میگو پلو رو براتون گذاشتم مثل میگو پلو با...
همین که رب به طور یکنواخت با مواد مخلوط شد لونگی حاضره و احتیاج به تفت دادن نداره. وقتی مواد رو خوب با هم مخلوط کردیم یکم تستشون میکنیم و در صورت نیاز میتونیم مقدار نمک و رب انار رو بیشتر کنیم. سرویس سبک زندگی فردا: هر شهری از ایران غذاهای لذیذ مخصوص به خودش رو داره. یکی از این غذاهای خیلی خوش طعم هم لونگی هستش که مخصوص شهر آستارا و تالشه. لونگی به اردک یا مرغ شکم پر گفته میشه که مواد داخل شکم مرغ ترکیبی از گردو، پیاز، رب ازگیل و … هستش. البته گاهی از این مواد شکم پری مرغ یا اردک داخل بادمجون سرخ شده هم استفاده میکنن که طعمش حرف نداره و به عنوان...
همونطور که مواد لازم اشاره کردم، برای پخت یک شله زرد با کیفیت باید از برنج ایرونی استفاده کنیم و اون هم به دلیل کیفیت و طعم عالی برنج وطنی خودمون هست و نکته دوم هم استفاده کردن از برنج نیم دونه هست، این برنج‌ها رو به راحتی از فروشگاه‌های فروش مواد غذایی میشه تهیه کرد. سرویس سبک زندگی فردا: شله زرد یکی از اصیل‌ترین و خوش طعم‌ترین دسر‌های ایرانی هست که بیشتر در ایام خاص و مناسبت‌های مذهبی استفاده میشه، اگرچه میتونه به عنوان یک دسر سنتی در همه ایام سال زینت بخش سفره هامون باشه. درسته که تهیه این دسر پر طرفدار آنچنان دشوار نیست، ولی نکته‌های کوچکی داره که با رعایت کردن اونها، یک شله زرد بی...
نخود و سیر پودر شد رو بهش اضافه کرده و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت با هم مخلوط بشن در صورتی که مخلوط خیلی خشک بود اون ۱/۳ پیمونه آب نخودی که نگه داشتیم رو کم کم اضافه میکنیم تا مخلوط یکم نرم‌تر شود. سرویس سبک زندگی فردا: حمص یا نخود-ارده یکی از خوراکی‌های مدیترانه ای-عربی هستش که تو خاورمیانه هم خیلی محبوبه و در بیشتر سینی‌های پیش غذا به عنوان مزه سرو میشه. حمص به خاطر داشتن ارده و نخود خیلی پرانرژی و البته مغذیه و از طرفی مواد تشکیل دهنده اش طوریه که با ذائقه ما ایرانی‌ها هم خیلی جور در میاد. در این مطلب طرز تهیه حمص رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین...
بعد از اینکه لوبیا پخت و آبش هم کشیده شد یک قاشق از پیاز داغ و کمی نمک بهشون اضافه کرده و کمی با هم تفتشون میدیم. دقت کنین تا لوبیا‌ها خیلی نرم نشن، چون ممکنه در فرایند دم کشیدن برنج شکلشون رو از دست بدن. سرویس سبک زندگی فردا: نمیدونم این لوبیا پلو چه رمز و رازی داره که وقتی داریم میپزیمش و بوی مخصوصش بلند میشه هوش از سر همه میره. از اونجایی هم که لوبیا پلو خیلی پرطرفداره به طرق مختلف طبخ میشه مثلا با گوشت تکه‌ای یا چرخ کرده، یه راه دیگش هم اینه که با مرغ درستش کنیم. لوبیا پلو با مرغ علاوه بر اینکه خیلی خوش طعم و لذیذه و همون بوی اشتها برانگیز...
ابتدا پیاز داغ، زرچوبه، نمک، فلفل، گوشت چرخ کرده و کمی روغن رو داخل ماهیتابه میریزیم و حرارت رو هم ملایم میکنیم و مواد رو با هم تفت میدیم تا گوشتمون سرخ بشه و تغییر رنگ بده. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت بامیه یکی از خورشت‌های اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت تکه‌ای تهیه میشه. اما گاهی پیش میاد که ما خانم‌ها وقت زیادی برای آشپزی نداریم و نمیتونیم منتظر باشیم تا گوشت‌های تکه‌ای بپزن این جور وقت‌ها میشه به جای گوشت خورشتی تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده کرد و در زمان کمتری یه خورشت بامیه به همون خوشمزگی داشته باشیم.مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم بامیه۳...
بعد از اینکه گوشت تنگ آب شد تکه هاش رو از داخل قابلمه در میاریم و با کمک دستمون ریش ریشش میکنیم و دوباره داخل آبش بر میگردونیم. سرویس سبک زندگی فردا: لازانیا یکی از پر طرفدار تربن غذاها بین ما ایرانیاس که ریشه ایرانی نداره. هر طوری که این غذای لذیذ رو درست کنیم و هر ماده غذایی که توش بکار ببریم خیالمون جمعه که آخرش یه وعده محشر میخوریم فقط کافیه فوت و فن هاشو رعایت کنیم. در این مطلب طرز تهیه یه لازانیا با گوشت تکه‌ای رو براتون میذارم و نکات مربوط به خوش طعم‌تر شدن لازانیا رو هم براتون میگم.مواد لازم برای تهیه لازانیا با گوشت تکه‌ای ورق لازانیا به مقدار لازم۲۵۰ گرم گوشت تکه‌ای۲ قاشق...
ابتدا باید مرغ رو بپزیم پس پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و مقداری روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و مرغ هارو هم اضافه میکنیم کمی تفتشون میدیم تا رنگشون تغییر کنه و بعد تقریبا یک لیوان آب داخل ماهیتابه میریزیم تا مرغ‌ها بپزن. مقدار آب رو زیاد نمیریزیم تا مرغ بعد پخت تنگ آب بشه. سرویس سبک زندگی فردا: ته چین جز شناخته شده‌ترین غذاهای اصیل ایرانیه و معمولا پای ثابت مهمونی هاست این غذا رو میشه روی گاز یا توی فر پخت که در هر دو صورت هم خیلی لذیذ و خوشمزه است البته گاهی اوقات هست که پختش تو فر خیلی بکارمون میاد اونم وقتی که مهمونی داریم و کل شعله‌های گاز با غذاهای دیگه اشغال شدن، در...
وقتی گوشت تغییر رنگ پیدا کرد نمک رو به همراه ادویه هامون اضافه میکنیم و همراه با گوشت و سیر و پیاز تفت میدیم تا همگی به خوبی مزه دار بشن. سرویس سبک زندگی فردا: من به شخصه معتقد هستم تنوع و آشنایی با فرهنگ غذایی و تنوع بین المللی انواع مختلف خوراک در دنیا یکی از لذت بخش‌ترین تجربه هاست که علاقه‌مندان به علم و دنیای آشپزی میتونن اون رو تجربه کنن. در میان این تنوع یکی از نزدیکترین فرهنگ‌هایی از لحاظ ذائقه به سلیقه ما ایرونی‌ها غذاهای ترکیه‌ای هست که هم از لحاظ طعم و هم از لحاظ مواد اولیه باب طبع و سلیقه ما ایرونی هاست. یکی از محبوب‌ترین غذاهای ترکیه‌ای بورک نامیده میشه که انواع بسیار...
وقتی آرد برنج فقط کمی تیره شد دارچین و هل رو هم اضافه کرده و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا مخلوطمون یکنواخت بشه و بعد زیر گاز رو خاموش میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: امروز میخوام طرز تهیه یه حلوا رو بهتون بگم که خیلی سریع حاضر میشه و طعم جدید و دلپذیریم داره. در این حلوا به جای شکر از عسل استفاده شده و گزینه مناسبی برای سفره‌های سحر و افطار ماه رمضون هم هست. امیدوارم این حلوا رو بپزین و ازش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه عسل حلوا ۲۰۰ گرم آرد برنج۱۴۰ گرم عسل۱۰۰ گرم کره۱ قاشق چایخوری پودر دارچین۱/۲ قاشق چایخوری پودر هلمراحل تهیه عسل حلوا ابتدا کره رو داخل ماهیتابه ریخته و با...
در این فاصله‌ای که کیک داخل فر هست حتما به درست کردن شربت اقدام کنین، چون وقتی که میخوایم روی کیکمون بریزیم، شربتمون باید کاملا خنک باشه. سرویس سبک زندگی فردا: کیک شربتی یکی از کیک‌های خوش بافت و خوش عطر و خوشمزس که بی شک کسایی که علاقه‌ی زیادی به انواع و اقسام کیک‌ها ندارن اینو دوست خواهند داشت. این کیک به دلیل عطر خوش گلاب و زعفرون یه گزینه‌ی خوب هم برای ماه رمضون و مهمونی‌های افطاری هست. پیشنهاد میکنم اگه تاحالا این کیک خوشمزه رو امتحان نکردید، دست به کار شید.مواد لازم جهت تهیه‌ی کیک شربتی آرد سفید: ۲ لیوانروغن مایع: ۱ لیوانآب: ۱ لیوانشکر: ۱ لیوانماست شیرین: ۱ لیوانپودر هل: نصف قاشق چای خوریگلاب: ۴ قاشق...
ابتدا باید مرغمون رو بپزیم پس پیاز رو رنده کرده و با روغن سرخش میکنیم وقتی طلایی شد کمی زرچوبه، نمک و فلفل بهش اضافه کرده و سینه مرغ رو هم داخل قابلمه میذاریم مقدار کمی آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه رو میذاریم تا مرغ مغز پخت بشه. سرویس سبک زندگی فردا: به نظرم کرفس جز اون دسته سبزیجاتیه که یکم مظلوم واقع شده، چرا؟ چون زیاد طرفدار نداره و معمولا اگه خیلیم تحویلش بگیریم یه خورشت کرفسی باهاش درست میکنیم و تمام. ولی این واقعا حق کرفس که انقد خوشمزه و مفیده نیست، برای همین هم من امروز طرز تهیه یه سالاد خوشمزه مرغ و کرفس رو براتون میذارم تا درستش کنین و از طعم و...
وقتی گندم نرم شد و پخت مواد رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره در بیاد و بعد مجددا داخل قابلمه برشون میگردونیم. در این مرحله با توجه به اینکه سوپ رو با چه غلظتی میپسندیم ۱ الی ۲ لیوان آب بهش اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: یکی از مناسب‌ترین غذاها برای ماه رمضون انواع سوپ و آش هستن، مخصوصا برای افطار، چون بهتره روزه رو با یه غذای گرم و رقیق باز کنیم … در این مطلب طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو براتون گذاشتم که به خاطر داشتن آب گوشت و گندم مقوی و پرانرژی هم هست. امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه لذیذش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه سوپ گندم و ترخون ۳...
دارچین رو اضافه کرده و مخلوط آرد رو فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم، چون حرارت آرد خیلی بالاست و در صورت تفت دادن زیاد دارچین میسوزه. سرویس سبک زندگی فردا: حلوا پای ثابت سفره‌های ماه رمضونه پس چی بهتر از اینکه به حلواهامون طعم و مزه جدید بدیم تا بتونیم تو این ماه سفره‌های افطار و سحریمون رو متنوع‌تر کنیم. در این مطلب طرز تهیه حلوا دارچینی رو براتون میذاریم که مزه اش محشره. طرز تهیه حلوا‌هایی با طعم‌های جدید رو هم میتونین در حلوا شیری، حلوا نارگیلی و ترحلوا هویج ببینین.مواد لازم برای تهیه حلوا دارچینی ۲ پیمانه آرد۱ پیمانه آب۱ و ۱/۲ پیمانه روغن۱ و ۱/۲ پیمانه شکر۱/۲ پیمانه گلاب۱ قاشق مربا خوری دارچینزعفران دم کرده...
لوبیا چیتی رو از شب خیس میکنیم و برای اینکه نفخش بره بهتره دو الی سه بار آبش رو عوض کنینم. حالا لوبیا رو همراه ۳ لیوان آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا لوبیا بپزه. سرویس سبک زندگی فردا: بهتره همیشه یادمون باشه از غذاهای گیاهی هم علاوه بر غذاهای گوشتی استفاده کنیم، چون هم سالم هستن و هم مفید علاوه بر این بسیاری از گیاهان هستند که میتونن از نظر پروتئین با گوشت رقابت کنن. حبوبات جز مواد غذایی سرشار از پروتئین به حساب میان و لوبیا چیتی هم از این قاعده مستثنی نیست. غذاهای خیلی متنوع و خوشمزه‌ای رو میشه با لوبیا چیتی درست کرد که یکش همین خوراکیه که امروز طرز تهیه اش...
بعد از اضافه کردن آب و شکر، ترکیبمون رو با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم و بعد به داخل دیگ یا تابه انتقال میدیم و میزاریمش رو حرارت ملایم گاز و بازم هم میزنیم. سرویس سبک زندگی فردا: باسلوق یکی از شیرینی های خوشمزه ایه که شاید خیلی از ماها فقط آمادشو از بیرون تهیه کردیم خوردیم و هیچوقت تصمیم به درست کردنش توی خونه نگرفتیم،چون به ظاهر خیلی سخت میاد و پیچیده ولی در عمل یه شیرینی آسون و راحته که با کمترین مواد اولیه ای که توی اکثر خونه ها پیدا میشه،میتونیم درستش کنیم.بس بریم سراغ مراحلش که چقد آسون و جذابه.مواد لازم جهت تهیه ی باسلوق پودر نارگیل : به مقدار لازممغز گردو :...
برای تهیه حلوا به شکل ترافل مقدار روغن نباید زیاد باشه، چون در اینصورت وقتی حلوا رو داخل کپسول کاغذی میذاریم روغنش خیلی به کپسول پس میده و کاغذ کپسول چرب و روغنی میشه. سرویس سبک زندگی فردا: حلوا عضو جدانشدنی سفره‌های سحری و افطار ماه رمضونه مخصوصا وقتی مهمونی برای افطاری داشته باشیم به احتمال زیاد سعی میکنیم که برای سفره افطارمون حلوا هم تهیه کنیم تا سفره مون رنگین‌تر باشه. در این مطلب طرز تهیه یه حلوا رو براتون میذاریم که به شکل ترافل درست شده و جلوه زیبایی به سفره مون میده. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم و ظاهرش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه ترافل حلوا ۲ پیمانه آرد۱ پیمانه آب۱ پیمانه روغن۱ و ۱/۳...
برنج رو آبکش میکنیم و داخل یه کاسه برنج، سبزی و مایه میگو رو با هم مخلوط میکنیم بهتره برای مخلوط کردن مواد همه مواد رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنیم تا خوب با هم مخلوط بشن. حالا مخلوط پلو و میگو رو برای مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه دم میذاریم. سرویس سبک زندگی فردا: اگه جز اون دسته از افرادی هستین که غذاهای دریایی رو دوست دارین حتما از این میگو پلو خوشتون میاد و اگرم جز دسته‌ای هستین که غذاهای دریایی رو به خاطر بویی که ممکنه داشته باشن دوست ندارین به نظرم بد نیست این میگو پلو رو امتحان کنین، چون میگوهاش حسابی با سیر و پیاز و زعفرون مزه دار شدن و مطمئن باشین...
ابتد کره رو داخل ماهیتابه میذرایم تا آب بشه و بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم و با شعله ملایم آرد رو تفت میدیم تا از خامی در بیاد و کم کم تغییر رنگ بده و تیره بشه. سرویس سبک زندگی فردا: کاچی از دسر‌های خیلی قدیمی ایرانیه من یادم میاد که آخرین بار وقتی خیلی کوچیک بودم کاچی خوردم، اما هنوز که هنوزه مزه اش و اون بافت نرم و لطیفش زیر زبونمه. با خودم فکر کردم حالا که ماه رمضون داره نزدیک میشه حتما درستش کنم، چون کاچی هم مثل حلوا برای سفره‌های سحری و افطاری گزینه خیلی مناسبیه برای همین دستورشو اینجا میذاریم تا شما هم اگه دوست داشتین درستش کنین و از مزه عالیش بهره ببرین.مواد...
وقتی گوشت‌ها پختن به خورشت نمک، فلفل و آبغوره اضافه میکنیم. مقدار آبغوره بستگی به سلیقه خودتون داره و میتونین کمتر یا زیادتر بریزینش. سرویس سبک زندگی فردا: کدو سبز سرشار از خواص مختلفه و خیلی خوبه که بیشتر توی غذاهامون ازش استفاده کنیم. یکی از غذاهای خوشمزه‌ای هم که میشه با کدو درست کرد، خورشت کدو هستش که نحوه طبخش تقریبا شبیه خورشت بادمجونه البته با این تفاوت که کدو برای سرخ شدن به اندازه بادمجون روغن به خودش نمیکشه و خیالمون از جهت زیادی چرب و چیلی بودنش راحته و اینم بگم که مطمئن باشین تو طعم و مزه از خورشت بادمجون چیزی کم نداره.مواد لازم برای تهیه خورشت کدو ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی۴ عدد کدو سبز۱ عدد...
طبق معمول شیرینی هایی که با کره درست میشن، کره رو در دمای محیط قرار می دیم تا نرم بشه. فر رو روشن میکنیم و روی حرارت 160 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: اگر هنوز هم به دنبال تهیه یک شیرینی عالی و خوشمزه و خوش عطر هستین، شیرینی پسته ای می تونه یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه باشه. مخصوصاً اگر طعم منحصر به فرد پسته رو می پسندین و دوست دارین، میتونین با مقدار کمی از مواد میزان زیادی شیرینی داشته باشین. در ادامه طرز تهیه این شیرینی نوستالوژیک و خوشمزه رو با هم میبینیم.مواد لازم برای تهیه شیرینی پسته ای کره: 150 گرمپودر قند یا شکر: 150 گرمزرده تخم مرغ: 1 عددوانیل: 1/8 قاشق چایخوریمغز...
وقتی شیره جوش اومد گلاب رو هم اضافه کرده یکم هم میزنیم و بعد زیر شیره رو خاموش میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: امتحان کردن طعم‌های جدید در حلوا‌ها میتونه در نهایت طعم خیلی خوب و دلپذیری رو بسازه، مخصوصا استفاده کردن موادی که با مزه حلوا همخونی داشته باشن، یکی از این مواد خوشمزه و مقوی نارگیله که ما میتونیم تو حلواهامون از پودر نارگیل استفاده کنیم تا حلوامون خوشمزه‌تر و مفیدتر بشه. مخصوصا حالا که ماه رمضون داره میاد و چی بهتر از اینکه به فکر افطاری‌ها و سحری‌های مفیدتر برای خونواده باشیم که یکیشون میتونه همین حلوا نارگیلی خوشمزه باشه. مواد لازم برای تهیه حلوا نارگیلی ۱ پیمانه آرد۱ پیمانه پودر نارگیل۱ پیمانه آب۱ پیمانه روغن۱ و...
ترافل هارو میتونین داخل ظرف در بسته به مدت طولانی نگهشون دارین و همراه چای یا به تنهایی سرو کنید. سرویس سبک زندگی فردا: همه ما میدونیم که قند چقدر به سلامتیمون آسیب میزنه و کلا میشه گفت: بجز ضرر چیزی برامون نداره. از طرفی الان که ماه رمضون هم هست ممکنه برای تامین انرژی و قند مورد نیاز بدنمون بیشتر سراغ قند و شکر بریم مخصوصا همراه چایی سحری یا افطار. حالا یه راهکار براتون دارم این ترافل‌های خوشمزه، سالم و مقوی خرمایی رو درست کنین و به جای قند یا شکر با چای سحر و افطار نوش جونشون کنین و سالم بمونین.مواد لازم برای تهیه ترافل خرما ۲۰۰ گرم خرما۵۰ گرم گردو۱ قاشق چایخوری پودر دارچینخلال پسته، خلال...
قبل از اینکه کارمون رو شروع کنیم، کره رو در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. فر رو روشن میکنیم و روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: گاهی از اوقات وقتی هوس یک عصرونه سریع و دلپذیر میکنیم یا به دنبال تهیه یک شیرینی خونگی هستیم، بهتره از دستوری استفاده کنیم که علاوه بر دسترس بودن مواد اولیه، راحت تهیه بشه. شیرینی گردویی یک شیرینی خوش طعمِ که من فکر میکنم با مواد اولیه‌ای که تو خونه خیلی از ما موجوده، میتونه هر از چند گاهی، کاممون رو شیرین‌تر کنه.مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی کره ۸۰ گرمپودر قند ۱۲۰ گرمزرده تخم‌مرغ ۱ عدددارچین ۱/۲ قاشق چایخوریآرد برنج: ۱۰۰ گرمپودر مغز گردو ۱۲۰ گرممغز...
ابتدا باید شیره حلوا رو تهیه کنیم. به این صورت که شیر و شکر رو داخل قابلمه میریزم و روی حرارت ملایم میذاریم و همشون میزنیم تا شکر کاملا داخل شیر حل بشه. یکی از دسر‌های پر طرفدار ماه رمضون که اغلب سر سفره‌های سحری و افطاری روزه دارا هستش حلواست. در این مطلب هم طرز تهیه یه حلوا خوشمزه با شیر رو براتون در نظر گرفتیم.مواد لازم برای تهیه حلوا شیری ۲ پیمانه آرد۱ و ۱/۲ پیمانه روغن مایع۱ پیمانه شکر۱/۲ پیمانه گلاب۱ پیمانه شیرزعفران ساییده به مقدار لازممراحل تهیه حلوا شیری ابتدا باید شیره حلوا رو تهیه کنیم. به این صورت که شیر و شکر رو داخل قابلمه میریزم و روی حرارت ملایم میذاریم و همشون میزنیم تا...
بعد از اینکه با لیسک موادمون رو خوب مخلوط کردیم و خمیر لطیفی بدست اومد، خوب ورزش میدیم تا بهتر و بهتر بشه. در این مرحله یه نکنه اضافه کنم که برای ورز دادن خمیر حتما دستتون رو چرب کنین. سرویس سبک زندگی فردا: این نان تافتون خونگی یکی از نون‌هایی هست که راحت و بی دردسر و با کمترین مواد اولیه میتونین تو خونه درستش کنین. یکی از چیزایی که در مورد این نون آدمو جذب میکنه ساده بودن مراحل و طرز تهیش هست. توی این مدل نون تافتون نیازی به خمیر مایه فوری نیست. به طوری که سریع درست کن و داغ داغ بخور. هستن روزایی که تو خونه ایم و نون نداریم برای صبحونه. این نون خوشمزه...
ابتدا شیر سرد رو داخل قابلمه میریزم و بعد آرد برنج رو هم بهش اضافه میکنیم و آرد و شیر سرد رو با هم خوب مخلوط کنیم تا صاف و یکدست بشه. شیر باید کاملا سرد باشه، چون آرد با شیر داغ خوب مخلوط نمیشه و گوله میشه. سرویس سبک زندگی فردا: انواع فرنی‌ها گزینه‌های خیلی مناسبی برای سحری و افطاری در ماه رمضان هستن، چون هم پختشون خیلی دنگ و فنگ نداره و سریع آماده میشه و هم به خاطر مواد تشکیل دهنده و بافتشون برای روزه دار‌ها خیلی مناسبن … از طرفی خیلی خوبه که در ماه رمضان گاهی مواد غذایی مغذی و پر انرژری رو به فرنی اضافه کنیم تا بتونه بیشتر سیرمون نگه داره مثل مغز‌های...
هرتیکه از نون برش خورده رو آغشته به روغن زیتون میکنیم. (در این مرحله میتونین اگه دوست داشتین بعد از ریختن روغن زیتون، نون رو داخل تابه کمی تفت بدین) سرویس سبک زندگی فردا: بروشتای قارچ یه پیش غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذه که بخش ثابتش نون تست زیرش هست؛ که مواد روش میتونه به دلخواه خودتون باشه. امروز در این مدلش که بهتون آموزش میدم از قارچ استفاده میکنیم. بروشتای قارچ یه پیش غذای خوشمزه و آسون واسه مهمونی هاتون میتونه باشه. مواد لازم جهت تهیه‌ی بروشتای قارچ نان باگت چاودار یا ساده ۲ عددقارچ: به مقدار دلخواهروغن زیتون ۳ قاشق غذاخوریفلفل دلمه‌ای خورد شده ۳ قاشقسیر ۲ حبهپنیر چدار دلخواهپیاز ۲ عدد متوسطنمک، فلفل، زردچوبه و دارچین...
ابتدا نخود، لوبیا چیتی و جو رو که از شب قبل خیس کردیم و برای رفتن نفخشون ترجیحا یکی دو بار هم آبشون رو عوض کردیم با مقدار کافی آب داخل قابلمه میریزیم تا بپزن. سرویس سبک زندگی فردا: انواع آش و سوپ گزینه بسیار مناسبی برای افطار هستن، چون علاوه بر خوشمزگی رقیق هستن و برای باز کردن روزه مفیدن، از طرف دیگه خوردن آش کنار خانواده و سر سفره افطار خیلی میچسبه … یکی از آش‌های لذیذ و خوشمزه هم آش رشته است که من در این مطلب طرز تهیه آش رشته آذری رو براتون گذاشتم. امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم و مزه دلپذیرش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه آش رشته آذری ۷۰۰ گرم سبزی آش۲۰۰...
ابتدا بادمجون‌ها رو پوست کنده و روی هر کدوم یه برش طولی با چاقو ایجاد میکنیم که نباید عمیق باشه این برش برای اینه که وقتی بادمجون‌ها سرخ شدن بتویم مواد رو داخلشون بذاریم. سرویس سبک زندگی فردا: غذاهای زیادی رو میشه با بادمجون درست کرد که هر کدوم مواد غذایی مختلف و طعم‌های مختلفی دارن. اما گاهی با ترکیب‌های یکسان از مواد غذایی هم میشه خوراک‌های خوش طعم با ظاهرو مزه متفاوت درست کرد. مثل غذایی که طرز تهیه اش رو در این مطلب براتون گذشتم و مواد اصلیش گوشت چرخ کرده و بادمجونه که تو خیلی از خورشت‌ها و خوراک‌ها ازشون استفاده میشه، اما شکل و قیافه جدید این غذا، از بقیه متمایزش میکنه.مواد لازم برای تهیه بادمجان...
ابتدا قارچ رو حلقه حلقه کرده و با کمی کره و نمک داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدیم تا بپزه و سرخ بشه و خوب آبش کشیده بشه. سرویس سبک زندگی فردا: لازانیا جزء غذاهای خیلی محبوبه و معمولا همه ما مخصوصا جوون تر‌ها خیلی طرفدارشیم و به نظر من برای مهمونی‌ها گزینه خیلی مناسبی به حساب میاد. درسته که مراحل تهیه اش یکم دنگ و فنگ داره، اما خوبیش اینه که میشه از یه روز قبل تهیه اش کرد و روز مهمونی که کلی سرمون شلوغه فقط کافیه که بذاریمیش تو فر و با خیال راحت به بقیه کاهامون برسیم و مطمئن باشم که نتیجه کار همه رو راضی میکنه. امروز هم طرز تهیه یه لازانیا خوشمزه با گوشت...
خورشت کرفس جز خورشت‌های اصیل و خیلی خوشمزه ایرانی هستش. درسته که کرفس جز سبزیجاتیه که ممکنه بعضی‌ها دوستش نداشته باشن و به واسطه همین به خورشت کرفس لب نزنن، اما من مطمئنم اگه یک دفعه این خورشت خوشمزه رو امتحان کنن، مخصوصا خورشت کرفسی که خوب طبخ شده باشه طرفدار کرفس و این خورشت میشن … در این مطلب هم طرز تهیه یه خورشت نعنا جعفری خوش عطر و طعم و نکاتی مربوط به پخت بهترش رو براتون گذاشتم.مواد لازم برای تهیه خورشت نعنا جعفری کرفس۲۵۰ گرم گوشت خورشتی۲۵۰ گرم کرفس۲۰۰ گرم سبزی نعنا و جعفری خورد شده (۱۵۰ گرم جعفری ۵۰ گرم نعنا)۱ عدد پیاز۲۰ گرم کرهآبغوره به مقدار لازمنمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممراحل تهیه خورشت...
قبل از اینکه کار رو شروع کنیم، کره رو در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. فر رو با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم و آماده میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: وقتی قراره برای مناسبت خاصی شیرینی درست کنیم بیشتر دنبال رسپی‌هایی هستیم که آسون و بی دردسر باشن و خیلی سریع آماده بشن. شیرینی زنجبیلی از اون دسته از شیرینی‌هایی هست که همین ویژگی‌ها رو داره و به سادگی آماده میشه. در این مطلب طرز تهیه این شیرینی خوشمزه و آسون رو باهم میبینیم.مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی کره: ۱۰۰ گرمپودر قند (شکر): ۵۰ گرمآرد نول: ۱۲۵ گرمبکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چایخوریزنجبیل پودر شده: ۱ قاشق سوپ خوریپودر مغز فندق: ۲۰ گرمشکلات: ۲۰۰ گرم مراحل تهیه شیرینی...
حدود ۴ الی ۵ قاشق از مایه رو در ظرف دیگری ریخته و بهش پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع یکدست بشه. سرویس سبک زندگی فردا: برای من جذابیت پختن و خوردن کیک یکیه. یعنی در واقع همون قدر که از خوردنش لذت میبرم از پختنش هم لذت میبرم … وقتی هم که از دستور یه کیک راضی باشم و به بافت و مزه‌ی دلخواهم برسم که دیگه کلا اون روز رو شارژ شارژم. در این مطلب هم طرز تهیه یه کیک عصرونه خوشمزه و کره‌ای براتون میذارم و که هم عطرش و هم مزه اش حرف نداره و جون میده واسه اینکه با یه فنجون چایی تو این عصرای بهاری دلپذیر کنار خونواده ازش لذت ببریم.مواد...
سیرابیج گیلانی رو میتونین با انواع مخلفات گیلانی از جمله کال کباب و سبزی محلی و کته زعفرونی یا نان میل کنین. سرویس سبک زندگی فردا: سیرابیج یا سیرواویج یه خورش محلی استان گیلانه که با برگ سیر خردشده درست میشه. به طوری که برگ سیر رو یکنواخت با چاقو خرد میکنیم بعد توی تابه میریزیم و با روغن تفت میدیم. کمی ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه) اضافه میکنیم و بعد تخم مرغ‌ها رو اضافه میکنیم و میزاریم ببنده. خورشی هست که به راحتی و در کمتر از بیست دقیقه حاضر میشه.برگ سیر یا همون بوته سیر در مناطق مختلف گیلان کاشته و در فصل بهار در بازار‌ها به فروش میرسه؛ که این موقع برگ سیر هم تازه و هم...
بعد از نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بادمجون‌ها پخته و نرم شدن و آب کشک بادمجون هم کم شده و قوام اومده حالا با گوشت کوب بادمجون هارو در حدی که میپسندیم له میکنیم. چون هم کشک و هم بادمجون نمکی بودن اول غذا رو میچشیم و اگر کم نمک بود کمی نمک اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: کشک بادمجون جز غذاهای اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانیه. ولی در صورتی که رژیم باشیم ممکنه به خاطر چرب بودنش اصلا طرفش نریم. اما اصلا ناراحت نباشین، چون در این مطلب طرز تهیه یک کشک بادمجون رژیمی رو براتون گذاشتم که تنها روغنی که داخلش به کار رفته حدود یکی دو قاشقه اون هم به خاطر نعنا، سیر و پیاز...
حالا کره رو با ۱ الی ۲ قاشق روغن داخل ماهیتابه میریزیم. برای این به جای روغن از کره استفاده میکنیم، چون طعم دمپختکمون رو عالی میکنه.... سرویس سبک زندگی فردا: دمپختک یا دمی باقالی جزء غذاهای اصیل ایرانیه و عطر و بوش آدم رو با خودش میبره به قدیما … طرز تهیه این پلو مخلوط خیلی راحته و در عین حال کم خرج هم هست، ولی نمیدونم چرا این روزا کمتر پیش میاد که این غذای خوشمزه و لذیذ رو درست کنیم. اما من تو این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم که اگه بلد نبودین یاد بگیرین و اگر هم بلد بودین و یادتون رفته بود که درستش کنین حتما بپزینش و از طعم محشرش لذت ببرین.مواد...
ابتدا کلم بروکسل رو آبپز میکنیم برای پخت کلم بروکسل ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان کافیه و اگه بیشتر پخته بشن وا رفته و خیلی نرم میشن. سرویس سبک زندگی فردا: خوبی انواع پاستا اینه که به راحتی میتونیم با هر مواد اولیه‌ای که دوست داشته باشیم مخلوطش کنیم و اصلا هم نگران نتیجه اش نباشیم، چون حتما نتیجه خوبه و خوشمزه … پس بهتره از این ویژگی خوب پاستا استفاده کنیم و با سبزیجات مفید مخلوطش کنیم تا در نهایت غذایی داشته باشیم که هم مغذیه و هم خوشمزه. در این مطلب طرز تهیه پاستا با کلم بروکسل رو گذاشتم و همون طوری که میدونین کلم بروکسل سرشار از مواد مغذیه، پس این پاستارو درست کنین و از طعم...
برای شروع، چون قراره از فر استفاده کنیم، فر رو روشن و روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. اگر از سبزی تازه استفاده میکنیم سبزی رو باید ساطوری کنیم، ولی نباید خیلی ریز بشه. سرویس سبک زندگی فردا: هرچند همه ما از دوران کودکی با کوکو سبزی آشنا شدیم و حتماً بار‌ها امتحانش کردیم و شب‌های خاصی مثل شب عید، کنار سبزی پلو با ماهی، کلی ازش خاطره داریم، اما گفتم شاید بد نباشه غیر از مدل سنتی که داخل ماهیتابه و با روغن فروان درست میشه، یک مدل رژیمی‌تر که در اون مایه کوکو داخل قالب و در فر پخته میشه رو با هم تهیه کنیم؛ که هم سالم‌تر و کم کالری‌تر باشه و هم یه کم شیک تر!...
تا کیک‌ها بپزن سس خامه شکلاتی رو درست میکنیم به این ترتیب که ابتدا شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری آب کرده و خامه رو کم کم بهش اضافه میکنیم، چون در صورتی که کل مقدار خامه رو داخل شکلات بریزیم به خاطر سرمای خامه شکلات مجدد سفت شده و گوله میشه. سرویس سبک زندگی فردا: کاپ کیک‌ها علاوه بر خوشمزگی خوش قیافه هم هستن و از همه مهم‌تر برای پذیرایی هم خیلی خوبن، چون دنگ و فنگ ندارن و راحت سرو میشن. اگه مهمونایی دارین که دوست دارین پذیرایی ویژه‌ای ازشون داشته باشین پیشنهاد میکنم این کاپ کیک‌های مغز دار رو درست کنین که خیلی خیلی خوشمزه و خوشگلن و تو پذیرایی رو سفیدتون میکنن.مواد لازم برای تهیه...
بعد از نیم ساعت که آب خورشت کمتر شد بهش زعفرون، گلاب و شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم برای نیم ساعت دیگه بپزه تا خوب جا بیوفته و قوام بیاد. سرویس سبک زندگی فردا: گاهی اوقات هست که هوس خورشت قیمه کردیم و از طرفی زیاد وقت نداریم که با گوشت تکه‌ای بپزیمش و منتظر پخت گوشت بمونیم. اینجور موقع‌ها لازم نیست که از پختن خورشت قیمه خوشمزه مون صرف نظر کنیم. فقط کافیه که به جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده کنیم. اینطوری یه خورشت قیمه خیلی خوشمزه و سریع داریم.مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۱/۳ لیوان لپه خام۱ عدد پیاز۲ الی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه...
برای شروع کار فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم و یک قالب به قطر ۲۵ سانت رو انتخاب و کفش رو کاغذ روغنی انداخته و با برس آغشته به روغن چرب میکنیم. آرد رو همراه با نمک و بکینگ پودر مخلوط و دو تا سه بار از الک رد میکنیم. زرده‌ها و سفیده‌های تخم مرغ رو به دقت از هم جدا میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: یکی از کیک‌های بسیار پر طرفدار و خوش بافت کیک معروف به نام “شیفون” هست که بعضی‌ها اون رو به “شیفان” هم می‌شناسند. کیکی که با داشتن تعداد تخم مرغ کمتر و بافتی منسجم‌تر گزینه مناسبی برای کیک‌هایی هست که قراره لایه‌ای باشن و فیلینگی با انواع کرم‌ها داشته باشن. با طرز...
برای شروع مثل روند همه حلوا‌ها باید آرد رو مقداری روی حرارت به اصطلاح “بو” بدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ بده. البته نیازی نیست که تغییر رنگ خیلی محسوس باشه، چون رنگ حلوا به دلیل وجود شکلات قهوه‌ای خواهد شد. یکی دو درجه تیره شدن کافی هست. سرویس سبک زندگی فردا: حلوا از دسته شیرینی‌های سنتی و اصیل وطنمون هست که با دستور‌های مختلفی تهیه میشن و معمولاً در مراسم‌های مذهبی عزاداری و سوگواری ازشون استفاده میشه. با توجه به ایام شهادت بانوی دو عالم حضرت زهرا (سلام الله علیها) مناسب دیدم طرز تهیه یک مدل حلوا رو که شاید کمتر شنیده باشیم و امتحان کرده باشیم رو با هم ببینیم. حلوای شکلاتی که خیلی راحت...
ابتدا آب انار ترش یا آبغوره رو داخل قابلمه ریخته و کمی زرچوبه و نمک بهش میزنیم و اجازه میدیم تا کمی جوش بیاد. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت انار بیج (انار آویج، انار ویج) جزء خورشت‌های فوق العاده خوشمزه شمالی هستش و من مطمئنم همیشه پای ثابت سفره‌های غذایی شمالی‌های عزیزه. داخل این خورشت از یک نوع سبزی محلی (خالواش) و آب انار ترش استفاده میشه که ممکنه همه جا موجود نباشه به خاطر همین در این مطلب طرز تهیه اصلی این خورشت رو براتون میذارم و علاوه بر اون موادی که میتونین جایگزین خالواش و آب انار ترش کنین رو هم میگم تا بتونین هر جایی که هستین این خورشت لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین و ازش...
برای شروع اول مخلوط میان قطاب رو دست میکنیم. به این صورت که هر کدوم از مغز‌ها یا ترکیبی از دو و یا همه اونها رو به همراه شکر داخل غذا ساز و یا آسیاب برقی میریزیم و چند پالس میزنیم تا کاملاً با هم میکس بشن. بعد بیسکوئیت داخل غذا ساز و یا آسیاب برقی میریزیم سرویس سبک زندگی فردا: قطاب از اون شیرینی‌های اصل و سنتی هست که من خیلی دوستش دارم. یعنی اگر به شهر زیبای یزد سفر کنم حتماً برای خودم به تنهایی یکی دو تا جعبه قطاب میگیرم. از اونجایی که ممکنه خیلی موقع‌ها ما به اون چیزی که دلمون میخواد نرسیم، پس تلاش میکنیم تا بهش برسیم:) به همین دلیل من امروز با طرز...
بعد از اینکه آرد کمی تغییر رنگ داد از روی حرارت برش داشته و الکش میکنیم تا در صورتی که گوله شده باشه گلوله هاش باز بشن و آرد یکنواخت و صاف بشه تا بعد که شیرینی درست شد گلوله‌های آرد زیر دندون نیان. دستور پخت برشتوک با طعم‌های مختلف مخصوص عیدچند وقت پیش دستور تهیه برشتوک با آرد نخودچی رو براتون گذاشته بودم که احتیاجی به فر هم نداشت در این مطلب طرز تهیه برشتوک با آرد سفید در طعم‌های مختلف رو براتون میذارم. امیدوارم در صورتی که تهیه اش کردین از طعم دلپذیرش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه برشتوک با طعم‌های مختلف ۲۵۰ گرم آرد سفید۱۰۰ گرم پودر قند۱۵۰ گرم کره۱/۳ قاشق مرباخوری پودر دارچین۱/۳ قاشق چایخوری پودر...
در صورتی که مخلوط حالت پودری داشت برای انسجام بیشتر بهش ا. الی ۲ قاشق روغن مایع اضافه میکنیم و هم میزنیم البته بهتره روغن رو کم کم اضافه کنیم تا مخلوط خیلی نرم نشه. سرویس سبک زندگی فردا: شیرینی‌هایی که از آرد نخودچی تهیه شده باشن پای ثابت عید نوروز هستن. اصلا بوی آرد نخود چی که بیاد مارو با خودش میبره تو حال هوای عید و بهار. امروز هم طرز تهیه یه شیرینی خوشمزه و سنتی با موندگاری بالا رو براتون میذارم که با آرد نخود چی تهیه میشه و احتیاجی به فر هم نداره … امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم محشرش لذت ببرین.مواد لازم برای تهیه لوز نخودچی ۲۰۰ گرم آرد نخودچی۸۰ گرم پودر قند۱۲۰...
مایه آماده شده رو با برنجی که آبکش کردیم مخلوط کرده و نصف فنجان آب هم به مخلوط پلو اضافه میکنیم تا وقتی که برنج رو دم گذاشتیم خوب دم بکشه. سرویس سبک زندگی فردا: کلم پیچ سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای بدن ماست و خوشبختانه ما ایرانی‌ها توی خیلی از غذاهامون از کلم استفاده میکنیم و به صورت خام و پخته مصرفش میکنیم. یکی از این غذاها کلم پلو هستش که به روش‌های مختلفی طبخ میشه. مثلا کلم پلو شیرازی یا انواع دیگه کلم پلوها. در این مطلب براتون طرز تهیه یک مدل کلم پلو با رب گوجه فرنگی رو گذاشتم که اگه کلم رو دوست داشته باشین صد در صد طرفدار این غذا هم میشین. امیدوارم...
نعنا داغ رو هم درست میکنیم به این صورت که روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و همین که داغ شد نعنا خشک رو داخلش میریزیم و بعد چند ثانیه از رو حرارت برش میداریم وگرنه نعنا سیاه شده و تلخ میشه و عطرش رو هم از دست میده. سرویس سبک زندگی فردا: آش رشته جز شناخته شده‌ترین و خوش طعم‌ترین آش‌های ایرانیه. فکر نکنم کسی باشه که با آش رشته و دور همی‌های خونوادگی خاطره نداشته باشه. پس بهتره تا هنوز هوا سرده و آش هم خیلی میچسبه، آش رشته رو بپزیم و کل خونواده رو دور هم جمع کنیم تا کنار هم از خوردنش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه آش رشته اصیل ایرانی و نکات مربوط به...
زرشک پلو جز غذاهای اصیل ایرانیه و معمولا اکثر ما خانم‌های ایرانی توی مجالس و مهمونیامون درستش میکنیم و کمتر کسی هم هست که زرشک پلو رو دوست نداشته باشه… علاوه بر آسون بودن و خوشمزگی به خاطر رنگ خوب زرشک و زعفرون این غذا خیلی هم زیباست و به راحتی میشه تزیینش کرد. در این مطلب طرز تهیه یه زرشک پلو خوشمزه با مرغ همراه سسش رو براتون گذاشتم.مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ۵ الی ۶ تکه مرغ۱ پیمانه زرشک۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ۲ قاشق غذاخوری شکر۱ الی ۲ حبه سیر۶۰ گرم کرهزعفران به مقدار لازمنمک، فلفل، زرچوبه به مقدار لازممراحل تهیه زرشک پلو با مرغابتدا پیاز خورد شده رو با کمی...
ابتدا مواد خشک شامل آرد، شیرخشک، شکر، نمک و مایه خمیر را توی کاسه‌ای مناسب میریزیم. سپس با قاشق چوبی هم میزنیم تا باهم ترکیب بشن. سرویس سبک زندگی فردا: این روز‌ها همه از مضرات فست فود مطلعیم، اما واقعا نمیشه از جذابیت غذاهای فست فودی چشم پوشی کرد. ضمن اینکه بچه‌ها خیلی بیشتر جذب این غذاها هستن؛ بنابراین خیلی بهتره بجای حذف کردنش سعی کنیم اون رو به نحوی سالم و درعین حال خوشمزه و باکیفیت بالا توی خونه درست کنیم و در اختیار اعضای خونوادمون بذاریم. در این مطلب طرز تهیه یک پیتزای بادمجان بسیار لذیذ رو قرار میدم که پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین. مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا آرد سه پیمانهخمیرمایه خشک فوری یک قاشق...
گوشت پخته شده و خرد شده و بادمجان سرخ شده و خردشده را هم به مواد بالا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا آش خوب جا بیفته. سرویس سبک زندگی فردا: توی زمستون آش یا سوپ بیشتر از هر غذایی میچسبه. مخصوصا این روز‌ها که هوا کمی سرد‌تر شده، یک آش داغ در کنار عزیزانمون میتونه بسیار خوشآیند باشه. در این مطلب طرز تهیه آش بادمجان رو قرار میدم که یه طعم جدید و خوشمزه‌ای داره و توی این هوای سرد بسیار دلچسبه. مخصوصا اینکه گرمی بادمجون هم میتونه بسیار مفید باشه. این آش به دلیل پر گوشت بودن و همچنین حبوباتی که توش به کار رفته خیلی مناسب وعده شام نیست و بهتره برای ناهار نوش جان بشه.مواد...
خیلی روزا هستن که اصلا وقت یا حوصله آشپزی رو نداریم، دلمون میخواد فوری یه چیزی درست کنیم و بخوریم…حالا اگه علاوه بر اینکه به یه غذای فوری احتیاج داشته باشیم، ترجیح بدیم که خوشمزه هم باشه و دل بقیه اهل منزلم بدست بیاره، به نظر من بهترین گزینه کباب تابه ایه. این مدل کباب هیچ وقت ناامیدتون نمیکنه. نیم ساعته حاضره و فوق العاده لذیذ هم هست. در این مطلب طرز تهیه یه کباب تابه‌ای زعفرونی و خوشمزه رو براتون گذاشتم.مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای زعفرانی۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده۱ عدد پیاز۳ عدد گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری سرخالی سماق۱/۲ قاشق مربا خوری پودر گلپر در صورت تمایلزعفران به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازممراحل تهیه کباب تابه‌ای...
عسل رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا شیر برنج و عسل با هم یکم قل بزنن. بهتره عسل رو کم کم اضافه کرده و از شیر برنجمون بچشیم تا خیلی شیرین نشه یا حتی اگه شیرین‌تر بپسندیم میتونیم مقدار عسل رو بیشتر کنیم. سرویس سبک زندگی فردا: بعضی از دسر‌ها هستن که ما رو با خودشون میبرن به قدیما. وقتی بوشون توی خونه میپیچه خاطرات خوش دوران کودکیمون باز برامون زنده میشن. یکی از این دسر‌ها شیر برنج هستش. شیر برنج یه دسر ساده، مفید و خوشمزه است که به نظر من علاوه بر اینکه میشه عصر‌ها و به عنوان دسر خوردش، میتونیم حتی به عنوان یه صبحونه مغذی و سالم هم میل کنیم. توی این مطلب طرز تهیه...
ابتدا شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری آب میکنیم. (ظرف شکلات رو داخل یک ظرف آب قرار داده و بعد ظرف آب رو حرارت میدیم، یعنی در واقع حرارت باید غیر مستقیم باشه سرویس سبک زندگی فردا: کمتر کسی پیدا میشه که شکلات دوست نداشته باشه. از نظر من درست کردن شکلات توی خونه گاهی حتی از خوردنشم بیشتر‌به آدم مزه میده، چون میشه به هر شکل و طعمی که میپسندیم تهیه اش کنیم و هر اسانس یا مزه‌ای که دلمون میخواد به شکلات خونگیمون اضافه کنیم و ازش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه شکلات مغز دار خونگی‌رو‌براتون گذاشتم.مواد لازم برای تهیه شکلات مغز دار ۳۰۰ گرم شکلات تخته‌ای تلخ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع۱ مشت کوچک بادامشکلات...
به جرات میتونم بگم زیباترین حسی که میتونی توی خونه بهش برسی اینه که یه روز خوب توی هوای دل انگیز یه کیک عالی بپزی که عطرش همه‌ی خونه رو پرکنه و خونوادت بی قرار خوردنش باشن. کیک پرتقال جزء اون دسته از کیکاست که موقع پخت عطر و بوی دلپذیری رو به راه میندازه و و بافت و طعم فوق العاده‌ای داره.موادلازم برای تهیه کیک پرتقالتخم مرغ دوعددشکر نصف پیمانهرنده پوست یک عدد پرتقالآب پرتقال نصف پیمانهروغن مایع یک سوم پیمانهآرد یک پیمانهبکینگ پودر یک قاشق چایخوریشیرخشک یک چهارم پیمانه (اختیاری)موادلازم برای چیپس پرتقالپرتقال یک عددشکر نصف پیمانهآب یک سوم پیمانهطرز تهیه چیپس پرتقالابتدا آب و شکر رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا بجوشه و کمی...
ابتدا آب و شکر رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت میذاریم تا بجوشه و کمی غلیظ بشه. حدود پنج شش دقیقه بجوشه کافیه و بعد حرارت را خاموش میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: به جرات میتونم بگم زیباترین حسی که میتونی توی خونه بهش برسی اینه که یه روز خوب توی هوای دل انگیز یه کیک عالی بپزی که عطرش همه‌ی خونه رو پرکنه و خونوادت بی قرار خوردنش باشن. کیک پرتقال جزء اون دسته از کیکاست که موقع پخت عطر و بوی دلپذیری رو به راه میندازه و و بافت و طعم فوق العاده‌ای داره.موادلازم برای تهیه کیک پرتقال تخم مرغ دوعددشکر نصف پیمانهرنده پوست یک عدد پرتقالآب پرتقال نصف پیمانهروغن مایع یک سوم پیمانهآرد یک پیمانهبکینگ پودر...
از یاد نبرید کم بودن آب خورشت بامیه و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت می شود از این رو توصیه می شود در ابتدا کار آب کافی درون قابلمه بریزید. سرویس سبک زندگی فردا: با فرا رسیدن فصل بامیه است و فرصت خوبیه که این خورشت رو آموزش بدم. بعضی‌ها شاید از این خورش خیلی خوششون نیاد. خوب سلیقه هر کسی قابل احترامه. اما اگه با این روشی که آموزش میدم امتحان کنید، احتمال اینکه ازش خوشتون بیاد خیلی بالاتر میره.مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه بامیه ریز یک کیلوگوشت خورشتی ٣٠٠ گرم گوسفند یا گوساله فرقی نمیکنهپیاز یک عددسه حبه سیرآب گوجه فرنگی یک ونیم لیوانرب یک قاشقآبلیموی تازه نصف استکاننمک و فلفل...
بعد از حدود ۱ الی ۲ دقیقه میبینیم که کرپ داره خودشو میگیره با یه کفگیر یکم بلندش میکنیم و اگه زیرش طلایی شده بود برش میگردونیم. سرویس سبک زندگی فردا: قدیما وقتی هنوز کرپ درست نکرده بودم، فکر میکردم حتما چیز عجیب غریب و سختیه، ولی وقتی برای اولین بار پختمش دیدم فقط اسمش بوده که عجیب و غریبه وگرنه خیلیم ساده و خوشمزه است. کرپ در واقع یه نون نازکه که با طعم‌های مختلف برای وعده‌های مختلف روزانه تهیه میشه مثلا با طعم وانیل و یکم شیرین برای صبحونه، یا نمکی برای ناهار و شام یا پیش غذاها…. از اونجایی که با تنوع در وعده‌های غذایی، مخصوصا صبحونه خیلی موافقم بهتون پیشنهاد میدم این کرپ ساده رو که...
در صورتی که به بادمجان با پوست هم علاقه دارین میتونین اونها رو با پوست حلقه حلقه کنین که این کار به کمتر وا رفتن بادمجان‌ها هم کمک میکنه. سرویس سبک زندگی فردا: بادمجان جز اون دسته از صیفی جات هستش که خیلی‌ها طرفدارشن. فقط کافیه که بادمجان رو دوست داشته باشیم، اونوقته که لیستی از غذاهای لذید داریم که میشه تهیه شون کرد و ازشون لذت برد. ولی یکی از مسائلی که باعث میشه کمتر سراغ این غذاها بریم ترس از چاق شدنه، چون اکثر این غذاها تو دستورشون از بادمجان سرخ شده استفاده شده که پرچرب و پرکالریه. اما بعضی اوقات دستور‌های ساده‌ای هستن که علاوه بر سالم بودن، لذیذ و خوشمزه هم هستن. تو این مطلب دستور...
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن میذاریم رو حرارت تا طلایی بشه. ادویه‌ها شامل فلفل سیاه، چیلی خشک، هل، میخک، دارچین، زیره و تخم گشنیز را به همراه پسته توی آسیاب ریخته و پودر میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: برای اون دسته از افرادی که کنجکاو چشیدن طعم‌های جدید و یا عاشق طعم‌های تند هستن خوندن دستور این غذای هندی رو توصیه میکنم. این خورشت گوشت و پسته اصالتا هندیه و غذاهای هندی هم بالطبع فوق العده تند و پر از ادویه هستن و درعین حال فوق العاده خوشمزه. البته میتونیم میزان فلفل و ادویه‌ها رو طبق ذائقه مون کم و زیادکنیم و خیلی توی این مورد سختگیری وجود نداره.مواد لازم برای تهیه خورشت گوشت و پسته گوشت...
هویج رو از قبل میپزیم. آب و شکر رو هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا کاملا حل بشه. بعد هم گلاب و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و کناری میذاریم. سرویس سبک زندگی فردا: حلوا هویج به واسطه‌ی رنگ خیلی جذاب و زیبایی که داره همیشه مورد توجه قرار میگیره. البته طعمش هم اگه نوش جان کرده باشید کمی متفاوته و خوب صد البته بافتش هم به دلیل داشتن آرد برنج با حلوا‌هایی که از آرد گندم در تهیه اونها استفاده میشه فرق میکنه.البته من خودم معتقدم حلوا رو میشه هر وقتی درست کرد و با چای کنار همسر جان میل کرد و حتما نباید مناسبتی باشه. این حلوا رو هم برای افطاری ماه رمضون امسال که مهمونی...
ابتدا پیازها رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت میدیم. کمی هم زردچوبه اضافه میکنیم. وقتی پیاز ها سبک شد و حالت شیشه ای پیدا کرد دل و قلوه ها رو که از قبل خرد کردیم بهش اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: از اون دست غذاهایی که معمولا یهویی پیش میاد و نمیدونی چه ابتکاری توش بزنی که مثل همیشه تکراری نباشه همین خوراک دل و قلوه اس. معمولا توی خونه ی ما اینجور خرید ها رو همسرجان انجام میده و از اونجایی که خیلی یهویی یه دست مقداری دل و قلوه خریده بود تصمیم گرفتم باهاشون یه خوراک درست کنم. ناگفته نمونه که من خودم از او دست افرادی هستم که خیلی علاقه ای به درونیات...
برای تهیه تنها کافیه بال مرغ‌ها رو بعد از شستشو به روغن آغشته کنید و بعد همه فلفل قرمز و زیره سیاه و زنجبیل و دارچین و پاپریکا و زردچوبه رو باهم به بال‌ها اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: بال مرغ به دلیل چربی زیادی که داره هم بسیار خوش طعمه و مخصوصا اگه کمی بیشتر از حد معمول سرخ یا کباب بشه اطرافش ترد و قرچ و قوروچی میشه که کمتر کسی هست که دوست نداشته باشه. در این مطلب طرز تهیه بال مرغ کبابی توی فر رو قرار میدم که با ادویه‌های خاصی ترکیب میشه و طعم منحصر به فردی داره. البته که برای افرادی که طرفدار غذاهای پر ادویه و کمی تند هستند عالی تره و...
لوبیا‌ها رو هم خرد میکنیم و با آب و مقدار کمی نمک میذاریم روی حرارت تا کاملا پخته بشه. پیاز رو هم خرد میکنیم و در کمی روغن تفت میدیم. سرویس سبک زندگی فردا: لوبیا پلو اگه خوب و درست طبخ بشه از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانیه. البته که در جا‌های مختلف اسم‌های متفاوتی داره و به صورت‌های مختلفی هم درست میشه. در این مطلب عمومی‌ترین مدل لوبیا پلو یعنی همون لوبیا پلو با گوشت چرخکرده رو قرار میدم که با رعایت چند تا نکته خیلی ساده میتونید یه غذای سریع و خیلی خوشمزه داشته باشید.مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو برنج ۳ پیمانهلوبیا سبز خرد شده ۲ پیمانهگوشت چرخکرده ۲۰۰-۳۰۰ گرمپیاز ۲ عدد متوسطرب گوجه ۳-۴ قاشق غذاخوریروغن چند قاشقنمک...
پیازها رو هم در روغن و زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه در آخر که میخوایم زیرش رو خاموش کنیم کمی دارچین هم اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: نمیدونم شما چه تجربه‌ای از عدسی دارید، ولی برای من یه شام خیلی خوشمزه اس که شاید خیلی وقت‌ها بیشتر از هر غذایی بهم میچسبه و واقعا طعمش رو دوست دارم. این عدسی که من انقدر بهش علاقه دارم با عدسی‌های معمول کمی فرق میکنه و در بعضی از استان‌های کشورمون مرسوم هست. اون‌هایی که خوردن میدونن چقدر خوش طعمه و اون‌هایی هم که تاحالا این مدلیشو نخوردن پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنن. عدسی رو خیلی‌ها برای صبحانه میل میکنن، ولی به نظر من برای شام بهتره.مواد لازم برای تهیه عدسی...
بلغور گندم رو حداقل دو سه ساعت خیس میکنیم. همین خیس خوردن براش کافیه. عین سالاد شیرازی خیار و گوجه رو نگینی ریز خرد میکنیم. اگه دوست داشتید میتونید یک پیاز کوچک هم خرد کنید. سیر و جعفری و نعنا رو کاملا ساتوری میکنیم که خرد بشن. به خیار و گوجه اضافه میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: اگه از من بپرسن میگم سالاد شیرازی خودمون جزء خوشمزه‌ترین و زیباترین سالاد‌های دنیاست. حالا فکر کنین نظرم در مورد سالاد تبوله که چند رنگ اضافه به سالاد شیرازی داره چی هست. سالاد تبوله هم از سالاد‌های خیلی ساده و خوشمزه و البته بسیار زیبایی هست که بسیار هم مغذی و مفیده. در این مطلب طرز تهیه این سالاد لبنانی رو قرار میدم...
تهیه سس بشامل خیلی ساده است و یه جورایی مثل حلواس. به این صورت که ابتدا کره رو با آرد تفت میدیم و بعد کم کم شیر گرم رو اضافه میکنیم که آرد ببنده و در حین اضافه کردن شیر مدام هم میزنیم که آرد گلوله گلوله نشه. وقتی که به غلظت مناسبی رسید شیر ریختن رو قطع میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: اینکه سس بشامل به سس لازانیا معروف شده به این دلیل هست که لازانیا رو بیشتر از غذاهای دیگه‌ای که بشامل دارن خوردیم و دیدیم. وگرنه سس بشامل خیلی خوشمزه اس و در خیلی از غذاها کاربرد داره. در این مطلب طرز تهیه سس بشامل رو به صورت مرحله به مرحله قرار میدم که میتونید در مواقع...
عطر و بوی قیمه مخصوصا اگه عطر گلاب و زعفرون هم بده یاد آور روز‌های دورهمی فامیل تو قدیماست… همچنین روز‌های محرم و نذری‌های خوشمزه‌ای که اکثرشون قیمه است. سرویس سبک زندگی فردا؛ عطر و بوی قیمه مخصوصا اگه عطر گلاب و زعفرون هم بده یاد آور روز‌های دورهمی فامیل تو قدیماست… همچنین روز‌های محرم و نذری‌های خوشمزه‌ای که اکثرشون قیمه است. اصلا قیمه‌ی امام حسین که معروفیت خاصی داره. خلاصه که قیمه برای همه ما ایرونی‌ها نوستالوژیکه و کمتر کسی پیدا میشه که بگه قیمه دوست ندارم. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه یک قیمه‌ی جا افتاده و خوش عطر و بو رو براتون قرار بدم.مواد لازم برای تهیه قیمه لپه نصف لیوانپیاز دو عدد متوسطگوشت گوسفند ۳۰۰...
میرزا قاسمی از پیش غذاهای اصلی شمالیه که در کنار مخلفات مختلفی سرو میشه و طعم بی نظیری هم داره. در این مطلب طرز تهیه کامل این خورشت خوشمزه رو قرار میدم که با رعایت نکات ریزی که داره اصلا طعم بادمجونش هم آزار دهنده نیست. البته طعم سیر، چاشنی اصلی این غذاست که به هیچ عنوان نباید حذف بشه. چون اگه سیر نداشته باشه دیگه میرزا قاسمی نیییییست.مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمیبادمجان متوسط سه عددگوجه فرنگی چهار عددسیر سه حبهتخم مرغ دو عددروغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمرب گوجه در صورت تمایلروغنمراحل تهیه میرزا قاسمیبامجان‌ها رو به شکل عمودی در فر یا روی گاز کباب کنین و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو...
خورشت قیمه که معرف حضور همه هست و با گوشت و لیمو عمانی و… تهیه میشه. نمیدونم میشه اسم این غذا رو هم قیمه گذاشت یا نه. من چند سال پیش توی یه برنامه تلوزیونی طرز تهیه این خورشت رو دیده بودم و بعد از یه بار پختن، تبدیل شد به یکی از غذاهایی که زود به زود درست میکنم. این خورشت از ترکیب لپه و مرغ و زرشک درست میشه که، چون لپه داره و روش طبخش هم مثل قیمه اس، اسمشو میذاریم خورشت قیمه با مرغ و زرشک.مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ مرغ سه تکهلپه ۲/۳ پیمانهپیاز متوسط دو عددزرشک نصف لیوانرب گوجه ۳-۴ قاشق غذا خوریزعفران دم کرده دو قاشق غذاخوریچوب دارچین دو تکهطرز تهیه...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، این شیرینی چون بینهایت ترده و تو دهن آب میشه بهش آب دندون میگن.این یه شیرینی سنتی آملی هاس که هر وقت شادی تو راهه میپزن مثل عید نوروز یا عروسی و یا موقعی که کسی به سفر زیارتی رفته باشد. مواد لازم: کره یا روغن جامد ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری پودر قند ۱ لیوان هل ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری آرد برنج نرم ۳ لیوان طرز تهیه: ابتدا کره یا روغن رو باهمزن خوب هم میزنیم سپس پودرقند و تخم مرغو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد بکینگ پودر و هل و وانیل را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.سپس...
آش جو اگر خوب و اصولی پخته شود جزء بهترین هاست. به گزارش گروه رسانه های دیگر آنا، در این مطلب طرز تهیه آش جو را به شما آموزش میدهیم. مواد لازم: نیم کیلو گوشت خورشتی ۱ پیاز بزرگ ۲ قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۲ فنجان لوبیا سفید ۱/۲ فنجان عدس ۱/۲ فنجان نخود ۱ فنجان جعفری ۱ فنجان گشنیز ۱ پیازچه فنجان اسفناج ۲ فنجان برنج ۱/۴ فنجان یک و نیم فنجان جو طرز تهیه: ۱-اولین کاری که برای تهیه ی این آش انجام میدهید این است که نخود و لوبیا سفید و عدس را از شب قبل خیس کنید. ۲-پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید و زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، ترکیه ای ها غذایی تند دارند که شبیه لوبیایی ماست، اما در آن گوشت استفاده می شود، همچنین مزه بسیار تندی هم دارد. در این مطلب طرز تهیه این غذا که فاصولیه نام دارد را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم لیمو عمانی ۴ عدد فلفل قرمز تند (اختیاری) ۱ عدد فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آویشن ۱ قاشق مربا خوری زعفران آبکرده ۳ قاشق غذا خوری لوبیا سفید ۱۵۰ گرم گوشت ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲-۱ عدد پیاز ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم.گوشت را با مقداری روغن کمی...
بعضی از افراد برای وعده های شام شان از انواع سالاد ها استفاده می کنند. برای اینکه یک وعده غذایی سبک داشته باشید می توانید سالادی به همراه مرغ و قارچ درست کنید. به گزارش گروه رسانه های دیگر آنا، بعضی از افراد برای وعده های شام شان از انواع سالاد ها استفاده می کنند. برای اینکه یک وعده غذایی سبک داشته باشید می توانید سالادی به همراه مرغ و قارچ درست کنید. مواد اولیه: سینه مرغ کامل: 1 عدد آب مرغ: 3 ق غ قارچ : نیم کیلو فلفل دلمه ای: 4عدد سس مایونز :به مقدار لازم نمک :بمقدار لازم کنسرو ذرت: 3-4 ق غ پیاز داغ و زرشک: برای تزئین طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ رو در...
اگر به دنبال یک آبگوشت متفاوت و خوشمزه هستید این آبگوشت را امتحان کنید. مواد لازم: نمک به مقدار لازم پیاز ۱ عدد نخود ۱۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری گوشت ۰.۵ کیلوگرم بادمجان ۳ عدد فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. ابتدا مقداری از دنبه گوشت را روی حرارت ذوب میكنم و پس از آن پیاز را به ۴ قسمت تقسیم كرده و در روغن تفت میدهیم تا كمی طلایی شود. ۲. پس از آن گوشت ، نخود ، نمك و فلفل را به مواد اضافه كرده و تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد . ۳. مقداری آب روی مواد میریزیم طوری كه روی غذا را پوشانده و چند بند انگشت بالاتر از...
پاستا رو داخل آب جوش میریزیم تا نرم بشه و بعد آبکش میکنیم. بهتره به آب پاستا کمی روغن اضافه کنیم تا به هم نچسبن. از هر شکل پاستایی که دوست دارین میتونین استفاده کنین، من پنه رو انتخاب کردم. سرویس سبک زندگی فردا: این دستور خوش طعم را به نقل از دونفره بخوانید. مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ ۲۰۰ گرم پاستا۱ عدد سینه مرغ۳۰۰ گرم قارچ۱ پیمانه سس آلفردو (طرز تهیه سس آلفردو رو در اینجا ببینین)۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا۱/۲ قاشق چایخوری پودر آویشن۱/۳ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز مراحل تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ برای تهیه این پاستا ابتدا باید مرغی رو...
در مطلب زیر طرز تهیه حلوای بسیار خوشمزه ترکیه‌ای ارائه شده است که می‌توانید آن را بخوانید. ناطقان: ترکیه ای‌ها هم مثل ما ایرانی‌ها انواع و اقسام حلوا‌ها را دارند یکی از این حلوا‌ها که هم فرم و هم فرمول فانتزی دارد حلوای شکلاتی است.مواد لازم:کره ۱۰۰ گرمروغن مایع ۱/۲ لیوانآرد ۲ لیوانارده ۳ قاشق غذا خوریآب ۱.۵ لیوانشکر ۱.۵ لیوانخامه ۱۰۰ گرمشکلات ۱۰۰ گرمحلوا ترکیه‌ایطرز تهیه حلوای بسیار خوشمزه ترکیه ایی:ابتدا آب و شکر را ۳ دقیقه میجوشانیم.کره و روغن را در ماهیتابه گرم کرده تا آب شودآرد را اضافه کرده ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با شعله ملایم هم زده تا رنگش تیره شود.شربت را اضافه مرتب هم میزنیم و ارده را اضافه میکنیم.۳ دقیقه بعد شعله را خاموش کرده...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، با آمدن بهار ذرت های شیرین، آبدار، نرم و تازه هم به بازار میایند که بهتون پیشنهاد میکنیم اصلا از خریدنشان غافل نشوید.در این مطلب طرز تهیه یه ذرت آب پز با یه سس فوق العاده لذیذ را مشاهده می کنید. مواد لازم : ۲ عدد ذرت ۳ قاشق غذاخوری پر خامه ۲۰ گرم کره ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ۱ الی دو قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۱ الی ۲ قاشق جعفری خورد شده نمک به مقدار لازم مراحل تهیه : ابتدا باید پوست ذرت هامون رو کنده و تمیزشون کنیم و بعد سر و تهشون رو هم با چاقو...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند. از صنایع دستی گرفته تا مکان های گردشگری و غذاهای محلی، همه و همه نمادی از یک شهر و استان محسوب می شوند که اتفاقا مردمان آن منطقه تعصب خاصی نسبت به آنها دارند. البته گاهی به دلیل سیر و سفرهایی که همیشه باب بوده، این تحفه ها دست به دست چرخیده و به شهرهای دیگر قرض داده شده اند. برای مثال غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی...
به نظر من دلمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه، اما نمیدونم چرا من همیشه یادم میره دلمه درست کنم. اگه شما هم مثل من جز کسایی هستین که پختن این غذای لذیذ رو فراموش میکنین و خیلی هم دوستش دارین احتمالا با دیدن این مطلب یادتون میوفته تا بپزینش. امروز دستور تهیه دلمه گوجه رو براتون میذارم تا درستش کنین و از مزه محشرش لذت ببرین. مواد لازم ۵ عدد گوجه فرنگی ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱/۲ پیمونه برنج خام ۱/۳ پیمونه لپه خام ۳ قاشق غذاخوری سبزی دلمه خشک شده یا ۶ قاشق غذاخوری سبزی دلمه تازه خورد کرده (گشنیز، ترخون، نعنا و جعفری) ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ عدد پیاز ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ...
به جرات میشه گفت برای اون دسته که طرفدار گوشت و انواع غذاهای گوشتی هستن،خوراک زبان یکی از لذیذ ترین غذ اهاست. گوشت زبان به خاطر بافت لطیف و نرمی که داره طرفدارهای زیادی داره و فقط کافیه درست طبخ بشه تا خوشبو و لذیذ هم بشه. در این مطلب طرز تهیه یه خوراک زبان خوشمزه رو براتون میذارم … مواد لازم : ۱ عدد زبان گوساله ۱ عدد پیاز ۴ حبه سیر ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پیاز دارغ ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه :ابتدا باید زبان گوساله رو کاملا بپزیم به طوری که مزه دار هم بشه، پس زبان گوساله رو که خوب شستیم، پیاز رو که...
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت